Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #25

Ik kom daar nooit.
Een keertje geweest en ik voelde me niet op mijn gemak. Beetje als over de markt lopen. Dan loop ik ook een rondje en dan is het rondje klaar en ik ook.

Echt? Het is voor ons juist onze vaste plek als we overdag even ergens wat willen eten. Ik snap alleen al die plankjes niet waarmee je bij elk kraampje iets kan halen. Die zie je altijd voorbij lopen, ze moeten overal in de rij staan en krijgen dan overal het minst bijzondere dat ze aan te bieden hebben. Zeker die ontbijtplankjes.

Maar ik zou sowieso heel erg van al die foodhal-concepten.

Wanneer: 26-8-2017
Waar: Restaurant Noor in Bloemendaal
Wat:

Voorgerechten:

Vooraf voor Bluezz een carpaccio van tonijn met papadum, zwarte knoflook, Wasabi-mayonaise en groente pickels.


Voor mij steak tartaar van ossenhaas met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

Hoofdgerechten:


Voor B. eendenborst met gepofte peen, aardappelpuree en sinaasappelsaus.


Voor mij kalfslende van de Big green egg met grove ratatouille, tijm aardappel en bearnaisesaus.

Alle gerechten prima op smaak.
We dronken allebei 2 glazen Las Brisas sauvignon blanc uit Chili en daarbij ook nog een flesje bruisend water.

Totale kosten: ¤ 80,25

Prijs-kwaliteit: 7/10

Bluezz' voorgerecht ziet er lekker uit

quote:

Op zaterdag 26 augustus 2017 17:15 schreef Myraela het volgende:
Echt? Het is voor ons juist onze vaste plek als we overdag even ergens wat willen eten. Ik snap alleen al die plankjes niet waarmee je bij elk kraampje iets kan halen. Die zie je altijd voorbij lopen, ze moeten overal in de rij staan en krijgen dan overal het minst bijzondere dat ze aan te bieden hebben. Zeker die ontbijtplankjes.

Maar ik zou sowieso heel erg van al die foodhal-concepten.

Het is alleen overal zo stervensdruk in dat soort hallen dat ik zsm de deur weer uit ren En het ziet er allemaal zo overdreven hip uit, maar is het ook lekker?

quote:

Op zondag 27 augustus 2017 01:13 schreef Isabeau het volgende:
Het is alleen overal zo stervensdruk in dat soort hallen dat ik zsm de deur weer uit ren En het ziet er allemaal zo overdreven hip uit, maar is het ook lekker?

Ik vind het daar wel mee vallen met de hipheid eigenlijk. Het publiek is ook heel divers. Druk is het wel, al lijkt dat ook gewoon erger omdat er dus altijd veel mensen zijn die rondlopen. Ik heb wel altijd zonder problemen een plekje.

Ik ben in de Fenix Food Factory vooral fan van Meneer Tanger. Die hebben Marokkaanse tapas. Voor 9 euro heb je 4 tapas (wij nemen dips) met extra brood. Dat is eigenlijk al een lunch voor 2 personen, maar echt heel erg lekker.

Jordy's Bakery zit er ook, maar dat ik eigenlijk het enige waar ik nog niet ben geweest daar. Vind ik echt totaal niet interessant. Het leukste is de Kaapse Kitchen, daar kwamen de bovenstaande nacho's ook vandaan en staat dus elke keer een andere keuken. Twee weken terug ofzo Roffa Streetfood met hotdogs en weer een andere keer stond er een Aziatische ondernemer met bao's. Daardoor blijft het gewoon leuk. Soms valt het een keer tegen, maar vaak vind ik het juist geweldig.

Oh en met lekker weer gaat de barbecue vaak aan.

Ik wil gewoon ergens naartoe, gaan zitten, menu bekijken en bediend worden.
Als ik me door mensenmassa's moet bewegen, mensen in rijen zie staan, niet snap waar ik eten moet verkrijgen en vooral: als er overal etensluchten hangen, dan vergaat mij de zin vrij snel.

Verder niks mis met het eten wat je daar kunt krijgen, maar de manier waarop is gewoon niets voor mij.

Zoals bij :


Restaurant Fjord

Niet erg bijzonder, maar wel bijzonder lekker. Ze hebben een degelijke kaart van verse vis en schaaldieren en huisgerijpte steaks.

