CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Voor school hebben de opdracht om kosjer eten klaar te maken, dat te filmen en dat filmpje in de klas te laten zien. Nu zijn we niet bekend met de joodse tradities en zijn we ook niet bepaald keukenprinsen. Bovendien weten wij niet precies welke gerechten nou haalbaar zijn en welke jullie ons afraden om als beginners te maken.
Daarom aan jullie de vraag of jullie (simpele, makkelijke) kosjergerechten weten die goed te bereiden zijn door twee onervaren koks
Alvast bedankt!
Daarom aan jullie de vraag of jullie (simpele, makkelijke) kosjergerechten weten die goed te bereiden zijn door twee onervaren koks
Alvast bedankt!
Dat hebben we al geprobeerd, maar dat was meer informatie over kosjer zelf dan het daadwerkelijk (traditionele) gerechten waren.quote:
Op
Dankjewel!quote:Op maandag 7 januari 2013 15:16 schreef Murdera het volgende:
http://etsel.infoteur.nl/specials/joodse-keuken-i.html
Kosher betekent ook dat verschillende producten niet in aanraking met elkaar mogen komen, dus moet je ook verschillende snijplanken en messen gebruiken.
Als je in discussie gaat met een trol, wint hij. Als je een trol beledigt, wint hij. Als je tekeer gaat tegen een trol, wint hij. Het enige waar trollen niet tegen kunnen, is te worden genegeerd.
Oh okay, bedankt!quote:
Kosher betekent ook dat verschillende producten niet in aanraking met elkaar mogen komen, dus moet je ook verschillende snijplanken en messen gebruiken.
[ Bericht 1% gewijzigd door hoelangiseenchinees op 07-01-2013 15:26:05 (typo) ]
Sterker nog, je moet bijna twee gescheiden keukens hebben.
http://eten-en-drinken.in(...)n-melk-en-vlees.html
Is niet haalbaar, maar je kunt de kennis misschien wel meenemn in je commentaar.
http://eten-en-drinken.in(...)n-melk-en-vlees.html
Is niet haalbaar, maar je kunt de kennis misschien wel meenemn in je commentaar.
The love you take is equal to the love you make.
Gezien je vraag vermoed ik dat je een niet-Joodse achtergrond hebt?
Zie deze uitleg. Het geheel van regels is tamelijk ingewikkeld en als niet-Jood kan je geen voedsel bereiden dat als koosjer kan worden aangemerkt.
Zoals hierboven aangegeven zou je wel gerechten uit de joodse keuken kunnen bereiden.
Zie deze uitleg. Het geheel van regels is tamelijk ingewikkeld en als niet-Jood kan je geen voedsel bereiden dat als koosjer kan worden aangemerkt.
Zoals hierboven aangegeven zou je wel gerechten uit de joodse keuken kunnen bereiden.
Een Rijnlandse morgen (ca. 8516 vierkante meter) is onderverdeeld in 6 hont, een hont in 100 vierkante roeden, en een roede in 144 vierkante voet.
Als ze het onder Rabbinaal toezicht bereiden volgens de kasjroet zou het wel kosjer mogen heten. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:
Als ze het onder Rabbinaal toezicht bereiden volgens de kasjroet zou het wel kosjer mogen heten.
Oeps...
In dat geval zou ik dan buiten de bedoeling van de opdracht gaan, die klopt immers niet, en dan zoveel mogelijk regels overtreden. Cheeseburgers met half om half gehakt, op smaak brengen met ansjovis, dat soort dingen.quote:
Gezien je vraag vermoed ik dat je een niet-Joodse achtergrond hebt?
Zie deze uitleg. Het geheel van regels is tamelijk ingewikkeld en als niet-Jood kan je geen voedsel bereiden dat als koosjer kan worden aangemerkt.
Zoals hierboven aangegeven zou je wel gerechten uit de joodse keuken kunnen bereiden.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Nagerecht - Sfenj - Chanoeka specialiteit
2 Ts droge gist
125 ml verse warme sinaasappelsap
2 eieren losgeklopt
4 Ts olie
4 Ts suiker
geraspte schil van 1 sinaasappel
500 gr. bloem gezeefd
olie om in te bakken
suikerpoeder om er overheen te strooien
Meng de gist met de 4 eetlepels sinaasappelsap, 1 ts suiker en twee Ts bloem en laat ongeveer 25 minuten staan.
Meng de andere ingredienten in een aparte kom en voeg de twee langzaam bij elkaar. Kneed het deeg tot een zacht deeg en laat ongeveer 1 uur rijzen. Rol het deeg tot ongeveer 1 cm dikte uit en maak cirkels van 8 cm. Maak een gat in het midden met je vinger en laat de deegringen op een ingevetten ovenschaal een half uur staan. Vervolgens goudbruin bakken in ongeveer 5 cm olie, laten afkoelen en bestrooien met poedersuiker.
