CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kun je de sambalsaus die ze altijd bij je lokale kebab/shoarmatent hebben ook zelf als particulier ergens kopen?
En dan bedoel ik exact dezelfde.
Vind het ook zo wazig om daar bij n kebabzaak zelf naar te vragen, maar als ze het echt nergens zo verkopen dan moet dat maar
En dan bedoel ik exact dezelfde.
Vind het ook zo wazig om daar bij n kebabzaak zelf naar te vragen, maar als ze het echt nergens zo verkopen dan moet dat maar
404 - Not Found
Ik ga altijd met een lege knijpfles, (mayonaise o.i.d.) naar de plaatselijke kebabzaak met de vraag of zij hem even kunnen vullen. vervolgens vraag ik even wat hij er voor wil hebben. meestal doet ie het gratis voor me, aangezien ik vaste klant ben 
Maar soms druk ik ook wel gewoon een paar euro in z'n handen
Maar soms druk ik ook wel gewoon een paar euro in z'n handen
Die flesjes die altijd door dronken gasten meegenomen worden naar de wc en dan volgekwakt worden?
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Die ja!quote:Op donderdag 18 september 2014 13:46 schreef Klaploper het volgende:
Die flesjes die altijd door dronken gasten meegenomen worden naar de wc en dan volgekwakt worden?
404 - Not Found
ik snap wel dat ts die lekker vindquote:
Die flesjes die altijd door dronken gasten meegenomen worden naar de wc en dan volgekwakt worden?
aandeel Fok! hier te krijgen , pm voor vraagprijs
Yildriz (schrijf je dat zo?) is zo'n merkje dat je tegenwoordig in de super vind, die heeft doner-knoflook en sambal saus in diverse formaten
Ik ken het ja, maar is niet exact hetzelfde toch?quote:Op donderdag 18 september 2014 14:39 schreef robber57 het volgende:
Yildriz (schrijf je dat zo?) is zo'n merkje dat je tegenwoordig in de super vind, die heeft doner-knoflook en sambal saus in diverse formaten
404 - Not Found
Ik vind die van Yildriz nergens naar smaken.quote:
[..]
Ik ken het ja, maar is niet exact hetzelfde toch?
Bij ons maken ze het zelf..
5 bakken mayonaise (wij gebruiken calvé), dan 3 knoflookjes pellen, in een bakje met zonnebloem olie. Dat mixen tot het 1 drap word. Vervolgens mikken we 't in een emmer, dan gaat het sap van één of anderhalf citroen in met wat specerijen. Soms wat room of melk er doorheen en blijven mixen tot het een fijn geheel word
.[ Bericht 1% gewijzigd door #ANONIEM op 18-09-2014 14:44:34 ]
Bedoelde de sambal, niet de knoflook. Maar alsnog dank voor je reactiequote:
[..]
Ik vind die van Yildriz nergens naar smaken.
Bij ons maken ze het zelf..
Mayonaise, dan 3 knoflookjes pellen, in een bakje met zonnebloem olie. Dat mixen tot het 1 drap word. Vervolgens mikken we 't in een emmer, dan gaat het sap van één of anderhalf citroen in met wat specerijen. Soms wat room of melk er doorheen en blijven mixen tot het een fijn geheel word
404 - Not Found
Haha overheen gelezen, dat zou ik niet wetenquote:
[..]
Bedoelde de sambal, niet de knoflook. Maar alsnog dank voor je reactie
Heb op de site van Yil'driz gekeken, maar lijkt me zo niet exact hetzelfde als bij de turk als ik de beschrijvingen lees.
404 - Not Found
Heb ik ook vaak in huis! Geweldige saus, maar niet hetzelfdequote:
Sriracha lijkt er op.
[ afbeelding ]
404 - Not Found
Ik vind dat heel erg aardig er op lijken, bovendien; jouw doner boer is een andere als de mijne dus de saus scheelt ook van de een of de ander, er bestaat niet zoiets als "het recept", er zijn vele recepten.
Klopt, maar over het algemeen is het vaak wel hetzelfde hoor.quote:
Ik vind dat heel erg aardig er op lijken, bovendien; jouw doner boer is een andere als de mijne dus de saus scheelt ook van de een of de ander, er bestaat niet zoiets als "het recept", er zijn vele recepten.
