abonnement bol.com Unibet Coolblue
  woensdag 27 januari 2016 @ 12:26:43 #201
176157 robdriessen
El Presidente!
pi_159434380
quote:
0s.gif Op woensdag 27 januari 2016 12:04 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
De eerste degen alweer gemaakt. Lastig om in te schatten wat nodig is voor de donderdag :)

Nu 6x wit, 6x boerenbruin en 6x spelt volkoren
Vergeet het gist niet, he? :+
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
pi_159434506
quote:
0s.gif Op woensdag 27 januari 2016 12:26 schreef robdriessen het volgende:

[..]

Vergeet het gist niet, he? :+
We doen niet aan gist :P

Het desem zit er in.
  woensdag 27 januari 2016 @ 12:33:28 #203
176157 robdriessen
El Presidente!
pi_159434527
quote:
1s.gif Op woensdag 27 januari 2016 12:32 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

We doen niet aan gist :P

Het desem zit er in.
Je bent het in ieder geval niet verleerd na je bezoek aan Iran met al die platte broden. *kuch* :@
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
  woensdag 27 januari 2016 @ 12:41:05 #204
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159434716
Ze zijn wel allemaal plat, maar de meeste zijn wel met rijsmiddel.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159437381
Moest je je desem nog extra knuffelen na de vakantie?
  woensdag 27 januari 2016 @ 14:27:14 #206
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159437679
Hij heeft er even in gespuugd. :7

:+

Er is goed op gepast door mascara-klodder en door vrienden van ons (risicospreiding 8-) ).
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159439566
quote:
1s.gif Op woensdag 27 januari 2016 14:17 schreef computergirl het volgende:
Moest je je desem nog extra knuffelen na de vakantie?
Beide desems in prima staat, al had de witte wat hooch gevormd. Flink gevoerd gister, zag er vandaag weer prima uit. Vandaa 625 kilo nieuw meel geleverd gekregen. Had alles bij elkaar nog maar een kilo of zestig (voornamelijk spelt), dus dat was ook wel nodig.
pi_159439703
quote:
2s.gif Op woensdag 27 januari 2016 15:23 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

Vandaa 625 kilo nieuw meel geleverd gekregen.
:o
pi_159439838
quote:
1s.gif Op woensdag 27 januari 2016 15:28 schreef computergirl het volgende:

[..]

:o
300 tarwebloem
100 tarwe volkoren
25 speltvolkoren
25 speltbloem
50 kamut
125 rogge
pi_159440091
quote:
2s.gif Op woensdag 27 januari 2016 15:23 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Beide desems in prima staat, al had de witte wat hooch gevormd. Flink gevoerd gister, zag er vandaag weer prima uit. Vandaa 625 kilo nieuw meel geleverd gekregen. Had alles bij elkaar nog maar een kilo of zestig (voornamelijk spelt), dus dat was ook wel nodig.
Je kan het deeg een week laten staan? En die hooch, zit daar dan alcohol in?
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
pi_159440145
quote:
0s.gif Op woensdag 27 januari 2016 15:44 schreef robuust89 het volgende:

[..]

Je kan het deeg een week laten staan? En die hooch, zit daar dan alcohol in?
Als je zou willen wel. Wij laten het 12+ uur staan. Vanmorgen rond 11:00 het deeg gemaakt dat morgen ochtend rond half negen de oven in gaat.

In hooch zit alcohol ja.
pi_159440180
quote:
2s.gif Op woensdag 27 januari 2016 15:47 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
In hooch zit alcohol ja.
Dat wordt zeker onder de toonbank verkocht? :9
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
pi_159440234
quote:
10s.gif Op woensdag 27 januari 2016 15:49 schreef robuust89 het volgende:

[..]

Dat wordt zeker onder de toonbank verkocht? :9
:D Zal vast vraag naar zijn, een blauw-grijze vloeistof die ruikt naar aceton en smaakt naar zoutloos deeg.
pi_159465492
Eerste dag vandaag, toch :+
pi_159466575
quote:
5s.gif Op donderdag 28 januari 2016 14:27 schreef computergirl het volgende:
Eerste dag vandaag, toch :+
Jup. Qua omzet prima dag tot nu toe.
pi_159469579
quote:
14s.gif Op donderdag 28 januari 2016 15:06 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Jup. Qua omzet prima dag tot nu toe.
^O^
pi_159470368
Fulltime bakken *O*
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  donderdag 28 januari 2016 @ 18:36:44 #218
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159471793
Om 17:30 waren we uitverkocht. ^O^

