Ik ben een onderzoek aan het doen naar belegde broodjes voor catering/verkoop.
Graag zou ik van jullie weten welke broodjes jullie bij de broodjesbar/catering het lekkerste vinden.
Het gaat hierbij vooral om de speciale (warme)broodjes, dus geen broodjes kaas ham of eiersalade maar meer de iets luxere ,uitgebreid belegde broodjes.
Graag even de naam van het broodje vermelden en wat er aan producten in zit en evt. dressing/saus.
Ik zal zelf beginnen met een aantal voorbeelden.
Broodje Beenham : stokbroodje met warme beenham, ijsbergsla, uien en honingmosterd dressing
Broodje Sate : Stokbroodje met warme kipsaté, tauge en gebakken uitjes
Broodje Spek met ei: Stokbroodje met gebakken spekjes en omelet, ijsbergsla en cocktailsaus
Broodje Taco: Stokbroodje met gebakken gehakt, mais en chilisaus
Zouden jullie verder kunnen gaan met jullie lekkerste broodjes ?
Alvast bedankt,
Opetenquote:Op donderdag 24 april 2014 23:46 schreef Mord_Sith het volgende:
En wat ga je precies met de uitkomsten doen?
Scherp +1quote:
belegquote:
Eigenlijk vind ik heel veel wel lekker.
Thuis eet ik vaak geroosterd brood met grillworst en curry.
Da's ook mijn favoriete voedsel bij de pompquote:Op donderdag 24 april 2014 23:51 schreef Dagoduck het volgende:
Of die sandwiches die je bij het tankstation koopt met ei en bacon.
Bahquote:Op donderdag 24 april 2014 23:51 schreef Alexxxxx het volgende:
Broodje spruitjes: stokbroodje met spruitjes in een bed van spinazie en honing-mosterdsaus
quote:
is het echt zo moeilijk om:
-normaal antwoord te geven
-als het je niet interesseert gewoon weg te klikken?
Laten zien hoe grappig je wel niet kan zijn is nogal afgezaagd namelijk.
beetje als in ''1997 belde, ze willen hun grappen terug''
Paar blaadjes sla
Paar plakken gebraden speenvarken
Beetje chilisaus
Edit: Gewoon lekker goed broodje gezond is ook heerlijk, met alles erop
[ Bericht 16% gewijzigd door Lalavy op 25-04-2014 00:43:50 ]
Manmanman, flikker toch op joh.quote:Op vrijdag 25 april 2014 00:10 schreef JonJonJip het volgende:
bedankt alvast, aan de 2 mensen die wel serieus kunnen reageren.
is het echt zo moeilijk om:
-normaal antwoord te geven
-als het je niet interesseert gewoon weg te klikken?
Laten zien hoe grappig je wel niet kan zijn is nogal afgezaagd namelijk.
beetje als in ''1997 belde, ze willen hun grappen terug''
Want?quote:
Op Ik stel gewoon een normale vraag, en schijnbaar is het geheel normaal dat er dan een wedstrijd begint tussen de internethooligans hier over wie het grappigste de topicstarter in de zeik kan nemen. Overigens allemaal grappen van het niveau groep 3 met beperkingen maar dat terzijde.
klik toch gewoon weg, heeft echt geen toegevoegde waarde en zeer vervelend voor de welwillende forumgebruikers.
Chinees of Surinaams broodje kip kerrie
Pulled Pork BBQ sandwichSPOILER
Momofuku’s Pork BunsSPOILER
SPOILER
Broodje Mario
Broodje ham kaas ei en mayo
etc
etc
Taco: Gebakken gehakt met mais en chilisaus
Spek en ei: Gebakken spek en ei
Beenham: verwarmde beenham met honingmosterd dressing
Hawai : gebakken kipfilet, ananas , overbakken met kaas
Hete kip : gebakken kipfilet, chilisaus overbakken met kaas
Gyros/Shoarma : gebakken vlees, rode uien , en knoflooksaus
Italiano: Ham, salami ,champignons tomaat, met gratine kaas
Boerengehakt : gebakken gehakt, uien,champignons en paprika
Ja, Surinaams broodje is lekker!quote:
In willekeurige volgorde:
Chinees of Surinaams broodje kip kerriePulled Pork BBQ sandwichSPOILER[ afbeelding ]Momofuku’s Pork BunsSPOILER[ afbeelding ]SPOILER[ afbeelding ]
Wij maken ook weleens zelf broodjes met kip en kruiden er bij.
