![28khelf.jpg]](http://i56.tinypic.com/28khelf.jpg])
Weer gezellig voor de buis hangen
Lokkertje
En onze vriendelijke gastheren zijn Gert
en Pietje 
ik blijf aan de gangquote:
quote:
quote:
Maar goeie TTquote:
quote:
Trusten
quote:
trusten pl4kkie en slaap 
kinderbedtijdquote:
truste
Oh, dus jij gaat ook je oortjes wassen en tandjes poetsenquote:
Tsja, morgen gaat de wekker weer om 6 uur. Heb me slaap hard nodigquote:
Badum tssquote:Op woensdag 5 oktober 2011 22:44 schreef MaryMouse het volgende:
[..]
Oh, dus jij gaat ook je oortjes wassen en tandjes poetsen
quote:
[..]
Oh, dus jij gaat ook je oortjes wassen en tandjes poetsen
maar duurt niet lang meer
Bij mij ook niet hoorquote:
Was weer zo'n 'praat-'etentje.... vermoeiend dus
kan ik ook niet, een hele pratenquote:
[..]
Bij mij ook niet hoor
Was weer zo'n 'praat-'etentje.... vermoeiend dus
Is ook lastig uit te benen hèquote:Op woensdag 5 oktober 2011 22:48 schreef superkokje het volgende:
[..]
kan ik ook niet, een hele praten
quote:
quote:
doe niet zo lelijk tegen me 
sowwiequote:
quote:
is al weer goed ik kan nooit lang boos op je blijven hele avondquote:Op woensdag 5 oktober 2011 22:56 schreef MaryMouse het volgende:
Maar wat bedoelde je echt te zeggen met dat 'hele praten' ?
quote:
Ik heb vooral geluisterd, en met mijn gehoor is niets mis, maar in een eetcafé de problematiek van anderen aanhoren is 
in een drukke ruimte is dat voor mij helemaal geen doenquote:
[..]
Ik denk niet dat jij er iets van had kunnen volgenquote:
[..]
in een drukke ruimte is dat voor mij helemaal geen doen
Maar gelukkig was de bediening in een goed humeur en had de kok ook een goede dag dus heb ik wél weer lekker gegeten
dat is het belangrijkste tochquote:
[..]
Ik denk niet dat jij er iets van had kunnen volgen
Maar gelukkig was de bediening in een goed humeur en had de kok ook een goede dag dus heb ik wél weer lekker gegeten
quote:
is echt een open minikeukentje naast de bar en je moet af en toe wél lang wachten op je eten, maar die kok heeft zoveel lol in zijn werk. En de porties zijn altijd te groot voor mij (en ik vraag al om kleinere porties) maar doe door die kok wél altijd mijn best mijn bord leeg te eten. trusten kokje ik ga geniet nog van de rest van je lange weekend komt goed, slaap lekkerquote:
quote:
die is goedquote:
avond kok
avondquote:
Op quote:Op donderdag 6 oktober 2011 20:27 schreef MaryMouse het volgende:
Heb je een lekkere luie regendag gehad
ben niet verder gekomen dan stofzuigen en strijken Netjes hoor, was toch geen weer om te wandelen of fietsenquote:
[..]
quote:
Kaatje avond Kaatjequote:
Expeditie Robinson al aanstaan?quote:
quote:
Nou ik wel vanochtend. Ging Gradje uitlaten, het was droog.
Ben net de straat uit en het begint me toch te stortregenen
Was in 2 minuten doorweekt
Dat is minder, maar gelukkig kon je thuis weer lekker droge kleren aantrekken.quote:
Ik zag net dat je aan Kokkie vroeg of hij natgeregend was....
Nou ik wel vanochtend. Ging Gradje uitlaten, het was droog.
Ben net de straat uit en het begint me toch te stortregenen
Was in 2 minuten doorweekt
en nu flits en forse donder hiero Hier nog niet, maar verwacht het nog wel.quote:
[..]
Dat is minder, maar gelukkig kon je thuis weer lekker droge kleren aantrekken.
ben niet nat geregend, ben de deur niet uit geweest vandaagquote:
Ik zag net dat je aan Kokkie vroeg of hij natgeregend was....
Nou ik wel vanochtend. Ging Gradje uitlaten, het was droog.