[ Bericht 0% gewijzigd door Isegrim op 28-01-2016 18:42:48 ]
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  donderdag 28 januari 2016 @ 18:57:41 #219
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_159472322
quote:
1s.gif Op donderdag 28 januari 2016 18:36 schreef Isegrim het volgende:
Om 17:30 waren we uitverkocht. ^O^
Volgende keer dus wat meer voorraad maken?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
  donderdag 28 januari 2016 @ 19:31:44 #220
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159473160
Er is daarna nog één iemand geweest, dus het was bijna perfect. *)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  donderdag 28 januari 2016 @ 19:58:43 #221
37887 Dauthi
Progressive
pi_159473802
Hoe zwaar zijn de broden die jullie maken?
A pound of flesh, to be by him cut off Nearest the merchant's heart. -- Shakespeare :P
  donderdag 28 januari 2016 @ 20:01:27 #222
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159473865
De grote zijn ongeveer 800 gram. Deeggewicht is 850-900 gram.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159477713
Een lurker van hier had zijn vriendin gestuurd, die vandaag in de winkel was :D
  donderdag 28 januari 2016 @ 21:54:12 #224
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_159477905
LHO
Ken je carta di musica?
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Pane_carasau
Moet dat nog eens proberen te maken, eerdere pogingen waren mislukt, maar toen had ik nog geen steen noch goede oven
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_159478234
quote:
0s.gif Op donderdag 28 januari 2016 21:54 schreef Pietverdriet het volgende:
LHO
Ken je carta di musica?
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Pane_carasau
Moet dat nog eens proberen te maken, eerdere pogingen waren mislukt, maar toen had ik nog geen steen noch goede oven
Mocht ik er aan denken en er tijd voor hebben dan kan ik dat woensdag wel een poging geven :D

Overigens mijn standaard bakproces in de weken voor de vakantie aangepast. Waar ik eerst bakte op +/- 20 minuten op 250 graden, dan de temperatuur er af, kwartier later stoom er af en eventueel bijbruinen, bak ik nu alles op 300 graden waarbij de temperatuur er direct af gaat zodra het brood er in gaat. En dan in het laatste kwartier (als de stoom er af gaat) de oven weer aan op 300 om te bruinen en voor te verwarmen voor de volgende batch.

Geeft meer oven spring en de bodems van het brood verbranden niet meer (de onderste ovenstenen hebben daar, door 2mm minder afstand tot de elementen, nog wel eens last van).
pi_159478558
Isoleert je oven zo goed dat je het brood een half uur lang kunt bakken zonder de oven aan te zetten?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
pi_159478970
quote:
0s.gif Op donderdag 28 januari 2016 22:10 schreef komrad het volgende:
Isoleert je oven zo goed dat je het brood een half uur lang kunt bakken zonder de oven aan te zetten?
Ja, deuren en wanden zit glaswol ofzo in, en er zit 75kg steen in de oven.
  vrijdag 29 januari 2016 @ 17:21:49 #228
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159496930
Onze klanten 'gunnen ons heus onze vakantie, maar zijn blij dat we weer terug zijn'.

Het klonk eigenlijk alsof ze het ons helemaal niet gunde. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  vrijdag 29 januari 2016 @ 17:31:55 #229
66825 Reya
Fier Wallon
pi_159497097
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 17:21 schreef Isegrim het volgende:
Onze klanten 'gunnen ons heus onze vakantie, maar zijn blij dat we weer terug zijn'.

Het klonk eigenlijk alsof ze het ons helemaal niet gunde. :D
Vrouwen bedoelen wel vaker het tegenovergestelde van wat ze zeggen B-)
pi_159497195
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 17:21 schreef Isegrim het volgende:
Onze klanten 'gunnen ons heus onze vakantie, maar zijn blij dat we weer terug zijn'.

Het klonk eigenlijk alsof ze het ons helemaal niet gunde. :D
Ze waarderen jullie nu nog meer na een paar weken minder lekker brood ;)
  Eindredactie Frontpage / Forummod vrijdag 29 januari 2016 @ 17:47:05 #231
168091 crew  Cobra4
mr. Dkut
pi_159497362
quote:
14s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 17:38 schreef douche-eendje het volgende:

[..]

Ze waarderen jullie nu nog meer na een paar weken minder lekker brood ;)
^^ Dit ja. :D
"Any officer who goes into action without his sword is improperly dressed." - "Mad Jack" Churchill DSO MC
pi_159497616
Zijn jullie vandaag al uitverkocht? :P
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  vrijdag 29 januari 2016 @ 18:08:25 #233
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159497709
Nog 5 kleine broden. Bijna. En mascara-klodder heeft zich nuttig gemaakt met het produceren van zoetigheid, die meteen goed verkocht werd. ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159497770
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 18:08 schreef Isegrim het volgende:
Nog 5 kleine broden. Bijna. En mascara-klodder heeft zich nuttig gemaakt met het produceren van zoetigheid, die meteen goed verkocht werd. ^O^
eerste werknemer komt er al aan :D

