CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Welkom in het grote baktopic! Alles over koekjes, cake, muffins en al je andere bak avonturen.
laatste baksels:
taart van sjanette
Chocolade Cake van The_Hives
Lemon Ciambella Cake with lemon infused Creme Anglaise and lemon caramel van Estolan
pavlova van Tooto7moe
[ Bericht 41% gewijzigd door Dragonberry op 17-06-2012 13:54:15 ]
laatste baksels:
taart van sjanette
Chocolade Cake van The_Hives
Lemon Ciambella Cake with lemon infused Creme Anglaise and lemon caramel van Estolan
pavlova van Tooto7moe
[ Bericht 41% gewijzigd door Dragonberry op 17-06-2012 13:54:15 ]
Nieuw deel en even een reactie op de laatste post:
Voor kneden en dergelijke is het wel heel geschikt omdat het koel is en niet makkelijk plakt. Als je twee stukken aan elkaar schuift heb je alleen dus wel een spleet, waar dingen tussen gaan zitten.
Ik ben dus niet overtuigd dat het beter zou werken..
Snijden op een granieten werkblad vind ik niet lekker werken(glas trouwens ook niet). Te hard denk ik, plastic en hout werkt veel beter.quote:Op zondag 17 juni 2012 12:53 schreef SamAxe het volgende:
iemand ervaring met het werken op een granieten aanrechtblad?
Werkt dit beter dan op een HPL werkblad?
Rudolph (Rudolph's Bakery) werkt ook altijd op zo'n granieten plaat/aanrecht.
Idee was namelijk om 2 granieten snijplanken aan te schaffen, en deze dan samen te schuiven voor werkruimte (2x 40x30cm) bij het kneden e.d. Qua dikte (1 cm) overigens niet echt vergelijkbaar.
Voor kneden en dergelijke is het wel heel geschikt omdat het koel is en niet makkelijk plakt. Als je twee stukken aan elkaar schuift heb je alleen dus wel een spleet, waar dingen tussen gaan zitten.
Ik ben dus niet overtuigd dat het beter zou werken..
Mini hallon drommetjes 
Ik had ook nog cheesecupcakejes gemaakt, maar geen foto van. Wel erg aan te raden!
http://annies-eats.com/20(...)cheesecake-cupcakes/
Ik had ook nog cheesecupcakejes gemaakt, maar geen foto van. Wel erg aan te raden!
http://annies-eats.com/20(...)cheesecake-cupcakes/
Mij valt nu pas dit topic op! Waaw wat een lekkere dingen maken jullie! 
Ik heb vandaag ook weer staan bakken en dit is mijn resultaat:
Het is een appel banaan taart/cake.
Het recept is van Rudolph's Bakery
Ik heb vandaag ook weer staan bakken en dit is mijn resultaat:
Het is een appel banaan taart/cake.
Het recept is van Rudolph's Bakery
Smile Bigger!
The world needs it!
The world needs it!
Misschien dat jullie m'n vraag kunnen beantwoorden.
Ik wil een cake bakken, maar dan met honing ipv suiker (of in ieder geval een deel van de suiker vervangen). Hoeveel honing moet ik dan toevoegen en hoeveel suiker moet ik dan weg laten? Ik ben aan het experimenteren met cake...
Ik wil een cake bakken, maar dan met honing ipv suiker (of in ieder geval een deel van de suiker vervangen). Hoeveel honing moet ik dan toevoegen en hoeveel suiker moet ik dan weg laten? Ik ben aan het experimenteren met cake...
http://www.wikihow.com/Use-Honey-in-Place-of-White-Sugar
Misschien heb je daar wat aan. Vergeet niet dat je ook je hoeveelheid vocht moet aanpassen, omdat dat ook in honing zit!
Misschien heb je daar wat aan. Vergeet niet dat je ook je hoeveelheid vocht moet aanpassen, omdat dat ook in honing zit!
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
In de vorige topic had iemand het over scones. Is daar misschien een recept van?? Want wil ze graag maken
Doelen zijn dromen met een deadline
Het is niet echt bakken, maar iemand een fatsoenlijk recept voor Arretjescake?
Op internet kom ik zoveeeeel verschillende hoeveelheden en verhoudingen tegen dat ik er geen logica meer in zie
Op internet kom ik zoveeeeel verschillende hoeveelheden en verhoudingen tegen dat ik er geen logica meer in zie
Ja en dus?
oh, ja, iok heb wel het perfecte recept, van mijn omaquote:
Het is niet echt bakken, maar iemand een fatsoenlijk recept voor Arretjescake?
