[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 01-03-2014 20:06:30 ]
Maar goed, als jij ze koud lekkerder vindt, lekker in de koelkast bewaren.
Jij bent degene die het moet eten...
Het hoeft in principe niet, alleen die met roomvulling zou je er misschien in moeten zetten om de vulling vers te houden maar ik weet niet of dat dan wel nodig is.
Ik ben zelf niet zo goed in het bewaren van bonbons
Klassiekertje maar dat gaat vooral over de aanschaf en het voorproeven, niet over het bewarenquote:
(ik hoef 'm niet eens te zien, ken 't bijna uit m'n hoofd
)De vulling is zo'n 3-4 maanden houdbaar, de chocola iets van een jaar of anderhalf geloof ik.
ja, anders kun je ze niet zien...quote:Op zaterdag 1 maart 2014 21:33 schreef Seven. het volgende:
Bij Leonidas en Godiva liggen ze toch ook niet in de koelkast?
De vulling is zo'n 3-4 maanden houdbaar, de chocola iets van een jaar of anderhalf geloof ik.
CHOCOLA MOET JUIST ZACHT ZIJN!!!quote:Op zaterdag 1 maart 2014 21:10 schreef Nielsch het volgende:
Buiten de koelkast wordt de chocolade zo zacht... Dat vind ik altijd jammer
Rare mensen op de wereld.
Eet dan drop of een zuurtje.
Chocola moet smelten.
Chocola is veel langer houdbaar, alleen komt er een wit "oxidatie"laagje op te zitten na een tijd en daarom ziet het er misschien minder aantrekkelijk uit.quote:
Bij Leonidas en Godiva liggen ze toch ook niet in de koelkast?
De vulling is zo'n 3-4 maanden houdbaar, de chocola iets van een jaar of anderhalf geloof ik.
Maar eetbaar is het nog prima.
In de koelkastquote:Op zaterdag 1 maart 2014 20:05 schreef Nielsch het volgende:
Hoe bewaren jullie je bonbons? In de koelkast of daarbuiten? Ik in de koelkast zodat de chocolade lekker knapperig is. Ook de praline vind ik kouder wat lekkerder smaken.
Die witte laag zijn meestal wat vetten die uit de chocolade diffunderen. Het kan ook suiker zijn vooral als chocolade gekoeld is geweest.quote:
[..]
Chocola is veel langer houdbaar, alleen komt er een wit "oxidatie"laagje op te zitten na een tijd en daarom ziet het er misschien minder aantrekkelijk uit.
Maar eetbaar is het nog prima.
http://www.baronie.be/en/faq.html
Jij bent iets te ingeburgerd in de UK.quote:
Op 
Ik woon hier dan ook al mijn halve leven en mijn vader is Britsquote:Op zaterdag 1 maart 2014 22:25 schreef Seven. het volgende:
[..]
Jij bent iets te ingeburgerd in de UK.
ja, in je mond ja... niet daarvoor... als je je tanden erin zet met het lekker knisperen als je het kapot bijt.quote:
[..]
CHOCOLA MOET JUIST ZACHT ZIJN!!!
Rare mensen op de wereld.
Eet dan drop of een zuurtje.
Chocola moet smelten.
Veel bonbons zijn juist zo gemaakt dat de smaaksensatie het best tot zijn recht komt door het subtiel in de mond te laten smelten. Voor chocolatiers is dit koelkast verhaal een verkrachting van hun eetbare kunstwerkje.quote:Op zaterdag 1 maart 2014 22:36 schreef Nielsch het volgende:
[..]
ja, in je mond ja... niet daarvoor... als je je tanden erin zet met het lekker knisperen als je het kapot bijt.
Jammer dan voor zequote:
[..]
Veel bonbons zijn juist zo gemaakt dat de smaaksensatie het best tot zijn recht komt door het subtiel in de mond te laten smelten. Voor chocolatiers is dit koelkast verhaal een verkrachting van hun eetbare kunstwerkje.
De vulling is qua houdbaarheid afhankelijk van het soort vulling.quote:
Bij Leonidas en Godiva liggen ze toch ook niet in de koelkast?
De vulling is zo'n 3-4 maanden houdbaar, de chocola iets van een jaar of anderhalf geloof ik.
