CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Totaal overzicht:
De nieuwe Michelin 2014 sterren:
Vaassen De Leest
Amsterdam Bord'Eau
Rotterdam FG – Francois Geurds
Rotterdam – Kralingen Fred
Amsterdam Bridges
Amsterdam RON Gastrobar
Arnhem – Duiven 't Raedthuys
Breskens Spetters
Hengelo 't Lansink
Hoorn Lucas Rive
Leeuwarden Élevé
Onderdendam in de Molen
Rotterdam Wereldmuseum
Vervallen sterren Michelin 2014:
Sluis Oud Sluis
Amsterdam Ron Blaauw
Emmeloord Sonoy
Ryptsjerk Frouckje State
Utrecht Grand Restaurant Karel V
Alle 2014 Michelin sterrenrestaurants op een rij:
3 Michelinsterren:
Vaassen (Gelderland) De Leest N
Zwolle (Overijssel) De Librije
2 Michelinsterren:
Amsterdam (Noord-Holland) Bord'Eau N
Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu
Amsterdam (Noord-Holland) &samhoud places
Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel
Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang
Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof
Haarlem – Bloemendaal (Noord-Holland) Chapeau!
Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns
Heeze (Noord-Brabant) Boreas
Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes
Maasbracht (Limburg) Da Vinci
Maastricht (Limburg) Beluga
Rotterdam (Zuid-Holland) FG – Francois Geurds N
Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel
Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) Fred N
Rotterdam – Schipluiden (Zuid-Holland) De Zwethheul
Ubachsberg (Limburg) De Leuf
Waalre (Noord-Holland) De Treeswijkhoeve
Zwolle (Overijssel) Librije’s Zusje
1 Michelinster:
Drenthe
Zuidlaren De Vlindertuin
Zuidwolde De Groene Lantaarn
Friesland
Drachten Koriander
Leeuwarden Élevé N
Gelderland
Apeldoorn – Hoog Soeren De Echoput
Arnhem – Duiven 't Raedthuys N
Malden Le Marron
Bennekom Het Koetshuis
Harderwijk Basiliek
Harderwijk ’t Nonnetje
Heelsum De Kromme Dissel
Wageningen O Mundo
Zutphen ‘t Schulten Hues
Groningen
Groningen – Aduard Herberg Onder de Linden
Onderdendam in de Molen N
Limburg
Maastricht Château Neercanne
Maastricht Toine Hermsen
Maastricht Tout à Fait
Roermond One
Venlo Valuas
Venlo – Tegelen Aubergine
Weert - Bretelli
Noord-Brabant
Breda Wolfslaar
Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge
Eindhoven De Karpendonkse Hoeve
Etten-Leur De Zwaan
’s-Hertogenbosch Sense
’s-Hertogenbosch – Vught De Heer Kocken
Kaatsheuvel De Molen
Nuenen De Lindehof
Oss Cordial
Sint-Oedenrode Wollerich
Wouw Mijn Keuken
Noord-Holland
Amsterdam Bridges N
Amsterdam Lastage
Amsterdam Le Restaurant
Amsterdam La Rive
Amsterdam RON Gastrobar N
Amsterdam Vermeer
Amsterdam Vinkeles
Amsterdam Yamazato
Bussum Soigné
Castricum Apicius
Haarlem ML
Haarlem – Heemstede Cheval Blanc
Hilversum Lakes
Hoorn Lucas Rive N
Monnickendam Posthoorn
Santpoort De Vrienden van Jacob
Schoorl Merlet
Waddeneilanden - Texel – Den Hoorn Bij Jef
Well Brienen aan de Maas
Overijssel
Blokzijl Kaatje bij de Sluis
Hardenberg – Heemse De Bokkepruik
Hengelo 't Lansink N
De Lutte De Bloemenbeek
Ootmarsum De Wanne
Utrecht
Amersfoort Blok’s
Amersfoort De Saffraan
Driebergen-Rijsenburg La Provence
Houten Kasteel Heemstede
Loenen aan de Vecht ’t Amsterdammertje
Loenen aan de Vecht Tante Koosje
Montfoort – Linschoten De Burgemeester
Vreeland De Nederlanden
Zeist – Bosch en Duin De Hoefslag
Zeeland
Breskens Spetters N