Deze keer was echt alles he-le-maal goed. De lekkerste kreeft in tijden en de tonijn was ook erg goed. Frietjes erbij, groenten van de dag, flesje Viognier. Bij elkaar 104 euro voor met zijn tweetjes.

Cijfer: 9/10

quote:

Op zondag 27 augustus 2017 12:43 schreef RobinOok het volgende:
Zoals bij :

[ link | afbeelding ]
Restaurant Fjord

Niet erg bijzonder, maar wel bijzonder lekker. Ze hebben een degelijke kaart van verse vis en schaaldieren en huisgerijpte steaks.

Deze keer was echt alles he-le-maal goed. De lekkerste kreeft in tijden en de tonijn was ook erg goed. Frietjes erbij, groenten van de dag, flesje Viognier. Bij elkaar 104 euro voor met zijn tweetjes.

Cijfer: 9/10

Ook een van mijn favoriete restaurants in Rotterdam. Eten is bijna altijd meer dan prima. Service overdag mag wat beter. Laatste keer dat ik er was nam ik een lunch inclusief koffie, waarbij ik de koffie vooraf kreeg in plaats van achteraf. Niet zo handig vind ik persoonlijk.

quote:

Op zondag 27 augustus 2017 13:00 schreef Tinkepink het volgende:

[..]

Ook een van mijn favoriete restaurants in Rotterdam. Eten is bijna altijd meer dan prima. Service overdag mag wat beter. Laatste keer dat ik er was nam ik een lunch inclusief koffie, waarbij ik de koffie vooraf kreeg in plaats van achteraf. Niet zo handig vind ik persoonlijk.

Mwah, had die koffie dan na het eten besteld. Ken genoeg mensen die koffie wel voor of bij de lunch drinken, al gaat het dan vooral om broodmaaltijden.

quote:

Op zondag 27 augustus 2017 12:43 schreef RobinOok het volgende:
Niet erg bijzonder, maar wel bijzonder lekker.

Dat was echt precies wat ik er ook van vond. Ik vond het menu niet heel spannend, dat zijn de gerechten uiteindelijk ook niet. Maar wel echt onwijs goed. Geweldige steaks ook. En een keer hele toffe octopus daar gegeten.

quote:

Op zondag 27 augustus 2017 13:28 schreef Tim86 het volgende:

[..]

Mwah, had die koffie dan na het eten besteld. Ken genoeg mensen die koffie wel voor of bij de lunch drinken, al gaat het dan vooral om broodmaaltijden.

Ik had de koffie niet besteld lieverd. Was gewoon onderdeel van het menu en werd ongevraagd op tafel gezet.

quote:

Op zondag 27 augustus 2017 13:34 schreef Tinkepink het volgende:

[..]

Ik had de koffie niet besteld lieverd. Was gewoon onderdeel van het menu en werd ongevraagd op tafel gezet.

Ah sorry, dat begreep ik verkeerd. Dat is niet echt handig dan nee

quote:

Op zaterdag 26 augustus 2017 01:46 schreef Bart2002 het volgende:
Dan is het dus eigenlijk net zoiets als "gerookte zalm" lijkt me. Ervan uitgaande dat IJsselmeerpaling niet op een andere manier gerookt wordt als de paling uit andere wateren. Blijft dus de vraag waarom dat "schepzalm" wordt genoemd. Het zal w.s. jargon zijn om vreemdelingen te intimideren.

Als je het werkelijk opzoekt is de romantiek meteen weer weg. Maar zo'n discussie eventueel vind ik altijd te leuk om niet te doen

Nee het is het niet hetzeflde.

quote:

Op maandag 28 augustus 2017 21:46 schreef krakkemieke het volgende:

[..]

Nee het is het niet hetzeflde.

Volgens mij wordt schepzalm op de zelfde manier gerookt als eerder de paling die nu zeldzaam is.

Oh en ik heb ooit heerlijke vis gegeten In Vollenhoven. Heel veel verse grijjze garnalen. Ik heb ze zonder saus verslonden!

Hoe kun je foto's plaatsen?

quote:

Op dinsdag 29 augustus 2017 16:40 schreef kies.een.gebruikersnaam12 het volgende:
Hoe kun je foto's plaatsen?