Ben net de straat uit en het begint me toch te stortregenen
Was in 2 minuten doorweekt
Ik daarna ook niet meer. Moest wel even om Gradje uit te laten, anders was ik ook niet buiten geweestquote:
[..]
ben niet nat geregend, ben de deur niet uit geweest vandaag
Zeker welquote:
Om te voorkomen dat je reclame mistquote:
waarom is die fokking reclame toch altijd op alle zenders tegelijk
daar heb ik wat aanquote:
[..]
Om te voorkomen dat je reclame mist
Reclameblokken kan je goed gebruiken om koffie te zetten, mail te beantwoorden, vaatwasser te starten etcquote:
maar ik lig zo lekkerquote:
[..]
Reclameblokken kan je goed gebruiken om koffie te zetten, mail te beantwoorden, vaatwasser te starten etc
quote:
dan even door de reclame heen bijten en lekker blijven liggen Was de hele week al gehint in de teasers van deze uitzending.quote:
Heb ik dan helemaal niet meegekregen.quote:
[..]
Was de hele week al gehint in de teasers van deze uitzending.
welk spel bedoel je? Deze estafette?quote:
Dit vind ik altijd het leukste spel in ER
Ik was even wat anders aan het doen
Vieze beestjes etenquote:
[..]
welk spel bedoel je? Deze estafette?
Ik was even wat anders aan het doen
Nee, dat zou de enige reden zijn, nooit mee te doen aan die spelprogramma'squote:
oh ja, ook geen hoogtes en nog meer dingen....ik blijf wel thuis
Ik zou ook niet mee doen aan dat soort programma's hoorquote:
[..]
Nee, dat zou de enige reden zijn, nooit mee te doen aan die spelprogramma's
oh ja, ook geen hoogtes en nog meer dingen....ik blijf wel thuis
Eigenlijk zou ik aan geen enkel programma meedoen
Stormchasersquote:
[..]
Ik zou ook niet mee doen aan dat soort programma's hoor
Eigenlijk zou ik aan geen enkel programma meedoen
het lijkt me wel leuk allemaal, maar niet die camera's erbij. Hoef helemaal niet op tvquote:
[..]
Ik zou ook niet mee doen aan dat soort programma's hoor
Eigenlijk zou ik aan geen enkel programma meedoen
Daar noem je een programma wat nog tot de mogelijkheden zou kunnen behoren jaquote:
Drassss Muisiequote:
[..]
Daar noem je een programma wat nog tot de mogelijkheden zou kunnen behoren ja
SPOILERWist het wel
SPOILERHey Katie
ohh, hallo
quote:
[..]
MuisieSPOILERWist het welSPOILERHey Katie
je kent mij te goedquote:
quote:
Het is saai op FOK! En er is weinig boeiends op tv
ohh, hallo
pl4kkie Het is idd erg rustig
Denk dat ik prisonbreak maar is ga kijken. Zo saai is het op tvquote:
Echt niks op tv ja. Dan maar een muziekie
mijn koekjes zijn weer goed gelukt... Hallonquote:
Koekjes?quote:
quote:
Echt niks op tv ja. Dan maar een muziekie
Ik kijk met een half oog naar Expeditie Robinson, en ben ondertussen koekjes bakkenquote:Op donderdag 6 oktober 2011 21:29 schreef pl4kkie het volgende:
[..]
Denk dat ik prisonbreak maar is ga kijken. Zo saai is het op tv
Nog steeds flitsen hier, ik schrik er iedere keer van
lekkerquote:
quote:
dozijn zandkoekjes met abrikoos en een dozijn met amandelLekkerquote:
[..]
[..]
Ik kijk met een half oog naar Expeditie Robinson, en ben ondertussen koekjes bakken
Nog steeds flitsen hier, ik schrik er iedere keer van
. Bewaar je er ook een paar voor mij? Flitsen? Onweer oid?
quote:
een appeltaart bakken voor die oetlullen ging mij te verHeb nog deeg in de koelkast liggen, dus kan morgen verse bakken voor jequote:
[..]
Lekker
Flitsen? Onweer oid?
Onweer ja
quote:
[..]
moet je trakteren hier nietquote:
[..]
