CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Voor 2 flessen Inchgower heb ik 80 pond betaald en mocht ik ¤99,17 van mijn creditcard af laten schrijven...quote:
Op 
De rechterfles was van mij, de linker van een whiskyvriend....
De mijne is een botteling voor een Italiaanse importeur (Lemar) en zit in de in die tijd gebruikelijke 75 cl fles
De andere is een botteling voor de Amerikaanse markt die zoals gebruikelijk in die tijd (maar nu ook nog) in een 750ml fles werd geleverd.
En waarom allebei open? Om een Head to Head te doen natuurlijk. Typisch whiskynerd gedrag. altijd opzoek naar feitjes maar vooral nieuwe smaken. Ondanks het feit dat ze uit dezelfde stills zijn gekomen bij dezelfde distillery en allebei ruim dertig jaar in een afgesloten fles hebben gezeten zat er een wereld van verschil tussen de whisky in de twee flessen. De rechter smaakte veel voller en ronder en de linker was vooral heel erg "groen" zoals je wel eens tegenkomt bij hele jonge Arran's e.d..
Blijft natuurlijk het feit dat de smaak van de whisky ook beïnvloed kan zijn geraakt door de manier van bewaren. Beide flessen hadden een goede fill-level (er was dus niet veel verdampt) maar >30 jaar is een lannnnnge tijd, en sommige flessen gaan gewoon "stuk"
De mijne is een botteling voor een Italiaanse importeur (Lemar) en zit in de in die tijd gebruikelijke 75 cl fles
De andere is een botteling voor de Amerikaanse markt die zoals gebruikelijk in die tijd (maar nu ook nog) in een 750ml fles werd geleverd.
En waarom allebei open? Om een Head to Head te doen natuurlijk. Typisch whiskynerd gedrag. altijd opzoek naar feitjes maar vooral nieuwe smaken. Ondanks het feit dat ze uit dezelfde stills zijn gekomen bij dezelfde distillery en allebei ruim dertig jaar in een afgesloten fles hebben gezeten zat er een wereld van verschil tussen de whisky in de twee flessen. De rechter smaakte veel voller en ronder en de linker was vooral heel erg "groen" zoals je wel eens tegenkomt bij hele jonge Arran's e.d..
Blijft natuurlijk het feit dat de smaak van de whisky ook beïnvloed kan zijn geraakt door de manier van bewaren. Beide flessen hadden een goede fill-level (er was dus niet veel verdampt) maar >30 jaar is een lannnnnge tijd, en sommige flessen gaan gewoon "stuk"
GWK? bestaat dat nog? Wat dat betreft is het wel fijn dat er tegenwoordig een euro is (nog ff) Die k*tbanken die van elke Franse Franc en Duitse Mark die je wilt hebben of verkopen doodleuk 5-8% inpikken: dat mis ik nu niet erg. En voor de andere valuta is het raadzamer om gewoon in het land zelf zoveel mogelijk te gelijk uit de geldautomaat halen of gewoon pinnen of met CC betalen in de winkel.quote:
1.239625 dus en geen 1.30quote:Op vrijdag 6 januari 2012 00:20 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Voor 2 flessen Inchgower heb ik 80 pond betaald en mocht ik ¤99,17 van mijn creditcard af laten schrijven...
Dat verklaart al een hoop, dacht dat ze beide van jou waren...quote:
De rechterfles was van mij, de linker van een whiskyvriend....
Vergelijkend warenonderzoek is altijd prima!!quote:De mijne is een botteling voor een Italiaanse importeur (Lemar) en zit in de in die tijd gebruikelijke 75 cl fles
De andere is een botteling voor de Amerikaanse markt die zoals gebruikelijk in die tijd (maar nu ook nog) in een 750ml fles werd geleverd.
En waarom allebei open? Om een Head to Head te doen natuurlijk. Typisch whiskynerd gedrag. altijd opzoek naar feitjes maar vooral nieuwe smaken. Ondanks het feit dat ze uit dezelfde stills zijn gekomen bij dezelfde distillery en allebei ruim dertig jaar in een afgesloten fles hebben gezeten zat er een wereld van verschil tussen de whisky in de twee flessen. De rechter smaakte veel voller en ronder en de linker was vooral heel erg "groen" zoals je wel eens tegenkomt bij hele jonge Arran's e.d..