Precies.quote:
Bonbons moet je niet bewaren, die moet je opeten.
quote:
Er zit trouwens nógal wat verschil in bonbons. Zo'n fabrieksdoosje zoete meuk van Kruidvat, Leonidas en Hema, of een lekkere bonbon van Godiva, Puccini of Pierre Marcolini ofzo.
we hadden het over bewaren in de koelkast of niet, ik vind dat je sowieso niet in de koelkast moet bewaren, maar goede bonbons zijn relatief kort houdbaar.quote:
Die dozen van Kruidvat kun je over 3 jaar nog veilig naar binnen schuiven
Dat hangt heel erg van de bonbons af. Als je ze bijvoorbeeld bij Puccini koopt, dan raden zij aan om ze in de koelkast te bewaren en niet veel langer dan een week.quote:
Bij Leonidas en Godiva liggen ze toch ook niet in de koelkast?
De vulling is zo'n 3-4 maanden houdbaar, de chocola iets van een jaar of anderhalf geloof ik.
ah top, die Puccini snapt hetquote:
[..]
Dat hangt heel erg van de bonbons af. Als je ze bijvoorbeeld bij Puccini koopt, dan raden zij aan om ze in de koelkast te bewaren en niet veel langer dan een week.
quote:
[..]
Klassiekertje maar dat gaat vooral over de aanschaf en het voorproeven, niet over het bewaren
(ik hoef 'm niet eens te zien, ken 't bijna uit m'n hoofd
SPOILERDe koelkast halen ze niet
Puccini heeft het over het bewaren, niet dat je ze koud eetquote:
Dit dus, vers smaken ze het best, en verse room is niet lang houdbaar.quote:Op zondag 2 maart 2014 00:20 schreef golfer het volgende:
Echte bonbons van een bonbonmaker bewaar je niet maar eet je meteen op. Mocht er iets over zijn: droog donker op kamertemperatuur en de volgende dag verder opvreten.
Anders ben ik bang dat de roomvulling 'om' gaat. Maar onderdeel van mijn snoepritueel is dan ook het gewenste aantal bonbons een half uurtje voor consumptie eruit te halen zodat ik ze op kamertemperatuur kan opsmullen.
Puccini raadt juist aan om ze niet in de koelkast te bewaren, maar zoals Golfer al opmerkte, op een donkere plekquote:Dat hangt heel erg van de bonbons af. Als je ze bijvoorbeeld bij Puccini koopt, dan raden zij aan om ze in de koelkast te bewaren en niet veel langer dan een week.
Als bonbons met room zijn gemaakt en je eet ze niet gelijk op dan moet je ze in de koelkast bewaren.
Volgens neef kan je ook beter verse banketbakkersbonbons op dezelfde dag dat je ze koopt opeten, anders gewoon wat minder kopen dat je zeker weet dat je niks overhoud.
Qua smaak is t beste op kamertemperatuur, maar dat moet iedereen maar zelf weten.
Dan idd maar weinig kopen, tis toch erg duur. Zo'n 1 euro per bonbon...
ligt er helemaal aan waar je het koopt en een doos bonbons verschilt natuurlijk ook nogal per groottequote:
Pff nou een doos bonbons in een keer opeten is nou ook niet je van het.
Dan idd maar weinig kopen, tis toch erg duur. Zo'n 1 euro per bonbon...
Die Puccini dingen zijn duur en koop ik maar in kleine hoeveelheid als ik überhaupt een keer in A'dam ben, want ze overleven echt de nacht niet
In de winkel liggen ze ook langer als een dag.quote:
Mijn neef maakt bonbons en zegt dat het niet nodig is in de koelkast en dat het van de vulling afhangt.
Als bonbons met room zijn gemaakt en je eet ze niet gelijk op dan moet je ze in de koelkast bewaren.
Volgens neef kan je ook beter verse banketbakkersbonbons op dezelfde dag dat je ze koopt opeten, anders gewoon wat minder kopen dat je zeker weet dat je niks overhoud.
Qua smaak is t beste op kamertemperatuur, maar dat moet iedereen maar zelf weten.
Zutphenquote:
FF Pluggen, meneer Janson www.bonbon.nl maakt met de hand ieder dag verse bonbons, en deze kunnen zich meten met de beste chocolatiers uit Belgie of Frankrijk
Zo ver weg