abonnement bol.com Unibet Coolblue
  zaterdag 31 oktober 2015 @ 21:26:17 #176
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_157232012
Nee, dat is toch wat anders dan brood dat de bezetter bakte in de oorlog.
Ik zou er echt nog eens goed over nadenken.

Mijn vader vertelt hoe heerlijk die kikker was die ze illegaal (want onhygienisch en dus verboden door hun moeder) in de poepsloot hadden gevangen en in een blikje, stiekem in het vuur van de keuken van het kamp hadden "bereid". Goed verhaal, maar ik weet niet wat er gebeurt als ik hem nu kikker in een blikje voor zou zetten. Echt, het lijkt mij geen goed plan.
pi_157232276
Ik was ook lichtelijk cynisch hoor ;)

Ben wel naar De Aanval geweest, maar vond het toch een tikkeltje unheimisch (om er nog maar een mooi Duits woord in te gooien). Blijft toch gek zo'n ding te gaan bekijken terwijl meerdere gezinnen in mijn familie gebombardeerd zijn geweest en alles kwijt waren.

Overigens waren er die dag in het museum wel meerdere oudere mensen die het meegemaakt hadden of soldaat waren geweest in die meidagen en er met hun (klein)kinderen over spraken. Ving de gesprekken op. Misschien hebben die er toch minder moeite mee.

Om even geheel offtopic te gaan....

Maar als het lekker brood is, koop ik het gewoon hoor :)
  zaterdag 31 oktober 2015 @ 21:54:10 #178
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157232812
Ik denk vooral aan een lÚkker brood daarop ge´nspireerd. Heston-style. :P
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zondag 1 november 2015 @ 09:15:45 #179
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_157240032
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 oktober 2015 21:17 schreef RobinOok het volgende:
Je moet geen moffenbrood gaan bakken hoor. Dat lijkt me echt een vergissing.
Lezen muts, het is geen moffenbrood, het is soldatenbrood, Nederlandse soldaten noemde het kuch


https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Munitiebrood
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 1 november 2015 @ 09:26:24 #180
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_157240088
quote:
0s.gif Op zaterdag 31 oktober 2015 15:59 schreef Isegrim het volgende:
Als jongetje kwam hij daarom regelmatig in de grote bakkerij die zich ooit in de buurt van Station Noord bevond, mee met een ervaren metselaar in dienst bij zijn ouders.

In de oorlog bakten de Duitsers daar. En als hij daar dan was, stal hij brood uit de vrachtwagens als de laders even niet opletten. Dat heeft hem en zijn gezin de Hongerwinter door geholpen.
Ik lees prima: moffenbrood dus. Gebakken door de mof voor de mof. Punt.
Maakt mij verder niet uit, Isegrim moet zelf weten wat ze doet, zij sprak die man, ik niet. Ik wilde alleen een kanttekening plaatsen dat iemand proberen iets uit die tijd te laten herbeleven (herproeven in dit geval) misschien niet zo'n goed idee is en iets heel anders is dan anekdotes vertellen en herinneringen ophalen. Weet jij veel wat je losmaakt.
  zondag 1 november 2015 @ 10:40:44 #181
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157240626
Misschien komt die meneer wel nooit meer terug, vond hij het brood hartstikke vies. :P
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_157241494
Fijn dat het zo goed loopt allemaal! Als ik ooit in de buurt ben... :9
pi_157265976
quote:
0s.gif Op vrijdag 30 oktober 2015 16:25 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
SPOILER
Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Een van de 2 niet opgehaalde bestellingen is inmiddels geconsumeerd, ik vind het lekkere broden. De volgende keer neem ik een groot brood.
  maandag 2 november 2015 @ 12:03:27 #184
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157265999
Een undercover-fokker. :o :D
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_157271401
quote:
0s.gif Op zondag 1 november 2015 10:40 schreef Isegrim het volgende:
Misschien komt die meneer wel nooit meer terug, vond hij het brood hartstikke vies. :P
Hu? Why? :o :'(
  maandag 2 november 2015 @ 16:27:42 #186
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157271551
Nee, ik weet dat niet. Maar het kan. :)

