FOK!forum / Culinesse à gogo / El Celler de Can Roca uit Spanje 's werelds beste restaurant
tong80dinsdag 2 juni 2015 @ 02:42
Het Spaanse restaurant El Celler de Can Roca is vandaag gekozen tot 's werelds beste restaurant. Het familie-restaurant, gespecialiseerd in Catalaanse specialiteiten, belandde in 2013 ook op de eerste plaats. Zo'n duizend chefs, recensenten en andere critici vonden het Italiaanse restaurant Osteria Francescana in Modena het op een na beste restaurant.

3050186.jpeg

Meer goed eten
We willen goed eten: duurzaam, diervriendelijk, gezond. En we willen lekker eten. Maar hoe? V onderzoekt in een serie de 10 Geboden van Goed Eten.

De verkiezing van The World's 50 Best Restaurants Awards is een initiatief van het blad Restaurant Magazine. Het is de laatste jaren uitgegroeid tot een belangrijke concurrent van de Michelin Gids. Op de derde plaats staat het Deense restaurant Noma. Dit restaurant was afgelopen jaar 's werelds beste.

De verkiezing vond plaats in Londen. Het winnende restaurant van de gebroeders Roca in Girona heeft drie Michelin-sterren. Het Peruaanse restaurant Central komt op de vierde plek, gevolgd door Eleven Madison Park in New York. Op de zesde plaats staat nog een Spaans restaurant, Mugaritz in San Sebastian. In de top-10 staan verder een Braziliaans, Japans, Brits en Thais restaurant.

Opvallend is dat geen enkel Frans restaurant in de top-10 staat. Het beste Franse restaurant staat op de elfde plaats, Mirazur in Menton. Het eveneens Franse L'Arpege in Parijs volgt op de twaalfde plek.

http://www.volkskrant.nl/(...)restaurant~a4047607/

Iemand die dit restaurant kent en/of er iets over weet te vertellen ? :)

:P
Trebodinsdag 2 juni 2015 @ 02:45
Staan ze ook op thuisbezorgd.nl?
tong80dinsdag 2 juni 2015 @ 02:53
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juni 2015 02:45 schreef Trebo het volgende:
Staan ze ook op thuisbezorgd.nl?
Wel op tafeltjedekje.nl

:P
spijkerbroekdinsdag 2 juni 2015 @ 02:59
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juni 2015 02:45 schreef Trebo het volgende:
Staan ze ook op thuisbezorgd.nl?
thuisbezorgd.es
mytecdinsdag 2 juni 2015 @ 13:20
Beide steden vaak geweest mooie plekken met erg lekker eten. Deze restaurants staan nog op het lijstje voor later...
Bramitodinsdag 2 juni 2015 @ 13:38
RobinOok is er volgens mij weleens geweest.
tong80dinsdag 2 juni 2015 @ 15:25
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juni 2015 13:20 schreef mytec het volgende:
Beide steden vaak geweest mooie plekken met erg lekker eten. Deze restaurants staan nog op het lijstje voor later...
Zie maar eens te reserveren.

:P
mytecdinsdag 2 juni 2015 @ 15:41
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juni 2015 15:25 schreef tong80 het volgende:

[..]

Zie maar eens te reserveren.

:P
Ja helaas dat binnenlopen niet gewoon kan. Soms is het beter om niet te bekend te worden ;-).
tong80dinsdag 2 juni 2015 @ 16:23
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juni 2015 15:41 schreef mytec het volgende:

[..]

Ja helaas dat binnenlopen niet gewoon kan. Soms is het beter om niet te bekend te worden ;-).
En al kun je er reserveren met een wachtlijst van anderhalf jaar met je wel net 23 november 2017 in Spanje kunnen zijn. ;)

:P
RobinOokdinsdag 2 juni 2015 @ 18:49
Paar jaar geleden gegeten. Toen ze nog echt in een kelder zaten. Onoogelijk lelijk restaurant. Lekkerste eten ooit. Legendarisch en ontroerend, zo goed vond ik het.
tong80dinsdag 2 juni 2015 @ 18:52
Dat klinkt wel luguber. Dat je dat toen al vond Wat mooi. Maar zag of proefde je er destijds al drie sterren in ?

:P
tong80dinsdag 2 juni 2015 @ 18:53
Vertel :)

:P
RobinOokdinsdag 2 juni 2015 @ 18:59
Ja, ik denk dat hij er toen ook al 2 had, misschien wel 3. Het is in ieder geval niet dat ik ze zelf "ontdekt" heb. :-)

2007 was dat. Al dacht ik dat het langer geleden was....
Isabeaudinsdag 2 juni 2015 @ 19:21
quote:
0s.gif Op dinsdag 2 juni 2015 18:49 schreef RobinOok het volgende:
Paar jaar geleden gegeten. Toen ze nog echt in een kelder zaten. Onoogelijk lelijk restaurant. Lekkerste eten ooit. Legendarisch en ontroerend, zo goed vond ik het.
Ontroerend eten :o Dan moet dat wel heel bijzonder zijn :Y Weet je nog wat je kreeg?
Bramitodinsdag 2 juni 2015 @ 22:00
Het is hier echt een heel item in het journaal. Spanje heeft 7 restaurants in de top 50, hier zijn ze echt heel trots op.
golferwoensdag 3 juni 2015 @ 00:29
Spanje is wel al jaren het food-walhalla van Europa/ de Wereld.

Eerst jarenlang El Bulli en nu alweer El Celler. ^O^ :Y)
Trebowoensdag 3 juni 2015 @ 00:39
Mja.. als ik in Spanje ben trek ik toch altijd weer naar Friet van Piet :')
Isabeauwoensdag 3 juni 2015 @ 09:53
quote:
14s.gif Op woensdag 3 juni 2015 00:29 schreef golfer het volgende:
Spanje is wel al jaren het food-walhalla van Europa/ de Wereld.

Eerst jarenlang El Bulli en nu alweer El Celler. ^O^ :Y)
En de nr 2 is dus een Italiaans restaurant (die van Chef's Table docu) *O* Italië is ook al een tijdje heel erg populair op culinair gebied.

Ik moet wel zeggen dat ik het opmerkelijk vond dat er in de top 10 geen Frans restaurant stond.
RobinOokwoensdag 3 juni 2015 @ 10:07
491719169_5c695c2d34.jpg
Lactic Dessert

Als ik dus terugdenk aan dit "Lactic Dessert" (en aan hoe ik me voelde toen ik het at) word ik nog steeds een beetje emotioneel. Het was echt zoooo ontzettend mooi en lief en lekker en goed en bijzonder en alles..... Absolute perfectie.
Alles met geitenmelk gemaakt. Geen dessert, geen kaas, iets ertussenin, iets nieuws.

Hier staan alle foto's van die avond: http://www.flickr.com/pho(...)ts/72157600198232274
Allemaal net zo slecht als bovenstaande, maar met onderschrift.
golferwoensdag 3 juni 2015 @ 12:13
quote:
0s.gif Op woensdag 3 juni 2015 10:07 schreef RobinOok het volgende:

Hier staan alle foto's van die avond: http://www.flickr.com/pho(...)ts/72157600198232274
Allemaal net zo slecht als bovenstaande, maar met onderschrift.
:9~