CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wetenschap om op te vreten kijkt soms letterlijk tot diep in de vezels van voedsel om uit te vinden welke processen zorgen dat iets gezond is voor een mens. Wat maakt zuurdesem zo gezond en waarom drinken baby's moedermelk?
In Wetenschap om op te vreten duiken dokter Michael Mosley en botanist James Wong diep in de wereld van voedsel. Door middel van speciale fotografie en prachtige computeranimaties wordt het voedsel in beeld gebracht. De twee reizen de wereld over om te zien waar eten vandaan komt.
Moedermelk.
In de eerste aflevering probeert Michael de eerst maaltijd die men krijgt: moedermelk. Hier zit alles in dat een baby nodig heeft; vet, koolhydraten, mineralen en vitaminen. Michael en James gaan naar San Francisco om uit te zoeken waarom zuurdesembrood zo goed voor ons is.
Paddenstoelen en zuivel
Daarna gaan ze naar de Filippijnen om achter het geheim van de populariteit van rijst te komen. En hun derde en laatste trip gaat naar Bulgarije. Daar komen ze erachter wat de link is tussen paddenstoelen en zuivel. Wetenschap om op te vreten is een bewerking van de Britse serie Food - Delicious Science.
3 delen.
De tweede aflevering verkent de geuren en smaken van ons voedsel. Van sappige aardbeien die ons voor de gek houden, zodat we denken dat ze zoeter zijn dan ze echt zijn, tot zeezout gecombineerd met karamel. In deze aflevering word je meegenomen naar de kern van ons voedsel, op moleculair niveau.
In de laatste aflevering staat ons brein centraal. Het is ons gulzigste orgaan en het beïnvloedt wat we eten. Een bezoek aan een laboratorium komt aan bod, waar wetenschappers het effect van cafeïne bestuderen. En zo is er meer voedsel dat een grote invloed kan hebben op onze hersenen, zoals chilipepers. Met behulp van de modernste beeldtechnieken en gedetailleerde fotografie laat deze aflevering je op een andere manier kijken naar onze relatie met voedsel en het effect dat het op onze hersenen heeft.
NPO2 19:25 uur.
In Wetenschap om op te vreten duiken dokter Michael Mosley en botanist James Wong diep in de wereld van voedsel. Door middel van speciale fotografie en prachtige computeranimaties wordt het voedsel in beeld gebracht. De twee reizen de wereld over om te zien waar eten vandaan komt.
Moedermelk.
In de eerste aflevering probeert Michael de eerst maaltijd die men krijgt: moedermelk. Hier zit alles in dat een baby nodig heeft; vet, koolhydraten, mineralen en vitaminen. Michael en James gaan naar San Francisco om uit te zoeken waarom zuurdesembrood zo goed voor ons is.
Paddenstoelen en zuivel
Daarna gaan ze naar de Filippijnen om achter het geheim van de populariteit van rijst te komen. En hun derde en laatste trip gaat naar Bulgarije. Daar komen ze erachter wat de link is tussen paddenstoelen en zuivel. Wetenschap om op te vreten is een bewerking van de Britse serie Food - Delicious Science.
3 delen.
De tweede aflevering verkent de geuren en smaken van ons voedsel. Van sappige aardbeien die ons voor de gek houden, zodat we denken dat ze zoeter zijn dan ze echt zijn, tot zeezout gecombineerd met karamel. In deze aflevering word je meegenomen naar de kern van ons voedsel, op moleculair niveau.
In de laatste aflevering staat ons brein centraal. Het is ons gulzigste orgaan en het beïnvloedt wat we eten. Een bezoek aan een laboratorium komt aan bod, waar wetenschappers het effect van cafeïne bestuderen. En zo is er meer voedsel dat een grote invloed kan hebben op onze hersenen, zoals chilipepers. Met behulp van de modernste beeldtechnieken en gedetailleerde fotografie laat deze aflevering je op een andere manier kijken naar onze relatie met voedsel en het effect dat het op onze hersenen heeft.
NPO2 19:25 uur.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Niemand gekeken? Prachtige beelden en leuk informatief. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Heb het, ik meen vorig jaar, al op de bbc gezien.quote:Op vrijdag 8 september 2017 22:19 schreef golfer het volgende:
Niemand gekeken? Prachtige beelden en leuk informatief.
Zoals veel van dit soort producties op de Beep, erg mooi
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:Op zaterdag 9 september 2017 09:08 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Heb het, ik meen vorig jaar, al op de bbc gezien.
Zoals veel van dit soort producties op de Beep, erg mooi
Yep. Zeker een aanrader. Leuk duo ook, die Mosley en Wong.
Let me see you stripped down to the bone
Je zal maar Mosley heten in de UK, alsof je Mussert of Rost van Tonningen heet in Nederland.quote:Op zaterdag 9 september 2017 09:10 schreef minilot het volgende:
[..]
Yep. Zeker een aanrader. Leuk duo ook, die Mosley en Wong.
Zou toch echt mijn naam laten veranderen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nederlands commentaar is ook prima ingesproken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Was vanavond weer.
Over smaak.
Prachtige ibericoham met de smaak umami.
Over smaak.
Prachtige ibericoham met de smaak umami.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Prachtige beelden uit Peru. Hoog in de bergen. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
|
|
