CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik wist helemaal niet dat jij ook fulltime wilde gaan bakkeren 
ik dacht dat de ambitie was dat Jeroen fulltime ging bakken en jij parttime.
Leuk dat jullie er zo volledig voor willen gaan
ik dacht dat de ambitie was dat Jeroen fulltime ging bakken en jij parttime. Leuk dat jullie er zo volledig voor willen gaan
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
Als het even kan zou ik er ook graag van willen kunnen leven. 
Beetje klaar met voor een baas werken. 
Beetje klaar met voor een baas werken.
Zijn jullie niet bang dat de klandizie zich straks alleen over de dagen verspreid i.p.v meer wordt, als jullie straks meer dagen open zijn?
En hebben jullie plannen om het concept van het wekelijks wisselende assortiment zo vast te houden of gaat het straks toch een vast(er) assortiment worden?
Ik vind het zo jammer dat jullie niet iets dichterbij zitten. Nu lopen we toch meestal naar Jordy's bakery, terwijl jullie voor mij eigenlijk een hogere gunfactor hebben
En hebben jullie plannen om het concept van het wekelijks wisselende assortiment zo vast te houden of gaat het straks toch een vast(er) assortiment worden?
Ik vind het zo jammer dat jullie niet iets dichterbij zitten. Nu lopen we toch meestal naar Jordy's bakery, terwijl jullie voor mij eigenlijk een hogere gunfactor hebben
Dat merken we vanzelf. 
Er zullen in elk geval ook wel zakelijke klanten bij komen als we de hele week open zijn.
We bezorgen ook hè!
Er zullen in elk geval ook wel zakelijke klanten bij komen als we de hele week open zijn. We bezorgen ook hè!
Wat betreft assortiment: een deel is al vast (wit, boerenbruin, karwij). Maar het wisselen zal wel blijven denk ik, met name bij de gevulde broden. Ook omdat we dat zelf gewoon leuk vinden.
Mocht het rustiger zijn door de weeks, kun je ook denken aan een aantal belegde broodjesquote:Op dinsdag 3 november 2015 13:02 schreef Isegrim het volgende:
Dat merken we vanzelf.
We bezorgen ook hè!
dag
Leuk om die positieve berichten over jullie zaak te lezen!!quote:
Er heeft iemand 40 blokjes fudge besteld.
Vandaag testbroodjes bakken voor restaurant om de hoek.
Met een meidenkwartet
Dat fudge snijden, daar moet ik nog iets op verzinnen. Wat een kutklus is dat zeg. 
Ik zou een raster willen dat ik er zo doorheen kan drukken. Als iemand iets weet...
Ik zou een raster willen dat ik er zo doorheen kan drukken. Als iemand iets weet...
quote:
Dat fudge snijden, daar moet ik nog iets op verzinnen. Wat een kutklus is dat zeg.
Al wat goedkoper maar nog steeds niveautje ' ' : http://www.bakeryshop.eu/gitaarsnijder-13324201.html
' : http://www.bakeryshop.eu/gitaarsnijder-13324201.html
Ik heb nog nooit fudge gemaakt, maar kan je het niet gewoon in die bonbon vormen maken? Dan kan je nog leuke vormpjes maken evt. ook
Had ik ook al naar zitten kijken ja, maar ik weet niet of dat veel minder werk is dan met het wiegemes dat ik nu gebruik. Ik zou vooral zo'n hele plaat in één keer in blokjes willen joetsen.quote:
Een kaassnijder wellicht wat?
[ afbeelding ]
Ik denk dat het daarin te veel blijft plakken. De fudge die ik maak is vrij zacht en sticky.quote:
Ik heb nog nooit fudge gemaakt, maar kan je het niet gewoon in die bonbon vormen maken? Dan kan je nog leuke vormpjes maken evt. ook
Hmm dat weet ik dan weer niet. Mijn moeder maakte altijd bonbons met die platen en dat ging prima met het er uit drukken. Maar de echte technieken ken ik niet neequote:
[..]
Ik denk dat het daarin te veel blijft plakken. De fudge die ik maak is vrij zacht en sticky.
Deze danquote:
[..]
Had ik ook al naar zitten kijken ja, maar ik weet niet of dat veel minder werk is dan met het wiegemes dat ik nu gebruik. Ik zou vooral zo'n hele plaat in één keer in blokjes willen joetsen.
Op 
Dat werkt wel, maar niet sneller dan de huidige methode. Het gaat me vooral om 'veel blokjes ineens'.quote:
Op