We gaan een rijskast + heteluchtoven bestellen voor het luxebrood. Dan hoeven we daar de Rofco's niet meer voor te gebruiken. En dan kan ik de zoetigheid voortaan ook in de bakkerij maken ipv thuis. ^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_157271687
Kan zo'n rofco dan alleen in standje bloedheet?
  maandag 2 november 2015 @ 16:40:34 #188
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157271906
Nee. Maar een steenoven is niet heel geschikt voor het bakken van zachte broodjes of zoetigheid. Bovendien ben je dan een hele oven 'kwijt' daaraan, is onwijs inefficiŰnt.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_157272929
Een extra Rofco is nog niet nodig?
dag
  maandag 2 november 2015 @ 18:05:21 #190
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157273356
Nee, met onze werkwijze (doorgaan met bakken als de winkel open is) kunnen we nog flink wat meer aan dan we de afgelopen weken hebben verkocht.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_157274809
quote:
0s.gif Op maandag 2 november 2015 18:05 schreef Isegrim het volgende:
Nee, met onze werkwijze (doorgaan met bakken als de winkel open is) kunnen we nog flink wat meer aan dan we de afgelopen weken hebben verkocht.
Moet ook ^O^ natuurlijk de ovens zo efficient mogelijk vullen, lijkt me dat zo'n oven aardig wat aan stroom opvreet. Dus je hebt liever een goed volle oven dan een enorme oven waar voor de helft zoetigheid in zit.
pi_157275194
quote:
1s.gif Op maandag 26 oktober 2015 17:45 schreef Isegrim het volgende:
Potverdrie! Krijg je de volgende keer twee naturel graties!

Die witte 'dingetjes' waren gewoon roomkaas, ondanks zeker 20min mixen in de keukenmachine. :D Het was roomkaas van de groothandel, wat steviger dan bijvoorbeeld Monchou. Niet 100% glad gemixt dus. :P
Nee joh, waarom? We hebben heerlijk gesmuld van de rozijnenbollen.

Ah! En wij maar proeven om te kijken of het witte chocola was ofzo :') Weet je al wat voor zoetigheid je aanstaand weekeinde gaat maken?

We vonden beiden het brood zo lekker dat we plannen om dit weekend weer langs te komen. Mocht het inderdaad het geval zijn hoor je het van me.
  maandag 2 november 2015 @ 21:02:45 #193
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157277947
quote:
0s.gif Op maandag 2 november 2015 19:08 schreef mytec het volgende:

[..]

Moet ook ^O^ natuurlijk de ovens zo efficient mogelijk vullen, lijkt me dat zo'n oven aardig wat aan stroom opvreet. Dus je hebt liever een goed volle oven dan een enorme oven waar voor de helft zoetigheid in zit.
3,2kW. Maar als hij eenmaal warm is (duurt 2,5 uur voordat het zover is) blijft hij heel lang warm.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 2 november 2015 @ 21:03:07 #194
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157277964
quote:
14s.gif Op maandag 2 november 2015 19:23 schreef Negentiendertig het volgende:

[..]

Nee joh, waarom? We hebben heerlijk gesmuld van de rozijnenbollen.

Ah! En wij maar proeven om te kijken of het witte chocola was ofzo :') Weet je al wat voor zoetigheid je aanstaand weekeinde gaat maken?

We vonden beiden het brood zo lekker dat we plannen om dit weekend weer langs te komen. Mocht het inderdaad het geval zijn hoor je het van me.
Wat leuk om te horen! :D

Zoetigheid zal ik straks even verzinnen.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_157278153
Kunnen brownies ook? :9
dag
  maandag 2 november 2015 @ 21:09:12 #196
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157278192
Nou, die maak ik nooit dus die wil ik dan eerst even testen. Wou binnenkort sowieso eens meringues maken.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_157278227
Zuurdesem kruidnoten :D
  maandag 2 november 2015 @ 21:17:41 #198
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157278409
Oh en zuurdesemcrackers ging ik testen! :9
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_157279164
quote:
1s.gif Op maandag 2 november 2015 21:10 schreef computergirl het volgende:
Zuurdesem kruidnoten :D
Ik stem voor!
Spoilers!
  maandag 2 november 2015 @ 22:32:30 #200
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_157280743
Ik weet niet of dat echt goed werkt. Bakpoeder heeft toch een wat ander effect dan gist/desem. Ik zou het eens kunnen proberen of dat wat wordt.

Maar voor nu zijn het even chocolate chip cookies en fudge.

Ik kan echt niet wachten tot ik mijn baan kan opzeggen zodat ik tenminste tijd heb om dingen te proberen en dus het assortiment aan zoetigheid flink kan gaan uitbreiden. Nu is er gewoon een enorm gebrek aan tijd en dus val ik telkens terug op dezelfde recepten. Die evengoed geliefd zijn, maar ik heb een waslijst aan dingen die ik wil testen.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')