CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vraag me ook altijd af wat het nut is van een hele grote collectie 
alshetgoed is hè. Jetoch wel voorkeuren mbt gebied/destiller/whatever dat je daar dan een hoop van heb kan ik me nog indenken... maar wat is het nut van een collectie (voor consumptie) die zich uitstrekt van allerlei uitersten?
alshetgoed is hè. Jetoch wel voorkeuren mbt gebied/destiller/whatever dat je daar dan een hoop van heb kan ik me nog indenken... maar wat is het nut van een collectie (voor consumptie) die zich uitstrekt van allerlei uitersten?
hardcoholic
Net zoiets als postzegels, munten, sigarenbandjes, dinky toys of Barbies verzamelen.quote:Op zondag 27 november 2016 21:17 schreef Ferdii het volgende:
Vraag me ook altijd af wat het nut is van een hele grote collectie
Zoeken naar die ene fles die al lang niet meer verkrijgbaar is of snel uitverkocht zal zijn.
Of die je geproefd hebt en er dus graag bij wil hebben...
Yup, ondanks dat je het ook opdrinkt is het is net zo hard verzamelen als andere hobbies. Ik dacht in het begin ook dat 5 flessen zat was. Toen 20, toen 50 en zo verder. Tot je prioriteiten veranderen. Ik zit nu op zo'n 130 flessen en heb het afgelopen jaar maar een stuk of 5 gekocht waar dat de jaren ervoor minstens het 5-voudige was. Wel meer samples de laatste tijd. Dat is ook leuk.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Verzamelen en opdrinken gaat niet samen hier 
Die ene zeldzame fles zoeken en na lange tijd vinden geeft veel voldoening ja, maar ik vind het zonde om hem dan open te trekken
Die ene zeldzame fles zoeken en na lange tijd vinden geeft veel voldoening ja, maar ik vind het zonde om hem dan open te trekken
hardcoholic
Een postzegelverzamelaar plakt z'n zeldzame postzegel ook niet op een enveloppe...quote:
Verzamelen en opdrinken gaat niet samen hier
Die ene zeldzame fles zoeken en na lange tijd vinden geeft veel voldoening ja, maar ik vind het zonde om hem dan open te trekken
Is waar maar ja dan heb je die gezochte fles en dan wil je er toch van genieten? Ik wel in elk geval, het kan even wachten (soms een paar jaar) zijn op het juiste moment maar open gaat ie.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Wow, ik begrijp nu waarom. Toen ik hem kocht was hij meen ik redelijk betaalbaar, maar als je er nu een fles van zou willen hebben moet je wel heel diep in de buidel tasten.quote:
[..]
Jaloers op de Laphroaig cask strength.
Niet meer aanwezig in dit forum.
Als je al een fles kunt vinden. Volgens mij zijn ze in een mum van tijd uitverkocht.quote:Op woensdag 30 november 2016 12:53 schreef Molurus het volgende:
[..]
Wow, ik begrijp nu waarom. Toen ik hem kocht was hij meen ik redelijk betaalbaar, maar als je er nu een fles van zou willen hebben moet je wel heel diep in de buidel tasten.
sinds een aantal proeverijen mijn smaak aan het verfijnen, waardoor ik meer whisky ben gaan waarderen.
Ik vind het af en toe maar lastig om bij te houden wat wel (en wat niet) in de smaak valt hier.quote:
sinds een aantal proeverijen mijn smaak aan het verfijnen, waardoor ik meer whisky ben gaan waarderen.
Trek eens aan mijn vinger?
Een open deur vraagt nu eenmaal om ingeschopt te worden.
Een open deur vraagt nu eenmaal om ingeschopt te worden.
Je kunt alles wat je drinkt een rating geven op whiskybase.com. Dan heb je in elk geval een overzicht van wat je ervan vond op het moment dat je het dronk.quote:Op maandag 5 december 2016 11:21 schreef CaLeX het volgende:
[..]
