Bruine bami met rood varkensvlees

FOK!forum / Culinesse à gogo / Bruine bami met rood varkensvlees

Kaiky	maandag 24 februari 2014 @ 18:30
	Hallo iedereen, Vroeger at ik vaak bij mijn vriend Surinaamse bruine bami met varkensvlees met een rood rantje. Nu ben ik van plan dit zelf een keer te bestellen maar heb geen idee hoe dit heet? Iemand enig idee wat de naam is van dit gerecht?
Trusten	maandag 24 februari 2014 @ 18:35
	http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=257152 En dan het gedeelte 'geroosterd spek' volgen
technofreak86	maandag 24 februari 2014 @ 18:37
	Het vlees staat bij mijn lokale rotiboer als "Redi meti varken" op de kaart. (Beschrijving: Varkensvlees in rode marinade saus.)
Pietverdriet	maandag 24 februari 2014 @ 18:43
	Ga naar de toko en vraag om char siu marinade
Miauw_Zedong	maandag 24 februari 2014 @ 18:54
	Bedoel je niet gewoon moksi meti varken? edit: wsl char siu idd: staat ook vaak gewoon als geroosterd varkensvlees oid op het menu. en komop... 'rantje'... Da's wel heul erg hoor.
skit	maandag 24 februari 2014 @ 19:01
	cha sieuw vlees met bami ketjap?
Kaiky	maandag 24 februari 2014 @ 19:35
	Moksi meti klinkt alsof dat het is, ziet er ook zo uit! bedankt :>
#ANONIEM	maandag 24 februari 2014 @ 19:43
	quote: Op maandag 24 februari 2014 18:30 schreef Kaiky het volgende: Hallo iedereen, Vroeger at ik vaak bij mijn vriend Surinaamse bruine bami met varkensvlees met een rood rantje. Nu ben ik van plan dit zelf een keer te bestellen maar heb geen idee hoe dit heet? Iemand enig idee wat de naam is van dit gerecht? De hele naam is: Moksi bami.( als je alles erop wilt hebben en bestelt) • links zijkant = Fa Chong (chinese worst en heel vettig) • vooraan = Cha Siu,( varkensvlees) • rechtsachter = kip • midden achter = Fo Nam alias Chinese buikspek met krokante zwoerd Desgewensd kan je bij bestelling zeggen wat je er niet op wilt hebben en dat wordt dan gecompenseerd met wat meer van de andere vleessoorten. Ik laat meestal die Fa Chong weg omdat ik die soms te hard en zelfs te zurig vind = teken dat het óude worst is. De Cha Siu en de Fo Nam worden bijna elke dag vers bereidt. [ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 24-02-2014 19:57:25 ]
Spanky78	maandag 24 februari 2014 @ 20:09
	Cha sieuw, lekker. Ook leuk om zelf te maken, aflakken met honing
MMGYMCMB	maandag 24 februari 2014 @ 23:52
	Surinaams/Javaanse bami moksi meti inderdaad. Moksi meti (spreek uit als 'moxi mittie') betekent letterlijk 'gemixt vlees', da's dus ook wat je krijgt . Wil je enkel en alleen het rode vlees, dan bestel je een bami met cha sieuw. quote: Op maandag 24 februari 2014 19:43 schreef Iwanius het volgende: Ik laat meestal die Fa Chong weg omdat ik die soms te hard en zelfs te zurig vind = teken dat het óude worst is. De Cha Siu en de Fo Nam worden bijna elke dag vers bereidt. Wow, zurig zelfs . Fa chong heeft juist zo'n kenmerkende lichtzoete smaak.
_Loki	dinsdag 25 februari 2014 @ 12:25
	Ik woonde ooit boven een (hele goede) surinaamse afhaal en die noemde het gewoon 'bami met geroosterd varkensvlees'. Begrijpen ze vast wel.
Xlarge	dinsdag 25 februari 2014 @ 13:39
	quote: Op maandag 24 februari 2014 23:52 schreef MMGYMCMB het volgende: . Wil je enkel en alleen het rode vlees, dan bestel je een bami met cha sieuw. . precies, en de Surinaamse bruine bami waar TS het over had heet Tjauw min, Je wilt een tjauw min met cha sieuw
new_moon	woensdag 26 februari 2014 @ 01:28
	Schouderkarbo's zonder bot +
technofreak86	donderdag 27 februari 2014 @ 21:10
	moksi = gemengd redi = rood meti = vlees? mokis meti is dus gemengd vlees, redi meti rood vlees? dit alles is puur een aanname van mij en niet gebaseerd op enige feitelijke kennis.