'Smaakt prima' en 'mooie knapperige korst' zijn slechts een paar van de lovende beoordelingen van het testpanel.
'Kippenvel'
De mededeling dat je de Nationale Oliebollentest hebt gewonnen, komt nooit op een slecht moment. Hoogstens ongelegen. Als het AD om 2 uur 's middags de bakkerij in Maarssen binnenstapt, heeft Willy Olink net zijn bed opgezocht.
Het is het ritme van de bakker. Om 01.00 uur beginnen, 12 uur werken, slapen en weer aan het werk. Zijn personeel aarzelt geen seconde om hem wakker te maken en even later probeert een nog enigszins slaapdronken Willy Olink het nieuws te bevatten. 'Nee, nee!! Dit kan toch niet, dit is onmogelijk. Ik krijg kippenvel. Ik sta te rillen over mijn hele lijf. On-ge-loof-lijk!'
'Wat een feest'
'We hebben ooit een tweede plaats in de test behaald en op grond daarvan kunnen wij wel enigszins vermoeden wat er op ons af gaat komen. Vorig jaar verkochten wij in de laatste week 60.000 oliebollen. Het zou mij niets verbazen als dat er nu 100.000 zijn. Het zal heel hard en onafgebroken werken worden. Zelfs voor het bakken van brood zal op oudejaarsdag geen tijd zijn. Maar wat een feest.'
Bron
De hele test staat nog niet online helaas. Die komt later dan wel
De gelukkige bakkers:
Zo slecht vond ik ze eerlijk gezegd niet...
Een strafbare oliebolquote:Op vrijdag 28 december 2012 11:45 schreef DoorgestokenKaart het volgende:
De enige twee oliebollen die ik dit jaar heb gehad, behoren schijnbaar tot de slechtste 5 uit de test. De ene is 'onverkoopbaar' en de andere zelfs 'strafbaar'.
Zo slecht vond ik ze eerlijk gezegd niet...
Mij valt eerder die gozer zijn duim op, die hij tussen de benen van zijn collega heeft gestopt.quote:
Op 
quote:De oliebollen van verkoopster Bianca de Caluwé uit Oost-Souburg zouden zo slecht zijn, dat het strafbaar is om ze te verkopen. Dat concludeerde het AD in de vrijdag gepubliceerde jaarlijkse oliebollentest. Naast Oost-Souborg kregen ook de oliebollen van kramen in Leeuwarden, Groningen, Castricum en Haarlem het cijfer 0.
'Ik snap het niet. Het oordeel is zo hard, maar het gaat nergens over', zegt De Caluwé van de Oost-Souburgse kraam. 'Vier jaar geleden was ik de beste van Zeeland en ik gebruik nog steeds hetzelfde recept. Nee, ik maak me geen zorgen voor de verkoop. Klanten zeggen me nog steeds dat ik de lekkerste oliebollen heb.'
Maargoed, sowieso ADquote:Ze staan op de 119de en 120ste plek volgens de AD Oliebollentest en hun oliebollen kregen de beoordeling zeer slecht/onverkoopbaar. De eigenaren van de Ambachtelijke Bakkerij ten Napel in Klazienaveen en Bakkerij Neplenbroek in Utrecht zijn na deze beoordeling met stomheid geslagen. 'Wat voor onbenullen durven zulke reacties te geven, jullie kunnen beter stoppen met deze onredelijke test'.
De oliebollen van Ten Napel (119) kregen slechts een 2,5 van het panel. De beoordeling was niet mis: Vieze, melige broodbal met de smaak en textuur van stopverf. Alleen goed voor de kiepelton. Wie deze kwaliteit in het schap legt en meegeeft, heeft last van complete bedrijfsblindheid'.
De reactie van Ten Napel: 'Ik heb een raar gevoel overgehouden aan de uitslag. Wat voor onbenullen durven zulke reacties te geven. Jullie oordeel is niet relevant. Wij hebben onze oliebol ook opgestuurd naar het Nederlands Bakkerij Centrum. Hier halen we een 7,9 en in de AD test een 2,5. Je mag er vanuit gaan dat het NBC weet wat ze keuren. Dat er dan door een negatief ingesteld persoon een oordeel wordt doorgegeven van: 'Vieze, melige broodbal met de smaak en textuur van stopverf' kan er wat mij betreft niet in. Ik ben van mening dat jullie beter het testpanel eens kunnen gaan inwisselen of dat je beter kunt stoppen met deze onredelijke test. Jullie belazeren de boel of jullie testpanel had te veel Berenburg gedronken. Is het mogelijk dat het een en ander door elkaar is gehaald?''
beter het AD dan die linkse ellende van De Volkskrant.quote:
Hele foto is bij elkaar gesoept.quote:
Wat is dat voor foto in de OP? Die onderste twee mannen zien er heel nep uit
Middelste bakker zn kop is er scheef opgeplakt
Voor de Amsterdammers: de beste oliebol van Amsterdam haal je in de Maasstraat bij Gebakkraam Boersma-Stuy lees ik net. Of je rijdt even door naar Ouderkerk, daar staat op het Sluisplein de nummer drie van dit jaar.
