Daar gaan verdomme mijn Caipirinha'squote:Cocktailbranche kampt met dure limoen | NU - Het laatste nieuws het eerst op NU.nl
Dit meldt persbureau Bloomberg.
De meeste limoenen komen uit Mexico, maar door een mislukte oogst zijn de prijzen sterk gestegen. Hierdoor zijn de kosten van de citrusvrucht verdrievoudigd in de afgelopen twee maanden.
De verkoopprijs van een limoen steeg naar 40 eurocent. Een vergelijking: vorig jaar kostte een limoen 81 procent minder, namelijk 7,6 eurocent.
De oprichter van Adobo Grill, een restaurant in Chicago, heeft berekend dat de limoen meer kost in een margarita dan tequila.
Bij een online drankwinkel kost een fles tequila van 750 milliliter 12,99 dollar, ruim 9 euro. Dat is omgerekend 39 eurocent per dertig gram.
De limoen van 42 eurocent levert ongeveer dertig gram sap op. De citrusvrucht kost dus 3 eurocent meer dan de drank.
De eigenaar van het restaurant geeft totaal ruim 16 euro uit aan een fles tequila. Voor dezelfde hoeveelheid limoenen die hij nodig heeft voor de productie van margarita betaalt hij bijna 29 euro.
De oorzaken van de mislukte oogst liggen bij de orkanen die in 2013 over Mexico raasden en bij het uitbreken van een boomziekte. Door beide natuurverschijnselen is er een verlies van 50 procent op de normale oogst.
Bron: www.nu.nl
_____________________________________
Achtergrondartikel voor wie meer wil weten over de verbanden van limoenprijzen en Mexicaanse drugskartels: http://www.washingtonpost(...)ecome-a-lime-cartel/
[ Bericht 5% gewijzigd door LTVDK op 18-11-2014 20:08:38 ]
Want het is voor de helft tequila en maar voor een kwart limoensap.
Lezen hequote:Op dinsdag 18 november 2014 17:04 schreef hottentot het volgende:
Die kloothommel kan niet mixen.
Want het is voor de helft tequila en maar voor een kwart limoensap.
In verhouding is het duurder dan de tequila 
Die hebben pitjes en zijn veel zoeterquote:
Waar staat dat dan?quote:
[..]
Lezen he
Beide worden omgerekend naar dezelfde hoeveelheid waarna hij concludeert dat de limoen 3 cent meer kost.
Alleen meld het bericht dit
Daarbij heeft hij bij 750gram Tequila dus 375gram limoensap nodig. Hij haalt 30gram limoensap uit een limoen welke 42Eurocent kost.quote:heeft berekend dat de limoen meer kost in een margarita dan tequila.
375cc limoensap kost dus 5,25 en 750cc (25 limoenen) kost 10,50
Nu stelt hij dat hij voor een fles tequila voor 29,- Euro limoenen nodig heeft om te mixen. Dan zijn de flessen dus (29/0.42) * 30cc * 2 (de mengverhouding) 4,14 liter, welke hij zou kopen voor 16 Euro.
Volgens mij rammelt dit bericht aan alle kanten, of ik mis echt iets.
http://www.aldi.nl/aldi_c(...)56_218_225_9271.html
Je hebt helemaal gelijk, die ene laatste alinea slaat gewoon nergens op, of hij mixt inderdaad al een enorme pauperquote:
[..]
Waar staat dat dan?
Beide worden omgerekend naar dezelfde hoeveelheid waarna hij concludeert dat de limoen 3 cent meer kost.
Alleen meld het bericht dit
[..]
Daarbij heeft hij bij 750gram Tequila dus 375gram limoensap nodig. Hij haalt 30gram limoensap uit een limoen welke 42Eurocent kost.
375cc limoensap kost dus 5,25 en 750cc (25 limoenen) kost 10,50
Nu stelt hij dat hij voor een fles tequila voor 29,- Euro limoenen nodig heeft om te mixen. Dan zijn de flessen dus (29/0.42) * 30cc * 2 (de mengverhouding) 4,14 liter, welke hij zou kopen voor 16 Euro.