Blijft natuurlijk het feit dat de smaak van de whisky ook beïnvloed kan zijn geraakt door de manier van bewaren. Beide flessen hadden een goede fill-level (er was dus niet veel verdampt) maar >30 jaar is een lannnnnge tijd, en sommige flessen gaan gewoon "stuk"
Deze kerst een Batch 35 open getrokken, heb er alleen zelf niet heel erg van kunnen genieten vanwege de last van maagzuur wat ik krijg als ik cask strengths drink...quote:
Thanks! Ga ik zeker een keer proberen... De Aberlour A'bunadh staat ook op mn short-list maar dies voor later
Dat vind ik dus ook van die Balvenie DW, drinkt echt makkelijk weg, mist misschien de complexiteit en langere afdronk van bv HP12, maar prima tussendoortje
Plaatje om het topic op te leuken:
[ afbeelding ]
Zware geur van rozijnen zit er in.
Gwk zijn dan ook ontzettende afzetters waar je zo weinig mogelijk mee te maken wilt hebben. Als je pint of met creditcard betaald in een buitenlandse valuta komt er 1% bij, en dat is een stuk voordeliger dan het gwk.quote:
Want ik heb destijds besloten, dat ik de harde weg ontwijk.
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Dus blijf ik lopen door de sloten, het liefst in zeven tegelijk.
BZB - Zeven Sloten
Wat is er mis met water toevoegen? In een cask strength van 55% kun je met gemak 25% water doen, want dan zit je daarna op 44%.quote:
[..]
Deze kerst een Batch 35 open getrokken, heb er alleen zelf niet heel erg van kunnen genieten vanwege de last van maagzuur wat ik krijg als ik cask strengths drink...
Zware geur van rozijnen zit er in.
Het beinvloed het karakter, er komen smaken bij vrij en remt andere indrukken. Heb het al gedaan hoor, maar ben zelf enorme fan van een goeie sherried cask strength. Helaas is mijn maag het daar niet altijd mee eens.quote:
[..]
Wat is er mis met water toevoegen? In een cask strength van 55% kun je met gemak 25% water doen, want dan zit je daarna op 44%.
Dat is wel zo, maar als je maag het niet trekt moet je misschien gewoon doen of het een standaard 43-46% whisky is. ;-)quote:
[..]
Het beinvloed het karakter, er komen smaken bij vrij en remt andere indrukken. Heb het al gedaan hoor, maar ben zelf enorme fan van een goeie sherried cask strength. Helaas is mijn maag het daar niet altijd mee eens.
Heb mn fles
geopend.
Smaakt goed moet ik zeggen, niet heel spannend maar dat is ook niet altijd nodig.
geopend.
Smaakt goed moet ik zeggen, niet heel spannend maar dat is ook niet altijd nodig.
ik heb zo'n proefset hier met 5 een 8 jaar oude en een op frans eiken. Kan alleen niet zeggen dat ik het echt lekker vind. De 8 jaar oude gaat nog wel maar is ook niet echt om over naar huis te schrijven.quote:
Ik zit aan de:
[ afbeelding ]
Toch liever aan de Dalwhinnie eigenlijk...
Zit nu zelf aan een Ledaig 1993 SV.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Nu deze aan het slobberen:
Afgelopen september al blind mogen voorproeven tijdens een Twitter Tasting van Amrut, toen al zeer kunnen waarderen en vanmiddag eindelijk een fles er van op kunnen pikken...
Afgelopen september al blind mogen voorproeven tijdens een Twitter Tasting van Amrut, toen al zeer kunnen waarderen en vanmiddag eindelijk een fles er van op kunnen pikken...
er zijn toch meerdere mensen die al eens een whisky reisje naar schotland gemaakt hebben he?
Komende zomer wil ik misschien ook met een vriend samen naar schotland voor een weekje.
hierin willen we wat natuur, cultuur maar ook genoeg whisky/distilleries.
probleem is echter dat ik niet goed weet waar ik moet beginnen. alle tips zijn welkom dus.
zijn er georganiseerde reizen en is dit aan te raden? of liever zelf gaan rondtrekken?
een bepaald gebied uitkiezen, of liever veel kilometers afleggen?
Komende zomer wil ik misschien ook met een vriend samen naar schotland voor een weekje.
hierin willen we wat natuur, cultuur maar ook genoeg whisky/distilleries.
probleem is echter dat ik niet goed weet waar ik moet beginnen. alle tips zijn welkom dus.
zijn er georganiseerde reizen en is dit aan te raden? of liever zelf gaan rondtrekken?
een bepaald gebied uitkiezen, of liever veel kilometers afleggen?
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
Ben net weer terug van een tripje Schotland vorige week, dus ik doe een poging:quote:Op maandag 9 januari 2012 09:53 schreef gianni61 het volgende:
er zijn toch meerdere mensen die al eens een whisky reisje naar schotland gemaakt hebben he?
