http://www.dvhn.nl/gronin(...)ter-af-22684863.htmlquote:Grietje Kooistra (60) van de oliebollenkraam op het Overwinningsplein in Groningen vindt de AD-smaaktest zo’n smeerlapperij dat ze haar bollen heeft teruggehaald.
Grietje (60) en Peter (61) Kooistra staan al jaren met hun Hollandse gebakkraam op het Overwinningsplein. Een collega waarschuwde hen telefonisch dat de AD-keurmeester in het noorden was. Het signalement? Zwart haar, een groen jasje en een witte auto.
,,Eerst had ik niet door dat hij het was. Tot hij naar zijn auto liep. Ik liep er heen, gaf een tik op het raam van zijn wagen en heb mijn oliebollen teruggehaald. Ik laat mijn naam echt niet te grabbel gooien door die test.”
Vettig aanvoelend bolletje
Enkele Groningse oliebollenbakkers zijn de smaaktest van het Algemeen Dagblad (AD) zat. Kooistra: ,,Het gaat er niet om dat ze onze oliebollen niet lekker vinden. Dat kan. Het gaat om de teksten die ze erbij schrijven. Die zijn verschrikkelijk.”
‘Vettig aanvoelend bolletje, prima geschikt om een fietsketting mee te smeren. Dit moet je niet willen eten. De korst is knagen op een stuk scheepstouw. Waar is het teiltje?’ Dat was de recensie die de Gebakkraam van Alice Jansen-Akkerman vorig jaar van het AD kreeg. Haar kraam staat bij groothandel Makro.
Misbaksels
Wiltjer-Fogerty, de kraam van Mariëlle Smook (42) en Francis Wiltjer (40) op de Grote Markt, stond ook in de lijst. De score? Een 1,5. ‘Hard, maar deze misbaksels verdienen niet beter’, staat erbij. ,,Hartstikke grof”, zegt Smook. Vorige week donderdag kwam de tester ook bij hen langs. Zij gaven hun product wel mee. ,,Wie weet wat ze schrijven als je ze weigert.”
Hoofdredacteur Hans Nijenhuis van Algemeen Dagblad onderkent dat de teksten voorgaande jaren te negatief waren. ,,Dat doen we dit jaar anders. Het gaat om het vinden van de beste oliebol, niet de slechtste.”
Extra rozijnen
Volgens de Groningse bakkers is de beoordeling ook oneerlijk. ,,Die toets slaat nergens op’’, zegt Hans Akkerman. Hij heeft drie kramen in Groningen. In Selwerd, Paddepoel en
Vinkhuizen
,,Mensen kunnen zich opgeven voor de test. Zij krijgen een aankondiging dat het AD langskomt en doen die dag extra hun best op hun krentenbollen. Extra rozijntjes en appel toevoegen bijvoorbeeld.”
Voortrekken
Volgens Nijenhuis is daarvoor gekozen omdat sommige bakkers alleen in het weekend oliebollen verkopen.
,,Als mensen zich opgeven zorgen wij ervoor dat we op dagen langskomen dat ze open zijn. Dat staat ook gewoon op de site. Dus iedereen die wil, kan zich opgeven. Het is absoluut niet bedoeld om mensen voor te trekken. Maar misschien moeten we daar ook eens goed naar kijken.”
Luchtige oliebol
Akkerman denkt ook dat de noorderlingen lage cijfers krijgen omdat de mensen hier andere oliebollen lekker vinden. ,,In het westen eten ze liever zware bollen. Groningers houden van luchtige oliebollen. Het is een kwestie van smaak.” Kooistra is niet bang voor een extra negatieve reactie van het AD. ,,Als Peter en ik onze vaste klanten maar blij maken. Daar doen we het voor.”
Vrijdag wordt de voorlopige uitslag van de vijfentwintigste AD-oliebollentest bekend gemaakt. Dit jaar test de krant vanwege het jubileum extra veel kramen: tweehonderdvijftig in totaal.
Genot.
Wat zou dat schuiven per maand?
Ja, tot je zaak verruïneerd wordt.quote:Op woensdag 22 november 2017 23:46 schreef bijdehand het volgende:
Net als die haringtest, ook lachwekkend nep.
Is er nog iemand die het AD leest?quote:
[..]
Ja, tot je zaak verruïneerd wordt.
Jammer die teksten waren het leukst om te lezen.quote:
Hoofdredacteur Hans Nijenhuis van Algemeen Dagblad onderkent dat de teksten voorgaande jaren te negatief waren. ,,Dat doen we dit jaar anders".
tjaquote:
Net als die haringtest, ook lachwekkend nep.
Het probleem is.. hoe meet je zoiets een beetje objectief?
Ik kende een plaats die iedere ochtend kraakverse croissants bakte maar toen er meer klanten kwamen werden ze eerder gebakken en later opnieuw opgewarmd. Dus ipv een krokante croissant kreeg je later een slappe hap. Zelfde plaats, maar minder lekker.
Met oliebollen is het ook zoiets, hoe vers zijn die oliebollen? Als je bij kraam A een versgebakken bol krijgt en bij B eentje die er al even ligt dan heeft B een achterstand. Als die tester de bol iets te lang in de zak laat zitten dan worden ze ook minder knapperig. En wat dat vet betreft.. wat is teveel olie, wat is te weinig, wat is precies goed? Persoonlijk hou ik wel van een knapperige bol waar een beetje olie uitkomt als je erin knijpt. Maar een ander zal weer z'n eigen kwalificaties hebben.
En speelt het ook nog mee dat die man z'n eerste bol van de dag eet of z'n 5e? En beoordeelt hij zoiets op een druilerige dag minder goed dan wanneer de zon schijnt en hij daardoor de service als beter ervaart oid, heeft hij een bepaalde "emotionele" verbinding met die goed scorende kramen? De opinie die wij hebben over goed smaakt kan van dag tot dag verschillen.