Volgens mij rammelt dit bericht aan alle kanten, of ik mis echt iets.
Al wordt er volgens mij wel altijd een partje limoen in het glas erbij gedaan, weet niet wat dat doet met de berekening Of hij heeft een andere inhoud flessen tequila dan die eerder wordt genoemd
Ik ga even andere bronnen zoeken Dat chemische concentraat gooi je toch niet in een cocktailquote:Op dinsdag 18 november 2014 17:32 schreef Snowballed het volgende:
Limoensap... 2,25 per liter bij de Aldi...
Het is biologisch...quote:
[..]
Dat chemische concentraat gooi je toch niet in een cocktail
en tequila is helemaal niet chemisch natuurlijk... 
(Heb er een linkje bij gezet)
En de saffraan staat nog steeds bovenaan ....quote:
Waar gaat het heen met deze wereld. Eerst cacao en nu limoen. Morgen wordt zeker ook WC-papier duurder?
Inderdaad, nog....quote:
[..]
En de saffraan staat nog steeds bovenaan ....
How does a drug cartel become a lime cartel?
How Mexican drug cartels have caused a rapid increase in lime prices
Staat geen ingrediëntenlijst bij, vaak zit in die flacons ook nog citroenzuur en suiker voor de houdbaarheidquote:
[..]
Het is biologisch...
(Heb er een linkje bij gezet)
Ik koop ze vaak bij de Makro, vaak ¤1,95 de kilo (ongeveer 10 stuks)quote:
4 voor een euro bij de lokale groenteman...
Ah het partjequote:
[..]
Je hebt helemaal gelijk, die ene laatste alinea slaat gewoon nergens op, of hij mixt inderdaad al een enorme pauper
Of hij heeft een andere inhoud flessen tequila dan die eerder wordt genoemd
30 gram tequila per margherita, en 15gram limoensap. en laten we zeggen een partje van 1/6e Dan is er dus 1/3e meer limoen nodig dan ik eerst dacht voor een glas. Dan word de fles 1/4e kleiner wat neerkomt op 3,1 liter voor 16 Euro.
En even voor de grap.
6,2 liter Margherita kost hem aan tequila + limoenen 16+29 = 45,- euro
Triple sec is iets van 3/5e van de prijs van tequila (beide doorsnee) Dus komt er nog 9,6 bij.
Totaal dus 54,6 voor 6,2 liter Margherita. (103 glazen, drupje morsen nemen we dus 100)
Hij zou dan inkoop ¤0,546 betalen voor een Margherita.
Ik waardeer je berekening hoorquote:
[..]
Ah het partje
30 gram tequila per margherita, en 15gram limoensap. en laten we zeggen een partje van 1/6e Dan is er dus 1/3e meer limoen nodig dan ik eerst dacht voor een glas. Dan word de fles 1/4e kleiner wat neerkomt op 3,1 liter voor 16 Euro.
En even voor de grap.
6,2 liter Margherita kost hem aan tequila + limoenen 16+29 = 45,- euro
Triple sec is iets van 3/5e van de prijs van tequila (beide doorsnee) Dus komt er nog 9,6 bij.
Totaal dus 54,6 voor 6,2 liter Margherita. (103 glazen, drupje morsen nemen we dus 100)
Hij zou dan inkoop ¤0,546 betalen voor een Margherita.
Ik denk dat ondanks het grote gebruik in de horeca ze hier niet echt veel van merken. Dan maak ik ook even een vergelijking voor de Caipirinha, waar je per glas sowieso 1 limoen nodig hebt 
Per glas: 1 limoen (¤0,40), Cacacha 50 ml (fles 700 ml a ¤11,- : 14 = ¤0,79), suiker (¤ praktisch niks), ijs (¤ ook niks). Brengt te prijs per glas op ¤1,19, als je het vergelijkt met de limoenprijs van vorig jaar (7,6 cent, ronden we voor het gemak af op 8) kom je dus uit op ¤1,19 - ¤0,32 = ¤0,87. De prijs is voor een glas is dus met ruim een derde omhoog gegaan.