Ts is eetlepel, ts is theelepel
2 Ts droge gist
125 ml verse warme sinaasappelsap
2 eieren losgeklopt
4 Ts olie
4 Ts suiker
geraspte schil van 1 sinaasappel
500 gr. bloem gezeefd
olie om in te bakken
suikerpoeder om er overheen te strooien
Meng de gist met de 4 eetlepels sinaasappelsap, 1 ts suiker en twee Ts bloem en laat ongeveer 25 minuten staan.
Meng de andere ingredienten in een aparte kom en voeg de twee langzaam bij elkaar. Kneed het deeg tot een zacht deeg en laat ongeveer 1 uur rijzen. Rol het deeg tot ongeveer 1 cm dikte uit en maak cirkels van 8 cm. Maak een gat in het midden met je vinger en laat de deegringen op een ingevetten ovenschaal een half uur staan. Vervolgens goudbruin bakken in ongeveer 5 cm olie, laten afkoelen en bestrooien met poedersuiker.
Ts is eetlepel, ts is theelepel
Wat is Ts?quote:
Nagerecht - Sfenj - Chanoeka specialiteit
2 Ts droge gist
125 ml verse warme sinaasappelsap
2 eieren losgeklopt
4 Ts olie
4 Ts suiker
geraspte schil van 1 sinaasappel
500 gr. bloem gezeefd
olie om in te bakken
suikerpoeder om er overheen te strooien
Meng de gist met de 4 eetlepels sinaasappelsap, 1 ts suiker en twee Ts bloem en laat ongeveer 25 minuten staan.
Meng de andere ingredienten in een aparte kom en voeg de twee langzaam bij elkaar. Kneed het deeg tot een zacht deeg en laat ongeveer 1 uur rijzen. Rol het deeg tot ongeveer 1 cm dikte uit en maak cirkels van 8 cm. Maak een gat in het midden met je vinger en laat de deegringen op een ingevetten ovenschaal een half uur staan. Vervolgens goudbruin bakken in ongeveer 5 cm olie, laten afkoelen en bestrooien met poedersuiker.
Ts is eetlepel, ts is theelepel
The love you take is equal to the love you make.
staat er onder toch:P?
Logischer zou wel zijn; tbsp en tsp...
Maar @TS (hihi): misschien Kibbesoep?
Logischer zou wel zijn; tbsp en tsp...
Maar @TS (hihi): misschien Kibbesoep?
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
)
Is Ts wat anders dan ts? Lekker ingewikkeld.quote:
staat er onder toch:P?
Logischer zou wel zijn; tbsp en tsp...
Maar @TS (hihi): misschien Kibbesoep?
The love you take is equal to the love you make.
Grammen en ml zijn veel preciezer.quote:
Grote lepel grote T, kleine lepel kleine t.
kwestie van wennen
Nee, dat klopt gewoon niet, het is tbsp en tsp. Soms wordt inderdaad tbsp nog als Tbsp geschreven, maar dat is in feite alleen extra informatie.quote:
Grote lepel grote T, kleine lepel kleine t.
kwestie van wennen
@Erasmo; juist niet bij zulke kleine hoeveelheden, een tsp is maar net 5 ml. Dat meet je niet zo makkelijk af in een normale maatbeker
.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ts is Tablespoon (15 ml), ts is teaspoon (5 ml)quote:
[..]
Is Ts wat anders dan ts? Lekker ingewikkeld.
Een Rijnlandse morgen (ca. 8516 vierkante meter) is onderverdeeld in 6 hont, een hont in 100 vierkante roeden, en een roede in 144 vierkante voet.
Daarom afwegen.quote:
[..]
Nee, dat klopt gewoon niet, het is tbsp en tsp. Soms wordt inderdaad tbsp nog als Tbsp geschreven, maar dat is in feite alleen extra informatie.
@Erasmo; juist niet bij zulke kleine hoeveelheden, een tsp is maar net 5 ml. Dat meet je niet zo makkelijk af in een normale maatbeker
Dan nog niet; Zo moet je dan dingen die in bv 5 ml staan aangegeven eerst omrekenen naar grammen, als ze qua dichtheid veel afwijken van water.
En de meeste digitale weegschalen zijn op 1 gram nauwkeurig (maar soms ook meer), dus dat is net zo onnauwkeurig als een netjes afgestreken tea- of tablespoon.
En de meeste digitale weegschalen zijn op 1 gram nauwkeurig (maar soms ook meer), dus dat is net zo onnauwkeurig als een netjes afgestreken tea- of tablespoon.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Gewoon vegetarisch koken, serveren op plastic bordjes, in nieuw gekochte pannen.
Edit: En dat dan verantwoorden door te zeggen: "Wij willen laten zien hoe moeilijk het is om je in de hedendaagse tijd te houden aan de oorspronkelijke spijswetten".
[ Bericht 33% gewijzigd door Ofresca op 08-01-2013 15:06:54 ]
Edit: En dat dan verantwoorden door te zeggen: "Wij willen laten zien hoe moeilijk het is om je in de hedendaagse tijd te houden aan de oorspronkelijke spijswetten".
[ Bericht 33% gewijzigd door Ofresca op 08-01-2013 15:06:54 ]
|
|
