CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Heeft hier iemand ervaring met Modernist Cuisine at Home? Ik zag een aantal pagina's online en heb de wortelsoep gemaakt wat heel goed uitpakte. De aanpak en de recepten spreken me wel aan aan maar de prijs houdt mij nog een beetje tegen.
Gister deze gekocht, over eten kruiden met andere dingen dan zout:
Er staan echt tig kruidenmixen in, die je zelf kunt maken. Erg leuk om te zien wat voor ingrediënten er nou bijvoorbeeld in falafelmix gaan, of bijvoorbeeld in garam massala. Ideaal om alledaags eten wat specialer te laten smaken.
Er staan echt tig kruidenmixen in, die je zelf kunt maken. Erg leuk om te zien wat voor ingrediënten er nou bijvoorbeeld in falafelmix gaan, of bijvoorbeeld in garam massala. Ideaal om alledaags eten wat specialer te laten smaken.
Ik heb alleen de "grote" MC. MC At home heeft een aantal elementen daaruit (wat minder uitgebreid en minder allesomvattende encyclopedie) en is imo wat meer gericht op de Amerikaanse keuken. Wel staan een aantal technieken goed uitgelegd en heb je wel wat extra spullen nodig om de gerechten volgens het boekje te kunnen maken. Toch zijn een antal gerechten zo omgebouwd dat je met wat emer eenvoudige apparatuur dingen goed klaar kan maken. Ik denk dat ik het wel een aanrader vind, zeker als je kijkt naar de bereidingen van verschillende soorten vlees.quote:Op zondag 30 augustus 2015 21:23 schreef seventhseagulll het volgende:
Heeft hier iemand ervaring met Modernist Cuisine at Home? Ik zag een aantal pagina's online en heb de wortelsoep gemaakt wat heel goed uitpakte. De aanpak en de recepten spreken me wel aan aan maar de prijs houdt mij nog een beetje tegen.
Als het kan, zou ik echter de grote broer aanschaffen!
[ Bericht 11% gewijzigd door --H-I-M-- op 01-09-2015 17:27:18 ]
Ik zei gister nog tegen een vriendin, na de finale van gbbo, dat ik een boek van Paul Hollywood én Mary Berry moet!quote:Op donderdag 8 oktober 2015 22:32 schreef Pietverdriet het volgende:
Kick
[ afbeelding ]
Kreeg deze vandaag cadeau
Ben benieuwd hoe die is!
Heb zelf deze twee sinds kort erbij
Uit de eerste staan er al drie broden en broodjes in t broodbak topic, de tweede ben ik nog, met veel plezier, aan t lezen
Uit de eerste staan er al drie broden en broodjes in t broodbak topic, de tweede ben ik nog, met veel plezier, aan t lezen
Nu in het Meermanno museum in Den Haag een tentoonstelling over de eetcultuur in Nederland.
Aan Tafel heet de tentoonstelling.
http://www.meermanno.nl/index/-/p-2342
Met heel veel kookboeken.
Aan Tafel heet de tentoonstelling.
http://www.meermanno.nl/index/-/p-2342
Met heel veel kookboeken.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Dank voor dit tip. Net te laat om dit weekend nog te gaan.quote:
Nu in het Meermanno museum in Den Haag een tentoonstelling over de eetcultuur in Nederland.
Aan Tafel heet de tentoonstelling.
http://www.meermanno.nl/index/-/p-2342
Met heel veel kookboeken.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik heb de nieuwe Jamie gekocht. ☺ Superfood op zijn Jamie past mij beter als dat van Rens Kroes.
[ Bericht 2% gewijzigd door MrsDuck op 11-10-2015 20:36:00 ]
[ Bericht 2% gewijzigd door MrsDuck op 11-10-2015 20:36:00 ]
ik heb van de week de doperwtjessoep met geitenkaas-mosterdcroutons gemaakt uit Nopi. aanraderquote:
Heb zelf deze twee sinds kort erbij
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Uit de eerste staan er al drie broden en broodjes in t broodbak topic, de tweede ben ik nog, met veel plezier, aan t lezen
Leuk! Binnenkort ook maareens bezoekenquote:
Nu in het Meermanno museum in Den Haag een tentoonstelling over de eetcultuur in Nederland.
Aan Tafel heet de tentoonstelling.
http://www.meermanno.nl/index/-/p-2342
Met heel veel kookboeken.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Wat een enge foto van Matt Prestonquote:
Van de kerstman:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Staan er goede recepten in? Niet al te ingewikkeld zeg maar?
Ja, staan goede recepten in, en juist makkelijker gemaakt dan het 'origineel'.quote:
[..]
Wat een enge foto van Matt Preston
Staan er goede recepten in? Niet al te ingewikkeld zeg maar?
stupidity has become as common as common sense was before
Mijn vorig exemplaar lag helemaal uit elkaar en was echt smerig geworden.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die Tiroler lijkt mij ook lekkerquote:
de escoffier
Van de zomer had deze gekocht:
[ afbeelding ]
en gisteren is deze erbij gekomen:
[ afbeelding ]
Kranplätze müssen verdichtet sein
Nee, dat is er helaas nog niet van gekomen.quote:
[..]
Toevallig al iets uit gekookt Marc?
stupidity has become as common as common sense was before
De 2x gegaarde ribs zijn echt een aanrader.quote:
[..]
Nee, dat is er helaas nog niet van gekomen.
ik heb geen kookboek nodig hihi. ik experimenteer erop los 
Koning, keizer, admiraal, schijten moeten ze allemaal by cafca.
Kookkick
Heb een nieuwe aanwinst, niet écht een kookboek maar een boek voor een foodie
Tweedehands voor ¤1,50 en nog een eerste druk ook.
Heb een nieuwe aanwinst, niet écht een kookboek maar een boek voor een foodie
Tweedehands voor ¤1,50 en nog een eerste druk ook.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik zou het alleen al voor de kaft kopenquote:
Kookkick
Heb een nieuwe aanwinst, niet écht een kookboek maar een boek voor een foodie
[ afbeelding ]
Tweedehands voor ¤1,50 en nog een eerste druk ook.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