Loop je daar juist geen kans op oliebollen vol met frutsels en fratsels?quote:Op vrijdag 28 december 2012 12:52 schreef Karina het volgende:
De foto heb ik uit het artikel in het AD geleend, beetje vreemde foto inderdaad.
Voor de Amsterdammers: de beste oliebol van Amsterdam haal je in de Maasstraat bij Gebakkraam Boersma-Stuy lees ik net. Of je rijdt even door naar Ouderkerk, daar staat op het Sluisplein de nummer drie van dit jaar.
Bij welke? Ik zag het net op AT5 tekst staan. Stond verder niet zoveel bij.quote:
[..]
Loop je daar juist geen kans op oliebollen vol met frutsels en fratsels?
Nou ik bedoelde dat volgens mij oliebollen heel lekker worden genoemd als er veel van die eh, hoe heet dat, krenten en rozijnen en die gekleurde dingen in zitten. Terwijl ik dat zelf helemaal niet lekker vind.quote:
[..]
Bij welke? Ik zag het net op AT5 tekst staan. Stond verder niet zoveel bij.
Oh, en hoek Olympiaplein en Watteaustraat staat toch elk jaar die bakker oliebollen te verkopen? Nou, die vind ik dus heerlijk, absoluut niet droog en lékker. Is dat niet bij jou in de buurt?
Oh op die manier, houd ik ook zo van, vooral dat groene spul wat er soms door zit, ik weet niet hoe het heet, beetje glazig. Geen idee eigenlijk waar ze naar kijken, "kale" bollen of "gevulde".quote:
[..]
Nou ik bedoelde dat volgens mij oliebollen heel lekker worden genoemd als er veel van die eh, hoe heet dat, krenten en rozijnen en die gekleurde dingen in zitten. Terwijl ik dat zelf helemaal niet lekker vind.
Oh, en hoek Olympiaplein en Watteaustraat staat toch elk jaar die bakker oliebollen te verkopen? Nou, die vind ik dus heerlijk, absoluut niet droog en lékker. Is dat niet bij jou in de buurt?
Dat is vlak bij mij inderdaad, ik had ze daar vorig jaar gehaald, beetje melig vond ik ze. Wel lekker brood daar trouwens, maar oliebollen bakken kunnen ze niet zo goed
Nu ben ik sowieso niet zo gek op oliebollen, ik heb liever een appelflap (of beignet, die met een gat in het midden bedoel ik).Dat vraag ik me dus ook af: moeten er persé van die krenten/rozijnen/glazige stukjes in zitten wil zo'n oliebol kans maken op het predikaat 'goed/lekker'? Die bakker op de hoek daar verkoopt bollen mét en zonder frutsels erinquote:
[..]
Oh op die manier, houd ik ook zo van, vooral dat groene spul wat er soms door zit, ik weet niet hoe het heet, beetje glazig. Geen idee eigenlijk waar ze naar kijken, "kale" bollen of "gevulde".
Dat is vlak bij mij inderdaad, ik had ze daar vorig jaar gehaald, beetje melig vond ik ze. Wel lekker brood daar trouwens, maar oliebollen bakken kunnen ze niet zo goed
En het was er elk jaar erg druk, dus echt slecht kunnen ze dan toch ook niet zijn.Toen die bakker op de Stadionweg er nog zat (tegenover die zonwering-zaak) heb ik daar eens oliebollen gehaald. Ik kwam even van een koude kermis thuis zeg: dróóg, met frutsels en niks 'zompigs'. Oh bah, zou dat nou een 'goeie oliebol' zijn? 't Was een goeie bakker.
Doe mij maar die zompige
Er zit tegenwoordig zo een hele hippe Franse bakker vlak naast die andere bakker, ik vraag me af of die ook oliebollen gaan verkopen
Als ze dat gaan doen dan zullen het vast hele dure, speciale bollen worden.Ja precies, die vettige/sappige, die bedoel ik! Droge oliebollen: een gruwel gewoon. En dan idd. warm met poedersuiker erop! Jammie jammie.quote:
Ik heb ook het liefst de beetje vettige/sappige die waarschijnlijk niet bovenaan zullen eindigen, heel even in de oven warm maken of op de verwarming leggen in aluminiumfolie, dan zijn ze nog lekkerder.