Fijn dat het goed gaat nu jullie meer open gaan ^O^
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  vrijdag 29 januari 2016 @ 18:12:46 #235
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159497800
Ook interesse in brood vanuit een zeer populair café in de hipsterigste straat van 010. :o
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159497812
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 18:12 schreef Isegrim het volgende:
Ook interesse in brood vanuit een zeer populair café in de hipsterigste straat van 010. :o
*O*
  vrijdag 29 januari 2016 @ 18:36:53 #237
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159498251
Ik heb bij dit hele gebeuren nogal vaak last van het imposter syndrome. Dat ik denk "Maar we doen maar wat! Wat als ze erachter komen?". :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159498348
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 18:36 schreef Isegrim het volgende:
Ik heb bij dit hele gebeuren nogal vaak last van het imposter syndrome. Dat ik denk "Maar we doen maar wat! Wat als ze erachter komen?". :D
80% van de mensen doet maar iets, 20% weet misschien waar ze mee bezig zijn :D
Als je maar wat doet en het resultaat is dat je brood maakt dat mensen graag willen hebben, moet je voorstellen wat er gebeurt als je echt weet wat je doet
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  vrijdag 29 januari 2016 @ 18:45:31 #239
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159498373
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 18:43 schreef komrad het volgende:

[..]

80% van de mensen doet maar iets, 20% weet misschien waar ze mee bezig zijn :D
Als je maar wat doet en het resultaat is dat je brood maakt dat mensen graag willen hebben, moet je voorstellen wat er gebeurt als je echt weet wat je doet
Zo kun je het ook bekijken. :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159511940
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 18:08 schreef Isegrim het volgende:
Nog 5 kleine broden. Bijna. En mascara-klodder heeft zich nuttig gemaakt met het produceren van zoetigheid, die meteen goed verkocht werd. ^O^
Ik heb zo erg genoten gisteren!
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
pi_159512309
quote:
0s.gif Op vrijdag 29 januari 2016 18:12 schreef Isegrim het volgende:
Ook interesse in brood vanuit een zeer populair café in de hipsterigste straat van 010. :o
:o
Ik weet gelijk waar, ik hoef niet met de auto zeker?
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
  zaterdag 30 januari 2016 @ 11:23:27 #242
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159513453
quote:
14s.gif Op zaterdag 30 januari 2016 09:19 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]

Ik heb zo erg genoten gisteren!
Mooi! O+
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 30 januari 2016 @ 11:23:44 #243
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159513465
quote:
12s.gif Op zaterdag 30 januari 2016 10:01 schreef junkiexp het volgende:

[..]

:o
Ik weet gelijk waar, ik hoef niet met de auto zeker?
Nope! :s)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159515781
quote:
14s.gif Op zaterdag 30 januari 2016 09:19 schreef mascara-klodder het volgende:

Ik heb zo erg genoten gisteren!
Wat leuk *O*
pi_159520561
quote:
0s.gif Op zaterdag 30 januari 2016 13:25 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Wat leuk *O*
Voor volgende week het zoete verzinnen. Ik wil iets veiligs. Iets wat ik niet kan verpesten. Kokoskoekjes oid misschien? Appel-amandeltaart? Kletskoppen? Choco-bananencake?

En iets nieuws. Waar alles mis aan kan gaan en wat me toch gaat lukken :7

Ohja, minor detail: ik had gisteren bijna LHO uitgemoord :@

[ Bericht 0% gewijzigd door mascara-klodder op 30-01-2016 17:51:17 ]
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
  zaterdag 30 januari 2016 @ 17:37:45 #246
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159521184
En de bakvellen à ¤ 16 per stuk de prullenbak in gedaan. _O-
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_159521508
quote:
0s.gif Op zaterdag 30 januari 2016 17:37 schreef Isegrim het volgende:
En de bakvellen à ¤ 16 per stuk de prullenbak in gedaan. _O-
Ook dat :'(


Maar minder erg dan je vent uitvermoorden :P
Of is LHO minder dan ¤48 waard? :P
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
pi_159521578
quote:
0s.gif Op zaterdag 30 januari 2016 17:37 schreef Isegrim het volgende:
En de bakvellen à ¤ 16 per stuk de prullenbak in gedaan. _O-
wat voor bakvellen zijn dat dan? :o
  zaterdag 30 januari 2016 @ 17:59:56 #249
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159521594
Geen idee, nooit laten taxeren. :+

Het was wat rustig vandaag, maar dat komt waarschijnlijk door dat graftakkenweer. :{
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 30 januari 2016 @ 18:00:47 #250
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_159521620
quote:
1s.gif Op zaterdag 30 januari 2016 17:59 schreef computergirl het volgende:

[..]

wat voor bakvellen zijn dat dan? :o
Die horen bij de Rofco. Ik weet niet precies wat voor spul het is. Zeer hittebestendig in elk geval.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')