Heb nog deeg in de koelkast liggen, dus kan morgen verse bakken voor je
Onweer ja
Mijn teamleidster vond dat een verontschuldiging naar die rot-collega's van mij op zijn plaats was.quote:
SPOILERjammer dat ik niet aan bittere amandelen kon komen
Potverdorie, het is dat ik helemaal naar de hoofdstad moet maar anders.quote:
[..]
jij moest je verontschuldigenquote:
[..]
Mijn teamleidster vond dat een verontschuldiging naar die rot-collega's van mij op zijn plaats was.SPOILERjammer dat ik niet aan bittere amandelen kon komen
Diezelfdequote:
stond ook op mijn gezicht en die van mijn naaste collega's. 
Is aardig gediscusseerd vanmiddag en ben ook niet van plan mijn verontschuldigingen aan te bieden
Maar goed, ik ben de beroertste niet, dus mijn aggressie vanmiddag maar even op wat deeg los gelaten
Ippon?quote:
[..]
Diezelfde
Is aardig gediscusseerd vanmiddag en ben ook niet van plan mijn verontschuldigingen aan te bieden
Maar goed, ik ben de beroertste niet, dus mijn aggressie vanmiddag maar even op wat deeg los gelaten
Ik doe niet aan vechtsportenquote:
koekjes meenemen voor collega's metquote:
[..]
Diezelfde
Is aardig gediscusseerd vanmiddag en ben ook niet van plan mijn verontschuldigingen aan te bieden
Maar goed, ik ben de beroertste niet, dus mijn aggressie vanmiddag maar even op wat deeg los gelaten
ik zou het ook nooit mensen die mij het leven zuur maken excuus aanbieden
Voor onze meet zal ik voor de koekjes en anders lekkers zorgenquote:
[..]
Potverdorie, het is dat ik helemaal naar de hoofdstad moet maar anders.
Zorg ik voor de vette bek.quote:
[..]
Voor onze meet zal ik voor de koekjes en anders lekkers zorgen
Meeting is pas om één uur. Ik zorg er wel voor dat de koekjes opgegeten zijn door mijn leuke collega'squote:
[..]
koekjes meenemen voor collega's met
ik zou het ook nooit mensen die mij het leven zuur maken excuus aanbieden
Je dacht toch niet dat ik mij door een teamleidster liet chanteren om 'voor de goede vrede' koekjes voor die oetlullen te bakken.
goed planquote:
lijkt mr niet neequote:
[..]
Meeting is pas om één uur. Ik zorg er wel voor dat de koekjes opgegeten zijn door mijn leuke collega's
Je dacht toch niet dat ik mij door een teamleidster liet chanteren om 'voor de goede vrede' koekjes voor die oetlullen te bakken.
Ik heb geen stressbal nodig hoorquote:
Heb dus toen ik thuis kwam meteen gistdeeg gemaakt en zanddeeg voor de koekjes. Grote bol gistdeeg ligt nu al in de vriezer, halve bol zanddeeg nog in de koelkast, en als de 2e lading koekjes uit de oven komt, kan het brood gebakken worden.
hoezo gistdeeg in de vriezer dan als je het brood vandaag gaat bakken. zal toch ook minimaal een uur moeten rijzenquote:
[..]
Ik heb geen stressbal nodig hoor
Heb dus toen ik thuis kwam meteen gistdeeg gemaakt en zanddeeg voor de koekjes. Grote bol gistdeeg ligt nu al in de vriezer, halve bol zanddeeg nog in de koelkast, en als de 2e lading koekjes uit de oven komt, kan het brood gebakken worden.
VervelendGenoeg deeg voor 2 broden, dus een bol in de vriezer en de ander is al mooi gerezen en gaat dus met 5 minuutjes de oven inquote:
[..]
hoezo gistdeeg in de vriezer dan als je het brood vandaag gaat bakken. zal toch ook minimaal een uur moeten rijzen
Hoezo, moet jij dan vannacht de deur uit?quote:
Ai komt nog een pittige bui vannacht naar mij toe
Nee, maar er zitten 2 keffers naast me die dan gaan "praten"quote:
[..]
Hoezo, moet jij dan vannacht de deur uit?
Wat voor soort speciaal brood denk je aan?quote:
maar even wat ander, heb jij nog wat recepturen voor speciaal brood die niet in de machine gebakken wordt?