Er zit tegenwoordig zo een hele hippe Franse bakker vlak naast die andere bakker, ik vraag me af of die ook oliebollen gaan verkopen
Is dat Beans & Bagels? Elke zaterdagochtend stond er een enorme rij voor de stokbroden.
Turks fruit bedoelen jullie?quote:
[..]
dat groene spul wat er soms door zit, ik weet niet hoe het heet, beetje glazig.
Het lijkt er zeker op, maar dit is volgens mij hard en zoet. Je moet het wel in kunnen drukken, zo zacht is het.quote:
[..]
Turks fruit bedoelen jullie?
[ afbeelding ]
Nee het is echt een Franse bakker, Le Fournil heet het. Op zaterdag staan ze inderdaad tot buiten toe in de rijquote:
[..]
Ja precies, die vettige/sappige, die bedoel ik! Droge oliebollen: een gruwel gewoon. En dan idd. warm met poedersuiker erop! Jammie jammie.
Is dat Beans & Bagels? Elke zaterdagochtend stond er een enorme rij voor de stokbroden.
Geen Turks Fruit trouwens. Ik kan niet op de naam komen, zoiets als kandij, dat is het niet maar de naam lijkt er op volgens mij.
Dat ja! Ik vond het ook net in een oliebollenrecept. Vies spulquote:
Sukade heet het, net even op Wiki gekeken. Je hebt het in groen, rood, geel, meer kleuren weet ik niet.
En het komt van de sukadeboom
Sukade is de gesuikerde schil van de vrucht van de sukadeboom, Citrus medica.
Sukade is een citrusvrucht, die ook wel cederappel, cedercitroen of muskuscitroen genoemd wordt. De vrucht bestaat grotendeels uit schil, en lijkt wel wat op een citroen of sinaasappel.
quote:
[..]
Dat ja! Ik vond het ook net in een oliebollenrecept. Vies spul
Wij gaan duidelijk voor de zompige oliebol
Oh datquote:
Sukade heet het, net even op Wiki gekeken. Je hebt het in groen, rood, geel, meer kleuren weet ik niet.
Mja. Er kijken ook elk weekend miljoenen mensen naar The Voice of Holland, dus om de (wan) smaak van de meerderheid nou als maatstaf te nemen...quote:
En het was er elk jaar erg druk, dus echt slecht kunnen ze dan toch ook niet zijn.
Vind ik lekkerquote:
Sukade heet het, net even op Wiki gekeken. Je hebt het in groen, rood, geel, meer kleuren weet ik niet.
quote:
Die bij ons staat best hoogquote:
5,5 is onvoldoende?quote:
Zaltbommel lag zeker niet op de route.quote:
Misschien maar beter ook. Andere jaren was ie zwaar onvoldoende.
De eigenaar van een oliebollenkraam in Schiedam is flauwgevallen op de dag van de keuring voor de AD Nationale Oliebollentest. Joop van de Weerdt van de Hollandsche Gebakkraam bij winkelcentrum Hof van Spaland raakte zo nerveus toen zijn oliebollen werden opgehaald, dat hij van zijn stokje ging. Hij is met een ambulance naar het ziekenhuis gebracht.
De klanten hebben er niks van gemerkt; het gebeurde toen de bakker aan het afsluiten was. Inmiddels gaat het weer goed met hem, weet bedrijfsleidster Claudia van der Kroon.
'We waren een paar jaar niet gekeurd, dus het zullen de zenuwen wel zijn geweest. Joop is een man met een enorme passie voor zijn vak. Hij is meteen de volgende dag weer aan het werk gegaan.' Een hoop stress om niets, bleek later, want de bollen van Joop behaalden een eervolle 28ste plek.
Bron
In Volendam zou ik eerder de beste poedersuiker verwachtenquote:
Hey, die uit Volendam staat ook hoog. Paar oliebollen van gehad afgelopen weken, waren zeer lekker.
Haha,quote:Op zaterdag 29 december 2012 20:22 schreef Adelante het volgende:
[..]
In Volendam zou ik eerder de beste poedersuiker verwachten
. Nou je moest eens weten! Hun appelbeignets zijn ook prima, gewoon even rustig oppiepen in de oven. Overigens ken ik die hele bakker niet die men noemt in mijn stad.
