CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
oak aged bieren moet je niet te lang laten liggen, dan verlies je een deel van de smaak. De gewone quadrupel daarentegen wordt alleen maar beter.quote:Op donderdag 10 april 2014 14:28 schreef nils7 het volgende:
[..]
Humm die eigenaar van die site heeft dezelfde voornaam als mijmaar ik ben het niet hahaha
Ik heb trouwens een La Trappe Batch #15 in de "opslag" liggen
Enig idee wanneer deze goed is?
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
focus van de foto denk ik (geen trucage of instagram of zo)quote:Op zondag 13 april 2014 03:42 schreef LostFormat het volgende:
[..]
Grote fles of kleine handen?:?
Ik zie 33 cl staan maar het ziet er vreemd uit.
Heb gewoon gemiddelde handen denk ik hahaha
N/A
Disclaimer: ik ben geen expert maar shitposter, dit is geen advies en aan deze post zijn geen rechten te ontlenen
Disclaimer: ik ben geen expert maar shitposter, dit is geen advies en aan deze post zijn geen rechten te ontlenen
Bierfestival was overigens wel oké gisteren. Redelijk druk, leuke sfeer en lekkere bieren. Vooral de beerskey heeft mij verrast net als een coal ila van meneer de uil.
UI Made bij VanilleKwark.
Iemand de 1894 al geprobeerd van de Brabandere? Laatst een doos limited edition flessen binnen gekregen en op het internet zijn de recensies best wel goed. Ben benieuwd dus, binnenkort maar even proberen.
“Being second is to be the first of the ones who lose.”
Die Beerskey heb ik eergisteren gedronken en ik vond 'm echt waardeloos. Vond 'm net zo ranzig als Kanon, en dat zegt wel wat volgens mij. Maar ieder zijn smaakquote:
Bierfestival was overigens wel oké gisteren. Redelijk druk, leuke sfeer en lekkere bieren. Vooral de beerskey heeft mij verrast net als een coal ila van meneer de uil.
Goede tip. Ik heb nog zo'n Oak Aged liggen, die ga ik binnenkort maar eens met een vriend soldaat maken dan.quote:
[..]
oak aged bieren moet je niet te lang laten liggen, dan verlies je een deel van de smaak. De gewone quadrupel daarentegen wordt alleen maar beter.
Schip ahoy!
Ik heb altijd begrepen dat je ze juist wel lang kunt laten liggen, maar dat de smaak van de gebruikte vaten wel langzaamaan verder doortrekt in de smaak. Jaartje of 3 á 4 moest makkelijk kunnen begreep ik.quote:
[..]
oak aged bieren moet je niet te lang laten liggen, dan verlies je een deel van de smaak. De gewone quadrupel daarentegen wordt alleen maar beter.
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
moeilijk is dat hequote:
Ik heb nog een pannepot uit 2011 liggen. De drempel om die open te trekken wordt steeds groter.
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
hmm.. Wat ik altijd heb begrepen is dat het door het nagisten juist die typische 'bewaarbier' smaak krijgt waardoor de smaak van de vaten juist naar de achtergrond verdwijntquote:
[..]
Ik heb altijd begrepen dat je ze juist wel lang kunt laten liggen, maar dat de smaak van de gebruikte vaten wel langzaamaan verder doortrekt in de smaak. Jaartje of 3 á 4 moest makkelijk kunnen begreep ik.
. Wellicht een experiment waard!
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Prima pils, wel eens gedronken bij een restaurant hier in de buurt van volgens mij indisch eten.quote:
UI Made bij VanilleKwark.
Ben ik absoluut niet met je eens. Kanon is inderdaad ongelooflijk smerig bier. De Beerskey is wat rokerig en dat kan ik best wel waarderen.quote:
[..]
Die Beerskey heb ik eergisteren gedronken en ik vond 'm echt waardeloos. Vond 'm net zo ranzig als Kanon, en dat zegt wel wat volgens mij. Maar ieder zijn smaak
UI Made bij VanilleKwark.
Indiaas idd, lekker fris biertje.quote:Op zondag 13 april 2014 20:40 schreef RingBewoner het volgende:
[..]
Prima pils, wel eens gedronken bij een restaurant hier in de buurt van volgens mij indisch eten.
zzzzz
Ik heb hier een Quadrupel batch 15 en 16 in de kelder staan. De 15 heb ik ook meteen na aanschaf een gedronken, ga deze een jaartje laten staan. Kan het je volgend jaar vertellenquote:
[..]
hmm.. Wat ik altijd heb begrepen is dat het door het nagisten juist die typische 'bewaarbier' smaak krijgt waardoor de smaak van de vaten juist naar de achtergrond verdwijnt
.
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
De Beerskey is wel wat ongebalanceerd en heeft een wel erg heftig zoete afdronk. Ergens snap ik de vergelijking met kanonquote:
[..]
Ben ik absoluut niet met je eens. Kanon is inderdaad ongelooflijk smerig bier. De Beerskey is wat rokerig en dat kan ik best wel waarderen.
wel maar daarmee doe je de muifel brouwerij wel erg tekort.
buitenlanders zijn lui! en, ze nemen al onze banen in !!!!