Cadzand – Cadzand-Bad Pure C
Koewacht ’t Vlasbloemeken
Sluis La Trinité
Wilhelminadorp Katseveer
Zuid-Holland
Gouda – Reeuwijk Kaagjesland
Den Haag Calla’s
Den Haag HanTing Cuisine
Den Haag – Rijswijk Niven
Den Haag – Scheveningen Seinpost
Den Haag – Voorburg Savelberg
Noordeloos De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee Latour
Rijsoord Hermitage
Rotterdam Amarone
Rotterdam Wereldmuseum N
Rottterdam – Capelle aan den IJssel Perceel
Warmond De Moerbei
De nieuwe Michelin 2014 sterren:
Vaassen De Leest
Amsterdam Bord'Eau
Rotterdam FG – Francois Geurds
Rotterdam – Kralingen Fred
Amsterdam Bridges
Amsterdam RON Gastrobar
Arnhem – Duiven 't Raedthuys
Breskens Spetters
Hengelo 't Lansink
Hoorn Lucas Rive
Leeuwarden Élevé
Onderdendam in de Molen
Rotterdam Wereldmuseum
Vervallen sterren Michelin 2014:
Sluis Oud Sluis
Amsterdam Ron Blaauw
Emmeloord Sonoy
Ryptsjerk Frouckje State
Utrecht Grand Restaurant Karel V
Alle 2014 Michelin sterrenrestaurants op een rij:
3 Michelinsterren:
Vaassen (Gelderland) De Leest N
Zwolle (Overijssel) De Librije
2 Michelinsterren:
Amsterdam (Noord-Holland) Bord'Eau N
Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu
Amsterdam (Noord-Holland) &samhoud places
Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel
Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) De Kromme Watergang
Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof
Haarlem – Bloemendaal (Noord-Holland) Chapeau!
Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns
Heeze (Noord-Brabant) Boreas
Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes
Maasbracht (Limburg) Da Vinci
Maastricht (Limburg) Beluga
Rotterdam (Zuid-Holland) FG – Francois Geurds N
Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel
Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) Fred N
Rotterdam – Schipluiden (Zuid-Holland) De Zwethheul
Ubachsberg (Limburg) De Leuf
Waalre (Noord-Holland) De Treeswijkhoeve
Zwolle (Overijssel) Librije’s Zusje
1 Michelinster:
Drenthe
Zuidlaren De Vlindertuin
Zuidwolde De Groene Lantaarn
Friesland
Drachten Koriander
Leeuwarden Élevé N
Gelderland
Apeldoorn – Hoog Soeren De Echoput
Arnhem – Duiven 't Raedthuys N
Malden Le Marron
Bennekom Het Koetshuis
Harderwijk Basiliek
Harderwijk ’t Nonnetje
Heelsum De Kromme Dissel
Wageningen O Mundo
Zutphen ‘t Schulten Hues
Groningen
Groningen – Aduard Herberg Onder de Linden
Onderdendam in de Molen N
Limburg
Maastricht Château Neercanne
Maastricht Toine Hermsen
Maastricht Tout à Fait
Roermond One
Venlo Valuas
Venlo – Tegelen Aubergine
Weert - Bretelli
Noord-Brabant
Breda Wolfslaar
Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge
Eindhoven De Karpendonkse Hoeve
Etten-Leur De Zwaan
’s-Hertogenbosch Sense
’s-Hertogenbosch – Vught De Heer Kocken
Kaatsheuvel De Molen
Nuenen De Lindehof
Oss Cordial
Sint-Oedenrode Wollerich
Wouw Mijn Keuken
Noord-Holland
Amsterdam Bridges N
Amsterdam Lastage
Amsterdam Le Restaurant
Amsterdam La Rive
Amsterdam RON Gastrobar N
Amsterdam Vermeer
Amsterdam Vinkeles
Amsterdam Yamazato
Bussum Soigné
Castricum Apicius
Haarlem ML
Haarlem – Heemstede Cheval Blanc
Hilversum Lakes
Hoorn Lucas Rive N
Monnickendam Posthoorn
Santpoort De Vrienden van Jacob
Schoorl Merlet
Waddeneilanden - Texel – Den Hoorn Bij Jef
Well Brienen aan de Maas
Overijssel
Blokzijl Kaatje bij de Sluis