Je moet je foto's eerst bij een site als imgur plaatsen. Dan kan je hier een linkje zetten

Waar: The Frog, Londen
Wanneer: Zaterdag 26 augustus

Wat:
Vooraf:
Bread, chicken butter
Cheese doughnuts
Smoked cod, crème fraiche, caviar

Hoofd:
Tuna tartare, jalapeño, avocado
Lamb, courgette, basil
Squid, potato skin, black garlic, sour cream

Na:
Passionfruit, rum, coconut

We verwachten er weinig van, omdat we er gewoon waren gaan zitten omdat er plek was en het op een leuk, parade-achtig plein zat met veel barretjes en foodtrucks en zo. We schoven erg laat aan, de keuken ging bijna dicht.

De verrassing was dan ook groot toen het eten supermooi, lekker en verrassend was. Een echte smaakexplosie, zo'n aangename verrassing. Van bovengenoemde hebben we met zijn 3-en gegeten en dat was prima (zeker voor zo'n laat diner). Een echte aanrader! Ze noemen het britse tapas, maar het is niet echt Britse keuken maar wel kleinere porties die je kunt delen.

De wijn was goed maar aan de prijs, de gin tonic was heerlijk Personeel is heel behulpzaam en legt bij alles goed uit wat het is.

Overal zeker niet goedkoop, maar de moeite en het geld waard. De chef is bij de culinaire tv-kijker misschien bekend van Masterchef en Great British Menu, hij heet Adam Handling.

Kleine impressie van de gerechten (geen eigen foto's):

Mijn favoriet: de tonijn met advocado en jalapeno


Cheese donuts


Squid

Cijfer: 8,5

Wow, die gaat zeker op de lijst hier aquawoman

Duck&Wafle zit daar ook in de buurt. Heel goed, maar flink duur.

quote:

Op woensdag 30 augustus 2017 16:18 schreef Tim86 het volgende:
Wow, die gaat zeker op de lijst hier aquawoman

Duck&Wafle zit daar ook in de buurt. Heel goed, maar flink duur.

Duck & Waffle hebben recent hun hele cocktail station verbouwd. Misschien omdat het mijn werk is een beetje extra geinteresseerd, maar wel een leuk stuk om te lezen!

https://talesofthecocktai(...)eir-dream-bar-layout

Ben benieuwd of iemand hier heeft gegeten bij Hofstede Meerzicht in Zoetermeer?

Waar: Beluga Loves You, Maastricht

Wanneer: Afgelopen weekend

Wat: Beide het vijfgangen lunchmenu gepakt met bijpassend wijnarrangement.

Amuses waren een combinatie van gegrilde en gerookte sla, knolraap (volgens mij) en nog wat andere dingetjes wat niet heel bijzonder was. Hierna de bekende Beluga amuse van basilicum, tomaat en parmazaanse kaas. De tomaat was een koekje met de tekst hit me erop, de parmazaanse kaas was een roomachtige substantie met daaronder koude basicilum gelei. Erg lekker. De amuses gingen gepaard met Cava.
Eerste gerecht was een dun en lang stukje tonijn met een diverse groentes en schuim erover. Lekker, niet wauw.
Tweede gerecht was geweldig. Zeetong en pulpo met een paella achtige jus. De jus was echt top.
Derde gerecht kabeljauw in een bernaise saus. Persoonlijk vind ik kabeljauw niet vreselijk smaakvol, maar de vis was wel perfect gegaard. Prima gerecht.
Vierde gerecht hoender. Hierbij hadden we een Merlot van Two Vines, Colombia Valley. Gerecht was lekker, maar de wijn was de ster van het gerecht.
Als toetje (vijfde gerecht) had ik het kaasplankje (mijn vrouw koos bosbessen ijs). Beide prima, maar niet wauw. Uiteraard koffie en zoetigheden als afsluiter.

Ervaring: Het was niet onze eerste keer bij Beluga en ondanks dat alle gerechten prima smaakten, misten we het wauw gevoel wat we eerder wel hebben meegemaakt. Ik denk dat dit vooral licht aan het zomermenu aangezien wij meer genieten van herfst/winter smaken. Daarnaast was het Preuvenemint in Maastricht waardoor de chefkok volgens mij niet (altijd) zelf in de keuken stond. Zoals gewoonlijk kwam hij wel in het restaurant gedag zeggen wat altijd een leuke touch is. Gezien de prijs (totaal 230 euro voor 2 personen) waren we licht teleurgesteld, maar we komen terug (in de herfst of winter...)

(geen foto's gemaakt)