Afgelopen weekend nagenoeg gekampeerd op het lokale bierfestival; vier bezoeken in drie dagen hebben een flinke lijst opgeleverd:
Vrijdagmiddag
• Hitachino Nest Espresso Stout
• Kompaan 39
• Les Trois Mousquetaires Série Signature Sticke Alt (halfje)
• Emelisse White Label Imperial Russian Stout Sorachi Ace Single Hop (halfje)
Vrijdagavond
• Coronado Blue Bridge Coffee Stout
• Vicaris Generaal
• Triple Arn
• Charlevoix Dominus Vobiscum Triple
• Two Roads Honeyspot Road White IPA
Zaterdagmiddag
• Anarchy Smoke Bomb
• Charlevoix Vache Folle RyePA
• Five Points Railway Porter
• Anarchy Citra St*r
• Lindheim/Port Brewing Nacho Libre
• Cantillon Fou' Foune
Zondagmiddag
• FiftyFifty California Pale Ale (halfje)
• Due South Imperial Caramel Cream Ale (halfje)
• Lagunitas India Pale Ale
• Badger State Bunyon Badger Brown Ale
• Saugatuck ESB Amber
• Baladin Nora (halfje)
• Lindheim Saison Farmhouse Ale
• De Molen Rook & Leer (halfje)
• Redchurch Old Ford Export Stout (halfje)
• Birralta Maduixet (halfje)
Vanwege de setup is het nogal een allegaartje geworden; het was steeds maar afwachten wanneer er weer een fust leeg raakte en welk van de 300+ bieren dan op tap kwam... Gelukkig zaten er dit keer geen echt walgelijke bieren tussen, maar ze waren ook niet allemaal evenveel de moeite waard.
Vrijdagmiddag
• Hitachino Nest Espresso Stout
• Kompaan 39
• Les Trois Mousquetaires Série Signature Sticke Alt (halfje)
• Emelisse White Label Imperial Russian Stout Sorachi Ace Single Hop (halfje)
Vrijdagavond
• Coronado Blue Bridge Coffee Stout
• Vicaris Generaal
• Triple Arn
• Charlevoix Dominus Vobiscum Triple
• Two Roads Honeyspot Road White IPA
Zaterdagmiddag
• Anarchy Smoke Bomb
• Charlevoix Vache Folle RyePA
• Five Points Railway Porter
• Anarchy Citra St*r
• Lindheim/Port Brewing Nacho Libre
• Cantillon Fou' Foune
Zondagmiddag
• FiftyFifty California Pale Ale (halfje)
• Due South Imperial Caramel Cream Ale (halfje)
• Lagunitas India Pale Ale
• Badger State Bunyon Badger Brown Ale
• Saugatuck ESB Amber
• Baladin Nora (halfje)
• Lindheim Saison Farmhouse Ale
• De Molen Rook & Leer (halfje)
• Redchurch Old Ford Export Stout (halfje)
• Birralta Maduixet (halfje)
Vanwege de setup is het nogal een allegaartje geworden; het was steeds maar afwachten wanneer er weer een fust leeg raakte en welk van de 300+ bieren dan op tap kwam... Gelukkig zaten er dit keer geen echt walgelijke bieren tussen, maar ze waren ook niet allemaal evenveel de moeite waard.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Je moet dan de rijping op vat goed kunnen proeven dus? Ik heb er nog eentje staan (batch 15), ga 'm waarschijnlijk zaterdag samen met een maatje soldaat maken. Hij is ook wel speciaalbierliefhebber.quote:Op zondag 13 april 2014 21:21 schreef Mgolovic het volgende:
[..]
Ik heb hier een Quadrupel batch 15 en 16 in de kelder staan. De 15 heb ik ook meteen na aanschaf een gedronken, ga deze een jaartje laten staan. Kan het je volgend jaar vertellen
Schip ahoy!
Vond 'm voornamelijk goed te vergelijken met kraanwater. Een beetje geler en wat schuimiger, maar kwa smaak kwam het aardig in de buurt. Dus Corona, Sol, Amstel Bright, Bavaria Claro, dat soort spul.quote:Op maandag 14 april 2014 17:51 schreef Iwanius het volgende:
[..]
Is dat wat als pils en zo ja, waar is het een beetje mee te vergelijken als pilsener?
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
De gemm. score op de meeste bier sites is 3 uit 5, helemaal niet zo slecht dus. Ik vind het een lekker fris biertje, en mag best lekker koud geserveerd worden. Gaat heerlijk bij wat pikant voedsel.
zzzzz
Holy crap. Net een brew dog punk ipa opengetrokken. Goed biertje!
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Had hem vorige week ook. Positieve verrassing idd.quote:
Holy crap. Net een brew dog punk ipa opengetrokken. Goed biertje!
Ik heb geen speciaal talent. Ik ben slechts nieuwsgierig.
Jaquote:
[..]
Had hem vorige week ook. Positieve verrassing idd.
die geur vond ik sowieso al lekker, maar zoveel smaken in dat biertje... En die bittere afdronk blijft ook best lang hangen.Zal raggin bitch en hardcore ipa ook binnenkort eens halen en proberen. Ben ook zeer benieuwd naar die cocoa psycho van ze.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