Hardenberg – Heemse De Bokkepruik
Hengelo 't Lansink N
De Lutte De Bloemenbeek
Ootmarsum De Wanne
Utrecht
Amersfoort Blok’s
Amersfoort De Saffraan
Driebergen-Rijsenburg La Provence
Houten Kasteel Heemstede
Loenen aan de Vecht ’t Amsterdammertje
Loenen aan de Vecht Tante Koosje
Montfoort – Linschoten De Burgemeester
Vreeland De Nederlanden
Zeist – Bosch en Duin De Hoefslag
Zeeland
Breskens Spetters N
Cadzand – Cadzand-Bad Pure C
Koewacht ’t Vlasbloemeken
Sluis La Trinité
Wilhelminadorp Katseveer
Zuid-Holland
Gouda – Reeuwijk Kaagjesland
Den Haag Calla’s
Den Haag HanTing Cuisine
Den Haag – Rijswijk Niven
Den Haag – Scheveningen Seinpost
Den Haag – Voorburg Savelberg
Noordeloos De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee Latour
Rijsoord Hermitage
Rotterdam Amarone
Rotterdam Wereldmuseum N
Rottterdam – Capelle aan den IJssel Perceel
Warmond De Moerbei
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
100% vrij van politiek zijn ze natuurlijk nooit, het wegvallen van Ron Blaauw kan het proces versneld hebben maar voor zover ik het kan beoordelen wel verdiend.quote:Op maandag 25 november 2013 12:57 schreef Strychnos het volgende:
[..]
Na 1 jaar een ster te hebben en dan gelijk een 2de ster vind ik wel wat snel.
Meestal is Michelin veel conservatiever in het verstrekken van de 2de ster.
Zelfde met de 3e ster. Toch eentje willen behouden in NL.quote:
[..]
100% vrij van politiek zijn ze natuurlijk nooit, het wegvallen van Ron Blaauw kan het proces versneld hebben maar voor zover ik het kan beoordelen wel verdiend.
Inderdaad.quote:Op maandag 25 november 2013 13:41 schreef k_man het volgende:
Toch wel apart dat in een stad als Utrecht geen enkel restaurant meer over is met ster.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ja, wat is het nou?quote:twitter:EtenMetMara twitterde op maandag 25-11-2013 om 11:55:03 RESTAURANT FRED ROTTERDAM KRIJGT TWEEDE STER. #MICHELIN2014 reageer retweet
RESTAURANT FRED ROTTERDAM KRIJGT TWEEDE STER. quote:
Totaal overzicht:
2 Michelinsterren:
Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) Fred N
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat bedoel je? Kralingen of Rotterdam?quote:
Zo hebben ze beide 2-sterrententen in mijn gemeente Bloemendaal onder Haarlem geschaard.
Chapeau en De Bokkedoorns.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Just shoot me. 
ik las heel wat anders, zelfs na het copypasten.... godsodeju zeg... demente muts....
ik las heel wat anders, zelfs na het copypasten.... godsodeju zeg... demente muts....
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Well (Brienen aan de Maas) ligt niet in Noord-Holland maar in Limburg. Net zoals Aubergine niet in Tegelen te vinden is, maar in het naastgelegen dorp Steyl. Als dit gecopypaste is van Michelin dan hoef ik hun wegenkaarten niet meer... 
Amersfoort heeft er 2quote:
[..]
Toch wel apart dat in een stad als Utrecht geen enkel restaurant meer over is met ster.
Vaag dat Beluga nog steeds twee sterren heeft...
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ja, daar verbaas ik mij ook over. Misschien dat de keuring nog werd gedaan terwijl het nog Beluga was en voordat het Beluga Loves You werd?quote:Op maandag 25 november 2013 19:46 schreef Sjeen het volgende:
Vaag dat Beluga nog steeds twee sterren heeft...
