Daarom aan jullie de vraag of jullie (simpele, makkelijke) kosjergerechten weten die goed te bereiden zijn door twee onervaren koks
Alvast bedankt!
Dat hebben we al geprobeerd, maar dat was meer informatie over kosjer zelf dan het daadwerkelijk (traditionele) gerechten waren.quote:
Dankjewel!quote:Op maandag 7 januari 2013 15:16 schreef Murdera het volgende:
http://etsel.infoteur.nl/specials/joodse-keuken-i.html
Oh okay, bedankt!quote:
Kosher betekent ook dat verschillende producten niet in aanraking met elkaar mogen komen, dus moet je ook verschillende snijplanken en messen gebruiken.
[ Bericht 1% gewijzigd door hoelangiseenchinees op 07-01-2013 15:26:05 (typo) ]
http://eten-en-drinken.in(...)n-melk-en-vlees.html
Is niet haalbaar, maar je kunt de kennis misschien wel meenemn in je commentaar.
Zie deze uitleg. Het geheel van regels is tamelijk ingewikkeld en als niet-Jood kan je geen voedsel bereiden dat als koosjer kan worden aangemerkt.
Zoals hierboven aangegeven zou je wel gerechten uit de joodse keuken kunnen bereiden.
quote:
Als ze het onder Rabbinaal toezicht bereiden volgens de kasjroet zou het wel kosjer mogen heten.
Oeps...
In dat geval zou ik dan buiten de bedoeling van de opdracht gaan, die klopt immers niet, en dan zoveel mogelijk regels overtreden. Cheeseburgers met half om half gehakt, op smaak brengen met ansjovis, dat soort dingen.quote:
Gezien je vraag vermoed ik dat je een niet-Joodse achtergrond hebt?
Zie deze uitleg. Het geheel van regels is tamelijk ingewikkeld en als niet-Jood kan je geen voedsel bereiden dat als koosjer kan worden aangemerkt.
Zoals hierboven aangegeven zou je wel gerechten uit de joodse keuken kunnen bereiden.
2 Ts droge gist
125 ml verse warme sinaasappelsap
2 eieren losgeklopt
4 Ts olie
4 Ts suiker
geraspte schil van 1 sinaasappel
500 gr. bloem gezeefd
olie om in te bakken
suikerpoeder om er overheen te strooien
Meng de gist met de 4 eetlepels sinaasappelsap, 1 ts suiker en twee Ts bloem en laat ongeveer 25 minuten staan.
Meng de andere ingredienten in een aparte kom en voeg de twee langzaam bij elkaar. Kneed het deeg tot een zacht deeg en laat ongeveer 1 uur rijzen. Rol het deeg tot ongeveer 1 cm dikte uit en maak cirkels van 8 cm. Maak een gat in het midden met je vinger en laat de deegringen op een ingevetten ovenschaal een half uur staan. Vervolgens goudbruin bakken in ongeveer 5 cm olie, laten afkoelen en bestrooien met poedersuiker.
Ts is eetlepel, ts is theelepel
Wat is Ts?quote:
Nagerecht - Sfenj - Chanoeka specialiteit
2 Ts droge gist
125 ml verse warme sinaasappelsap
2 eieren losgeklopt
4 Ts olie
4 Ts suiker
geraspte schil van 1 sinaasappel
500 gr. bloem gezeefd
olie om in te bakken
suikerpoeder om er overheen te strooien
Meng de gist met de 4 eetlepels sinaasappelsap, 1 ts suiker en twee Ts bloem en laat ongeveer 25 minuten staan.
Meng de andere ingredienten in een aparte kom en voeg de twee langzaam bij elkaar. Kneed het deeg tot een zacht deeg en laat ongeveer 1 uur rijzen. Rol het deeg tot ongeveer 1 cm dikte uit en maak cirkels van 8 cm. Maak een gat in het midden met je vinger en laat de deegringen op een ingevetten ovenschaal een half uur staan. Vervolgens goudbruin bakken in ongeveer 5 cm olie, laten afkoelen en bestrooien met poedersuiker.
Ts is eetlepel, ts is theelepel
Logischer zou wel zijn; tbsp en tsp...
Maar @TS (hihi): misschien Kibbesoep?
)Is Ts wat anders dan ts? Lekker ingewikkeld.quote:
staat er onder toch:P?
Logischer zou wel zijn; tbsp en tsp...
Maar @TS (hihi): misschien Kibbesoep?
kwestie van wennen
Grammen en ml zijn veel preciezer.quote:
Grote lepel grote T, kleine lepel kleine t.
kwestie van wennen
Nee, dat klopt gewoon niet, het is tbsp en tsp. Soms wordt inderdaad tbsp nog als Tbsp geschreven, maar dat is in feite alleen extra informatie.quote:
Grote lepel grote T, kleine lepel kleine t.
kwestie van wennen
@Erasmo; juist niet bij zulke kleine hoeveelheden, een tsp is maar net 5 ml. Dat meet je niet zo makkelijk af in een normale maatbeker
.Ts is Tablespoon (15 ml), ts is teaspoon (5 ml)quote:
[..]
Is Ts wat anders dan ts? Lekker ingewikkeld.
Daarom afwegen.quote:
[..]
Nee, dat klopt gewoon niet, het is tbsp en tsp. Soms wordt inderdaad tbsp nog als Tbsp geschreven, maar dat is in feite alleen extra informatie.
@Erasmo; juist niet bij zulke kleine hoeveelheden, een tsp is maar net 5 ml. Dat meet je niet zo makkelijk af in een normale maatbeker
En de meeste digitale weegschalen zijn op 1 gram nauwkeurig (maar soms ook meer), dus dat is net zo onnauwkeurig als een netjes afgestreken tea- of tablespoon.
Edit: En dat dan verantwoorden door te zeggen: "Wij willen laten zien hoe moeilijk het is om je in de hedendaagse tijd te houden aan de oorspronkelijke spijswetten".
[ Bericht 33% gewijzigd door Ofresca op 08-01-2013 15:06:54 ]
Ja, ik heb deze. Ik ben ermee bekend.quote:
[..]
Ts is Tablespoon (15 ml), ts is teaspoon (5 ml)
Kijk anders hier even: http://etsel.infoteur.nl/specials/joodse-keuken-i.html
Misschien doe ik wel een project joods eten met mijn verjaardag inplaats van zuid-afrikaans
Van Joseph Joseph, bij Cook & Co. En in een andere set ook de cups erbij. Maar die waren relatief duur. Heb later nog andere gezien die goedkoper waren.quote:
Dat is een mooie lienekien, waar heb je die gekocht/besteld ?
Ik meen dat die van het plaatje 5 euro was.quote:
Ze zitten ook in heerhugowaard aan aangezien ik daar zaterdag naar toe ga, loop ik maar even bij cook en co binnen
Als ik me niet vergis ligt deze ook bij de HEMA, gek genoeg!quote:Op dinsdag 8 januari 2013 21:42 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Van Joseph Joseph, bij Cook & Co. En in een andere set ook de cups erbij. Maar die waren relatief duur. Heb later nog andere gezien die goedkoper waren.
Heb daar inderdaad ook wel eens andere Joseph Joseph dingen zien liggen.quote:Op dinsdag 8 januari 2013 21:55 schreef Tree het volgende:
[..]
Als ik me niet vergis ligt deze ook bij de HEMA, gek genoeg!