CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Crowdfundingactie, vandaag gestart: https://www.doorgaan.nl/n(...)j-in-rotterdam-noord
Promofilmpje (nee, er staat niet 'pornofilmpje'
):
Een jaar of twee geleden begon LeeHarveyOswald (mijn vriend) met het thuis bakken van brood. Toen hij dat eenmaal een beetje onder de knie had, begon hij af en toe brood te bakken voor vrienden, collega's, familie. Toen kwamen we op het idee om op kleine schaal brood te gaan bezorgen en werd Jeroen Bakt Brood geboren (http://www.jeroenbaktbrood.nl/). Met steeds meer likes op Facebook (inmiddels ver over de 250 bijna 300 hard op weg richting de 500 dik over de 500
) begon het bestelvolume langzaam aan toe te nemen en liepen we tegen een capaciteitsprobleempje aan met onze 100-liter-oven waar maximaal een stuk of zes broodjes in passen. Inmiddels staat er een semiprofessionele Rofco-steenoven midden in de woonkamer. 
Om een lang verhaal kort te maken - wij hebben een kleine bedrijfsruimte in Rotterdam Noord gehuurd, waar wij een kleinschalige bakkerij willen gaan opzetten die vooral langgerezen (autolyse) desembrood gaat verkopen.
Er moest veel gebeuren in de ruimte. De laatste huurder was een Marokkaans koffiehuis annex cocaïnedistributiecentrum annex illegaal casino
dus het is een béétje uitgewoond. Maar daar staat qua huur ook wat tegenover. 
En we zijn sinds augustus 2014 al een heel eind gekomen. Het pand is tot op casconiveau gesloopt en we zitten nu in de afwerkingsfase.
We dachten dat er vast wel mensen waren die het leuk zouden vinden om ons avontuur mee te volgen, dus daarom dit topic.
Het plan is om na het klusgebeuren in eerste instantie een dag of twee per week open te gaan en dit langzaam (of snel, maar net hoe het loopt
) uit te gaan breiden.
[ Bericht 50% gewijzigd door Isegrim op 23-02-2015 19:19:57 ]
Promofilmpje (nee, er staat niet 'pornofilmpje'
):
Een jaar of twee geleden begon LeeHarveyOswald (mijn vriend) met het thuis bakken van brood. Toen hij dat eenmaal een beetje onder de knie had, begon hij af en toe brood te bakken voor vrienden, collega's, familie. Toen kwamen we op het idee om op kleine schaal brood te gaan bezorgen en werd Jeroen Bakt Brood geboren (http://www.jeroenbaktbrood.nl/). Met steeds meer likes op Facebook (inmiddels ver over de 250 bijna 300 hard op weg richting de 500 dik over de 500
) begon het bestelvolume langzaam aan toe te nemen en liepen we tegen een capaciteitsprobleempje aan met onze 100-liter-oven waar maximaal een stuk of zes broodjes in passen. Inmiddels staat er een semiprofessionele Rofco-steenoven midden in de woonkamer. Om een lang verhaal kort te maken - wij hebben een kleine bedrijfsruimte in Rotterdam Noord gehuurd, waar wij een kleinschalige bakkerij willen gaan opzetten die vooral langgerezen (autolyse) desembrood gaat verkopen.
Er moest veel gebeuren in de ruimte. De laatste huurder was een Marokkaans koffiehuis annex cocaïnedistributiecentrum annex illegaal casino
dus het is een béétje uitgewoond. Maar daar staat qua huur ook wat tegenover. En we zijn sinds augustus 2014 al een heel eind gekomen. Het pand is tot op casconiveau gesloopt en we zitten nu in de afwerkingsfase.We dachten dat er vast wel mensen waren die het leuk zouden vinden om ons avontuur mee te volgen, dus daarom dit topic.
Het plan is om na het klusgebeuren in eerste instantie een dag of twee per week open te gaan en dit langzaam (of snel, maar net hoe het loopt
) uit te gaan breiden.
