Nu zijn er blijkbaar ook alternatieven; de Black Bastard (999 euro met wielen / zijplaten), maar ook de Patton Kamado Grill van 499 met alles erop en eraan.
Ik was op zoek naar reviews op internet van de laatste, maar kan die niet vinden. Iemand ervaringen met een Patton Kamado versus ene Big Green Egg? Ik heb het idee dat de Big Green Egg ook vooral een naam is en dat goe dgemarket wordt. Ergo: de prijs is (te) hoog. Maar het verschil tussen circa 1.250 voor een Big Green Egg en een Patton voor 499 vind ik ook wel weer flink.
Any ideas?
perfect voor slow roastingquote:Op woensdag 16 juli 2014 11:51 schreef DroogDok het volgende:
Wat is het voordeel van deze bbq's boven een gewone kogel bbq van bijvoorbeeld Weber?
En het geduld voor low en slow hebt.
http://www.bbqforum.nl/fo(...)6cd7991bd5210987cbd6
http://www.barbequespecia(...)premium-57-cm/30787/
En als je daar niet meer mee toe kan, dan kan je eens kijken naar een BGE
Ik moest er nooit wat van hebben, maar heb er laatst 1 gebruikt en het is toch wel verdomde makkelijk. Als mijn Weber 47cm af is, dan wil ik zoiets: http://www.barbequeshop.n(...)i-da-vinci-nero.htmlquote:
Sinds ik op gas ben overgestapt wil ik niets anders meer
Al dat gedoe met kolen is leuk als je er een avontuurtje van wilt maken, maar wij grillen in de zomer meermaals per week, in de winter wat minder, je zet hem aan, en een paar minuten later is hij heet.quote:Op woensdag 16 juli 2014 15:16 schreef Catch22- het volgende:
[..]
Ik moest er nooit wat van hebben, maar heb er laatst 1 gebruikt en het is toch wel verdomde makkelijk. Als mijn Weber 47cm af is, dan wil ik zoiets: http://www.barbequeshop.n(...)i-da-vinci-nero.html
ideaal
Daarom. Nu elke keer dat ding schoonmaken enzo, is best wel kutquote:
[..]
Al dat gedoe met kolen is leuk als je er een avontuurtje van wilt maken, maar wij grillen in de zomer meermaals per week, in de winter wat minder, je zet hem aan, en een paar minuten later is hij heet.
ideaal
Gas is makkelijk schoonmaken, je zet hem vol aan en verhit tot 350 graden, alles wordt witte asquote:
[..]
Daarom. Nu elke keer dat ding schoonmaken enzo, is best wel kut
Natuurlijk kan het zijn dat de green egg met wat beter is ontworpen mbt luchtstromingen, deksels etc. Maar het kamado basisprincipe is waar het echt om draait.
Lage temperatuur, heel constant om perfect te garen .
Je begrijpt dat in de prijs ook de usermeeting een alle reclame zit...
BBQ zonder houtskool is geen BBQ, ken je net zo goed pan op het gas zetten...quote:
[..]
Al dat gedoe met kolen is leuk als je er een avontuurtje van wilt maken, maar wij grillen in de zomer meermaals per week, in de winter wat minder, je zet hem aan, en een paar minuten later is hij heet.
ideaal
Ik weet inmiddels beterquote:
[..]
BBQ zonder houtskool is geen BBQ, ken je net zo goed pan op het gas zetten...
Dit dus.. er gaat wat mij betreft niets boven houtskool.quote:
[..]
BBQ zonder houtskool is geen BBQ, ken je net zo goed pan op het gas zetten...
En inderdaad, anders kan je ook gewoon een grillpan gebruiken.
Ik vind het zelf ook lekker om gerechten wat te roken, met hout of met vuurkruiden, dat kan op een gasBBQ ook niet.
Met een kolenbrander heb ik binnen 10-15 minuten gloeiendhete kolen dus je kan vrij snel beginnen.
Wat schoonmaken betreft: rooster onder de warme kraan houden en wat schrobben met een staalborstel en 't is schoon.
Zo heel schoon hoeft het wat mij betreft ook niet, als die hete kolen eronder liggen dan overleven bacteriën toch niet.
Als het voor veel man is dan is gas weer wel aan te raden.
Elk jaar organiseren we met het woonbestuur een grote BBQ voor de bewoners hier (300man komen er dan meestal), vroeger huurden we gewoon gasBBQ's van een slager.
Vorig jaar hebben we echter een zooi goedkope kopenBBQ's bij de Blokker gekocht maar het nadeel daarvan was dat de temepratuur van de BBQ's niet constant was en dat alle BBQ's de hele avond lang constant bijgevuld moesten worden met kolen (gelukkig had ik een kolenstarter)
Maar hier thuis steek ik liever de BBQ aan dan dat ik een grillpan pak (vind ik persoonlijk vergelijkbaar met gasbbq)
Maar een goede gasbarbecue kan ook prima zijn. Zeker als er van die stenen in liggen voor goede verdeling. Het lekkerst is toch met mooie houtskool en eventueel wat rooksnippers bij bepaalde gerechten. Deksel erop en smaak ontwikkelen.
Een belangrijk voordeel van barbecuen is natuurlijk dat je de extra warmte buiten houdt.quote:
[..]
BBQ zonder houtskool is geen BBQ, ken je net zo goed pan op het gas zetten...
Maar BBQ op gas mist een groot deel van de charme.quote:
[..]
Een belangrijk voordeel van barbecuen is natuurlijk dat je de extra warmte buiten houdt.
Tevens het argument dat je moet klooien met kolen is tegenwoordig onzin, hier een Weber one-touch premium 57cm en als ik voor twee man de BBQ aangooi dan gewoon één zak easy start briketten erin en klaar.
