CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik eet veganistisch, maar ik hou niet zo van zoet op brood en ik kan ook niet zo goed tegen fruit.
Daarom maak ik zelf broodspreads. Deze zijn eigenlijk altijd op basis van bonen, meestal kikkererwten.
Helaas zijn bonen niet altijd makkelijk verteerbaar
Ik ben dus op zoek naar een vervanger voor bonen in zo'n spread.
Kikkererwten hebben een ideale structuur en redelijk neutrale smaak. Mogelijk dat er nog zoiets is dat ik kan gebruiken?
Daarom maak ik zelf broodspreads. Deze zijn eigenlijk altijd op basis van bonen, meestal kikkererwten.
Helaas zijn bonen niet altijd makkelijk verteerbaar
Ik ben dus op zoek naar een vervanger voor bonen in zo'n spread.
Kikkererwten hebben een ideale structuur en redelijk neutrale smaak. Mogelijk dat er nog zoiets is dat ik kan gebruiken?
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Dat valt heel erg mee hoorquote:Op zondag 9 juli 2017 20:56 schreef Hyaenidae het volgende:
Als je geen vlees lust, geen fruit, zelfs geen zoet dan blijft er weinig over he.
Maar ik zoek dus een andere groente die dezelfde structuur heeft als bonen.
Het gaat niet over lusten trouwens, ik eet volgens het Jelinekprincipe wegens MS.
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Dat zou ik eens kunnen proberen.quote:
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Deze dame heeft nog meer vegan recepten op haar kanaal.
Blood runs through your veins, that's where our similarity ends.
Ik ben wel een beetje bang voor hetzelfde effect als met bonen. Of zal dat wel meevallen?quote:
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Broodbeleg is lastig als je vegan bent. Zonder zuivel en ei valt er zoveel af. Maar je kan baba ganoush maken van gegrilde aubergine, sesampasta, citroensap; guacamole van avocado, ui, citroensap, koriander; olijven/tomaat tapenade; van linzen kun je ook vanalles maken, al dan niet in combinatie met groente als pompoen, biet, wortel, etc.
en als je dan ook nog te lui bent om je beleg zelf te maken, dan blijkt AH het geheel zonder conserveermiddelen in de koeling te hebben liggen:
https://www.consumentenbond.nl/voedingsmiddelen/groentespread
https://www.consumentenbond.nl/voedingsmiddelen/groentespread
deze groentespreads zijn niet Jelinek proof vanwege het vet dat er in zit.quote:
en als je dan ook nog te lui bent om je beleg zelf te maken, dan blijkt AH het geheel zonder conserveermiddelen in de koeling te hebben liggen:
https://www.consumentenbond.nl/voedingsmiddelen/groentespread
Ik ben overigens niet te lui om het zelf te maken, want dat doe ik elke dag, maar ben op zoek naar een lichter verteerbaar hartig alternatief voor bonen.
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Je kunt prima houmous maken op basis van bijv. bieten. Er zijn ook mega veel veganistische spreads te koop, van de oude Tartex (op basis van kokosvet, meh) tot de nieuwe Tartex (op basis van zonnebloempitten 
) en andere merken als bijvoorbeeld Streich (niet te eten imho maar ook op basis van zaden).
Je zou je kikkerwten ook eerst 24 uur kunnen laten weken als je dat niet al doet, dat maakt ze ook makkelijker verteerbaar. Eventueel bij het weken/koken een stukje kombu bijvoegen, dat helpt ook.
) en andere merken als bijvoorbeeld Streich (niet te eten imho maar ook op basis van zaden). Je zou je kikkerwten ook eerst 24 uur kunnen laten weken als je dat niet al doet, dat maakt ze ook makkelijker verteerbaar. Eventueel bij het weken/koken een stukje kombu bijvoegen, dat helpt ook.
1,5% vet vind je niet high carb genoeg?quote:Op maandag 10 juli 2017 08:06 schreef jajablahblah het volgende:
[..]
deze groentespreads zijn niet Jelinek proof vanwege het vet dat er in zit.
Ik ben overigens niet te lui om het zelf te maken, want dat doe ik elke dag, maar ben op zoek naar een lichter verteerbaar hartig alternatief voor bonen.
gaat niet om percentages maar om het soort.quote:
Op Het gaat ook niet om afvallen maar om het voorkomen van terugval bij Multiple Sclerose.
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Oh ok, da's wat minderquote:
[..]
gaat niet om percentages maar om het soort.
Het gaat ook niet om afvallen maar om het voorkomen van terugval bij Multiple Sclerose.
, sorry.Ik denk dat die Tartexjes dan ook afvalen tbh. Wat ik poste over kombu zou je wel kunnen proberen, veel mensen heb in ieder geval de illusie dat het werkt.
Welke soorten vet eet je niet?
Is er tartex zonder palmvet/kokosvet?quote:
Je kunt prima houmous maken op basis van bijv. bieten. Er zijn ook mega veel veganistische spreads te koop, van de oude Tartex (op basis van kokosvet, meh) tot de nieuwe Tartex (op basis van zonnebloempitten
Daar ga ik meteen naar zoeken
ik week nu met baking soda, maar dat pakt de ene keer beter uit dan de andere keer, en ik kan het alleen maar met crackers eten, niet met brood (dat is te zwaar).quote:Je zou je kikkerwten ook eerst 24 uur kunnen laten weken als je dat niet al doet, dat maakt ze ook makkelijker verteerbaar. Eventueel bij het weken/koken een stukje kombu bijvoegen, dat helpt ook.
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Geen enkele behalve EVOO.quote:
Dat betekent dat zo'n beetje alle voorgefabriceerde spreads afvallen.
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
quote:
[..]
Is er tartex zonder palmvet/koksvet?
Daar ga ik meteen naar zoeken
[..]
ik week nu met baking soda, maar dat pakt de ne keer beter uit dan de andere keer, en ik kan het alleen maar met crackers eten, niet met brood (dat is te zwaar).
Deze units zijn dat. Vooral de vandouvan is super nice, de moster/rucola is ook lekker, de andere smaken maal ik niet om.
Heb je ook al geprobeerd je kikkerwten te doppen? Eckte arab's doen dat ook voordat ze er houmous van maken
.
De nieuwe tartex valt ook af helaas.
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Supertip dit kanaal, dank!quote:
Deze dame heeft nog meer vegan recepten op haar kanaal.
Ik ga de andere suggesties in dit topic ook uitproberen
Der Zauber halt nur eine Nacht lang. Wir tanzen in den Sonnenaufgang, und wir fliegen auf den Mond.
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
Heute scheint ein Vollmond. Für dich und mich, sicherlich für dich und mich
|
|