Ik heb er wel bijna 2,5 uur voor in de rij gestaan
Je bent gek.quote:
Net terug van die bakker uit Maarssen, zijn echt heerlijk
Ik heb er wel bijna 2,5 uur voor in de rij gestaan
WTF 2,5 uur in de rij staan , ben je serieusquote:
Net terug van die bakker uit Maarssen, zijn echt heerlijk
Ik heb er wel bijna 2,5 uur voor in de rij gestaan
!!!!!!!!!!!!!! Hier in de buurt bij de bakker stond ook een hele lange rij... ik dacht, laat maar dan!Haha, 2.5 uur in de rij staan voor fucking oliebollen....quote:
Net terug van die bakker uit Maarssen, zijn echt heerlijk
Ik heb er wel bijna 2,5 uur voor in de rij gestaan
. Ik ben dan maar doorgelopen naar de C1000.quote:
Net terug van die bakker uit Maarssen, zijn echt heerlijk
Ik heb er wel bijna 2,5 uur voor in de rij gestaan
Was het het waard?quote:
Net terug van die bakker uit Maarssen, zijn echt heerlijk
Ik heb er wel bijna 2,5 uur voor in de rij gestaan
Ik heb het vandaag helemaal gemakkelijk, ze worden hier aangeleverd.quote:
Doei ik ga echt niet in de rij staan voor oliebollen
Buurman kwam net met een zak vol aanzetten waarmee ik een klein weeshuis kan voeden en ja, kraambollen. Begint nu ook te regenen. Ik hoop op plensregen zo rond 24.00 uur
paar gasten die ik ken had daar van die bollen gekocht.. maar bleken heel erg soppig te zijn..
Als in "je kunt ze uitknijpen"?quote:
ha.. ik heb echt slechte verhalen gehoord over deze oliebollenkraam..
paar gasten die ik ken had daar van die bollen gekocht.. maar bleken heel erg soppig te zijn..
Tja, wie weet dat als je zoveel mensen hebt voor je kraam je wel eens een grote steek laat vallen door de drukte. Ik had kraambollen(gekregen) en die van de C1000 maar prefereer die van de C1000, die kraambollen zijn duidelijk vetter.je gaat toch geen supermarkt bollen kopen? RANZIG in zijn originele betekenisquote:
[..]
Als in "je kunt ze uitknijpen"?
Niet in dit geval.quote:
[..]
je gaat toch geen supermarkt bollen kopen? RANZIG in zijn originele betekenis
jij komt uit de buurt van utrecht?quote:
Nee.quote:
De winnaar van de AD Oliebollentest 2012, bakkerij Olink uit Maarssen, is het slachtoffer geworden van een brutale roof. Gisterennacht haalden inbrekers de kluis kluis weg uit het bedrijf. Veel geld maakten ze niet buit, want bollenbakker Willy Olink had de omzet van de afgelopen dagen al naar de bank gebracht. Daardoor bleef de euforie na een fantastisch weekend overeind.
Bakker Willy Olink en zijn vrouw Inge zagen gistermorgen tot hun grote schrik dat de deur van hun bakkerij in Maarssen openstond en sporen van inbraak vertoonde. 'We hebben meteen de politie gebeld en aangifte gedaan. Die zijn een onderzoek gestart, maar over de daders is nog niets bekend. Een domper na zo'n fantastisch weekend', vertelt Inge Olink in het Algemeen Dagblad.
Na het winnen van de AD Oliebollentest kwamen de klanten van heinde en ver naar Maarssen om een bolletje te kopen. 'Om vijf uur 's ochtends stond er al een rij van een half uur', zegt Olink. 'Wat een eer!' Willy en Inge verkochten ruim 100.000 oliebollen, en verdubbelden zo hun omzet. Het geld van het topweekend werd snel gestort.
'Veel geld is er dus niet verdwenen', aldus de Olinks. Ze laten zich door de roof dan ook niet uit het veld slaan. 'Het was keihard werken maar het team was geweldig. Samen hebben we gelachen en gehuild, kippenvel!' Behalve duizenden liefhebbers bracht ook oliebollenkoning Richard Visser, uit Rotterdam, een bezoek aan de bakkerij.
Na acht eerder overwinningen moest Visser het dit jaar met een tweede plek stellen. Het mocht de pret niet drukken. Hij en Olink wisselden ervaringen en tips uit.'Naast de naamsbekendheid hebben we ontzettend veel positieve reacties gekregen.' Het bezoek van het inbrekersgilde doet daar niets aan af.
Vandaag gaat de bakkerij, na een grote schoonmaak, gewoon weer open. 'We hebben Maarssen op de kaart gezet', aldus een trotse Olink.
Bron
Triest weer, gelukkig hadden ze het geld al naar de bank gebracht.
En 100.000 oliebollen verkocht
hallo dat is me nogal wat.