GC General Chat
Hier kun je praten over van alles en nog wat. Eigenlijk alles wat niet in een van de andere rubrieken thuishoort.
Ik wilde fluffy pannekoeken maken, dus eiwit opgeklopt en toen las ik dat het vuur flink hoog moest, dat heb ik gedaan.
Mijn boter verbranden.
Er kwam een walm vanaf
Er is nu een soort mist in de keuken
De rookmelder flipte.
Wat gaat er verkeerd?
Mijn boter verbranden.
Er kwam een walm vanaf
Er is nu een soort mist in de keuken
De rookmelder flipte.
Wat gaat er verkeerd?
Nee joh, dan worden ze iets luchtiger maar niet geweldig veel, opgeklopt eiwit werkt beter.quote:Op maandag 22 mei 2017 18:26 schreef DKS het volgende:
Fluffy pannekoeken maak je met karnemelk ipv gewone melk.
Dan is het meer een eierkoek dan een pannenkoek?quote:
[..]
Nee joh, dan worden ze iets luchtiger maar niet geweldig veel, opgeklopt eiwit werkt beter.
And so is the past
Nee je krijgt dan echt van de fluffy amerikaanse pannekoeken.quote:Op maandag 22 mei 2017 18:36 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Dan is het meer een eierkoek dan een pannenkoek?
Nee veel lekkerder juist.quote:
[..]
Dan krijg je niet die lekkere roombotersmaak.
Mja met karnemelk en bakpoeder gaat dat goed hoor. Eventueel nog wat roomkaas erdoor. Alles wat ei betreft klop je per definitie goed luchtig, dat is niet het onderdeel van het recept waardoor pancakes fluffy worden.quote:
[..]
Nee je krijgt dan echt van de fluffy amerikaanse pannekoeken.
And so is the past
Wat?quote:
En sowieso is roomboter niet om mee te bakken, want dat verbrand snel.
Opgelost slotje
.
And so is the past
Op
Gaat al generaties prima hoor.quote:Op maandag 22 mei 2017 18:45 schreef dopfles1 het volgende:
[..]
Roomboter is Niet om mee te bakken
Daarvoor heb je bakboter.
And so is the past
Bakboter is margarine, chemische rotzooi.quote:
[..]
Roomboter is Niet om mee te bakken
Daarvoor heb je bakboter.
Ah dat wist ik dan niet...quote:
[..]
Gaat al generaties prima hoor.
Weer wat geleerd.
ik ben pannenkoekspecialist.
ik lees dat je fluffy pannenkoeken maakt met eiwit.
dus je gebruikt bloem, suiker, melk & eiwit ?
als je boter verbrand, dan gebruik je teveel boter en je bent niet snel genoeg.
pannenkoeken bak je met 'n mespuntje boter en direct 't beslag in de hete pan, even wachten, omdraaien, en zo goed als klaar.
de trick is om eerst je pan als 't ware in te vetten. als je pan droog is en op 't vuur staat, dan doe je er als eerste een flinke klont boter er in, zodat je pan vet wordt, je kan die gesmolten boter in je beslag gieten om er vanaf te zijn, en dan begin je met bakken, klein mespuntje boter in de pan, dat smelt direct, 't beslag giet je netjes in de buurt van de gesmolten mespunt boter, zodat 't beslag niet aankoekt en al draaiend verdeel je 't beslag over de pan. even wachten, omdraaien, klaar.
dus nogmaals: voordat je gaat bakken, je pan koud op 't vuur zetten, grote klont boter er in, laten smelten. gewoon om de pan vet te maken, die boter giet je bij je beslag, dan ben je er vanaf. je pan is ondertussen heet geworden, en dan gebruik je mespuntjes boter voor de pannenkoeken.
volgens mij heb jij je pan superheet laten worden. met 'n superhete pan kan je wel pannenkoeken bakken maar dan moet je wel snel zijn met alles. anders verbrand je boter en je pannenkoeken worden zwart.
ik lees dat je fluffy pannenkoeken maakt met eiwit.
dus je gebruikt bloem, suiker, melk & eiwit ?
als je boter verbrand, dan gebruik je teveel boter en je bent niet snel genoeg.
pannenkoeken bak je met 'n mespuntje boter en direct 't beslag in de hete pan, even wachten, omdraaien, en zo goed als klaar.
