abonnement bol.com Unibet Coolblue
  maandag 15 september 2014 @ 09:49:23 #126
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144542735
quote:
1s.gif Op maandag 15 september 2014 09:42 schreef Waterdrinker het volgende:
Wat gaan jullie eigenlijk doen met het brood dat je overhoudt?
Het is de bedoeling dat daarvan geen sprake is. We willen het doen zoals Tilburg Sourdough het doet: als het brood op is, gaat de winkel dicht.

Maar in het begin kan het natuurlijk voorkomen en dan gaat het wat ons betreft naar de daklozenopvang. Of we verkopen de volgende dag day-old-bread voor een euro per brood, kan ook. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_144721716
Hela, al bijna een week zonder update! Vertel, wat is er de afgelopen dagen zoal gebeurd in bakkerland?
Let me see you stripped down to the bone
  zaterdag 20 september 2014 @ 15:15:19 #128
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144723677
Er is ook niet zoveel gebeurd deze week. :) Net brood gedropt bij wederom een FOKker en straks de rest rondbrengen. We zitten momenteel elke zaterdag op een omzet van om en nabij de 100 euro. Toch niet slecht vanuit een gewone consumentenoven. :D

Vandaag niet geklust, dagje klusvrij. Hopelijk kan JunkieXP ergens eind volgende week even meekijken naar de elektra. Heel erg niet mijn ding, maar wel het eerstvolgende project.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_144724233
Aan de bouwkundige naast me advies gevraagd. Je hebt weinig keuze, sloop de zooi eruit. Als het stro op wat voor een manier ook nat wordt, nu of in de toekomst komt de hele zooi naar beneden. Daar zit je met product en je omzet vast niet op te wachten.
Hij vermoed dat je ook een electra probleem hebt. Heb je stalen buizen of blaaspijpbuizen? De eerste mag niet meer omdat de bekabeling die daar inzit te oud en is niet geisoleerd.
  zaterdag 20 september 2014 @ 15:42:55 #130
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144724373
Dat strogevulde plafond kan/mag er helemaal niet uit, is onderdeel van de constructie naar de bovenburen toe. En het zit er al een jaar of 100 dus het zal ook nog wel ff blijven zitten gok ik.

De elektra gaat helemaal opnieuw, maar ik weet niet precies waar jouw bouwkundige dat vermoeden vandaan haalt. :P Wat er nu zit is gewoon PVC en merendeels opbouw, maar het is slordig en we hebben driefasen nodig dus het hele zootje gaat eruit.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_144724505
quote:
0s.gif Op zaterdag 20 september 2014 15:42 schreef Isegrim het volgende:
Dat strogevulde plafond kan/mag er helemaal niet uit, is onderdeel van de constructie naar de bovenburen toe. En het zit er al een jaar of 100 dus het zal ook nog wel ff blijven zitten gok ik.

De elektra gaat helemaal opnieuw, maar ik weet niet precies waar jouw bouwkundige dat vermoeden vandaan haalt. :P Wat er nu zit is gewoon PVC en merendeels opbouw, maar het is slordig en we hebben driefasen nodig dus het hele zootje gaat eruit.
het stro-en plafond en die electra gaan vaak hand in hand. Als er aan het ene niets gedaan is, is het andere waarschijnlijk ook niet aangepakt. Soms heb je klussers ertussen zitten die de electra gelukkig wel aanpakken. Maar gezien de vorige huurder leek die kans klein....
Voor het plafond zal jet het dan toch kaal moeten maken tot op het originele plafond. En misschien is het handig om die die te stuccen. Dan ben je sneller klaar en blijft het normaal zitten. Brood met stukjes plafond lijken mij niet zo lekker.... ;)
  zaterdag 20 september 2014 @ 15:54:16 #132
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144724645
Ik laat het bestaande verlaagde gipsplafond gewoon zitten waar het zit. Dat is duidelijk deskundig aangebracht en daar ga ik gewoon op vertrouwen. :)

Heb overigens ook een bouwkundige ter plaatse gehad die mij van advies voorziet (ben vastgoedbeheerder in het gewone leven, dus voldoende connecties in die richting).
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  zaterdag 20 september 2014 @ 16:12:31 #133
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144725195
Voor de duidelijkheid: dat verlaagde plafond hangt volgens mij niet aan dat strogebeuren maar gewoon aan de constructievloer (of constructieplafond, maar net wat je perspectief is :P ). Anders was het al lang naar beneden komen zeilen denk ik. :+

Maar ik laat 'mijn' bouwkundige ook nog wel ff kijken. :Y

[ Bericht 9% gewijzigd door Isegrim op 20-09-2014 16:45:07 ]
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 22 september 2014 @ 22:07:54 #134
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144805816
Weer binnen vierentwintig uur de bestellijst vol. :X Gelukkig heb ik begin oktober een week vrij om te klussen en komen er dan ook wat mensen helpen, hopelijk komen we dan een heel eind in de goede richting.

Even met 'mijn' bouwkundige overlegd over dat plafond; hij ziet geen constructietechnische redenen om het er per se uit te willen halen; het verlaagde plafond is degelijk aangebracht. Als hij het stuc-op-riet eruit zou gaan slopen, zou dat hooguit wegens verbetering brandveiligheid zijn (stuc-op-riet is ongeveer 20min brandvertragend).
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_144815683
Ik vind dit zo'n leuk initiatief ^O^ Als ik in de buurt woonde, dan wist ik 't wel, jullie producten zien er altijd heerlijk uit!
pi_144897365
quote:
1s.gif Op woensdag 3 september 2014 21:13 schreef PdeHoog het volgende:

[..]