Op internet kom ik zoveeeeel verschillende hoeveelheden en verhoudingen tegen dat ik er geen logica meer in zie
ik moet alleen zoeken of dat ook ergens op papier staat
ga straks ff kijken!
Jeejquote:
[..]
oh, ja, iok heb wel het perfecte recept, van mijn oma
ik moet alleen zoeken of dat ook ergens op papier staat
ga straks ff kijken!
Ja en dus?
quote:
In de vorige topic had iemand het over scones. Is daar misschien een recept van?? Want wil ze graag maken
quote:
[..]
lekkeren heel simpel, kan niet fout gaan
wat ik ongeveer doe:
250 gram zelfrijzend bakmeel
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
3 zakjes vanillesuiker (ik
eetlepel of 2 a 3 suiker (net hoe zoet je het wilt)
1 ei
net geen dl melk
60 gram boter
Erbij:
1 ei om te bestrijken, (riet)suiker, half bakje mascarpone, slagroom, jam naar keuze
ei en melk loskloppen, bakpoeder en meel mengen, beide suikers erbij, boter erbij beetje kneden (boter in kleine stukjes)
melk/ei mengsel erbij
kneden tot deeg
ff laten rusten
uitrollen
rondjes eruit steken
De verhoudingen zijn niet superstrak. Als je het ide hebt dat het wat te vochtig is, gewoon wat meel erbij, te droog klein beetje extra melk.
op bakpapier, bestrijken met losgeklopte ei, rietsuiker overheen strooien, afbaken in oven op 220 graden tot goudbruin
als bijna klaar is slagroom en mascarpone luchtig kloppen
Krijg je onderstaand resultaat. Als is dit plaatje alleen met slagroom en geen mascarpone
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Thx dan als nog er overheen gelezen!!quote:
Hoe dik moeten de rondjes dan ongeveer zijn, 2cm hoog of..?
Doelen zijn dromen met een deadline
ik was gemeen, had ik in een topic eerder neergezetquote:Op maandag 25 juni 2012 09:00 schreef A-ce het volgende:
[..]
Thx dan als nog er overheen gelezen!!
Hoe dik moeten de rondjes dan ongeveer zijn, 2cm hoog of..?
Ja, centimeter of 2. Steekt niet zo nauw, dus je hoeft er niet met een meetlat naast te staan
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
wat ook makkelijk is, deeg op dikte uitrollen en dan in blokken/punten snijden, hoef je geen rondjes te stekenquote:
[..]
Thx dan als nog er overheen gelezen!!
Hoe dik moeten de rondjes dan ongeveer zijn, 2cm hoog of..?
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
@ The_Hives: vandaar dat ik het niet kon vinden hahaha
@Misshobje: bedankt dat is ook wel leuk ipv rondjes!!
Thx ga maar van t weekend aan de slag
@Misshobje: bedankt dat is ook wel leuk ipv rondjes!!
Thx ga maar van t weekend aan de slag
Doelen zijn dromen met een deadline
Help! Weet iemand hier misschien waar ik wegwerpvlaaivormen kan vinden? Van die aluminium dingen die je eenmalig gebruikt, zoiets? Bij de toko vond ik alleen rechthoekige schalen, terwijl ik echte de ronde en liefst vlaaivormen zoek. Morgen ga ik op zoek bij de Sligro, maar heeft iemand anders nog tips, mocht ik ze daar niet vinden?
A balanced diet is a cookie in each hand
Tegan: bij de Blokker vond ik alleen kleine, van zo'n 10 cm doorsnee. Jammer, maar bedankt voor het meedenken!
A balanced diet is a cookie in each hand
Wat een leuke! Ik heb hele saaie van rvs.quote:
Nooit meer omrekenen van cups naar gram voor mij!
[ afbeelding ]
http://24kitchen.nl/recep(...)f[0]=bundle%3Arecipe << inclusief filmpje!quote:
Het is niet echt bakken, maar iemand een fatsoenlijk recept voor Arretjescake?
Op internet kom ik zoveeeeel verschillende hoeveelheden en verhoudingen tegen dat ik er geen logica meer in zie
Mijn (doodgewone) monchoutaart van vandaag. Gemaakt uit pure verveling
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