Komende zomer wil ik misschien ook met een vriend samen naar schotland voor een weekje.
hierin willen we wat natuur, cultuur maar ook genoeg whisky/distilleries.
Qua natuur en distilleerderijen zou ik de Highlands/Speyside aanraden, qua cultuur Edinburgh.
Prima te combineren en ik ga even uit van een vlucht via Edinburgh.
Een auto heb je wel nodig, dus die huur je vooraf en haal je op bij aankomst Edinburgh.
Vanaf Edinburgh ben je in ongeveer 2,5 uur per auto in de Speyside waar tientallen distilleerderijen zitten en natuurgebieden als de Cairngorms, maar eigenlijk is de Speyside/Highlands één groot natuurgebied. Afhankelijk van je voorkeuren kan je een aantal distilleerderijen uitkiezen om te bezoeken en zo de route daar uitstippelen.
Na je bezoek aan de Speyside/Highlands kan je de auto weer inleveren op het vliegveld en pak je bus 100 naar het centrum van Edinburgh waar je cultuur kan gaan snuiven rondom de Royal Mile + Edinburgh castle.
ik had dit kaartje al gevonden http://international.visi(...)ners/whisky/3644730/quote:
[..]
Ben net weer terug van een tripje Schotland vorige week, dus ik doe een poging:
Qua natuur en distilleerderijen zou ik de Highlands/Speyside aanraden, qua cultuur Edinburgh.
Prima te combineren en ik ga even uit van een vlucht via Edinburgh.
Een auto heb je wel nodig, dus die huur je vooraf en haal je op bij aankomst Edinburgh.
Vanaf Edinburgh ben je in ongeveer 2,5 uur per auto in de Speyside waar tientallen distilleerderijen zitten en natuurgebieden als de Cairngorms, maar eigenlijk is de Speyside/Highlands één groot natuurgebied. Afhankelijk van je voorkeuren kan je een aantal distilleerderijen uitkiezen om te bezoeken en zo de route daar uitstippelen.
Na je bezoek aan de Speyside/Highlands kan je de auto weer inleveren op het vliegveld en pak je bus 100 naar het centrum van Edinburgh waar je cultuur kan gaan snuiven rondom de Royal Mile + Edinburgh castle.
waarbij mijn idee was om in glasgow te beginnen, dan naar islay te gaan. en ter hoogte van ben nevis (nummer 3) niet de slinger naar boven te maken maar door te steken richting the single malt trail (nummer 6).
ik moet alleen nog veel dingen gaan uitzoeken qua kilometers en kosten. en wat we echt willen zien.
ik heb al eens een rondreis door engeland en wales gedaan. dus het zelf rijden is niet zo'n probleem en leuke bed en breakfast zoeken is toen ook altijd wel goed gelukt..
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
Prima, dacht dat je nog helemaal geen idee had.
Voor Schotse begrippen is die trip best nog wel uitgebreid, zeker omdat de reistijden nogal lang zijn. Schotland kent namelijk vooral veel tweebaanswegen...
En de Single Malt Trail bevind zich in de Speyside, dus daar kom je dan ook.
De gesloten distilleerderij Dallas Dhu kan je skippen, vorige week zelf ook geweest en dat biedt niets anders dan wat je in een werkende distilleerderij ziet/hoort. Ben Nevis distilleerderij zou ik ook niet bezoeken, weinig spannends daar.
Voor Schotse begrippen is die trip best nog wel uitgebreid, zeker omdat de reistijden nogal lang zijn. Schotland kent namelijk vooral veel tweebaanswegen...
En de Single Malt Trail bevind zich in de Speyside, dus daar kom je dan ook.
De gesloten distilleerderij Dallas Dhu kan je skippen, vorige week zelf ook geweest en dat biedt niets anders dan wat je in een werkende distilleerderij ziet/hoort. Ben Nevis distilleerderij zou ik ook niet bezoeken, weinig spannends daar.
Ik vond Dallas Dhu nog wel ok, maar dat was 12 jaar terug, Met BenBevis ben ik het helemaal eens, is niet veel.quote:
Prima, dacht dat je nog helemaal geen idee had.
Voor Schotse begrippen is die trip best nog wel uitgebreid, zeker omdat de reistijden nogal lang zijn. Schotland kent namelijk vooral veel tweebaanswegen...
En de Single Malt Trail bevind zich in de Speyside, dus daar kom je dan ook.