Broodje saté
Steak en bacon
Hard broodje/Kaiserbroodje -> Gekookte ham of Goudse Kaas
Baguette -> Filet Americain met ei, of Brie
Sandwich -> Club, steak, BLT of Gebakken Ei met Spek
Pide -> Kalfsdöner met knoflookyoghurt, koolsla, tomaat, kommer, pepers, schapenkaas
Croissant -> gezouten boter
Bruine boterham -> met kaas
Lahmacun -> Met kaas en koolsla
Ciabatta -> Gorgonzola
Fries Roggebrood (Pompernickel) -> Zeeuws Spek of oude boerenkaas
Bagel -> Sour cream & gerookte wilde zalm
Wit Casino -> Hagelslag
Brioche -> Foie Gras
focaccia met olijven, olijfolie, rozemarijn en salie
Muffin -> Ahornsiroop
Krentenbol -> Boter
Saussijzenbroodje -> gewoon zo, boterbladerdeeg en kalfsgehakt als het ff kan
Worstenbroodje -> Sambal
sandwich van 3 sneetjes, met roomboterquote:
Brood laten snijden op 18mmquote:
[..]
sandwich van 3 sneetjes, met roomboter
Wat ga je met de resultaten doen en worden die nog ergens gepubliceerd?
Creepy, maar ik wilde net ook pulled pork en de momofuku buns posten.quote:
In willekeurige volgorde:
Chinees of Surinaams broodje kip kerriePulled Pork BBQ sandwichSPOILER[ afbeelding ]Momofuku’s Pork BunsSPOILER[ afbeelding ]SPOILER[ afbeelding ]
Torta Ahogada
http://en.wikipedia.org/wiki/Torta_ahogada
quote:
Wat is de bedoeling van dit topic? Gratis marktonderzoek voor een te starten onderneming? School/Studie-opdracht?
Wat ga je met de resultaten doen en worden die nog ergens gepubliceerd?
Lees aub post #27 even.quote:Op vrijdag 25 april 2014 12:25 schreef golfer het volgende:
Misschien moeten we z'n businessplan ook nog voor hem schrijven?
Het is inderdaad bedoeld als soort van inspiratie opdoen voor een evt bedrijf.
Sommige aangedragen opties zijn waarschijnlijk iets te arbeidsintensief om te maken, maar andere zijn zeer geschikt en had ik zelf nog niet aan gedacht.
Alvast bedankt voor de reacties tot dusver.
stokbroodje met een salade van kipfilet, coctailfruit uit een blikje gok ik en een coctailachtige saus
Post #27 gelezen en die voegt niks toe aan de vraag die ik stelde. Gelukkig dat je daarna alsnog antwoord gaf op de vragen.quote:
[..]
[..]
Lees aub post #27 even.
Het is inderdaad bedoeld als soort van inspiratie opdoen voor een evt bedrijf.
Sommige aangedragen opties zijn waarschijnlijk iets te arbeidsintensief om te maken, maar andere zijn zeer geschikt en had ik zelf nog niet aan gedacht.
Alvast bedankt voor de reacties tot dusver.
Je wilt dus eventueel een belegde-broodjes-bedrijfje beginnen. Waar en hoe heb je dat al bedacht?
Ja dat heb ik,quote:
[..]
Post #27 gelezen en die voegt niks toe aan de vraag die ik stelde. Gelukkig dat je daarna alsnog antwoord gaf op de vragen.
Je wilt dus eventueel een belegde-broodjes-bedrijfje beginnen. Waar en hoe heb je dat al bedacht?
Ik wil een bedrijfje beginnen met belegde warme en koude broodjes (simpel maar wel kwaliteit en kwantiteit) en eventueel later uitbreiden met evt soepen,salades etc. maar om te beginnen alleen broodjes.
Dit wil ik gaan doen in het dorp waarin ik woon, met circa 3500 inwoners. Op dit moment hebben we alleen een snackbar omdat 2,5 jaar geleden de broodjeszaak na 2 jaar dermee gestopt is.
Nu zou dit natuurlijk een teken kunnen zijn dat er geen ''brood'' in te verdienen is, maar in alle omliggende dorpen zit inmiddels wel een broodjeszaak en die lopen allemaal, ook die in mijn dorp liep naar mijn mening goed, alleen de eigenaars werkten zelf niet echt actief mee, maar lieten op een gemiddelde dag circa 5 personeelsleden komen. Dit was zoiezo al belachelijk veel, omdat 1 persoon in de keuken voldoende is, 1 persoon aan de kassa en evt helpen in de keuken en dan nog 1 persoon om de broodjes te bezorgen is naar mijn mening ruim voldoende om dit te kunnen redden.
Ik wil het simpel aanpakken, en dus niet meteen een grote zaak inrichten etc. maar een bestaand gebouwtje lichtelijk aanpassen aan de HACCP normen en van hieruit gaan werken in het begin.
Dus geen zitplaatsen oid, echt alleen klaarmaken en bezorgen op scooter. (alles is te rijden in max 3 min hier)
Ik wil beginnen met een simpele kaart met bijvoorbeeld
8 warme broodjes (beenham,sate,pittige kip)
5 koude broodjes (gezond,brie,filet americain)
en dan bijv.