Ik vind het af en toe maar lastig om bij te houden wat wel (en wat niet) in de smaak valt hier.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Oh jawel hoor. Koop je er 2. 1 om op te drinken, en 1 om eventueel te schenken,door te verkopen of zelf te bewaren.quote:
Verzamelen en opdrinken gaat niet samen hier
Meestal heb je die whisky al eens geproefd, dat is vaak de reden dat je die ene fles zoekt/koopt.quote:Op maandag 28 november 2016 14:19 schreef Karstman het volgende:
Is waar maar ja dan heb je die gezochte fles en dan wil je er toch van genieten? Ik wel in elk geval, het kan even wachten (soms een paar jaar) zijn op het juiste moment maar open gaat ie.
En als de gelegenheid er is gaat 'ie open, ja.
Die gelegenheden zijn er ook geweest, dus er staat hier ook genoeg open...
Ik vind whiskey proeverijen maar lastig, na 3 samples vind ik alles steeds meer op elkaar gaan lijkenquote:
sinds een aantal proeverijen mijn smaak aan het verfijnen, waardoor ik meer whisky ben gaan waarderen.
Met wijn heb ik dit totaal niet... tussendoor slokje water of stokbrood en ik kan oneindig doorproeven.
Iemand goede tips om smaak beter te neutraliseren bij whiskey?
hardcoholic
Pfoeh, da's een lastige. Nou ben ik nooit bij whiskyproeverijen geweest, maar de smaak van een whisky blijft inderdaad wel stevig in je mond hangen ongeacht wat je doet.quote:Op maandag 5 december 2016 19:16 schreef Ferdii het volgende:
[..]
Ik vind whiskey proeverijen maar lastig, na 3 samples vind ik alles steeds meer op elkaar gaan lijken
Met wijn heb ik dit totaal niet... tussendoor slokje water of stokbrood en ik kan oneindig doorproeven.
Iemand goede tips om smaak beter te neutraliseren bij whiskey?
Hadden ze bij die proeverijen geen goede tips?
Niet meer aanwezig in dit forum.
Water en brood of crackers inderdaad. Verse glazen of goed omgespoelde glazen. Verder is een goeie opbouw van een proeverij is ook van wezenlijk belang. Van laag naar hoog alcohol en van minst uitgesproken naar de sherry bommen of de peatmonsters. En verder, tja meer dan een stuk of zes zou ik ook ideaal gesproken niet doen maar meestal worden het toch een stuk of 8 en dan nog vrij drinkenquote:
[..]
Ik vind whiskey proeverijen maar lastig, na 3 samples vind ik alles steeds meer op elkaar gaan lijken
Met wijn heb ik dit totaal niet... tussendoor slokje water of stokbrood en ik kan oneindig doorproeven.
Iemand goede tips om smaak beter te neutraliseren bij whiskey?
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Klopt meer dan 6 wordt afgeraden met een proevery en inderdaad van licht naar zwaar en dan af en toe later weer een proeven en opwarmen of beetje water erbij.
Met 6 komen we er meestal niet...quote:
Klopt meer dan 6 wordt afgeraden met een proevery en inderdaad van licht naar zwaar en dan af en toe later weer een proeven en opwarmen of beetje water erbij.
Ligt ook totaal aan wat je te proeven krijgt, na een zwaar gepeate proeft een lichte niet peated toch heel anders.quote:
[..]
Met 6 komen we er meestal niet...
we kregen een Bunnahabhain Cruach Mhona te proeven , eerste smaak niet peated , moesten deze 50% 30 seconden flinke slok in ons mond houden (tranen stonden bij iedereen in de ogen) en in 1x doorslikken. Toen bleef de rokerigheid achter in de mond. De Arran Machrie Moor Cask Strenght 2016 56% er na viel hierdoor als peated helemaal in het niets.
We proeven niet zo heel veel rokerig spul, niet de favoriete whisky van ons groepje.quote:
[..]
