CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
en zo simpel om te maken 
Ben zelf niet zo'n fan van dille (weet niet waarom) maar dat brood ziet er wel erg lekker uit zeg!
En gaaf zo'n bbq dessert
En gaaf zo'n bbq dessert
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Eendeborst
Gemarineerd in
2,5 el lichte sojasaus
1 el grofgemalen sichuan peper
1 el grofgemalen zwarte peper
1 tl vijfkruidenpoeder
2 el bruine basterdsuiker. (had eigenlijk 2 tl moeten zijn, maar ach, 2 el was ook lekker
)Daarna minuut of 9 gerookt in 't rookoventje. Dan op 't vel 5 minuten in de pan, 3 minuten andere kant. Wel heel zachtjes, want anders verbrandt de suiker. En het ziet er misschien wel donker uit, maar het was 100% niet verbrand. Helemaal gelukt dus. Hij had misschien iets rose-erder gemogen, maar ja, dan bakt het vel weer minder goed uit, da's ook niks. Anyway, ik vond 'm lekker!
Met stamppot andijvie.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
ik moet eigenlijk me normale cam er bij pakken om een beetje mee te kunnen met de rest van de foto's
maar om toch mijn vers gemaakte sorbet/ijs van vers fruit te plaatsen snel wat foto's gemaakt met een tablet.
het ijs op het bord
en hier nog in het apparaat zelf.
maar om toch mijn vers gemaakte sorbet/ijs van vers fruit te plaatsen snel wat foto's gemaakt met een tablet.
het ijs op het bord
en hier nog in het apparaat zelf.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Wij hadden laatst weer een diner van onze kookclub en ik moest koken. Zie hier het resultaat!!
Voor: vlnr: Wortelpuree (helaas wat uitgelopen) 2x Komkommer gevuld met geitenkaasmousse en zoetzuurkomkommerblokjes. Voorlangs een creme van yoghurt, mosterd en mierikswortel met zoetzuur wortelblokjes.
Hoofd: ovenfrietjes met citroenmayo, varkenshaasmedallions en een grapefruitsaus met jullienne van peultjes
Na: Gepocheerde peer overgegoten met chocoladesaus, gevuld met slagroom, bescuitkruimels en blokjes gepocheerde peer.
Voor: vlnr: Wortelpuree (helaas wat uitgelopen) 2x Komkommer gevuld met geitenkaasmousse en zoetzuurkomkommerblokjes. Voorlangs een creme van yoghurt, mosterd en mierikswortel met zoetzuur wortelblokjes.
Hoofd: ovenfrietjes met citroenmayo, varkenshaasmedallions en een grapefruitsaus met jullienne van peultjes
Na: Gepocheerde peer overgegoten met chocoladesaus, gevuld met slagroom, bescuitkruimels en blokjes gepocheerde peer.
Clever lives end up rusty and forgotten. Brilliant minds end up with alzheimers.
Lekker allemaal!quote:Op woensdag 11 juli 2012 11:44 schreef Croli het volgende:
Wij hadden laatst weer een diner van onze kookclub en ik moest koken. Zie hier het resultaat!!
Voor: vlnr: Wortelpuree (helaas wat uitgelopen) 2x Komkommer gevuld met geitenkaasmousse en zoetzuurkomkommerblokjes. Voorlangs een creme van yoghurt, mosterd en mierikswortel met zoetzuur wortelblokjes.
[ afbeelding ]
Hoofd: ovenfrietjes met citroenmayo, varkenshaasmedallions en een grapefruitsaus met jullienne van peultjes
[ afbeelding ]
Na: Gepocheerde peer overgegoten met chocoladesaus, gevuld met slagroom, bescuitkruimels en blokjes gepocheerde peer.
[ afbeelding ]
Wat leuk zo'n kookclubquote:
Wij hadden laatst weer een diner van onze kookclub en ik moest koken. Zie hier het resultaat!!
Voor: vlnr: Wortelpuree (helaas wat uitgelopen) 2x Komkommer gevuld met geitenkaasmousse en zoetzuurkomkommerblokjes. Voorlangs een creme van yoghurt, mosterd en mierikswortel met zoetzuur wortelblokjes.
[ afbeelding ]
Hoofd: ovenfrietjes met citroenmayo, varkenshaasmedallions en een grapefruitsaus met jullienne van peultjes
[ afbeelding ]
Na: Gepocheerde peer overgegoten met chocoladesaus, gevuld met slagroom, bescuitkruimels en blokjes gepocheerde peer.
[ afbeelding ]
Ziet er lekker uit.macferret
woah, ik wil een stukje!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
quote:
[ afbeelding ]
cobbler van nectarines, blauwe bessen en witte chocolade met een crumble (uit de dutch oven)
ziet er heerlijk uit!