4 broodjes met snacks (mexicano,frikandel,gehaktbal)
4 broodjes met salades(ei,kipkerrie)
Ook wil ik om de kosten ietwat te beperken maar beperkte openingstijden hebben
Dus bijvoorbeeld doordeweeks van 1630 tot 21.00 en weekenden vanaf 1100 tot 2100
Om dezelfde reden, en het feit dat ik nog andere werkzaamheden heb op het moment ben ik ook aan het denken, om bijvoorbeeld alleen de donderdag vrijdag zaterdag en zondag open te gaan in het begin.
Tot zover,
Dus je wil een broodjeszaak die tijdens de lunch dicht isquote:Ook wil ik om de kosten ietwat te beperken maar beperkte openingstijden hebben
Dus bijvoorbeeld doordeweeks van 1630 tot 21.00 en weekenden vanaf 1100 tot 2100
Dat viel mij ook al op.quote:
[..]
Dus je wil een broodjeszaak die tijdens de lunch dicht is
Juist tijdens de lunchtijd zou een broodjeszaak goed moeten lopen. Omliggende bedrijven aanschrijven en reclame maken voor te bestellen en af te leveren broodjes rond lunchtijd.
Ja, het is een klein dorp, waar niet veel bedrijvigheid is van mensen die snel even in de pauze een broodje bestellen. Het is dan ook meer bedoeld als alternatief voor de snackbar s'avonds.quote:
[..]
Dus je wil een broodjeszaak die tijdens de lunch dicht is
Eventueel misschien vrijdag eerder open gaan, maar ik denk niet dat het rendabel is om daarvoor open te gaan, en 5 uur te zitten wachten totdat de mensen van hun werk komen.
Denk dat het beter is om dat geld(personeel) uit te geven aan de avonden zodat er dan snel broodjes geleverd kunnen worden en de klant tevreden is.
Wat betreft de bedrijven, hier in het dorp zitten geen echte bedrijven. Ligt wel een groot industrieterrein tussen mijn dorp en een stad in de buurt, maar dat is toch 5 km verderop, en daar zit al een broodjeszaak en deze richt zich echt puur op dat terrein, zijn bijvoorbeeld ook om 1700 gesloten. Levert trouwens ook heerlijke broodjes, dus daar is weinig eer te behalen op het moment.
Misschien in de toekomst wel uiteraard , maar om te beginnen wil ik me eerst even richten op het dorp zelf, ook om zelf ervaring op te doen en de processen etc onder de knie te krijgen, bij een dorpsgenoot,(ons kent ons) mag je nog weleens een foutje maken als je dit oplost uiteraard , maar bij een groot bedrijf die van 12.00 tot 12.30 pauze hebben kun je niet aankomen met de broodjes om 12.25, dan is het eens en nooit meer. (dit is overigens waargebeurd bij de vorige broodjeszaak)
Bedankt voor jullie reacties trouwens
Patat erbij en een (luxe) snackbar van maken waarbij je dan echt verse en goed belegde broodjes kunt bieden. Broodjeszaak in een dorp is heel moeilijk.
Dan ben je idd dus gewoon een snackbar, en daar hebben ze er al een van in het dorp.quote:Op vrijdag 25 april 2014 17:55 schreef FutureFairytale het volgende:
Dan zou ik meer gaan voor warme broodjes en broodjes met warme snacks dan koud belegde broodjes.
Patat erbij en een (luxe) snackbar van maken waarbij je dan echt verse en goed belegde broodjes kunt bieden. Broodjeszaak in een dorp is heel moeilijk.
Denk dat je meer kans maakt dan een broodjeszaak in een dorp, zeker 's avonds.
waar haal je dat? Ziet er goed uitquote:
[..]
Creepy, maar ik wilde net ook pulled pork en de momofuku buns posten.
Broodje bakkeljau/batjau
http://nl.wikipedia.org/wiki/Broodje_smos
Sorry, maar een broodjeszaak voor in de avonden, in een dorp. Ik zou iets anders gaan verzinnen, want dit gaat niet werken.quote:
[..]
Ja, het is een klein dorp, waar niet veel bedrijvigheid is van mensen die snel even in de pauze een broodje bestellen. Het is dan ook meer bedoeld als alternatief voor de snackbar s'avonds.
Eventueel misschien vrijdag eerder open gaan, maar ik denk niet dat het rendabel is om daarvoor open te gaan, en 5 uur te zitten wachten totdat de mensen van hun werk komen.
Denk dat het beter is om dat geld(personeel) uit te geven aan de avonden zodat er dan snel broodjes geleverd kunnen worden en de klant tevreden is.
Wat betreft de bedrijven, hier in het dorp zitten geen echte bedrijven. Ligt wel een groot industrieterrein tussen mijn dorp en een stad in de buurt, maar dat is toch 5 km verderop, en daar zit al een broodjeszaak en deze richt zich echt puur op dat terrein, zijn bijvoorbeeld ook om 1700 gesloten. Levert trouwens ook heerlijke broodjes, dus daar is weinig eer te behalen op het moment.