de trick is om eerst je pan als 't ware in te vetten. als je pan droog is en op 't vuur staat, dan doe je er als eerste een flinke klont boter er in, zodat je pan vet wordt, je kan die gesmolten boter in je beslag gieten om er vanaf te zijn, en dan begin je met bakken, klein mespuntje boter in de pan, dat smelt direct, 't beslag giet je netjes in de buurt van de gesmolten mespunt boter, zodat 't beslag niet aankoekt en al draaiend verdeel je 't beslag over de pan. even wachten, omdraaien, klaar.
dus nogmaals: voordat je gaat bakken, je pan koud op 't vuur zetten, grote klont boter er in, laten smelten. gewoon om de pan vet te maken, die boter giet je bij je beslag, dan ben je er vanaf. je pan is ondertussen heet geworden, en dan gebruik je mespuntjes boter voor de pannenkoeken.
volgens mij heb jij je pan superheet laten worden. met 'n superhete pan kan je wel pannenkoeken bakken maar dan moet je wel snel zijn met alles. anders verbrand je boter en je pannenkoeken worden zwart.
vrede, voedsel, vrijheid, veiligheid, vooruitgang
Ik gebruik:quote:
ik ben pannenkoekspecialist.
ik lees dat je fluffy pannenkoeken maakt met eiwit.
dus je gebruikt bloem, suiker, melk & eiwit ?
3 eiwitten
3 eidooiers
125 gram bloem
200 ml melk
De bloem, kaneel en een snuf zout gaan in de kom met de eierdooiers en daarna de melk . Mixen En dan het eiwit opkloppen en er voorzichtig doorheen mengen .
De opzet is in principe geslaagd, ze waren heerlijk luchtig.
Nou, grote pannenkoekenspecialist, hoe krijgen pannenkoekenbakkers hun typische pannenkoekensmaak in een pannenkoek?quote:
ik ben pannenkoekspecialist.
ik lees dat je fluffy pannenkoeken maakt met eiwit.
dus je gebruikt bloem, suiker, melk & eiwit ?
als je boter verbrand, dan gebruik je teveel boter en je bent niet snel genoeg.
pannenkoeken bak je met 'n mespuntje boter en direct 't beslag in de hete pan, even wachten, omdraaien, en zo goed als klaar.
de trick is om eerst je pan als 't ware in te vetten. als je pan droog is en op 't vuur staat, dan doe je er als eerste een flinke klont boter er in, zodat je pan vet wordt, je kan die gesmolten boter in je beslag gieten om er vanaf te zijn, en dan begin je met bakken, klein mespuntje boter in de pan, dat smelt direct, 't beslag giet je netjes in de buurt van de gesmolten mespunt boter, zodat 't beslag niet aankoekt en al draaiend verdeel je 't beslag over de pan. even wachten, omdraaien, klaar.
dus nogmaals: voordat je gaat bakken, je pan koud op 't vuur zetten, grote klont boter er in, laten smelten. gewoon om de pan vet te maken, die boter giet je bij je beslag, dan ben je er vanaf. je pan is ondertussen heet geworden, en dan gebruik je mespuntjes boter voor de pannenkoeken.
volgens mij heb jij je pan superheet laten worden. met 'n superhete pan kan je wel pannenkoeken bakken maar dan moet je wel snel zijn met alles. anders verbrand je boter en je pannenkoeken worden zwart.
Somebody that I used to know
Een extra ei en een zakje vanille suiker.quote:Op maandag 22 mei 2017 20:05 schreef Postbus100 het volgende:
[..]
Nou, grote pannenkoekenspecialist, hoe krijgen pannenkoekenbakkers hun typische pannenkoekensmaak in een pannenkoek?
misunderstood
Beetje olie bij de boter, dan verbrand het niet zo snel maar heb je toch de botersmaak. 
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
voor zover ik weet bestaat 't originele recept van pannenkoeken uit: bloem.ei.melk. en mogelijk suiker.quote:
[..]
Nou, grote pannenkoekenspecialist, hoe krijgen pannenkoekenbakkers hun typische pannenkoekensmaak in een pannenkoek?
de pannenkoekenmixen hebben vrij veel ingrediėnten met bijbehorende smaak.
vrede, voedsel, vrijheid, veiligheid, vooruitgang
|
|