Nu een gewoon tarwebroodje, maar wil eerdaags weer eens zuurdesem maken, maar moet ik eerst weer een goede starter maken.
Ik bak al mijn broden in de oven, doe niets meer met de machine.
wist trouwens niet dat dat goed ing rauw gistdeeg in de vriezer. zou denken dat de cultuur dan dood gaatquote:
[..]
Genoeg deeg voor 2 broden, dus een bol in de vriezer en de ander is al mooi gerezen en gaat dus met 5 minuutjes de oven in
A zo..... die twee miauwers van mij maakten mij vanachtend om 5 uur wakker doordat ze onrustig werden van de stormquote:
[..]
Nee, maar er zitten 2 keffers naast me die dan gaan "praten"
tomatenbrood, pestobrood, olijvenbrood. Zowel groot als kleinbrood, Yoghurtbroodjes edquote:
[..]
Wat voor soort speciaal brood denk je aan?
Nu een gewoon tarwebroodje, maar wil eerdaags weer eens zuurdesem maken, maar moet ik eerst weer een goede starter maken.
Ik bak al mijn broden in de oven, doe niets meer met de machine.
quote:
[..]
wist trouwens niet dat dat goed ing rauw gistdeeg in de vriezer. zou denken dat de cultuur dan dood gaat
gaat niet dood, alleen maar heel diep slapen. In de koelkast laten ontdooien en daarna rijst het weer gewoon als een tierelier.1tje is al doof hier, maar als de ander gaat piepen dan doet ze gewoon vrolijk mee. Schiet dus ook niet opquote:
[..]
A zo..... die twee miauwers van mij maakten mij vanachtend om 5 uur wakker doordat ze onrustig werden van de storm
Heb wel wat liggen hier, tomatenbrood (van zongedroogde tomaatjes) maak ik eigenlijk altijd als stokbroodje, vijgenbrood, appelbrood, suikerbrood, succadebrood, duivenkater etc. Recepten liggen een beetje verspreid. Zal ik van het weekend wel even voor je bij elkaar sprokkelen.quote:
[..]
tomatenbrood, pestobrood, olijvenbrood. Zowel groot als kleinbrood, Yoghurtbroodjes ed
Wil je brood gaan bakken?
wil deze winter proberen volk in de tent te krijgen door bv thema avonden, kook clinic of iets. VErder is het voor mijzelf ook goed, is een stukje dat ik nbog mis in mijn kennis. Heb de basis wel, maar de finesse nietquote:
[..]
Heb wel wat liggen hier, tomatenbrood (van zongedroogde tomaatjes) maak ik eigenlijk altijd als stokbroodje, vijgenbrood, appelbrood, suikerbrood, succadebrood, duivenkater etc. Recepten liggen een beetje verspreid. Zal ik van het weekend wel even voor je bij elkaar sprokkelen.
Wil je brood gaan bakken?
Ik ga wel even bij elkaar zoeken, deel komt uit het recepturenschrift van mijn vader, en een paar uit die van mijn oma, de modernere zoals het vijgenbrood was een recept uit een boekje maar heb ik inmiddels aardig gefinetuned.quote:
[..]
wil deze winter proberen volk in de tent te krijgen door bv thema avonden, kook clinic of iets. VErder is het voor mijzelf ook goed, is een stukje dat ik nbog mis in mijn kennis. Heb de basis wel, maar de finesse niet
Jammer dat mijn pa er niet meer is, die was daar wel erg goed in en had je wel kunnen helpen.
ken dat probleem helaasquote:
[..]
Ik ga wel even bij elkaar zoeken, deel komt uit het recepturenschrift van mijn vader, en een paar uit die van mijn oma, de modernere zoals het vijgenbrood was een recept uit een boekje maar heb ik inmiddels aardig gefinetuned.
Jammer dat mijn pa er niet meer is, die was daar wel erg goed in en had je wel kunnen helpen.