Misschien in de toekomst wel uiteraard , maar om te beginnen wil ik me eerst even richten op het dorp zelf, ook om zelf ervaring op te doen en de processen etc onder de knie te krijgen, bij een dorpsgenoot,(ons kent ons) mag je nog weleens een foutje maken als je dit oplost uiteraard , maar bij een groot bedrijf die van 12.00 tot 12.30 pauze hebben kun je niet aankomen met de broodjes om 12.25, dan is het eens en nooit meer. (dit is overigens waargebeurd bij de vorige broodjeszaak)
Bedankt voor jullie reacties trouwens
Voor de rest eet je zoiets op locatie, ook weer bij de lunch.
Dus denken dat je gaat bezorgen, in de avonden in een dorp, is gewoon je doelgroep niet kennen.
Ja, nieuw gat in de markt.quote:
Een broodjeszaak die geen lunch doet, je moet er maar opkomen
- Een goede sandwich BLT
- Rosbief met klassieke crem-fraiche mierikswortelsaus
- Goede uitsmijter met spek, kaas, rosbief..
- Een donker broodje met oude kaas, komkommer en mosterd
- clubsandwich
- bbq pulled pork
- mascarpone, salami,gegrillde paprika en wat salie
- roomkaas, tomaat, witte peper...
- En als guilty pleasure; een rood gebakken tartaartje op brood met een klodder goede mayo... hmm (goede tweede is een stuk gebakken vis met mayo op brood, hell zelfs vissticks- maar dan wel iop witbrood en extra mayo...).
Vroeger in Delft een broodjeszaak die heel vroeg opende... na het stappen kon je bij liliput voor weinig ontbijten (ipv shoarma)... filet met ei, uitjes en mayo... rosbief, broodjes bal.. halfom, ei, . alles hadden ze. En vers, vanwege de grote hoeveelheid bestellingen en klanten...quote:
Een broodje eet je bij de lunch. En als je alleen gaat bezorgen ben je voornamelijk afhankelijk van bedrijven. Zou jij een broodje bestellen ergens als je thuis bent? Dan smeer ik zelf wel een boterham. Zeker als je zulke simpele broodjes gaat aanbieden.
Voor de rest eet je zoiets op locatie, ook weer bij de lunch.
Dus denken dat je gaat bezorgen, in de avonden in een dorp, is gewoon je doelgroep niet kennen.
Ze bezorgden heel veel... koffie voor 35 cent... broodje rosbief voor 1,25 ofzo, en dik belegd. Daar kon je zelf niet eens boodschappen voor halen... helaas al jaren gesloten (uitgekocht ivm het nieuwe station)
Broodje Spoetnik
Broodje Grizzly
Broodje Berenklauw
Je kunt beter vroeg in de ochtend open gaan. Om 6 uur ofzo. En dan het liefst op een plek waar taxichauffeurs, buschauffeurs en/of forenzen komen. Als je broodjes en koffie betaalbaar zijn kun je best volume draaien en daarmee een goede boterham verdienen. De broodjes moeten dan wel simpel zijn.quote:
[..]
Ja, het is een klein dorp, waar niet veel bedrijvigheid is van mensen die snel even in de pauze een broodje bestellen. Het is dan ook meer bedoeld als alternatief voor de snackbar s'avonds.
Eventueel misschien vrijdag eerder open gaan, maar ik denk niet dat het rendabel is om daarvoor open te gaan, en 5 uur te zitten wachten totdat de mensen van hun werk komen.
Denk dat het beter is om dat geld(personeel) uit te geven aan de avonden zodat er dan snel broodjes geleverd kunnen worden en de klant tevreden is.
Wat betreft de bedrijven, hier in het dorp zitten geen echte bedrijven. Ligt wel een groot industrieterrein tussen mijn dorp en een stad in de buurt, maar dat is toch 5 km verderop, en daar zit al een broodjeszaak en deze richt zich echt puur op dat terrein, zijn bijvoorbeeld ook om 1700 gesloten. Levert trouwens ook heerlijke broodjes, dus daar is weinig eer te behalen op het moment.
Misschien in de toekomst wel uiteraard , maar om te beginnen wil ik me eerst even richten op het dorp zelf, ook om zelf ervaring op te doen en de processen etc onder de knie te krijgen, bij een dorpsgenoot,(ons kent ons) mag je nog weleens een foutje maken als je dit oplost uiteraard , maar bij een groot bedrijf die van 12.00 tot 12.30 pauze hebben kun je niet aankomen met de broodjes om 12.25, dan is het eens en nooit meer. (dit is overigens waargebeurd bij de vorige broodjeszaak)
Bedankt voor jullie reacties trouwens
Italiaanse bol met gegrilde kip, groene pesto en mozzarella
Neu. Af en toe bestellen we wel een broodje, hoor. Eén van m'n go-to broodjes als ik het niet weet; https://www.jimmyjohns.com/menu/#/clubs/hunters-club/ Maar dan met French bread, roast beef, provolone, sla, tomaat, mayo, vinaigrette, ui, en komkommer. Ik heb geen zin om alle ingrediënten te halen, dus voor die paar dollar laat ik het dan wel bezorgen als avondeten, met chips.quote:
Een broodje eet je bij de lunch. En als je alleen gaat bezorgen ben je voornamelijk afhankelijk van bedrijven. Zou jij een broodje bestellen ergens als je thuis bent? Dan smeer ik zelf wel een boterham. Zeker als je zulke simpele broodjes gaat aanbieden.