404 - Not Found
Weet je wel zeker dat het mayonaise is en geen frietsaus of garneer saus?quote:
[..]
Ik vind die van Yildriz nergens naar smaken.
Bij ons maken ze het zelf..
5 bakken mayonaise (wij gebruiken calvé), dan 3 knoflookjes pellen, in een bakje met zonnebloem olie. Dat mixen tot het 1 drap word. Vervolgens mikken we 't in een emmer, dan gaat het sap van één of anderhalf citroen in met wat specerijen. Soms wat room of melk er doorheen en blijven mixen tot het een fijn geheel word
Mayo is duur, erg vet,niet zoet maa eerder zout en veel mensen waarderen het niet omdat we hollandse zoetekauwen zijn, 9/10 nederlanders houden van (zoete) frietsaus.
net zoals de knoflooksaus bij de turk, die is zoet, de mijne gooit gewoon 3 flesjes AA drink op 1 emmer frietsaus, zo word ie dunner (gietbaar uit een spuitflesje) en zoet.
Zeker wetenquote:
[..]
Weet je wel zeker dat het mayonaise is en geen frietsaus of garneer saus?
Mayo is duur, erg vet,niet zoet maa eerder zout en veel mensen waarderen het niet omdat we hollandse zoetekauwen zijn, 9/10 nederlanders houden van frietsaus.
Ok, opmerkelijk, zeker als je weet dat in 99% van de snackbars GEEN mayonaise is te vinden, is allemaal frietsaus.quote:
kudos daarvoor want frietsaus is vies
AA drink = zoet, maakt de saus dunner en introduceert een citrus smaak (dat wil je) zodat de knoflook saus frisser word.
het recept van henkeumus is uiteraard beter, lekkere mayo, beetje melk om dunner te maken, verse citroen of sinaasappel voor het frisse en evt wat tuinkruiden.
Dat vereist echter een "kok" die zijn vreetschuur als een echt restaurantje ziet en dus ook daadwerkelijk moeite wil doen om iets knaps op tafel te zetten.
De meeste gooien een kant en klaar gehakt spit in de grill, hakken dat hele ding in brokken in een pan en als er verkocht moet worden gaat er een hap vlees brokjes op de bakplaat met een scheutje water en word het opgewarmd.
Ook de mijne doet dat overigens zo
het recept van henkeumus is uiteraard beter, lekkere mayo, beetje melk om dunner te maken, verse citroen of sinaasappel voor het frisse en evt wat tuinkruiden.
Dat vereist echter een "kok" die zijn vreetschuur als een echt restaurantje ziet en dus ook daadwerkelijk moeite wil doen om iets knaps op tafel te zetten.
De meeste gooien een kant en klaar gehakt spit in de grill, hakken dat hele ding in brokken in een pan en als er verkocht moet worden gaat er een hap vlees brokjes op de bakplaat met een scheutje water en word het opgewarmd.
Ook de mijne doet dat overigens zo
Geen snackbar, pizza expressquote:
[..]
Ok, opmerkelijk, zeker als je weet dat in 99% van de snackbars GEEN mayonaise is te vinden, is allemaal frietsaus.
kudos daarvoor want frietsaus is vies
.
What?quote:
[..]
net zoals de knoflooksaus bij de turk, die is zoet, de mijne gooit gewoon 3 flesjes AA drink op 1 emmer frietsaus, zo word ie dunner (gietbaar uit een spuitflesje) en zoet.
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
Had je het minder raar gevonden als ie een scheutje citroen extract met wat water en suiker erdoor had geroerd?quote:
Op Het spul moet dunner (water) zoeter(suiker) en frisser( citrus)
water+suiker+citrus= AA drank
Ja. Inderdaad. Precies hetzelfde.quote:
[..]
Had je het minder raar gevonden als ie een scheutje citroen extract met wat water en suiker erdoor had geroerd?
Het spul moet dunner (water) zoeter(suiker) en frisser( citrus)
water+suiker+citrus= AA drank
Maar goed, ik heb het sowieso niet op die super vette/zoete knoflooksausen. Doe mij maar die op yoghurt gebaseerde.
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
|
|