Wel een leuk idee een kook clinic. Wat is je doelgroep? de gewone we willen op zondag eens wat anders op tafel zetten thuis kok, of de wanne-be-masterchefjes?quote:
Ik vind het af en toe wel frustrerend. Ben ik met iets bezig wat hij mij vroeger echt wel tig keer heeft uitgelegd, en weet ik niet meer precies wat hij mij toen verteld heeftquote:
stukje tegemoetkoming naar onze leden. Al een keer eerder geprobeerd, maar was toe geen animo genoeg. Wil het nog een keer proberen met andere opzet. een dag voorgerecht, een keer soort van hoofdgerecht en een dessert gedeelte. Moet alleen nog bedenken hoe ik het in ga vullenquote:
[..]
Wel een leuk idee een kook clinic. Wat is je doelgroep? de gewone we willen op zondag eens wat anders op tafel zetten thuis kok, of de wanne-be-masterchefjes?
in het bakken loop je daar vaker tegenaan dan ik, maar je zal het ook wel hebben met algemene zaken net als ikquote:
[..]
Ik vind het af en toe wel frustrerend. Ben ik met iets bezig wat hij mij vroeger echt wel tig keer heeft uitgelegd, en weet ik niet meer precies wat hij mij toen verteld heeft
En kan je niet op de een of andere manier aan de leden vragen hoe zij het ingevuld zouden willen zien?quote:
[..]
stukje tegemoetkoming naar onze leden. Al een keer eerder geprobeerd, maar was toe geen animo genoeg. Wil het nog een keer proberen met andere opzet. een dag voorgerecht, een keer soort van hoofdgerecht en een dessert gedeelte. Moet alleen nog bedenken hoe ik het in ga vullen
En je moet ook weten wat het 'niveau' is van de mensen die meedoen.
Heb met mijn collega's wel eens vanuit het werk een kook workshop gehad (zo'n hele middag/avond in de kookfabriek), was wel leuk, maar er waren er echt bij die nog niet eens wisten hoe ze een eitje moesten splitsen
Zeker ook met algemene zaken, en zeker dit jaar met de ellende die ik met mijn appartement heb. Mijn pa kon dan altijd heel kordaat doe dit, doe dat, doe zus, doe zo, zeggen, waardoor ik gewoon ging regelen in plaats van in paniek rakenquote:
[..]
in het bakken loop je daar vaker tegenaan dan ik, maar je zal het ook wel hebben met algemene zaken net als ik
dan is er niet veelaan nee. Ben ook aan het bedenken hoe ik dat zou kunnen doen jaquote:
[..]
En kan je niet op de een of andere manier aan de leden vragen hoe zij het ingevuld zouden willen zien?
En je moet ook weten wat het 'niveau' is van de mensen die meedoen.
Heb met mijn collega's wel eens vanuit het werk een kook workshop gehad (zo'n hele middag/avond in de kookfabriek), was wel leuk, maar er waren er echt bij die nog niet eens wisten hoe ze een eitje moesten splitsen
Voor kok, jou en mijquote:
Eitje splitsen? Heen en weer en hatseflats klaar?
Ik heb nog niet eerder zoveel eierstruif op een tafel zien belanden
eerst maar eens bepalen hoeveel middagen/avonden en hoelang een workshop gaat duren, dan kijken of je kan bepalen wat de grootste kanshebbende doelgroep is. De beginner die nog niet eens weten hoe ze water moeten koken, of de gepassioneerde hobbykok die graag een 12-gangen diner op tafel zet met alle frutsels die je bij Jonnie Boer kunt verwachten.quote:
[..]
dan is er niet veelaan nee. Ben ook aan het bedenken hoe ik dat zou kunnen doen ja
Ik kook nooit johquote:
[..]
Voor kok, jou en mij
Ik heb nog niet eerder zoveel eierstruif op een tafel zien belanden
Ja dat opwarmen, Knorr pakjes en de standaard makkelijke toelie kan ik na 4 jaar wel ik doe niet anders dn makkelijk toeliequote:
[..]
Ik kook nooit joh
En toen probeerde ik een entrecote en had ik opeens een pantoffel in mijn panquote:
[..]
ik doe niet anders dn makkelijk toelie
quote:
[..]