Andere favorieten;
De Philly cheese steak, Reuben, en po'boy met fried catfish en coleslaw.
Tussen 12 en 2 maken wij de grootste omzet van de dag. Rond 9-10 's ochtends heb je soms ook nog een soort spitsje. Waar we in die middagspits een omzet van 500 draaien is dit na 16:00 nog maar 100 euro in 3 uurtjes en dan halen mensen zelfs voornamelijk frisdrank. De friettent naast ons draait dan z'n drukste uren.
We krijgen wel eens grote bestellingen van bedrijven (regelmatig). Deze zijn echter zelden (lees nooit) voor na 16:00.
Je moet er ook rekening mee houden dat je voor keukenwerk, beleg snijden, salades maken enz, wel een halve dag kan uittrekken. Die rustige uurtjes 's middags gebruiken wij om te schoonmaken.
Wij zitten overigens op een drukbezochte locatie.
op een grof broodje waarvan ik de naam vergeten ben, het was geen gewoon lang grof.
Grapje, zeker?quote:
[..]
Ja, het is een klein dorp, waar niet veel bedrijvigheid is van mensen die snel even in de pauze een broodje bestellen. Het is dan ook meer bedoeld als alternatief voor de snackbar s'avonds.
Eventueel misschien vrijdag eerder open gaan, maar ik denk niet dat het rendabel is om daarvoor open te gaan, en 5 uur te zitten wachten totdat de mensen van hun werk komen.
Denk dat het beter is om dat geld(personeel) uit te geven aan de avonden zodat er dan snel broodjes geleverd kunnen worden en de klant tevreden is.
Wat betreft de bedrijven, hier in het dorp zitten geen echte bedrijven. Ligt wel een groot industrieterrein tussen mijn dorp en een stad in de buurt, maar dat is toch 5 km verderop, en daar zit al een broodjeszaak en deze richt zich echt puur op dat terrein, zijn bijvoorbeeld ook om 1700 gesloten. Levert trouwens ook heerlijke broodjes, dus daar is weinig eer te behalen op het moment.
Misschien in de toekomst wel uiteraard , maar om te beginnen wil ik me eerst even richten op het dorp zelf, ook om zelf ervaring op te doen en de processen etc onder de knie te krijgen, bij een dorpsgenoot,(ons kent ons) mag je nog weleens een foutje maken als je dit oplost uiteraard , maar bij een groot bedrijf die van 12.00 tot 12.30 pauze hebben kun je niet aankomen met de broodjes om 12.25, dan is het eens en nooit meer. (dit is overigens waargebeurd bij de vorige broodjeszaak)
Bedankt voor jullie reacties trouwens
Toch?
Of gewoon een broodje rauwe haring met juin.
Een te gekke hamburger van Jamie Oliver
Brood/sandwiches, Hoofdgerecht, 6 personen, Anders
Toevoegen aan Mijn
Boodschappenlijst
Toevoegen aan Mijn Bewaarde recepten
Recept printenE-mail dit recept.Ingrediënten
12 Jacob's creamcrackers
8 takjes peterselie
2 theelepels dijonmosterd
500 gram rundergehakt
1 groot ei
zeezout
peper
olijfolie
1 krop sla
3 tomaten
1 rode ui
3 augurken
6 hamburgerbroodjes
.Bereiden
De hamburger maken:
Doe de crackers in een theedoek en stamp ze fijn, breek de grootste stukjes kleiner met je handen en doe alles in een grote kom. Wat nog handiger is om de crackers fijn te malen in de keukenmachine) Hak de peterselie fijn inclusief steeltjes. Doe de peterselie, mosterd en gehakt ook in de kom. Breek het ei erbij en strooi er een flinke snuf zout en peper op. Kneed alles door elkaar. Verdeel het mengsel in zessen en maak 6 ronde platte schijven. Besprenkel de burgers met olie, leg ze op een bord, dek ze af en zet ze in de koelkast tot je ze gaat bakken (ze worden wat steviger)
De hamburgers bakken:
Verhit een grote grillpan of koekenpan een minuut of vier op hoog vuur. Zet het vuur wat lager. Leg de burgers in de pan en druk ze een beetje plat meteen spatel, zodat ze zo veel mogelijk contact met de pan hebben. Bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant.
De hamburgers serveren:
Plakjes tomaat, plakjes augurk in de lengte en uien in ringen snijden.
Maak de pan schoon met keukenpapier. snijd de broodje door en grill ze kort in de pan. Beleg de broodjes met hamburger,eventueel kaas, sla,tomaat,augurk. Naar smaak tomatenketchup en/of mayo toevoegen.