Maak je de hele fles dan wordt het verschil nog duidelijk. Limoen 14 x ¤0,40 = ¤5,60, Cacacha ¤11,-, suiker en ijs (0): Totaal ¤16,60. Oude prijs was 14 x ¤0,08 = ¤1,12 + ¤11,- maakt ¤12,12 (mooie prijs
).Verschil: ¤16,60 - ¤12,12 = ¤4,48.
Wil je hier 100 glazen van maken, krijg je ¤4,48 x 7,14 = ¤31,98. De prijs van de limoen maakt dezelfde hoeveelheid van 100 glazen dus even 32 euro duurder
Een schande die kartels, moeten we aanpakken!
(oh ja, en al die moorden, drugs- en wapenhandel, corruptie e.d. ook gelijk maar even aanpakken )Anders gaat de prijs een pijs cent omhoog. Of de winstmarge wordt een ietsiepietsie minder. Daarmee is dit wereldschokkende probleem wel opgelost, dacht ik zo.
Is dat ook al duur geworden?quote:
[..]
En de saffraan staat nog steeds bovenaan ....
Nooit goedkoop geweest ....quote:
[..]
Is dat ook al duur geworden?
Is dat altijd al duur geweest?quote:
Ik waardeer je berekening, maar als je precies 1 limoen per glas gebruikt en een limoen nu 32 cent duurder zou zijn, dan had je gemakkelijker aan de meerprijs voor 100 glazen kunnen makenquote:
[..]
Ik waardeer je berekening hoor
Per glas: 1 limoen (¤0,40), Cacacha 50 ml (fles 700 ml a ¤11,- : 14 = ¤0,79), suiker (¤ praktisch niks), ijs (¤ ook niks). Brengt te prijs per glas op ¤1,19, als je het vergelijkt met de limoenprijs van vorig jaar (7,6 cent, ronden we voor het gemak af op 8) kom je dus uit op ¤1,19 - ¤0,32 = ¤0,87. De prijs is voor een glas is dus met ruim een derde omhoog gegaan.
Maak je de hele fles dan wordt het verschil nog duidelijk. Limoen 14 x ¤0,40 = ¤5,60, Cacacha ¤11,-, suiker en ijs (0): Totaal ¤16,60. Oude prijs was 14 x ¤0,08 = ¤1,12 + ¤11,- maakt ¤12,12 (mooie prijs
Verschil: ¤16,60 - ¤12,12 = ¤4,48.
Wil je hier 100 glazen van maken, krijg je ¤4,48 x 7,14 = ¤31,98. De prijs van de limoen maakt dezelfde hoeveelheid van 100 glazen dus even 32 euro duurder
Een schande die kartels, moeten we aanpakken!
Vroeger 450,- florijn, fantastische jaren waren dat.quote:
[..]
Is dat altijd al duur geweest?
Verrek jaquote:
[..]
Ik waardeer je berekening, maar als je precies 1 limoen per glas gebruikt en een limoen nu 32 cent duurder zou zijn, dan had je gemakkelijker aan de meerprijs voor 100 glazen kunnen maken
Maar zo lijkt het lekker uitgebreid
Fok staat er vol mee ....quote:
[..]
Is dat altijd al duur geweest?
johquote:
quote:
[..]
Daarbij heeft hij bij 750gram Tequila dus 375gram limoensap nodig. Hij haalt 30gram limoensap uit een limoen welke 42Eurocent kost.
375cc limoensap kost dus 5,25 en 750cc (25 limoenen) kost 10,50
Nu stelt hij dat hij voor een fles tequila voor 29,- Euro limoenen nodig heeft om te mixen. Dan zijn de flessen dus (29/0.42) * 30cc * 2 (de mengverhouding) 4,14 liter, welke hij zou kopen voor 16 Euro.
Volgens mij rammelt dit bericht aan alle kanten, of ik mis echt iets.
Gevonden, nog iemand die heel enthousiast zulke dingen uitrekent http://www.vox.com/2014/5(...)-made-your-margaritaquote:
quote:
[..]
[..]