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
mja, zou kunnen... Echt consequent vind ik het niet.quote:
[..]
Ja, daar verbaas ik mij ook over. Misschien dat de keuring nog werd gedaan terwijl het nog Beluga was en voordat het Beluga Loves You werd?
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik ben er twee weken geleden nog geweest en ik vond het echt nog steeds geweldig en absoluut nog 2 sterren waard.quote:
[..]
Ja, daar verbaas ik mij ook over. Misschien dat de keuring nog werd gedaan terwijl het nog Beluga was en voordat het Beluga Loves You werd?
Het zien duurt een seconde, de gedachte blijft voor altijd.
Ik snap het wel, de stad zit vol met studenten, die hebben het geld niet. Echte Utrechters zijn daarom verhuisd, of hebben het geld niet. Net afgestudeerde gaan een veel te duur huis kopen dus hebben het geld niet.quote:
[..]
Toch wel apart dat in een stad als Utrecht geen enkel restaurant meer over is met ster.
Mijn zwager heeft het in verschillende zaken in Utrecht geprobeert, maar zodra de kwaliteit en dus de prijs om hoog gaat komen ze niet meer..
Utrecht lijkt een leuke stad maar heeft een veel te eenzijdig publiek, tuurlijk zijn er niet alleen mijn stereotypen, maar de groep die het kan betalen is vrij klein ws te klein..
In de top zaken zie ik vaak een 60/40 verdeling tussen mensen van 45 plus en jonger, als ik kijk naar amersfoort waar ik nu woon daar is een veel gemêleerder publiek.
Dat vind ik wel de minste van twee.. loop wel even door naar merlotquote:
[..]
Ja, ik wandel in 5 minuten naar die boot.
Of het nou alleen daar aan ligt, weleens in Vaassen geweest? Dat is echt een gat.quote:
[..]
Ik snap het wel, de stad zit vol met studenten, die hebben het geld niet. Echte Utrechters zijn daarom verhuisd, of hebben het geld niet. Net afgestudeerde gaan een veel te duur huis kopen dus hebben het geld niet.
Mijn zwager heeft het in verschillende zaken in Utrecht geprobeert, maar zodra de kwaliteit en dus de prijs om hoog gaat komen ze niet meer..
Utrecht lijkt een leuke stad maar heeft een veel te eenzijdig publiek, tuurlijk zijn er niet alleen mijn stereotypen, maar de groep die het kan betalen is vrij klein ws te klein..
In de top zaken zie ik vaak een 60/40 verdeling tussen mensen van 45 plus en jonger, als ik kijk naar amersfoort waar ik nu woon daar is een veel gemêleerder publiek.
jah maar rondom Vaassen of eigenlijk in heel Limburg wonen alleen maar oudere mensen..
Geen weldenkend mens wil daar tussen zijn 18de en 40ste wonen.. Bijna alle oudere hebben ook een auto.. studenten niet.
en daarbij waarom zullen omwonende van Utrecht lastig doen met parkeren als rondom Utrecht vele top restaurants zitten..
Maarsen en Breukelen heeft 3 zeer goede restaurants.
IN loenen zitten 2 sterren zaken
in Amersfoort 2
in Montfoort 1 en nog een top restaurant..
Houten heeft een Sterren zaak en een top restaurant
Allemaal op ca een uur rijden kunnen mensen zeer goed eten.
[ Bericht 49% gewijzigd door Nico987 op 28-11-2013 09:33:42 ]
Geen weldenkend mens wil daar tussen zijn 18de en 40ste wonen.. Bijna alle oudere hebben ook een auto.. studenten niet.
en daarbij waarom zullen omwonende van Utrecht lastig doen met parkeren als rondom Utrecht vele top restaurants zitten..
Maarsen en Breukelen heeft 3 zeer goede restaurants.
IN loenen zitten 2 sterren zaken
in Amersfoort 2
in Montfoort 1 en nog een top restaurant..