Salami
Mozzarella
Uienringen
Plakjes tomaat
Gesneden olijfjes
Groene pepers
Kappertjes
En ik had nog wat verse basilicum
Een minuut of 4 op 200 graden
Het is een maaltijd broodje.
Waar heb je die salami vandaan?quote:
En de Italiaanse bol met dit gaat straks de oven in
Salami
Mozzarella
Uienringen
Plakjes tomaat
Gesneden olijfjes
Groene pepers
Kappertjes
En ik had nog wat verse basilicum
Een minuut of 4 op 200 graden
[ afbeelding ]
Het is een maaltijd broodje.
Aldiquote:
Oke, dank je, zeker een tijdelijk artikel of niet?quote:
Nee hoor. En de Italiaanse bollen haal ik daar ook. Wel afbak 3 in een pak. Ze gaan prima in de vriezer.quote:
[..]
Oke, dank je, zeker een tijdelijk artikel of niet?
6 minuten in de oven, dan beleggen en nog een minuut of 4 zodat de mozarella smelt.
Die bollen heb ik inderdaad wel eens gezien, volgende keer maar eens kijken voor de salami.quote:
[..]
Nee hoor. En de Italiaanse bollen haal ik daar ook. Wel afbak 3 in een pak. Ze gaan prima in de vriezer.
6 minuten in de oven, dan beleggen en nog een minuut of 4 zodat de mozarella smelt.
Beenham-honingmosterd
Zalmsalade
zeker een goed broodjequote:
[ Bericht 100% gewijzigd door lurch01 op 27-04-2014 13:58:13 ]
Ciabatta met pesto, tomaat en mozzarella
Stokbroodje filet de luxe (filet americain, martinosaus, ei, ui, augurk)
Meergranen stokbrood "gezond"
Salade/smeerseltjes op brood
Eier-baconsalade
Kip-kerriesalade
Farmersalade
Warm/snacks
Worstenbroodje
Broodje shoarma
Curryworst met een kaiserbroodje
Ik snap je gedachtegang om 's middags dicht te zijn omdat de inwoners van je dorp werken zijn en het dorp leeg is. Maar denk je dat je dorpsgenoten dan 's avonds wel een broodje van je willen eten? Brood hebben ze 's middags al gegeten, al dan niet bij de concurrent gekocht. Ik weet niet of er veel toeristen rond je dorp te vinden zijn, maar die loop je dan ook mis. Ik denk dat brood en avonduren geen combi zijn. Je kan dan beter een soort gemakswinkel beginnen met magnetronmaaltijden, frisdrank, bier, chips etc.
In David Chang's restaurant ;-) Maar ik maak het thuis weleens, recept staat ook in zijn boek. Zou je vast ook kunnen googlen.quote:
Echt te gek lekker, zeker als je het in Vietnam gewoon op straat koopt.. Ik maak het tegenwoordig zelf thuis klaar zo af en toe en het is by far mijn favo....
http://en.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_m%C3%AC
Goede tweede is vers witte brood van de bakker met roomboter en pure hagelslag van het AH huismerk.
Hiermee eens. Mensen die denken dat gestoomde broodjes met buikspek, komkommer, bosui en hoisin niet de allerlekkerste broodjes van de wereld zijn hebben denk ik nog nooit gestoomde broodjes met buikspek, komkommer, bosui en hoisin op!quote:
[..]
In David Chang's restaurant ;-) Maar ik maak het thuis weleens, recept staat ook in zijn boek. Zou je vast ook kunnen googlen.
Bánh mě is mijn op één na favoriete broodje.quote:
Bánh mě!
Echt te gek lekker, zeker als je het in Vietnam gewoon op straat koopt.. Ik maak het tegenwoordig zelf thuis klaar zo af en toe en het is by far mijn favo....
Ik dus.quote:
[..]
Hiermee eens. Mensen die denken dat gestoomde broodjes met buikspek, komkommer, bosui en hoisin niet de allerlekkerste broodjes van de wereld zijn hebben denk ik nog nooit gestoomde broodjes met buikspek, komkommer, bosui en hoisin op!
Ik wil oooohhhhooook. Inderdaad erg lekker: Maar wat ook lekker is zijn broodjes garnalen,cha-siew en natuurlijk gedroogde vis alias bakkeljauw.Yup..dat was vandaag een deel van mijn lunch dus.
Geen Thais maar op de Glurinaamse Surinaamse toer.[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 08-05-2014 17:56:33 ]
Erg lekker inderdaad, als ik in Rotterdam ben ga ik altijd even een paar van die broodjes eten, mango sapje erbij, ik dacht aan de West-Kruiskade of zo.quote:Op donderdag 8 mei 2014 17:55 schreef Iwanius het volgende:
Yup..dat was vandaag een deel van mijn lunch dus.
Os smos kaas hesp. Maar ja dat is niet warm....
"
WARM VLEES
gemengde sla - fricandeau - Javaanse pindasaus - gefruite uitjes
"
Zucht
Deze man weet. 't Smoske.quote:
Broodje warm vlees van 't smoske in Vlissingen.
