CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Gemengde gisting en die art bijvoorbeeld is barrel aged dan. Is wel oprecht retegoedquote:Op donderdag 1 juni 2017 06:36 schreef PrideoftheSouth het volgende:
Maar laten we het weer over bier hebben. Stomme vraag misschien, maar dat er grof wordt betaald voor stouts en lambics ben ik inmiddels wel gewend. Wat maakt zo'n saison van Hill Farmstead eigenlijk zo geniaal?
Aight, thanks! Ik ga me direct inschrijven voor al die loterijen!!!quote:
[..]
Gemengde gisting en die art bijvoorbeeld is barrel aged dan. Is wel oprecht retegoed
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
HF saisons zijn gewoon superlekker, punt andere lijn... Ik kan niet wachten om die BA Dorothy te openen...
Shaun Hill komt voor dat Carnivale Brettanomyces naar Amsterdam.quote:Op donderdag 1 juni 2017 12:28 schreef Seul het volgende:
HF saisons zijn gewoon superlekker, punt andere lijn... Ik kan niet wachten om die BA Dorothy te openen...
Vrijdag ga ik naar een ding van Bokkereyder en Jester King, misschien zaterdag nog maar eens die kant op voor dit ding. Klinkt interessantquote:The great Saison Forum:
What is urgently needed in this rapidly changing beer world is discourse the technical and cultural meaning of an often abused term, a beer style as beautiful as the froth on a (proper) Belgian beer. We are discussing saisons.
We found a number of heavyweights on this topic.
Phil Markowski: Author of the holy reference “Farmhouse Ales”, brewer at Two Roads.
Pierre Alex Carlier: Brewer at Brasserie de Blaugies
Chad Yakobson: Author of “The Brettanomyces Project”, Brewer at Crooked Stave Artissan Ales
Shaun Hill: Brewer at Hill Farmstead.
This sublime quartet will discuss origin, meaning and future of one of the finest beer styles around while share a few beers with the crowd.
[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 01-06-2017 12:33:16 ]
Welke facebook groep is dit?quote:
[..]
Ik zou eens gaan overwegen of je toch niet liever een leuke vakantie uitzoekt. Toevallig wordt er nu een Anna verloot: 10 spots á 9,50.
Ik heb nog een Flora - Blueberry/Black Currant/Raspberry staan. Op een mooie zomerse dag maar eens ontkurken.quote:
HF saisons zijn gewoon superlekker, punt andere lijn... Ik kan niet wachten om die BA Dorothy te openen...
Op mijn terras?..quote:
Op een mooie zomerse dag maar eens ontkurken.
Ik haal vaak een biertje bij de AH xl of local slijter die hebben best veel. Welke winkels of webshops halen jullie speciale bieren?
beerwulf.com heeft niet een heel spannend assortiment maar wel goede prijzen en al gratis verzending vanaf 8 flesjes.quote:
Ik haal vaak een biertje bij de AH xl of local slijter die hebben best veel. Welke winkels of webshops halen jullie speciale bieren?
Yep: dat is een mooi voordeel... Etre Gourmet doet gratis verzending (Be én Nl) vanaf bestelling 50¤. En vooral hun Fantôme bieren raad ik aan: ong. winkelprijs + altijd info over welke batch je koopt!..
http://www.bieresgourmet.(...)&manufacturers_id=11
http://www.bieresgourmet.(...)&manufacturers_id=11
Tot nu toe van de AH bieren vind ik Saison Dupont, Raging bitch en Westmalle Tripel het best , oja en Orval bij de slijter.
Welke wat minder gangbare bieren tippen jullie ?
Welke wat minder gangbare bieren tippen jullie ?
Je noemt een paar vrij gangbare bieren in gangbare categorieën. Al eens wat (Imperial) stouts, quadrupels of geuzes gedronken? Vooral de laatste is wel erg lekker in de zomer... maar het lijkt in de verste verte niet op de bieren die je noemt.quote:
Tot nu toe van de AH bieren vind ik Saison Dupont, Raging bitch en Westmalle Tripel het best , oja en Orval bij de slijter.
Welke wat minder gangbare bieren tippen jullie ?
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ja Quadrupel de standaard meuk Rochefort 10 en La Trappe vind ik erg lekker. Geuze heb ik ook op , bekend merk wel Liefmans ofzo? En stout van de Molen erg lekker.
Denk dat je Lindemans bedoelt.quote:
Ja Quadrupel de standaard meuk Rochefort 10 en La Trappe vind ik erg lekker. Geuze heb ik ook op , bekend merk wel Liefmans ofzo? En stout van de Molen erg lekker.
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
Ja Lindemans, Liefmans is weer wat anders toch ?quote:
[..]
Denk dat je Lindemans bedoelt.
Andere brouwerij inderdaad. Vooral bekend van de fruitbiertjes.quote:
[..]
Ja Lindemans, Liefmans is weer wat anders toch ?
NAC Breda
Rèsbaarge
Rèsbaarge
In de Markthal zit een winkel van de World of Drinks, met een redelijk uitgebreid assortiment.quote:
Wil je ergens wat drinken kan ik je Cafe Boudewijn, Locus Publicus en horeca gedeelte van brouwerij Kaapse Brouwers op Katendrecht wel aanraden.
Verder moet je zelf denk ik maar gewoon wat bierstijlen kopen en gaan proeven wat je wel en niet lekker vind. Ikzelf ben paar jaar begonnen met het drinken van de traditionele stijlen zoals blond, dubbel en tripel, maar drink tegenwoordig liever barrel age bieren, imperial stouts, berliner weisse's en IPA's. Maar iedereen is verschillend en moet zelf ontdekken wat hij het liefst drinkt.
Canon EOS 5D MkII | Canon 24-70 F/2.8 | | Canon 70-200 F/2.8 | Canon 580EX
-----
1500m: 5.55.4 | 3000m: 12:02:05 | 5km: 20:59 | 10km: 47:21 | Halve Marathon: 1:51:03 | Marathon: 4:09:57
-----
-----
1500m: 5.55.4 | 3000m: 12:02:05 | 5km: 20:59 | 10km: 47:21 | Halve Marathon: 1:51:03 | Marathon: 4:09:57
-----
Duveldrinker: het lijkt er naar dat je zowat alle stijlen lust... Gevaarlijk 
Probeer inderdaad deze zomer eens de "echte" geuzes te ontdekken (Lindemans maakt geen goeie geuze meer): Cantillon, 3 Fonteinen, Girardin Fond (Black Label), Tilquin, Boon, Oud Beersel, De Oude Cam, Hanssens, Moriau...
Te mijden: Lindemans, Mort Subite, Chapeau, Timmermans, Belle-Vue,...
Probeer inderdaad deze zomer eens de "echte" geuzes te ontdekken (Lindemans maakt geen goeie geuze meer): Cantillon, 3 Fonteinen, Girardin Fond (Black Label), Tilquin, Boon, Oud Beersel, De Oude Cam, Hanssens, Moriau...
Te mijden: Lindemans, Mort Subite, Chapeau, Timmermans, Belle-Vue,...
