CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Boris van der Ham.
[b]Op dinsdag 30 mei 2006 15:15 schreef veldmuis het volgende:[/b]
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Zelfs voor een newbie kom je niet intelligent over.
Tosti met Chorizo is lekkerder.quote:Op donderdag 15 december 2016 21:20 schreef emmyemmy2 het volgende:
Vind 't allemaal best als het maar in een tosti zit
oh ah toma toma vem vem vem vem
Ham uit de supermarkt, en beenham van zo'n kraam op de kermis is 9 van de 10 keer aan elkaar geplakt separatorvlees, soms stoppen ze er een ijzeren buis in om het te laten lijken alsof het een echte ham is van een echte achterpoot van een varken, en er dus een bot in heeft gezeten.
Ik eet dat niet vaak meer dus.
Ik eet dat niet vaak meer dus.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
De beenham van de slager hier uit het dorp is dat juist niet, die snijdt het echt van het maar das altijd droge meuk.quote:
Ham uit de supermarkt, en beenham van zo'n kraam op de kermis is 9 van de 10 keer aan elkaar geplakt separatorvlees, soms stoppen ze er een ijzeren buis in om het te laten lijken alsof het een echte ham is van een echte achterpoot van een varken, en er dus een bot in heeft gezeten.
Ik eet dat niet vaak meer dus.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik had het dan ook over de supermarkt.quote:Op vrijdag 16 december 2016 00:05 schreef derLudolf het volgende:
[..]
De beenham van de slager hier uit het dorp is dat juist niet, die snijdt het echt van het maar das altijd droge meuk.
Waarom die ham droog is? Geen idee. aar een serrano ham is ook 'droog' toch?
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Heb liever rauweham : jamon Iberico gla bellota lang gerijpt of een prosciutto di san daniele of wat zouter een prosciutto di parma. Warme beenham uit de oven is trouwens wel erg lekker.
Maar bij ham vind ik sowieso, liever minder en beter dan meer maar zooi. 100gram flinterdun gesneden is veel lekkerder dan een halve kilo schouderham van de supermarkt.
Maar bij ham vind ik sowieso, liever minder en beter dan meer maar zooi. 100gram flinterdun gesneden is veel lekkerder dan een halve kilo schouderham van de supermarkt.
Ik ben liefhebber van bayonneham. Zeker de wat betere types vind ik echt heerlijk. Goedkoper dan de meste andere rauwe hamsoorten, maar de smaak bevalt mij enorm.quote:
Heb liever rauweham : jamon Iberico gla bellota lang gerijpt of een prosciutto di san daniele of wat zouter een prosciutto di parma. Warme beenham uit de oven is trouwens wel erg lekker.
Maar bij ham vind ik sowieso, liever minder en beter dan meer maar zooi. 100gram flinterdun gesneden is veel lekkerder dan een halve kilo schouderham van de supermarkt.
Whatever...
Nog niet gehad komt ook omdat ik de laatse jaren in spanje en italie gezeten heb ;-) Zal eens kijken als ik het tegenkom. Een aantal jaren terug at ik haast geen ham, nu toch erg vaak. Dit is toch niet die extreem sterk ruikende ham? Vroeger als kind ging ik in Frankrijk regelmatig bijna over mijn nek van de geur van sommige hammen.quote:
[..]
Ik ben liefhebber van bayonneham. Zeker de wat betere types vind ik echt heerlijk. Goedkoper dan de meste andere rauwe hamsoorten, maar de smaak bevalt mij enorm.
Hij heeft een vrij sterke smaak, maar toch ook vrij zacht. Ikzelf houd er erg van.quote:
[..]
Nog niet gehad komt ook omdat ik de laatse jaren in spanje en italie gezeten heb ;-) Zal eens kijken als ik het tegenkom. Een aantal jaren terug at ik haast geen ham, nu toch erg vaak. Dit is toch niet die extreem sterk ruikende ham? Vroeger als kind ging ik in Frankrijk regelmatig bijna over mijn nek van de geur van sommige hammen.
Whatever...
|
|
