CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Onderstaand is toch lekkerder dan bovenstaande hapjes laat in de avond (als in na 02:00 uur.)
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-07-2017 00:32:05 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-07-2017 00:32:05 ]
quote:Op woensdag 5 juli 2017 00:31 schreef Iwanius het volgende:
Onderstaand is toch lekkerder dan bovenstaande hapjes laat in de avond (als in na 02:00 uur.)
[ afbeelding ]
Een dag niet geleefd, is een dag niet gelachen
Ontbijt: Kwark met beetje hagel.
Tussendoor: Sultana en 7-Up.
Middag: 3 Boterhammen met worst en kaas.
Tussendoor: Halve eiwitreep.
Nu: Van der Valk sorbet op terras
Tussendoor: Sultana en 7-Up.
Middag: 3 Boterhammen met worst en kaas.
Tussendoor: Halve eiwitreep.
Nu: Van der Valk sorbet op terras
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vrij?quote:Op woensdag 5 juli 2017 15:17 schreef FutureFairytale het volgende:
Ontbijt: Kwark met beetje hagel.
Tussendoor: Sultana en 7-Up.
Middag: 3 Boterhammen met worst en kaas.
Tussendoor: Halve eiwitreep.
Nu: Van der Valk sorbet op terras
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Yes 3 dagen. 3 Dagen fietsenquote:
Op 
Avondeten was macaroni met een gebakken ei.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Leuk. En op locaties overnachten?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Avondeten hier: gerookte varkenshaas uit de sous vide en daarna nog kort gebraden aan de buitenkant, daarbij een crème van pastinaak en een venkel-sinaasappelsalade.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gerookt uit de sous vide. Hoe doe je dat? Eerst roken?quote:Op woensdag 5 juli 2017 18:37 schreef golfer het volgende:
Avondeten hier: gerookte varkenshaas uit de sous vide en daarna nog kort gebraden aan de buitenkant, daarbij een crème van pastinaak en een venkel-sinaasappelsalade.
Siesta & Fiesta!
Had gisteren een rookworst gekregen van de slager, dus die heb ik in stukjes opgebakken met knoflook, jalapeño, lente-ui, paprika, zwarte bonen, limoen en wat getoaste piment en komijnzaad. Op het einde nog wat koriander overheen geflikkerd. Was lekker!
Avondeten
Thais dus en oopnieuw deze aloude combo van weleer genomen. Heerlijk!
Aansluitend acclimatiseren met een andere levensgenieter:
Voldoende bier dacht ik zo i.c.m.en paffert.Tis tenslotte woensdagavond.
Thais dus en oopnieuw deze aloude combo van weleer genomen. Heerlijk!
Aansluitend acclimatiseren met een andere levensgenieter:
Voldoende bier dacht ik zo i.c.m.en paffert.Tis tenslotte woensdagavond.
Oh. Dat ziet er lekker uit, zeg!quote:
Had gisteren een rookworst gekregen van de slager, dus die heb ik in stukjes opgebakken met knoflook, jalapeño, lente-ui, paprika, zwarte bonen, limoen en wat getoaste piment en komijnzaad. Op het einde nog wat koriander overheen geflikkerd. Was lekker!
[ afbeelding ]
Make my day!
Neem aan gewoon eerst in rook oventje roken (of op de BBQ koud roken bijv) en dan vacuum verpakken en garen.quote:
[..]
Gerookt uit de sous vide. Hoe doe je dat? Eerst roken?
Of met liquid smoke maar daar zou ik zelf geen voorstander van zijn.
Eerst roken in de rookoven, dan vacumeren en daarna de sous vide in.quote:
Gerookt uit de sous vide. Hoe doe je dat? Eerst roken?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nope start en einde is elke dag zelfde locatie. Alleen elke dag een andere route fietsen. Net terug van dansen dus nu wel kapot..quote:
Ik hou van varkenshaas. Zo mals
Ga nu ff ijskoud drinken pakken.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Pakte pistachenoten... en het hele zakje van 125 gram was binnen no time op want trek
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Je gaart hem dus niet in het rookoventje. Dat is wel handig inderdaad, dan is ie altijd perfect.quote:
[..]
Eerst roken in de rookoven, dan vacumeren en daarna de sous vide in.
Siesta & Fiesta!
