CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ook een stout, maar toch wel een beetje het andere kant van het spectrum. Vol, boozy (dik 16%) en koffie. Deze kan ik iedereen aanraden!
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Die zou ik toch maar in gezelschap openen, denk ik. 
[ Bericht 3% gewijzigd door PrideoftheSouth op 20-05-2017 11:08:10 ]
[ Bericht 3% gewijzigd door PrideoftheSouth op 20-05-2017 11:08:10 ]
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ik heb ze in blik zelfs niet meer gekocht man... 't Is me te zwaar... Het komt er gewoon niet van om ze te openen... Blij dat bvb. Yule Maelk nu uit is in 25cls flesjes!..
Wie heeft er hier nog koelkasten met een STC-1000 omgevormd tot "klimaatkast"?.. Of koelkasten die tot 13C° gaan?.. Heb probleem van schimmelvorming... M'n kleinste koelkast (175cms) nu uitgekuist met bleekwater, en heb twee ontvochtigers gekocht... Hopelijk werkt dit... Als er nog iemand tips heeft...
https://www.eva-dry.com/d(...)3-mini-dehumidifier/
PS: en ja, klote want ik kan dus geen gekurkte flessen bewaren in die koelkast, of toch niet voor erg lang... Binnenkort luchtvochtigheid eens proberen meten... Wat is ideaal: 60-65%?..
PPS: BeerAdvocate met de goeie raad... https://www.beeradvocate.(...)idity-concern.60190/
Wie heeft er hier nog koelkasten met een STC-1000 omgevormd tot "klimaatkast"?.. Of koelkasten die tot 13C° gaan?.. Heb probleem van schimmelvorming... M'n kleinste koelkast (175cms) nu uitgekuist met bleekwater, en heb twee ontvochtigers gekocht... Hopelijk werkt dit... Als er nog iemand tips heeft...
https://www.eva-dry.com/d(...)3-mini-dehumidifier/
PS: en ja, klote want ik kan dus geen gekurkte flessen bewaren in die koelkast, of toch niet voor erg lang... Binnenkort luchtvochtigheid eens proberen meten... Wat is ideaal: 60-65%?..
PPS: BeerAdvocate met de goeie raad... https://www.beeradvocate.(...)idity-concern.60190/
Gekend probleem: koolzuurgehalte was enorm... Ik kom je koelkast reinigen als ik die Beer Geek Dessert in ruil krijg 
Officieel niet in Geers... Maar wel achter de kassa, als je braaf bent 
Er was Iris, Vigneronne, St Lammy, Grand Cru, Rosé, en gewone geuze...
Er was Iris, Vigneronne, St Lammy, Grand Cru, Rosé, en gewone geuze...
Heb ook nog een blikje staan, had er al over gelezen en uit voorzorg in de koelkast gezet. Blikje was al iets vervormd. Van de week maar eens buiten openen en opdrinken.quote:
Dat is me laatst gebeurd met een blikje van die cinema brewers, rest van de blikjes vooral mee gespeeld.quote:
Laten vallen van de eerste verdieping was spectaculair, erop schieten met een luchtbuks nog wel meer eigenlijk.
Lijkt me geweldig geinig om zo'n blikje naar beneden te keilen... Mijn maat had trouwens datzelfde Mikkeller blikje ge-opend: helft was er uit gespoten... Het stond trouwens helemaal bol... Misschien was het de druk om even goed te scoren als de Europese Beer Geeks
(Ze zijn trouwens naar het schijnt een pak minder lekker...)Berichtje van Frank (Mikkeller Beer Club) nadat enkele ge-abonneerden hadden geklaagd:
Hi All, a few of you have reported back on elevated CO2 content in our latest production of Beer Geek Brunch and Breakfast in cans. We have now finished our investigation on this and have concluded that if the cans have been kept warm (room temperature) a bit of re-fermenting can occur. The reason of this in that some of the extract had not been fully fermented and when kept warm the yeast could start up this re-fermenting coursing the elevated CO2 level. Because of this Mikkeller Beer Club add another free beer in the next shipment. Sorry for the inconvenience if you have had this experience.