En toen probeerde ik een entrecote en had ik opeens een pantoffel in mijn pan
2 à 2,5 uur kan je een hele hoop in doen, zelfs een drie gangen menu bereiden en dan gezamelijk opetenquote:
gaat om sessies van 2 a 2,5 uur. in die tijd kan best wel eea gemaakt worden op elk gebied
Vroeger (toen mijn pa nog leefde) heb ik samen met mijn pa een kookcursus bij een voormalig scheepskokje gevolgd, we begonnen om 8 uur en was altijd voor-, hoofd- en nagerecht. 11 uur was alles opgegeten, opgeruimd, afgewassen en nageborreld
quote:
[..]
En toen probeerde ik een entrecote en had ik opeens een pantoffel in mijn pan
zonde van zo'n mooi stukje vlees quote:
[..]
2 à 2,5 uur kan je een hele hoop in doen, zelfs een drie gangen menu bereiden en dan gezamelijk opeten
Vroeger (toen mijn pa nog leefde) heb ik samen met mijn pa een kookcursus bij een voormalig scheepskokje gevolgd, we begonnen om 8 uur en was altijd voor-, hoofd- en nagerecht. 11 uur was alles opgegeten, opgeruimd, afgewassen en nageborreld
Hangt helemaal af van wat er gemaakt wordt. vooral desserts hebben tijd nodigbakken, koken, stoven, grillen etc.... sindsdien eet ik geen hamlappen meer
dat was toch van heston? heb ik vaak op discovery science gezienquote:
jaren geleden was er op de bbc zo'n programma kitchen chemistry en heb toen eens een experiment min of meer na gedaan met een paar hamlapjes.
bakken, koken, stoven, grillen etc.... sindsdien eet ik geen hamlappen meer
Meestal vooral tijd om te koelen. Een panna cotta is best snel gemaakt, maar heeft veel koeltijd nodig. IJs is ook niet moeilijk, maar heeft ook gewoon tijd nodig in de machine. We begonnen ook meestal met het dessert makenquote:
[..]
Ik zag laatst pas in een aflevering van Masterchef AUS dat dat inderdaad Heston wasquote:
[..]
dat was toch van heston? heb ik vaak op discovery science gezien
Wist ik veel, is jaren terug en het was een leuk programma. Vooral omdat ze ook uitlegden welke chemische reakties er plaatsvonden.
uiteraard. Maar het moet wel iets aansprekends zijn, simpel maar leuk. moet alles nog uitwerken, en is pas voor februari of zoquote:
[..]
Meestal vooral tijd om te koelen. Een panna cotta is best snel gemaakt, maar heeft veel koeltijd nodig. IJs is ook niet moeilijk, maar heeft ook gewoon tijd nodig in de machine. We begonnen ook meestal met het dessert maken
yep, ging ook vaak naar zwitzerland voor chemisch onderzoek met voedselquote:
[..]
Ik zag laatst pas in een aflevering van Masterchef AUS dat dat inderdaad Heston was
Wist ik veel, is jaren terug en het was een leuk programma. Vooral omdat ze ook uitlegden welke chemische reakties er plaatsvonden.
Een panna cotta is simpel, en toch in al die ***-chef programma's keer op keer een enorm struikelblok. Zag laatst in een programma een dessert van pannacotta waarbij twee soorten gelei (een groene en een oranje) gebruikt waren als 'topping' van de pannacotta en de pannacotta in blokjes was gesneden en als een soort van dambord als dessert gepresenteerd werd.quote:
[..]
uiteraard. Maar het moet wel iets aansprekends zijn, simpel maar leuk. moet alles nog uitwerken, en is pas voor februari of zo
Ziet er leuk uit, en zijn (m.i.) simpele technieken.
Toen ik eindelijk de venkelzaadjes had waren de eitjes al oud dus die zijn tot omelet gemaakt. Staat nog wel op mijn to-do-lijstje en wil dan een G+ topic van makenquote:
Zijn je duivelse eitjes nog gelukt Muisie?
* MaryMouse gaat zich toch eens wat verder inlezen in Heston en op zoek naar afleveringen van Kitchen Chemistryquote:
[..]
yep, ging ook vaak naar zwitzerland voor chemisch onderzoek met voedsel
moet je doen, en dan op zoek naar het ultieme kerst dinerquote:
[..]
* MaryMouse gaat zich toch eens wat verder inlezen in Heston en op zoek naar afleveringen van Kitchen Chemistry
Ah oke, wacht ik met spanning afquote:
[..]