Gevonden, nog iemand die heel enthousiast zulke dingen uitrekent http://www.vox.com/2014/5(...)-made-your-margarita
Ik zal wel een beetje OCD zijn, als ik sommen of getalsmatige beweringen zie moet ik die altijd even narekenen
(vooral kranten zijn een puinzooi, volgens mij kan niemand op de redactie nog rekenen)
D zes puntjes had ik goed, waar ik wel volledig mee de mist inging was mijn aanname van de grote van het glas. Waar het artikel het steeds over 30 gram had, ben ik om één of andere autistische reden voor een glas uitgegaan van een kwart hiervan voor de limoen, en de 30 gram aangehouden voor de tequila. Maar ik had even de echte hoeveelheden moeten zoeken, want wie er nu een cocktail die in totaal maar 60 gram weegt
daaaayuuumm.quote:
Het is de schuld van Fa
[ afbeelding ]
Is niet OCD, eerder autistisch.quote:
[..]
Ik zal wel een beetje OCD zijn, als ik sommen of getalsmatige beweringen zie moet ik die altijd even narekenen
(vooral kranten zijn een puinzooi, volgens mij kan niemand op de redactie nog rekenen)
D zes puntjes had ik goed, waar ik wel volledig mee de mist inging was mijn aanname van de grote van het glas. Waar het artikel het steeds over 30 gram had, ben ik om één of andere autistische reden voor een glas uitgegaan van een kwart hiervan voor de limoen, en de 30 gram aangehouden voor de tequila. Maar ik had even de echte hoeveelheden moeten zoeken, want wie er nu een cocktail die in totaal maar 60 gram weegt
Ik ben autistquote:
Op 
Ja, kan wel kloppen. Als ik 2 minuten in een wachtkamer zit zijn de plafondtegels al geteld. En als ik op vakantie ga dan weet ik voor de grensovergang al ongeveer hoeveel witte streepjes ik nog op de snelweg voorbij moet rijden om op bestemming aan te komen.
Ah oke, ja dat laatste lijkt daar wel meer op jaquote:
[..]
Ik ben autist
Ja, kan wel kloppen. Als ik 2 minuten in een wachtkamer zit zijn de plafondtegels al geteld. En als ik op vakantie ga dan weet ik voor de grensovergang al ongeveer hoeveel witte streepjes ik nog op de snelweg voorbij moet rijden om op bestemming aan te komen.
Ik zal mijn vader maar de schuld geven, die heeft mij vroeger thuis leren rekenen en dan vooral de verbanden zien en snel door kunnen rekenen. Getalletjes opzij zetten in het hoofd, Alles samenvoegen op het einde en yeah rekenfeestquote:Op dinsdag 18 november 2014 20:34 schreef Seam het volgende:
[..]
Ah oke, ja dat laatste lijkt daar wel meer op ja
Op school wel enorm veel profijt van gehad. 6e klas lagere school waren na drie week de oefeningen voor het jaar klaar, en gaven ze me sommen van de vervolgopleiding zodat ik ook daar aangaande wiskunde een luizen leventje heb gehad. Goniometrie is niets meer of minder dan verbanden zien en begrijpen dus dat hele SOS CAS TOA gedoe was ook binnen een uurtje duidelijk.
(Beter had hij ook wat spellingsregels erin gehamerd, mijn dt kan nog steeds een ramp zijn)
Gelukkig is mij dat bespaard geblevenquote:
[..]
Ik zal mijn vader maar de schuld geven, die heeft mij vroeger thuis leren rekenen en dan vooral de verbanden zien en snel door kunnen rekenen. Getalletjes opzij zetten in het hoofd, Alles samenvoegen op het einde en yeah rekenfeest
Op school wel enorm veel profijt van gehad. 6e klas lagere school waren na drie week de oefeningen voor het jaar klaar, en gaven ze me sommen van de vervolgopleiding zodat ik ook daar aangaande wiskunde een luizen leventje heb gehad. Goniometrie is niets meer of minder dan verbanden zien en begrijpen dus dat hele SOS CAS TOA gedoe was ook binnen een uurtje duidelijk.
(Beter had hij ook wat spellingsregels erin gehamerd, mijn dt kan nog steeds een ramp zijn)
Rekenen ben ik sowieso een ramp in, ik ben meer van de talen en logische verbanden leggen/ruimtelijk inzicht .