Os smos kaas hesp. Maar ja dat is niet warm....
Dit minus het mangosapjequote:
[..]
Erg lekker inderdaad, als ik in Rotterdam ben ga ik altijd even een paar van die broodjes eten, mango sapje erbij, ik dacht aan de West-Kruiskade of zo.
zelf gemaakt?quote:
Yup..dat was vandaag een deel van mijn lunch dus.
Bakkeljauw is m'n favoriet, en makkelijk zelf te maken. Suri's zeggen batjau :p
Eiersalade met rucola ofzo.
Verder hou ik niet zo van brood.
quote:
zelf gemaakt?
Bakkeljauw is m'n favoriet, en makkelijk zelf te maken. Suri's zeggen batjau :p
Gewoon bestelt/gekocht en vervolgens lekker verorbert. En het mooie is dat het allemaal erg smaakt als het net allemaal uit de keuken komt (ingredienten = cha siew-bakkeljauw-garnalen) Broodjes waren ook vers die ochtend binnengebracht.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 09-05-2014 17:15:27 ]
Lekker broodjes. Helaas woon ik nu niet meer in Vlissigen. Maar als ik er keertje in de buurt ben is dit toch wel een hoekje om waardquote:
Flabber Buitenbeeldquote:
Nee valt wel mee 5 euro of zo voor baguette van 50 cm vol met beleg...quote:
Sommige dingen wel iets duurder maar sommige ook wat goedkoper
niet in nederland, daar betaal je 10 euro voor een broodje kaas met tuinkruiden, en die mensen maar blijven kopenquote:
[..]
Nee valt wel mee 5 euro of zo voor baguette van 50 cm vol met beleg...
Sommige dingen wel iets duurder maar sommige ook wat goedkoper
quote:
Dan ga je echt naar de verkeerde plekken. Je kan overal prima voedsel vinden voor weinig geld, zo lang je maar bereid bent om verder te kijken dan je neus lang is.quote:
[..]
niet in nederland, daar betaal je 10 euro voor een broodje kaas met tuinkruiden, en die mensen maar blijven kopen
50cm belegd stokbrood voor 5 euro, gooi de adresjes maar neer!quote:
[..]
Dan ga je echt naar de verkeerde plekken. Je kan overal prima voedsel vinden voor weinig geld, zo lang je maar bereid bent om verder te kijken dan je neus lang is.
Ik hoef geen halve meter stokbrood maar als je bijvoorbeeld naar Kimmade in Utrecht gaat en daar voor het traditionele Vietnamese stokbrood met o.a. pate, ei, geroosterd varkensvlees, verse groenten etc. gaat:quote:
[..]
50cm belegd stokbrood voor 5 euro, gooi de adresjes maar neer!
http://www.kimmade.nl/
Of voor 4 euro een Bacalao Broodje bij Torilla Es haalt
http://www.tortillaes.nl/index.html
dan zit je echt ramvol met kwalitatief zeer goed eten
Die is gillend gek geworden.quote:
ja dat is het em wel he, volgens iedere broodjeszaak "hoeft geen enkele nederlander een halve meter brood" dus verkoop je 4cm brood voor een 10tje, want dat betaald men wel gewoonquote:
[..]
Ik hoef geen halve meter stokbrood maar als je bijvoorbeeld naar Kimmade in Utrecht gaat en daar voor het traditionele Vietnamese stokbrood met o.a. pate, ei, geroosterd varkensvlees, verse groenten etc. gaat:
http://www.kimmade.nl/
Of voor 4 euro een Bacalao Broodje bij Torilla Es haalt
http://www.tortillaes.nl/index.html
dan zit je echt ramvol met kwalitatief zeer goed eten
Nee hoor, je hoeft niet perse een halve meter brood te hebben om een fatsoenlijke prijs/kwaliteitsverhouding te hebben. Concrete voorbeelden kan je terugvinden in mijn vorige reactie. Er zullen heus wel plekken zijn waar ze je afzetten maar dat is lang niet altijd het geval.quote:
[..]
ja dat is het em wel he, volgens iedere broodjeszaak "hoeft geen enkele nederlander een halve meter brood" dus verkoop je 4cm brood voor een 10tje, want dat betaald men wel gewoon
das moeilijk te bepalen vanaf internet, er staat niet bij welke hoeveelheden ze gebruiken, maar toch gaat het daar meer naar de 8+quote:
[..]