Toen ik eindelijk de venkelzaadjes had waren de eitjes al oud dus die zijn tot omelet gemaakt. Staat nog wel op mijn to-do-lijstje en wil dan een G+ topic van maken
kerstdiner
Vertel alvast..... alsjeblieft..... die lui in Masterchef Aus hadden het daar ook over, maar dat is blijkbaar iets wat ik gemist had.quote:
[..]
moet je doen, en dan op zoek naar het ultieme kerst diner
Ik keek kitchen chemistry toen vooral omdat ik juist die 'wetenschappelijke' benadering van wat er bij het koken gebeurt zo leuk vond.
quote:
heston blumenthal's perfect christmas diner
kerstdiner
dank je Heston Blumenthal Die man is een genie.... misschien maken de gepassioneerde 'amateur'koks wel de meest creatieve koks, omdat ze niet in het keurslijf van de koksopleiding zitten?
je bent al aan het kijkenquote:
Die man is een genie.... misschien maken de gepassioneerde 'amateur'koks wel de meest creatieve koks, omdat ze niet in het keurslijf van de koksopleiding zitten?
Lijkt het op vrouwenrugby of modderworstelen ?quote:
Eurosport 2, Vrouwen voetvolley. Ik weet niet wat ik zie
Ik zie allemaal omhalen en bewegingen die niet normaal zijnquote:
[..]
Lijkt het op vrouwenrugby of modderworstelen ?
spannende wedstrijd van twee wereld topper, Vietnam - Thailandquote:
[..]
Ik zie allemaal omhalen en bewegingen die niet normaal zijn
quote:
Dat is een man aan wie ik 1001 vragen zou hebben.
ik ook, meer dan aan ferran adriaquote:
[..]
Dat is een man aan wie ik 1001 vragen zou hebben.
Thailand uit is altijd lastig.quote:
[..]
spannende wedstrijd van twee wereld topper, Vietnam - Thailand
is te zien aan de stand hequote:
quote:
[..]
spannende wedstrijd van twee wereld topper, Vietnam - Thailand
Dit soort bewegingen?quote:
[..]
Ik zie allemaal omhalen en bewegingen die niet normaal zijn
Dan zijn ze niet aan het volleyballen maar aan het thais dansen
Ik moest even opzoeken wie hij ook al weer was, maar dat is de man van het 30 gangen menuquote:
[..]
ik ook, meer dan aan ferran adria
quote:
[..]
Ik moest even opzoeken wie hij ook al weer was, maar dat is de man van het 30 gangen menu
Maar hij is voorlopig gestopt met koken (scheikunde) Ongeremd of gehinderd door enige vorm van klassieke 'franse' opleiding gewoon experimenteren en met de meest bizarre combinaties komen. Was het ook Heston niet die een gerecht had wat leek op een fruitschotel, maar was gemaakt van (ik weet niet meer precies wat) bitterballetjes, andijvie etc.
weet ik niet maar zou best kunnenquote:
Ik vind die lui dus echt helemaal geweldig
Was het ook Heston niet die een gerecht had wat leek op een fruitschotel, maar was gemaakt van (ik weet niet meer precies wat) bitterballetjes, andijvie etc.
quote:
Bollokus heeft wel wat weg van Heston
regeren is vooruit zien, en aftreden kan altijdquote:
hé, maar Kok..... als je nu al bezig bent om een cook clinic in februari op te zetten (in het slappe seizoen), dan zat ik er toch niet echt ver naast dat als jij de SL zou winnen, je niet langer dan 6 weken bij de kachel weg zou kunnen blijven hè
quote:
[..]
regeren is vooruit zien, en aftreden kan altijd
so true Hopen op een zeer koude winter.quote:
Hmmm... om het kerst diner van Heston te maken heb je wel een blast-freezer en een -80C vriezer nodig.... niet echt binnen het bereik van een hobbykok
die mij mij op de zaak gaat tot -40quote:
Hmmm... om het kerst diner van Heston te maken heb je wel een blast-freezer en een -80C vriezer nodig.... niet echt binnen het bereik van een hobbykok
Zelfs op de zuidpool wordt het niet zo koudquote:
Niet genoeg voor het ultime Heston kerstdiner van goud, mirre en wierook voorgerechtquote:
[..]
die mij mij op de zaak gaat tot -40
helaas, dan toch maar carpaccioquote:
[..]
