Keuringsdienst van waarde #21 Daar lusten de honden geen brood van...

quote:

Op zaterdag 4 april 2015 22:10 schreef computergirl het volgende:

[..]

best veel mensen hebben prikkelbare darmen, die reageren vaak sterk qua buikpijn op tarweprodukten. Tegenwoordig denkt men dat dit door een bepaald zetmeel komt ipv gluten, maar in de praktijk heb je als buikpijn patient niet veel aan die kennis. Er is glutenvrij brood maar geen zetmeelvrij brood

Je kan best een brood van gluten bakken wat zeer zetmeel arm is. Neem je gluten ( kan je gewoon online kopen) en kneed het met water en gist en een beetje suiker tot een deeg. Daar kan je een bijzonder eiwitrijk en koolhydraat arm brood mee bakken,