Much love
Ik moet zeggen dat ik erg tevreden ben met de bieren die ze daar in San Diego brouwen. Zeker de IPA's zijn erg fijnquote:Op zaterdag 20 mei 2017 18:54 schreef Seul het volgende:
Mijn maat had trouwens datzelfde Mikkeller blikje ge-opend: helft was er uit gespoten... Het stond trouwens helemaal bol... Misschien was het de druk om even goed te scoren als de Europese Beer Geeks
Berichtje van Frank (Mikkeller Beer Club) nadat enkele ge-abonneerden hadden geklaagd:
Hi All, a few of you have reported back on elevated CO2 content in our latest production of Beer Geek Brunch and Breakfast in cans. We have now finished our investigation on this and have concluded that if the cans have been kept warm (room temperature) a bit of re-fermenting can occur. The reason of this in that some of the extract had not been fully fermented and when kept warm the yeast could start up this re-fermenting coursing the elevated CO2 level. Because of this Mikkeller Beer Club add another free beer in the next shipment. Sorry for the inconvenience if you have had this experience.
Much love
dus moet ik voor dat blikje breakfast ook oppassen?quote:
Mijn maat had trouwens datzelfde Mikkeller blikje ge-opend: helft was er uit gespoten... Het stond trouwens helemaal bol... Misschien was het de druk om even goed te scoren als de Europese Beer Geeks
Berichtje van Frank (Mikkeller Beer Club) nadat enkele ge-abonneerden hadden geklaagd:
Hi All, a few of you have reported back on elevated CO2 content in our latest production of Beer Geek Brunch and Breakfast in cans. We have now finished our investigation on this and have concluded that if the cans have been kept warm (room temperature) a bit of re-fermenting can occur. The reason of this in that some of the extract had not been fully fermented and when kept warm the yeast could start up this re-fermenting coursing the elevated CO2 level. Because of this Mikkeller Beer Club add another free beer in the next shipment. Sorry for the inconvenience if you have had this experience.
Much love
flikkers die brunch was niet goedkoop
Heb hier de Hazed & Amused, en die's ook best lekker!..quote:
Ik moet zeggen dat ik erg tevreden ben met de bieren die ze daar in San Diego brouwen. Zeker de IPA's zijn erg fijn
Heb vandaag de breakfast gedronken. Had vooral koel gestaan en schuimde enkel bij het inschenken. Met de smaak was niks mis verder. Dus (zoals Seul zegt) koel wegzetten en rustig openen.quote:
[..]
dus moet ik voor dat blikje breakfast ook oppassen?
flikkers die brunch was niet goedkoop
Ja de brunch was dus weg 😡
net de breakfast op, geen druk op het blikje. wel fantastisch lekker zeg. hij rolt met gemak zware imperial stouten op, en dat met z`n 7,5%. ik heb nog een flesje europees staan, het blikje was uiteraard uit san diego. geweldig biertje, volgens ratebeer ook de nummer 1 stout
[ Bericht 72% gewijzigd door mckroket op 22-05-2017 04:12:19 ]
net de breakfast op, geen druk op het blikje. wel fantastisch lekker zeg. hij rolt met gemak zware imperial stouten op, en dat met z`n 7,5%. ik heb nog een flesje europees staan, het blikje was uiteraard uit san diego. geweldig biertje, volgens ratebeer ook de nummer 1 stout
[ Bericht 72% gewijzigd door mckroket op 22-05-2017 04:12:19 ]
Stel, je vind de westmalle en gerhardus dubbel wel lekker, welke normaal bieren past dan goed bij je smaakprofiel?
When game is going full retard, you can only go with it. If you start going against it, if you start going half retard, you're done for!
Westmalle dubbel en Gerardus dubbelquote:
Stel, je vind de westmalle en gerhardus dubbel wel lekker, welke normaal bieren past dan goed bij je smaakprofiel?
Misschien ook nog wel een LaTrappe Dubbel of zelfs, maar nu ga ik wel heel erg ver, een Chimay Rouge.
Prrrroost
Prrrroost
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Zoetige standaard dubbels dus. La Trappe Dubbel, Leffe bruin, Grimbergen dubbel,je kan nog wel ff vooruit bij de buurtsuper.quote:
Stel, je vind de westmalle en gerhardus dubbel wel lekker, welke normaal bieren past dan goed bij je smaakprofiel?
Porters vind ik een vrij matige stijl eigenlijk. Zou hem eerder de stap naar een quad aanraden. Nog steeds zoet, maar wel wat zwaarder.quote:
Waarom niet een overstapje naar een toegankelijke porter?