Nee hoor, je hoeft niet perse een halve meter brood te hebben om een fatsoenlijke prijs/kwaliteitsverhouding te hebben. Concrete voorbeelden kan je terugvinden in mijn vorige reactie. Er zullen heus wel plekken zijn waar ze je afzetten maar dat is lang niet altijd het geval.
maar volgens mij snap je het precies; zodra je moet zoeken om normaal te eten klopt er iets niet, dit probleem ken ik namelijk alleen in nederland
Wat is dat toch met die mango sapjes erbij. Dat hoorde vroeger nou zo vaak i.p.v een frisdrank.Altijd die sapjes of Aloë?quote:
Erg lekker inderdaad, als ik in Rotterdam ben ga ik altijd even een paar van die broodjes eten, mango sapje erbij, ik dacht aan de West-Kruiskade of zo.
bij de broodjes. Begrijp dat niet. Is het iets speciaals ofzo? Beter dorstlessend.Die sportdrankjes (AA?)waren op een bepaalt moment ook vrij populair om bij je broodjes te drinken.
V.w.b de broodjes: Laat Kiem Foei en Madam Jeanette lekker links liggen want die zijn allang uit de gratie qua echt lekkere maaltijden en traditionele Surinaamse broodjes.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 10-05-2014 17:32:34 ]
Maaza mangosap drinkt lekker weg hoor, het gaat prima samen met kruidig voedsel, en ook lekker als je een joint (hebt) (ge)rookt.quote:
Wat is dat toch met die mango sapjes erbij. Dat hoorde vroeger nou zo vaak i.p.v een frisdrank.Altijd die sapjes of Aloë?
Die sportdrankjes (AA?)waren op een bepaalt moment ook vrij populair om bij je broodjes te drinken.
Kiem Foeiquote:V.w.b de broodjes: Laat Kiem Foei en Madam Jeanette lekker links liggen want die zijn allang uit de gratie qua echt lekkere maaltijden en traditionele Surinaamse broodjes.
, ik kom altijd uit het centrum aanlopen en dan kan ik het dus niet links laten liggen . Welke broodjeszaak kan je dan aanbevelen?Toko Kon Fa.quote:
Maaza mangosap drinkt lekker weg hoor, het gaat prima samen met kruidig voedsel, en ook lekker als je een joint (hebt) (ge)rookt.
Kiem Foei
[ Bericht 76% gewijzigd door #ANONIEM op 10-05-2014 17:56:34 ]
Zal ik de eerstkomende keer eens proberen, dan neem ik 4 soorten bij Kon Fa en 4 dezelfde bij Kiem Foei, beide laten inpakken en dan een vergelijkend warenonderzoekquote:
Op .http://imgur.com/mKDBAzy
Broodje ei
http://imgur.com/Q3AUsts
Of rosbief met truffelmayo
quote:
Club sandwich
[ afbeelding ]
Of rosbief met truffelmayo
[ afbeelding ]
Deze! De brielicious
Maar dan op dat donkerbruine pompoenpittenbrood.En zowel de brie als de club hadden ze niet op kings day....quote:
[..]
[ [url=http://www.google.nl/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=7lHS1ifS_pDkxM&tbnid=71FO26QIPEM4wM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.boosty.nl%2Fproduct-categorie%2Fsandwiches%2F&ei=LGNuU-yPF4exPIqLgLgJ&bvm=bv.66330100,d.ZWU&psig=AFQjCNHrojSA9ak8vyXI5P2ZZ7HzYO_CWQ&ust=1399829672917179]afbeelding[/url] ]
Deze! De brielicious
Nee en het stokbrood ook nietquote:
[..]
En zowel de brie als de club hadden ze niet op kings day....
Laatste off topic kaap.... Nee iddquote:
[..]
Nee en het stokbrood ook niet
Die vitello van hun is ook errug mjammie
Tomaat
Parmaham
Mozzarella
Bieslook
Pesto
En onder de grill gehad. Zou ik zo voor betalen
Vroeger in de koffieshop leefde ik op Maaza (Tropical), echt het lekkerste wat er is als je stoned achter de voetbaltafel staat.quote:
[..]
Maaza mangosap drinkt lekker weg hoor, het gaat prima samen met kruidig voedsel, en ook lekker als je een joint (hebt) (ge)rookt.
Deze broodjes heb ik daar gisteren bij gehaald. Zet al meer dan 8 jaar geen voet meer bij Kiem Foei.quote:
Zal ik de eerstkomende keer eens proberen, dan neem ik 4 soorten bij Kon Fa en 4 dezelfde bij Kiem Foei, beide laten inpakken en dan een vergelijkend warenonderzoek
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 10-05-2014 20:16:26 ]
’t SMOSKEquote:
[..]
50cm belegd stokbrood voor 5 euro, gooi de adresjes maar neer!
Boulevard Bankert 306
4382 AC Vlissingen
!Broodje garnalen & kousenband gaat er ook altijd in!
Nu heb ik trek.quote:
Binnen twee dagen had ik alles op (moet ook wel anders bederft het).
Zalig...maar is dat niet rammend duur, een halve kilo paling?quote:
Van de week een halve kilo paling gehaald bij de visboer.
[ afbeelding ]
Binnen twee dagen had ik alles op (moet ook wel anders bederft het).
Ja, iets meer dan 20 euro voor betaald. Niet iets wat ik vaak haal dus.quote:
[..]
Zalig...maar is dat niet rammend duur, een halve kilo paling?
Maar idd zalig.