[ Bericht 50% gewijzigd door Isegrim op 23-02-2015 19:19:57 ]
Ik heb mijn baan alvast opgezegd, kan ik mooi in jullie tweede filiaal verkoopster worden
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dat lijkt me wat voorbarig!quote:Op maandag 23 februari 2015 16:06 schreef Molo het volgende:
Ik heb mijn baan alvast opgezegd, kan ik mooi in jullie tweede filiaal verkoopster worden
Ise en LHO gefeliciteerd met hoe keihard het nu al gaat! Heel gaaf!
Zodra mijn baas deze week met vers salaris over de brug komt zal ik ook een donatie jullie kant opgooien
Heel gaaf!Zodra mijn baas deze week met vers salaris over de brug komt zal ik ook een donatie jullie kant opgooien
Let me see you stripped down to the bone
Je betaalt pas achteraf Mini. Je kunt dus al doorgeven wat je wilt doneren, maar hoeft nog niet te dokken
[ Bericht 0% gewijzigd door Molo op 23-02-2015 16:20:51 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door Molo op 23-02-2015 16:20:51 ]
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Och, kiek aan! Zover had ik nog niet doorgeklikt 
Ga ik rap doneren!
Ga ik rap doneren!
Let me see you stripped down to the bone
Nou, 't is niet veel, maar ik heb jullie wel ff over de EUR 1500-grens heengetild! 
Let me see you stripped down to the bone
Eigenlijk heb ik niet veel geld maar die workshop is wel heel aantrekkelijk
In ieder geval al veel succes! Maar ik zie dat het inderdaad al heel hard gaat haha.
In ieder geval al veel succes! Maar ik zie dat het inderdaad al heel hard gaat haha.
吴 曼 迪
Leuk initiatief, denk dat ik deze week ook eens wat doneer.
Gewoon, omdat ik dit soort initiatieven aanmoedig. Als beter dan supermarktbrood
Gewoon, omdat ik dit soort initiatieven aanmoedig. Als beter dan supermarktbrood
U MAD?
Wij ook!quote:Op maandag 23 februari 2015 16:33 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik heb nu al zin in de deegworkshop!
Heb ook E20 gegeven maar broden vanuit Limburg in Rotterdam ophalen lijkt me wat ver gaan. Een portie desem zodat ik zelf kan hobbyen zou erg leuk zijn.
Helaas kan ik op doorgaan.nl geen mogelijkheid vinden om in contact te komen, dus dan maar even zo.
Helaas kan ik op doorgaan.nl geen mogelijkheid vinden om in contact te komen, dus dan maar even zo.
live your fears, fear your live
Een Rofco, zelfs!quote:Op maandag 23 februari 2015 16:36 schreef Waterdrinker het volgende:
http://www.marktplaats.nl(...)o-rk48-rijskast.html
als je nog een tweedehands rijskast zoekt...
Het desembrood krijgt een koude rijs, in een koelkast. Als je dat genoeg tijd geeft, heeft het geen warme rijs nodig. Maar misschien gaan we op termijn ook wel andere soorten brood maken die dat wel kunnen gebruiken.
Ooh nog beter.quote:
[..]
Een Rofco, zelfs!
Het desembrood krijgt een koude rijs, in een koelkast. Als je dat genoeg tijd geeft, heeft het geen warme rijs nodig. Maar misschien gaan we op termijn ook wel andere soorten brood maken die dat wel kunnen gebruiken.
http://www.marktplaats.nl(...)fessionele-oven.html
Als je nog een B40 zoekt
Ik ga er even vanuit dat wij van iedereen de gegevens krijgen en dat wij de mensen dan zelf kunnen benaderen, dus dan gaan we dat gewoon inventariseren.quote:
Heb ook E20 gegeven maar broden vanuit Limburg in Rotterdam ophalen lijkt me wat ver gaan. Een portie desem zodat ik zelf kan hobbyen zou erg leuk zijn.
Helaas kan ik op doorgaan.nl geen mogelijkheid vinden om in contact te komen, dus dan maar even zo.
En bedankt! 
Ook aan alle andere funders natuurlijk, het loopt echt als een trein, hoe tof!
Zou zo een rijskast ook koelen als het te warm is?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nog twee moeten we er hebben zelfs!quote:
[..]
Ooh nog beter.
http://www.marktplaats.nl(...)fessionele-oven.html
Als je nog een B40 zoekt
