CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kan je een recept gevenquote:Op zondag 2 oktober 2016 15:52 schreef Goitske het volgende:
Ook trouwens erg lekker alle brownie recepten uit de bakbijbel van rutger
I like the way you look at me with those beautiful eyes
Ik heb hem in huis als inspiratie. Genoeg lekkers om eens te proberenquote:
Ook trouwens erg lekker alle brownie recepten uit de bakbijbel van rutger
mag het weten
tot nu toe alleswat ik daar uit heb gemaakt echt top!quote:
[..]
Ik heb hem in huis als inspiratie. Genoeg lekkers om eens te proberen
ik heb hem niet zo lang laten afkoelen als in het recept staat hoor. zeker de karamel niet. mss dat hij na een uur al is afgekoeld.quote:
Het staat iig op mijn lijstje
Ziet er verdomd lekker uit. Eens kijken of het bij mij ook lukt.
Het duurt wel een paar uur voordat hij klaar is
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet uitermate moeilijk, maar wel lekker; slagroomsoesjes!
That dude there. I need his prosthetic leg.
Oeh, recept van die carameltaart heb ik ook even opgeslagen. Lijkt me heerlijk! Verder ook weer mooie baksels, en leuk artikel over HHB!
Amandelkaneelbroodjes
Best ook veel gefrutsel
http://uitdekeukenvanarde(...)-kaneelbroodjes.html
[ Bericht 14% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 02-10-2016 19:17:17 ]
Best ook veel gefrutsel
http://uitdekeukenvanarde(...)-kaneelbroodjes.html
[ Bericht 14% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 02-10-2016 19:17:17 ]
Ik heb al eerder een spongecake gemaakt zonder sifon, maar die werd niet zo luchtig als eentje gemaakt mbv een sifon en magnetron. Hebben jullie tips/ervaring om het bijna zo luchtig te krijgen? Misschien eiwit opkloppen of extra bakpoeder? Terwijl ik dit bedenk trek ik er een scheef gezicht bij, want ik twijfel of dat het gewenste resultaat oplevert. Maar ik ben niet zo'n heel ervaren bakker, dus weet niet precies wat welk effect heeft.
Op zich wil ik wel een sifon, maar ik wil eerst ff nagaan wat ik nog anders kan proberen. Want eigenlijk heb ik al veel teveel geld uitgegeven deze maand.
Op zich wil ik wel een sifon, maar ik wil eerst ff nagaan wat ik nog anders kan proberen. Want eigenlijk heb ik al veel teveel geld uitgegeven deze maand.
Een vraagje:
Ik wil binnenkort koekjes bakken maar vind een afwerking met glazuur/icing/marsepein niet zo lekker. Nu wil ik eigenlijk chocolade uitsteken en dit op het koekje lijmen. Hebben jullie een idee hoe ik de chocolade wel vast, maar niet te hard kan krijgen? Dus niet mega-breekbaar.
Ik wil binnenkort koekjes bakken maar vind een afwerking met glazuur/icing/marsepein niet zo lekker. Nu wil ik eigenlijk chocolade uitsteken en dit op het koekje lijmen. Hebben jullie een idee hoe ik de chocolade wel vast, maar niet te hard kan krijgen? Dus niet mega-breekbaar.
oh jums, wat ben je toch een bak-koninginquote:
[ afbeelding ]
Chocolade hazelnoot pecannoot koekjes
grappige is dat ik mezelf niet bijzonder vind ofzo en echt bij anderen denk van oooh ziet er heerlijk uitquote:
[..]
oh jums, wat ben je toch een bak-koningin
Ohja deze koekjes zijn echt zo'n aanrader! Recept van laura's bakery
http://www.laurasbakery.n(...)noten-en-pecannoten/
Speaking of koekjes..
Ik zoek een grote uitsteker van het cijfer 3. Minimaal 10 cm.
Maar overal waar ik kijk is het maximaal 6.5cm groot.. weet iemand waar ik zo'n grote uitsteker kan kopen?
Ik zoek een grote uitsteker van het cijfer 3. Minimaal 10 cm.
Maar overal waar ik kijk is het maximaal 6.5cm groot.. weet iemand waar ik zo'n grote uitsteker kan kopen?
ik was gisteren bakken enzo in apeldoorn misschien moet je die ff mailen hoe groot die isquote:Op donderdag 6 oktober 2016 15:59 schreef GotC het volgende:
Speaking of koekjes..
Ik zoek een grote uitsteker van het cijfer 3. Minimaal 10 cm.
Maar overal waar ik kijk is het maximaal 6.5cm groot.. weet iemand waar ik zo'n grote uitsteker kan kopen?
Nog nooit gezien of geproefdquote:
Maar zet deze neer ter beoordeling aan Janny en Robert en ik denk dat ze hoge ogen gooien. Ziet er strak uit, qua smaak en structuur zal het ook goed zitten. Goed bezig!
mag het weten
Beginnersvraagje: ik wilde speculaasjes maken met zo'n plank. In de plank gevormd en op een bakplaat gelegd. Het vervelende is alleen dat ze tijdens het bakken uitlopen en dan hun vorm verliezen. Is er een manier om dat te voorkomen?
eerst koelen voordat de de oven ingaan ?quote:
Beginnersvraagje: ik wilde speculaasjes maken met zo'n plank. In de plank gevormd en op een bakplaat gelegd. Het vervelende is alleen dat ze tijdens het bakken uitlopen en dan hun vorm verliezen. Is er een manier om dat te voorkomen?
Zal dat werken? Ik had het deeg voor het vormen in de koelkast een paar uur laten rusten en daarna zijn ze gelijk de oven in gegaan. Zal ik ze dan na het vormen nog een tijdje in de koelkast moeten leggen?quote:
[..]
eerst koelen voordat de de oven ingaan ?
bij het vormen warmen ze weer op. Minder boter gebruiken kan ook, en ik las laatst ergens iets voor ander rijsmiddel dat alleen naar boven rijst en niet in breedte maar dat kan ik niet meer vindenquote:
[..]
Zal dat werken? Ik had het deeg voor het vormen in de koelkast een paar uur laten rusten en daarna zijn ze gelijk de oven in gegaan. Zal ik ze dan na het vormen nog een tijdje in de koelkast moeten leggen?
Edit: hartshorn /Ammoniumbicarbonaat. Lijkt mij niks overigens
[ Bericht 4% gewijzigd door HaverMoutKoekje op 09-10-2016 19:45:07 ]
Ik ga het proberen (het koelen), bedankt voor de tip! En ook al zien ze er nu niet uit, ze zijn wel lekker..quote:
[..]
bij het vormen warmen ze weer op. Minder boter gebruiken kan ook, en ik las laatst ergens iets voor ander rijsmiddel dat alleen naar boven rijst en niet in breedte maar dat kan ik niet meer vinden
Edit: hartshorn /Ammoniumbicarbonaat. Lijkt mij niks overigens