Dat is ook een reden voor een buitenkeuken.quote:
[..]
Een belangrijk voordeel van barbecuen is natuurlijk dat je de extra warmte buiten houdt.
Heb vaak de indruk dat bbq "mannenkoken" is voor mannen die normaal niet koken. Dat moet Tim Tooltime Taylor stoer zijn, Rha Rha Rha, met een binford 6000 met 24 miljoen BTU, kolen, rook, vuur, mamoet en halve varkens eropquote:
[..]
Maar BBQ op gas mist een groot deel van de charme.
Voor mij is het gewoon een manier om een steak of karbonade, sate of ribs lekker klaar te maken.
Jarenlang met kolen lopen kutten, tot ik op een vakantie een goede gasgrill had, nooit meer omgekeken, ding gekocht en zomers eten we meermaals per week van de grill.
En hoe vaak doe je dat in de week?quote:Tevens het argument dat je moet klooien met kolen is tegenwoordig onzin, hier een Weber one-touch premium 57cm en als ik voor twee man de BBQ aangooi dan gewoon één zak easy start briketten erin en klaar.
[ Bericht 14% gewijzigd door Pietverdriet op 20-07-2014 18:13:54 ]
Gemiddeld 1x per week op dit moment, ben onlangs gescheiden. Daarvoor bij mooi weer soms wel 5x in de week, lap vlees of stuk vis, salade erbij of groente ernaast.quote:Op zondag 20 juli 2014 18:07 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Heb vaak de indruk dat bbq "mannenkoken" is, dat moet Tim Tooltime Taylor stoer zijn, Rha Rha Rha, met een binford 6000 met 24 miljoen BTU, kolen, rook, vuur.
Voor mij is het gewoon een manier om een steak of karbonade, sate of ribs lekker klaar te maken.
Jarenlang met kolen lopen kutten, tot ik op een vakantie een goede gasgrill had, nooit meer omgekeken, ding gekocht en zomers eten we meermaals per week van de grill.
[..]
En hoe vaak doe je dat in de week?
Ik weet dat het niet de goedkoopste briketten zijn, maar damn wat zijn ze gemakkelijk.
Verder gaat het mij ook voornamelijk om de charme, een gasgrill krijgt het vlees ook zeer lekker klaar.
Zeker bij grotere gezelschappen zie je dat de mannen allemaal samendrommen rond de bbq en de vrouwen worden verjaagd en dan maar de salade gaan doen. Maar dan krijg je dus een aantal processen tegelijk die elk apart al desastreus kunnen zijn: Er moet mannelijkheid getoond worden en dan zijn dingen als zoveel mogelijk vlees stoer, en dat moet je nog blij zijn dat er niet een paar tussenzitten die scherp kunnen eten als de maatstaf van mannelijkheid zien. Dan moeten ze natuurlijk ook doen alsof het allemaal een makkie voor hen is, waardoor het veel te lang duurt voordat het vlees is aangebrand doch niet gaar is. En ze moeten allemaal hun zegje doen en hun bijdrage hebben natuurlijk, en dat is vergelijkbaar met het lot van een patient die meerdere behandelend artsen tegelijk heeft.quote:
[..]
Heb vaak de indruk dat bbq "mannenkoken" is voor mannen die normaal niet koken. Dat moet Tim Tooltime Taylor stoer zijn, Rha Rha Rha, met een binford 6000 met 24 miljoen BTU, kolen, rook, vuur, mamoet en halve varkens erop
De salades zijn meestal wel lekker.
Voegen de kolen niks toe aan de smaak dan? Ik mag zelf wel graag vis op de barbecue doen, maar ik heb toch het idee dat het anders is dan uit de grillpan.quote:Voor mij is het gewoon een manier om een steak of karbonade, sate of ribs lekker klaar te maken.
Jarenlang met kolen lopen kutten, tot ik op een vakantie een goede gasgrill had, nooit meer omgekeken, ding gekocht en zomers eten we meermaals per week van de grill.
Vind ik allemaal nog niet zo erg als die mensen die terwijl ik Argentijns vlees van de Makro of Sligro in mooie brokken van 2 tot 2,5 cm dik heb gesneden het vlees er rustig een kwartier ophouden, zeg dat dan van te voren dan koop ik voor die mensen wel vlees bij de C1000, zonde van het geld, steaks een kwartier op de BBQ echt dat heeft niets met smaak te maken dan ben je gewoon een barbaar.quote:
[..]
Zeker bij grotere gezelschappen zie je dat de mannen allemaal samendrommen rond de bbq en de vrouwen worden verjaagd en dan maar de salade gaan doen. Maar dan krijg je dus een aantal processen tegelijk die elk apart al desastreus kunnen zijn: Er moet mannelijkheid getoond worden en dan zijn dingen als zoveel mogelijk vlees stoer, en dat moet je nog blij zijn dat er niet een paar tussenzitten die scherp kunnen eten als de maatstaf van mannelijkheid zien. Dan moeten ze natuurlijk ook doen alsof het allemaal een makkie voor hen is, waardoor het veel te lang duurt voordat het vlees is aangebrand doch niet gaar is. En ze moeten allemaal hun zegje doen en hun bijdrage hebben natuurlijk, en dat is vergelijkbaar met het lot van een patient die meerdere behandelend artsen tegelijk heeft.
De salades zijn meestal wel lekker.
Zelf ben ik een man, en ben ik altijd blij met die kerels die niet bij de BBQ weg te slaan zijn.
"Hey karel mik mij er nog ééns een steak op"
- Komt in orde, moet je d'r nog een nieuw biertje bij
Helemaal top zulke lui.