With the stars as her umbrella
Gisteren weer buikspek gemaakt, dit keer bij schoonvader die het lekker vond \o/:
Eerder deze week Tempeh Kering gemaakt:
Eerder deze week Tempeh Kering gemaakt:
Ik kreeg zo'n trek van jouw tempeh kering en ik baalde zo enorm dat de tempeh besengek van afgelopen vrijdag zo tegenviel, terwijl ik me juist zo netjes had ingehouden om tijdens het frituren niet al de helft op te snoepen dat ik uit "nijd" zaterdag een nieuw blok tempeh heb gekocht en gisteren dus ook temeh kering heb gemaakt. 
En sambal goreng kendang kering erbij.
En sambal goreng kendang kering erbij.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het lijkt wel paté!quote:
ik moet eigenlijk me normale cam er bij pakken om een beetje mee te kunnen met de rest van de foto's
maar om toch mijn vers gemaakte sorbet/ijs van vers fruit te plaatsen snel wat foto's gemaakt met een tablet.
het ijs op het bord
[ link | afbeelding ]
en hier nog in het apparaat zelf.
[ link | afbeelding ]
Yummy! Maak je de sambal goreng kendang kering op dezelfde manier, maar dan aardappel ipv tempeh? Moet ik ook eens proberen.quote:
Ik kreeg zo'n trek van jouw tempeh kering en ik baalde zo enorm dat de tempeh besengek van afgelopen vrijdag zo tegenviel, terwijl ik me juist zo netjes had ingehouden om tijdens het frituren niet al de helft op te snoepen dat ik uit "nijd" zaterdag een nieuw blok tempeh heb gekocht en gisteren dus ook temeh kering heb gemaakt.
En sambal goreng kendang kering erbij.
Tempeh & Kentang Kering
Iets ander recept: Kentang vs Tempeh.
Iets makkelijker, maar evengoed erg lekker en inwisselbaar dus. Ik maakte de saus voor de aardappelsticks en deed door een deel gefrituurde tempeh en door het andere deel de sticks.
[ Bericht 44% gewijzigd door RobinOok op 16-07-2012 15:45:14 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
UP!!
Speciaal voor die vette Pietverdriet & Golfer: dikke, vette kweekzalm!
Zooooo lekker!
Gestoomde zalm met zwarte boontjes
Toen ik 'm op ging eten bleek ie perfect van garing. Foto is iets minder perfect, maar ach.
Gestoomde zalm met zwarte boontjes
Ik kan me gewoon niet voorstellen dat iemand dat NIET lekker zou vinden....
Speciaal voor die vette Pietverdriet & Golfer: dikke, vette kweekzalm!
Zooooo lekker!
Gestoomde zalm met zwarte boontjes
Toen ik 'm op ging eten bleek ie perfect van garing. Foto is iets minder perfect, maar ach.
Gestoomde zalm met zwarte boontjes
Ik kan me gewoon niet voorstellen dat iemand dat NIET lekker zou vinden....
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
-edit het plaatsen van de foto's lukt niet mobiel. morgen de foto's van de heerlijke crispy peking duck rolls.-
heerlijk die zalm Robin! idd perfecte garing 
alleen jammer van zoveel groenvoer, zonde van de zalmsmaak
alleen jammer van zoveel groenvoer, zonde van de zalmsmaak
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Joh! 
(Ik eet nooit alleen maar zalm, altijd groenten en rijst erbij enzo. Onderdeel van een maaltijd. Zie het als een "salad on top"! Maar goed, het kan uiteraard best wat minder )
(Ik eet nooit alleen maar zalm, altijd groenten en rijst erbij enzo. Onderdeel van een maaltijd. Zie het als een "salad on top"! Maar goed, het kan uiteraard best wat minder
)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lekker! Zag toevallig gisteren Ken Hom en Ching He Huang op culinaire rondreis door China (zondagavond, BBC2, 21:00u) en daar waren ze bij een klein pekingeendrestaurant. De chef blies zijn eenden met de hand, haha, die kop van Ching, volgens mij vond ze het maar niks. :-)
Anyway, ik kreeg er wel trek van. En nou jou foto's daarbij. Dat is vast een teken van God dat ik deze week peking eend moet eten! ;-)
PS. De huid van jouw eend is een beetje dof, ligt dat aan de foto? Het lijkt wel of je 't op de huid gebakken hebt? Maakt verder niet uit of zo, maar ben nieuwsgierig.
Anyway, ik kreeg er wel trek van. En nou jou foto's daarbij. Dat is vast een teken van God dat ik deze week peking eend moet eten! ;-)
PS. De huid van jouw eend is een beetje dof, ligt dat aan de foto? Het lijkt wel of je 't op de huid gebakken hebt? Maakt verder niet uit of zo, maar ben nieuwsgierig.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
UP!!
Speciaal voor die vette Pietverdriet & Golfer: dikke, vette kweekzalm!
Zooooo lekker!
[ link | afbeelding ]
Gestoomde zalm met zwarte boontjes
Toen ik 'm op ging eten bleek ie perfect van garing. Foto is iets minder perfect, maar ach.
[ link | afbeelding ]
Gestoomde zalm met zwarte boontjes
Ik kan me gewoon niet voorstellen dat iemand dat NIET lekker zou vinden....
Ja doei.