Ligt ook totaal aan wat je te proeven krijgt, na een zwaar gepeate proeft een lichte niet peated toch heel anders.
we kregen een Bunnahabhain Cruach Mhona te proeven , eerste smaak niet peated , moesten deze 50% 30 seconden flinke slok in ons mond houden (tranen stonden bij iedereen in de ogen) en in 1x doorslikken. Toen bleef de rokerigheid achter in de mond. De Arran Machrie Moor Cask Strenght 2016 56% er na viel hierdoor als peated helemaal in het niets.
We proeven blind (fles wordt in aluminium folie verpakt of bij een herkenbare fles wordt de whisky in een andere fles overgegoten), we vermelden alleen het ABV en wel/niet rokerig, bouwen altijd netjes op qua ABV en wel/niet geturfd en als iemand meent dat zijn inbreng elders moet dan verplaatst 'ie die naar de plek die hem goed dunkt.
Een rokerige whisky met een lage ABV kan namelijk vaak prima voor een niet rokerige vask strength.
Werkt prima zo...
Dan kun je het langer volhouden, zeker als de groep gewend is aan whisky, zoveel mensen zoveel smaken.quote:
[..]
We proeven niet zo heel veel rokerig spul, niet de favoriete whisky van ons groepje.
We proeven blind (fles wordt in aluminium folie verpakt of bij een herkenbare fles wordt de whisky in een andere fles overgegoten), we vermelden alleen het ABV en wel/niet rokerig, bouwen altijd netjes op qua ABV en wel/niet geturfd en als iemand meent dat zijn inbreng elders moet dan verplaatst 'ie die naar de plek die hem goed dunkt.
Een rokerige whisky met een lage ABV kan namelijk vaak prima voor een niet rokerige vask strength.
Werkt prima zo...
Meestal zijn het zo'n 20+ aantal whisky's, maar we hebben enige ervaring...quote:
[..]
Dan kun je het langer volhouden, zeker als de groep gewend is aan whisky, zoveel mensen zoveel smaken.
misschien treffen we elkaar in amsterdam bij whisky festival in de zuiderkerk in maart , meer dan 20 te proeven.quote:
[..]
Meestal zijn het zo'n 20+ aantal whisky's, maar we hebben enige ervaring...
Understatement van de weekquote:
[..]
Meestal zijn het zo'n 20+ aantal whisky's, maar we hebben enige ervaring...
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Zeg, wat is nou echt een toffe bourbon?
Ik ken de Blanton's (straight from the barrel, vind ik te gek!), Maker's Mark en de JD Single Barrel (duh). Ook ooit eens met veel plezier een Old Forester gedronken, en in het verleden bij een proeverij een aantal varianten van de High West whiskeys gehad, evenals de Straight Rye van RoughStock.
Dat beviel me allemaal erg goed en smaakt bovendien naar meer.
Nu merk ik dat de slijterijen, in ieder geval bij mij in de buurt, slecht zijn uitgerust als het aankomt op USA whiskeys, dus dat wordt dan waarschijnlijk iets bestellen.
Iemand hier die mij op basis van dit verhaal iets kan tippen? Zo iets tussen de ¤ 40 en ¤ 60 lijkt me prima te doen toch.
Of mag het hier eigenlijk alleen maar over single malts gaan?
Ik ken de Blanton's (straight from the barrel, vind ik te gek!), Maker's Mark en de JD Single Barrel (duh). Ook ooit eens met veel plezier een Old Forester gedronken, en in het verleden bij een proeverij een aantal varianten van de High West whiskeys gehad, evenals de Straight Rye van RoughStock.
Dat beviel me allemaal erg goed en smaakt bovendien naar meer.
Nu merk ik dat de slijterijen, in ieder geval bij mij in de buurt, slecht zijn uitgerust als het aankomt op USA whiskeys, dus dat wordt dan waarschijnlijk iets bestellen.
Iemand hier die mij op basis van dit verhaal iets kan tippen? Zo iets tussen de ¤ 40 en ¤ 60 lijkt me prima te doen toch.
Of mag het hier eigenlijk alleen maar over single malts gaan?