Gaat-ie vast leuk vinden met 25kg meel _O-
Dit weekend verwacht ik 88kg *)

Hopelijk neemt hij deze keer wel de moeite om op zijn minst een briefje bij onze woning achter te laten, in plaats van 2 straten verderop :')
pi_144897368
quote:
0s.gif Op dinsdag 23 september 2014 10:31 schreef Holyme het volgende:
Ik vind dit zo'n leuk initiatief ^O^ Als ik in de buurt woonde, dan wist ik 't wel, jullie producten zien er altijd heerlijk uit!
Dank! *O*
  donderdag 25 september 2014 @ 18:39:35 #138
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144899345
Maandag komt een bouwinspecteur van de gemeente in het pandje kijken om te adviseren over de eisen waaraan we moeten voldoen e.d. Heb hem telefonisch gesproken, erg aardige kerel.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_144899388
quote:
0s.gif Op donderdag 25 september 2014 18:39 schreef Isegrim het volgende:
Maandag komt een bouwinspecteur van de gemeente in het pandje kijken om te adviseren over de eisen waaraan we moeten voldoen e.d. Heb hem telefonisch gesproken, erg aardige kerel.
spannend! Heb je vergunningen nodig ?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  donderdag 25 september 2014 @ 18:46:00 #140
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144899535
Nee, die zijn niet nodig, dat weet ik al. En ontheffing vetafscheider komt ook wel goed als ik die meneer zo hoorde.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_144904811
quote:
0s.gif Op donderdag 25 september 2014 18:46 schreef Isegrim het volgende:
Nee, die zijn niet nodig, dat weet ik al. En ontheffing vetafscheider komt ook wel goed als ik die meneer zo hoorde.
dat is prettig, inspecteur komt dus alleen voor de ontheffing langs ?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  donderdag 25 september 2014 @ 21:56:20 #142
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144906941
quote:
1s.gif Op donderdag 25 september 2014 21:13 schreef komrad het volgende:

[..]

dat is prettig, inspecteur komt dus alleen voor de ontheffing langs ?
Nee, ook gewoon voor inrichting pand, advies over afzuiging (zit er al) etc. Een algemeen adviesbezoekje, zeg maar. Zelf om gevraagd, wil geen verrassingen achteraf.

Zal ik koekjes voor hem bakken? *) ;)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
pi_144908040
Ja ik ben weer terug in NL, ik app je wel ff.
R.I.P. nachtburgemeester van Rotterdam, 1944-2019
  donderdag 25 september 2014 @ 22:30:19 #144
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144908368
^O^
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  donderdag 25 september 2014 @ 22:46:06 #145
401485 Molo
Vllig losgelst
pi_144909100
quote:
1s.gif Op donderdag 25 september 2014 21:56 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Nee, ook gewoon voor inrichting pand, advies over afzuiging (zit er al) etc. Een algemeen adviesbezoekje, zeg maar. Zelf om gevraagd, wil geen verrassingen achteraf.

Zal ik koekjes voor hem bakken? *) ;)
Altijd een goed idee natuurlijk :D
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_144948464
Zijn de koekjes in de smaak gevallen?
Winnaar wielerprono 2006 en biatlon wk prono 2016
  zaterdag 27 september 2014 @ 08:27:27 #147
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_144948553
Hij komt maandag! :)

Ben vanaf 07:00 aan het bakken en de bakker ligt nog op bed. :') o|O
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  maandag 29 september 2014 @ 11:56:45 #148
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_145013973
Bouwinspecteur is geweest. Ik had geen koekjes gebakken. :P

Hele geschikte kerel. :Y Plafond zoals dat nu is, mag gewoon (dubbel gips verlaagd plafond). Maar we gaan het huidige verlaagde plafond wel omhoog brengen voor meer lichtinval. Het echte plafond is 4.10 en het huidige zit op 3.00 dus we kunnen bijna een meter omhoog. De raampartij is 3.50 dus het is wel zo fijn als je die hele hoogte kunt gebruiken voor het licht.

Afzuigpijp moet grondig gereinigd (of vernieuwd) worden, motor moet nagekeken en gereinigd worden, er moet gecheckt worden of de pijp goed vast zit aan de gevel en een versleping na de motor moet eruit.

Valt mee allemaal dus. :)
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
  dinsdag 30 september 2014 @ 10:16:42 #149
100126 Maraca
#cijferfetisjist
pi_145045705
quote:
0s.gif Op zaterdag 27 september 2014 08:27 schreef Isegrim het volgende:
Hij komt maandag! :)

Ben vanaf 07:00 aan het bakken en de bakker ligt nog op bed. :') o|O
Heb je Isegrimbaktbrood.nl al gereserveerd? :+
Verily i say unto you; dost thou even hoist, brethren? - Jesus (Psalm 22)
  dinsdag 30 september 2014 @ 22:58:40 #150
145955 Isegrim
Rotterdam *O*
pi_145076013
quote:
0s.gif Op dinsdag 30 september 2014 10:16 schreef Maraca het volgende:

[..]

Heb je Isegrimbaktbrood.nl al gereserveerd? :+
Nog niet. :P

Mochten er mensen hele slimme ideen hebben voor ruimtebesparende en vooral ook muisbestendige meelopslag, dan houden wij ons aanbevolen. Thuis gebruiken we nu kunststof tonnen, maar daar gaat niet veel meer dan 50kg in. Dan hebben we best wat tonnen nodig (paar honderd kilo op voorraad at any given time?) en die dingen zijn erg ruimte-inefficint.
Anatomie van een executie
The standard you walk past, is the standard you accept.
~David Morrison
abonnement bol.com Unibet Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')