[ Bericht 3% gewijzigd door Beathoven op 23-11-2017 00:07:38 ]
maar NRC Handelsblad doet een aardige poging om beide kranten naar de kroon te steken
Op lange termijn? Een accute hartstilstand.quote:Op woensdag 22 november 2017 23:48 schreef Geralt het volgende:
Lijkt me wel een mooi baantje overigens; oliebollentester bij het AD.
Wat zou dat schuiven per maand?
Precies, 2 keer in het jaar koop ik het AD.quote:
[..]
Jammer die teksten waren het leukst om te lezen.
Ik heb tegenwoordig na een paar oliebollen alweer genoeg voor een heel jaar gehad. Moet er niet aan denken ze nog te moeten testen.quote:
[..]
Op lange termijn? Een accute hartstilstand.
Het oliebollen ruiken is meestal al voldoende. Maar goed. Kinderen vinden het vaak wel lekker. Met krenten dan.quote:Op donderdag 23 november 2017 04:01 schreef Beathoven het volgende:
[..]
Ik heb tegenwoordig na een paar oliebollen alweer genoeg voor een heel jaar gehad. Moet er niet aan denken ze nog te moeten testen.
Een of twee knapperige bollen van de kraam eten vind ik geen straf.quote:
[..]
Het oliebollen ruiken is meestal al voldoende. Maar goed. Kinderen vinden het vaak wel lekker. Met krenten dan.
Maar bij de meeste mensen staan koude druipende oliebollen of door de de magnetron naverhitte droge sponsballen op tafel. Bij de laatsten heb ik vaak het idee dat 't misschien beter is met wat boter ertussen. Net als met droog krentenbrood.
Precies. En dat laatste zeker. Ik zie ook niet wanneer het krentenbrood groen aan het worden is. Er is ook niets mis met een huisgebakken bol.quote:
[..]
Een of twee knapperige bollen van de kraam eten vind ik geen straf.
Maar bij de meeste mensen staan koude druipende oliebollen of door de de magnetron naverhitte droge sponsballen op tafel. Bij de laatsten heb ik vaak het idee dat 't misschien beter is met wat boter ertussen. Net als met droog krentenbrood.
De flauwekul begon met wijn. Het is niet zozeer de wijn maar de recensent die mooie bijvoegelijke naamwoorden gebruikt waar mensen dorstig van worden of juist niet.quote:
Dat is bij haring ook zo. Men moet zichzelf gewoon niet neerzetten als kenner tenzij men alles heeft geprobeert.
Paar steekpenningen erachteraan en je hebt een topwijn in de bladen. Het scoresysteem is slechts bijzaak.
Als er staat "zure afdronk" koop ik het ook niet snel. De vraag is of het AD de kennis in huis heeft.quote:
[..]
De flauwekul begon met wijn. Het is niet zozeer de wijn maar de rececent die mooie bijvoegelijke naamwoorden gebruikt waar mensen dorstig van worden of juist niet.
Paar steekpenningen erachteraan en je hebt een topwijn in de bladen. Het scoresysteem is slechts bijzaak.
Oliebollen kunnen nogal eens mislukken en daardoor smerig worden maar ik heb nog nooit een smerige wijn gehad.quote:
[..]
Als er staat "zure afdronk" koop ik het ook niet snel. De vraag is of het AD de kennis in huis heeft.
Dat laatste heeft met je leeftijd te maken waarschijnlijk.quote:
[..]
Oliebollen kunnen nogal eens mislukken en daardoor smerig worden maar ik heb nog nooit een smerige wijn gehad.
Dat ik t verschil tussen zoet en zuur niet meer proef oid?quote:
[..]
Dat laatste heeft met je leeftijd te maken waarschijnlijk.
Als je elke wijn gewoon maar lekker vindt.........quote:
[..]
Dat ik t verschil tussen zoet en zuur niet meer proef oid?
Je had de rode azijn te pakken.quote:
Ik heb vorig jaar op Koningsdag wijn gehaald bij de Lidl. Dat was een week lang maagpijn. Al schijnt daar wel een goede wijn uit een pak te koop te zijn.
Die flessen lijken ook op elkaar. Er bestaat gewoon zeer slechte wijn. Maar bij jou valt alles?quote:
[..]
Je had de rode azijn te pakken.
Voetbalman.....quote:
Schoot in de lach bij het lezen van dit nieuwsberichtquote:
Dat was ook een losse grap. Ik zou niet eens weten welke voetbalclub Den Haag heeft. Het kwam allemaal door jouw plaatje. Ben je Haags?quote:
[..]
Schoot in de lach bij het lezen van dit nieuwsbericht
Si, en tsja dat zijn er een hoop maar er zijn ook een hoop clubs gefuseerd afgelopen jaren.quote:
[..]
Dat was ook een losse grap. Ik zou niet eens weten welke voetbalclub Den Haag heeft. Het kwam allemaal door jouw plaatje. Ben je Haags?
Maar er is wel 1 grote club? Ik kan het zo opzoeken. Alles hangt nu van jou af. Wij hebben Ajax.quote:
[..]
Si, en tsja dat zijn er een hoop maar er zijn ook een hoop clubs gefuseerd afgelopen jaren.
quote:
[..]
Maar er is wel 1 grote club? Ik kan het zo opzoeken. Alles hangt nu van jou af. Wij hebben Ajax.
lolSvv Scheveningen dan maar.
Het meest verstandige is misschien gewoon geen dure club hebben.quote:
Dat is mooi. Dat dat het dan is. Niet een tweede team wat rondrijdt in aso auto's.quote:
[..]
Svv Scheveningen dan maar.