CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hallo iedereen,
Vroeger at ik vaak bij mijn vriend Surinaamse bruine bami met varkensvlees met een rood rantje. Nu ben ik van plan dit zelf een keer te bestellen maar heb geen idee hoe dit heet? Iemand enig idee wat de naam is van dit gerecht?
Vroeger at ik vaak bij mijn vriend Surinaamse bruine bami met varkensvlees met een rood rantje. Nu ben ik van plan dit zelf een keer te bestellen maar heb geen idee hoe dit heet? Iemand enig idee wat de naam is van dit gerecht?
Het vlees staat bij mijn lokale rotiboer als "Redi meti varken" op de kaart. (Beschrijving: Varkensvlees in rode marinade saus.)
Ga naar de toko en vraag om char siu marinade
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bedoel je niet gewoon moksi meti varken?
edit: wsl char siu idd:
staat ook vaak gewoon als geroosterd varkensvlees oid op het menu.
en komop... 'rantje'...
Da's wel heul erg hoor.
edit: wsl char siu idd:
staat ook vaak gewoon als geroosterd varkensvlees oid op het menu.
en komop... 'rantje'...
Da's wel heul erg hoor.
American ninja, Ninja Gaiden, Real Motherfucking ninja shit.
quote:Op maandag 24 februari 2014 18:30 schreef Kaiky het volgende:
Hallo iedereen,
Vroeger at ik vaak bij mijn vriend Surinaamse bruine bami met varkensvlees met een rood rantje. Nu ben ik van plan dit zelf een keer te bestellen maar heb geen idee hoe dit heet? Iemand enig idee wat de naam is van dit gerecht?
De hele naam is: Moksi bami.( als je alles erop wilt hebben en bestelt)
• links zijkant = Fa Chong (chinese worst en heel vettig)
• vooraan = Cha Siu,( varkensvlees)
• rechtsachter = kip
• midden achter = Fo Nam alias Chinese buikspek met krokante zwoerd
Desgewensd kan je bij bestelling zeggen wat je er niet op wilt hebben en dat
wordt dan gecompenseerd met wat meer van de andere vleessoorten.
Ik laat meestal die Fa Chong weg omdat ik die soms te hard en zelfs te
zurig vind = teken dat het óude worst is. De Cha Siu en de Fo Nam worden
bijna elke dag vers bereidt.
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 24-02-2014 19:57:25 ]
Surinaams/Javaanse bami moksi meti inderdaad. Moksi meti (spreek uit als 'moxi mittie') betekent letterlijk 'gemixt vlees', da's dus ook wat je krijgt 
. Wil je enkel en alleen het rode vlees, dan bestel je een bami met cha sieuw.
. Fa chong heeft juist zo'n kenmerkende lichtzoete smaak.
. Wil je enkel en alleen het rode vlees, dan bestel je een bami met cha sieuw.Wow, zurig zelfsquote:
Ik laat meestal die Fa Chong weg omdat ik die soms te hard en zelfs te
zurig vind = teken dat het óude worst is. De Cha Siu en de Fo Nam worden
bijna elke dag vers bereidt.
. Fa chong heeft juist zo'n kenmerkende lichtzoete smaak.
Ik woonde ooit boven een (hele goede) surinaamse afhaal en die noemde het gewoon 'bami met geroosterd varkensvlees'.
Begrijpen ze vast wel.
Begrijpen ze vast wel.
precies, en de Surinaamse bruine bami waar TS het over had heet Tjauw min,quote:Op maandag 24 februari 2014 23:52 schreef MMGYMCMB het volgende:
. Wil je enkel en alleen het rode vlees, dan bestel je een bami met cha sieuw.
.
Je wilt een tjauw min met cha sieuw
moksi = gemengd redi = rood meti = vlees? mokis meti is dus gemengd vlees, redi meti rood vlees?
dit alles is puur een aanname van mij en niet gebaseerd op enige feitelijke kennis.
dit alles is puur een aanname van mij en niet gebaseerd op enige feitelijke kennis.
|
|