Houten heeft een Sterren zaak en een top restaurant
Allemaal op ca een uur rijden kunnen mensen zeer goed eten.
[ Bericht 49% gewijzigd door Nico987 op 28-11-2013 09:33:42 ]
Enkele weken geleden gegeten daar. Was zeer goed moet ik zeggen, leuk dat ze nu een ster hebbenquote:
Mooi voor het Raedhuys. Die hangen al jaren net onder de top. Toonbeeld van degelijkheid en vakmanschap
Binnen een uur zit je ook in Amsterdam, Nijmegen, etcquote:
Allemaal op ca een uur rijden kunnen mensen zeer goed eten.
quote:
jah maar rondom Vaassen of eigenlijk in heel Limburg wonen alleen maar oudere mensen..
Geen weldenkend mens wil daar tussen zijn 18de en 40ste wonen.. Bijna alle oudere hebben ook een auto.. studenten niet.
en daarbij waarom zullen omwonende van Utrecht lastig doen met parkeren als rondom Utrecht vele top restaurants zitten..
Maarsen en Breukelen heeft 3 zeer goede restaurants.
IN loenen zitten 2 sterren zaken
in Amersfoort 2
in Montfoort 1 en nog een top restaurant..
Houten heeft een Sterren zaak en een top restaurant
Allemaal op ca een uur rijden kunnen mensen zeer goed eten.
Vaassen is een stukje de andere kant op (Apeldoorn, Deventer)Wat ik bedoel is als het goed genoeg is er wel mensen van buiten komen, ik woon in Amsterdam maar ga ook naar Zwolle, Kruiningen, Maastricht als het de moeite waard is.
Over dat parkeren en überhaupt de stad inkomen heb je wel een punt, het zal ook wel hoog in de huur zitten.
Merlot heeft geen ster. De andere in Amersfoort is Blok's.quote:
[..]
Dat vind ik wel de minste van twee.. loop wel even door naar merlot
Hahaha Vaassen klinkt als limburg, maar ook in het oosten zul je het zelfde hebben..quote:
[..]
Wat ik bedoel is als het goed genoeg is er wel mensen van buiten komen, ik woon in Amsterdam maar ga ook naar Zwolle, Kruiningen, Maastricht als het de moeite waard is.
Over dat parkeren en überhaupt de stad inkomen heb je wel een punt, het zal ook wel hoog in de huur zitten.
En inderdaad als de Librije in Utrecht zou zitten dan zou het daar ook druk zijn.. Je hebt in Utrecht natuurlijk Karel V, wilhelmina park en San Siro, de Garde zeker voor Utrecht erg goede restaurants, die wel bij top restaurants horen.. maar die zouden eerst een naam moeten opbouwen voordat een Amsterdammer de moeite neemt er heen te gaan.. als het niet spectaculairder is dan welk ander restaurant, en dus niet in aanmerking komt voor sterren, komen er geen mensen. als er dan in je stad vooral mensen wonen die daar niet komen of niet in grote getalen wordt het naam opbouwen wel wat lastig..
wij gaan nog wel eens terug naar Utrecht voor de Garde, maar ik zou het niet kennen als ik er niet 8 jaar gewoond had.
Dat weet ik, maar ik vind Merlot echt beduidend beter dan de Saffraan.. Vondt er bij de Saffraan weinig aan, ze deden heel moeilijk over de smaken, maar de smaken en de texturen vond ik niet spectaculair..quote:Op donderdag 28 november 2013 10:38 schreef k_man het volgende:
[..]
Merlot heeft geen ster. De andere in Amersfoort is Blok's.
Blok's ben ik ook geweest, en hoewel ik echt lekkerder heb gegeten, vond ik dat wel spannender, en een reden om voor veel geld te gaan eten.. Als ik het menu van de Saffraan zelf in geld mocht waarderen had ik denk ik 50 euro pp gegeven, ipv de 90 (geloof ik) Bij Blok's was ik al iets minder kwijt, en dat vond ik het wel waard.
De beste restaurants waar ik tot nu toe heb gegeten zijn het Amsterdammertje in Loenen en La Provence in Driebergen..
|
|