De gesloten distilleerderij Dallas Dhu kan je skippen, vorige week zelf ook geweest en dat biedt niets anders dan wat je in een werkende distilleerderij ziet/hoort. Ben Nevis distilleerderij zou ik ook niet bezoeken, weinig spannends daar.
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Kun je zo'n distilleerderij zo'n beetje dag en nacht bezoeken en moet je dat (ver) van tevoren reserveren?
En kun je ook praten met medewerkers of gidsen daar of loop je in groepen door zo'n bedrijf?
En wat kost zo'n bezichtiging / rondleiding doorgaans?
En kun je ook praten met medewerkers of gidsen daar of loop je in groepen door zo'n bedrijf?
En wat kost zo'n bezichtiging / rondleiding doorgaans?
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Ik weet dat bijvoorbeeld een Glenfarclas overdag (dus grofweg tijdens kantooruren) bezocht kan worden. Voor zover ik weet hoef je daar geen afspraak voor te maken. Echter, wil je een rondleiding, dan moet je van tevoren reserveren, als ik het me goed herinner. Niet dat ik geweest ben, maar heb eens hun website geraadpleegd.
Als dit voor de overige destilleerderijen ook geldt, lijkt het me handig om naar een "dik-gedestilleerd" gebied te gaan, zoals een specifieke regio in Speyside. Één bezoek per dag is een beetje magertjes, denk ik. Als de reistijd erg lang is, en ze zijn alleen geopend tijdens kantooruren kan het lastig worden om meer dan één locatie per dag te bezoeken.
Als dit voor de overige destilleerderijen ook geldt, lijkt het me handig om naar een "dik-gedestilleerd" gebied te gaan, zoals een specifieke regio in Speyside. Één bezoek per dag is een beetje magertjes, denk ik. Als de reistijd erg lang is, en ze zijn alleen geopend tijdens kantooruren kan het lastig worden om meer dan één locatie per dag te bezoeken.
Verschilt per distilleerderij, sommige zijn doorgaans nooit voor publiek geopend, tenzij je iets weet af te spreken met ze.quote:Op maandag 9 januari 2012 13:38 schreef Cynix ® het volgende:
Kun je zo'n distilleerderij zo'n beetje dag en nacht bezoeken en moet je dat (ver) van tevoren reserveren?
Als ze wel reguliere tours doen, dan is dat tijdens 'kantooruren'.
Bij de één kan je zo binnenlopen en een tour doen, bij anderen moet je van te voren reserveren.
Check even de website van de distilleerderij vooraf om teleurstelling te voorkomen...
De medewerkers zijn vaak gewoon aanspreekbaar, hoewel je meestal met een gids een tour doet die ook het verhaal doet.quote:En kun je ook praten met medewerkers of gidsen daar of loop je in groepen door zo'n bedrijf?
Er zijn groepstours, maar ook exclusieve 'connaisseurs'-tours waarbij je zelfs 'losgelaten' wordt met een valinch in het warehouse. Die laatste mag je dan wel wat meer voor betalen uiteraard...
Variërend van gratis tot een paar tientjes, waarbij bij de laatste dan vaak een uitgebreide tasting aan het eind zit.quote:En wat kost zo'n bezichtiging / rondleiding doorgaans?
Sommige distilleerderijen bieden verschillende soorten tours tegen verschillende prijzen aan.
Bij sommige distilleerderijen (o.a. Aberlour, Glendronach, Glenglassaugh, Glen Moray, Bruichladdich) kan je ook je eigen single cask/cask strength fles bottelen tegen een redelijk bedrag of een reeds gebottelde 'distillery only' botteling aanschaffen, die dus alleen daar verkocht wordt en niet in de reguliere winkel. Altijd leuk als souvenir...
Kan iemand een absolute beginner een betaalbare, zachte fles adviseren? Wat ik tot nu toe aan whisk(e)y heb gedronken zijn liters goedkope rommel met cola. Ik zat zelf te denken aan een Glenfiddich 12yo of iets in die richting, en een fles Tullamore Dew ernaast voor het contrast (en eventueel op te zuipen met cola als het niet bevalt).
Balvenie Double Wood 12 jaar oud is een hele goede instap whisky.quote:
Kan iemand een absolute beginner een betaalbare, zachte fles adviseren? Wat ik tot nu toe aan whisk(e)y heb gedronken zijn liters goedkope rommel met cola. Ik zat zelf te denken aan een Glenfiddich 12yo of iets in die richting, en een fles Tullamore Dew ernaast voor het contrast (en eventueel op te zuipen met cola als het niet bevalt).