Niet genoeg voor het ultime Heston kerstdiner van goud, mirre en wierook voorgerecht
twitter:reedtimmerTVN twitterde op donderdag 06-10-2011 om 23:13:58Verne Carlson is streaming live from southwest Nebraska now! The RHINO - Storm Chase Vehicle http://t.co/CpaRcjhg reageer retweet
quote:
[..]
helaas, dan toch maar carpaccio
die is al zo uitgekauwd, maar wedden dat AH daar weer mee aankomt 
durf ik best geld op te zetten. Maar de gemiddelde NL wil dat ookquote:
[..]
quote:
Is misschien leuker dan thaise volleybalsters ik heb geen idee van merk, maar zal op zoek gaan naar een plaatje van een japanse mandoline. Hier kannje alleen fijn mee snijden. er zijn ook mandolines waar grof mee gesneden kan wordenquote:
Kokje, serieus vraagje.... dat snijtechnieken boek heeft best heel wat leuke plaatjes, maar 3/4 gaat over het snijden op een mandoline. Wat is een (voor een amateur betaalbaar) goed merk? Dat flutterding wat ze nu bij de blokker verkopen is het zeker niet, maar bij de kookwinkel hebben ze meerdere en inmiddels weet ik wel dat duur niet altijd goed betekend
quote:
Die flapdrol zit helemaal fout, hij moet honderden kilometers noordelijker zitten
Zo heb ik een paar keer met Reed gezeten toen we Joplin aan het chasen warenWat een amateur is het ook. Ik zal het tegen hem zeggen!quote:
[..]
Gaat mij om het fijne snijden, en bijvoorbeeld een soort van wafeltjes snijden van aardappels.quote:
[..]
ik heb geen idee van merk, maar zal op zoek gaan naar een plaatje van een japanse mandoline. Hier kannje alleen fijn mee snijden. er zijn ook mandolines waar grof mee gesneden kan worden
Boek is duidelijk alles tot 5 mm moet je gewoon met het mes kunnen doen. Ik moet nog heel veel oefenen, maar de courgettes zijn geduldig
Ik heb het een keer getweet naar hem dat het werkelijke werk 100 miles noordelijk van hem zat. Geen reaktie op gekregen (en dat was met Joplin), de volgende dag wel de tweetjes van beelden van collega's die wél beelden hadden. Daarom ben ik benieuwd naar de Joplin uitzending van stormchasers.... Reed zat niet eens in de buurtquote:
[..]
Wat een amateur is het ook. Ik zal het tegen hem zeggen!
hier kan je geen wafeltjes mee snijden.
deze ligt tussen de 30 en 40 euri
Tja.. ik zeg altijd. De beste weerman/voorspeller is de persoon met de beste bronnenquote:
[..]
Ik heb het een keer getweet naar hem dat het werkelijke werk 100 miles noordelijk van hem zat. Geen reaktie op gekregen (en dat was met Joplin), de volgende dag wel de tweetjes van beelden van collega's die wél beelden hadden. Daarom ben ik benieuwd naar de Joplin uitzending van stormchasers.... Reed zat niet eens in de buurt
dit is een professionele en kan je wel wafeltjes mee snijden. schat 80 a 100 euri
Thanks, japans dus, 30-40 euri is te doen. Ga ik daarmee maar eens naar de kookwinkel. Voor ik toe ben aan wafeltjes snijden ben ik wel weer een paar maandjes verder.quote:
[ afbeelding ]
hier kan je geen wafeltjes mee snijden.
deze ligt tussen de 30 en 40 euri
Had laatst netjes wat groente mooi brunoise gesneden (en het recept zij gewoon in stukjes snijden en 5 minuten blancheren), maar mijn brunoise was zo fijn dat ze na 1 minuut al moes waren.
Ik begreep direct wat de invloed van snijwijze was op de bereidingstijd
Edit: Haakje te zien..
Zit geen vingerbeveiligingsding op... is dus voor mij nog iets te hoog gegrepenquote:
[ afbeelding ]
dit is een professionele en kan je wel wafeltjes mee snijden. schat 80 a 100 euri
En ik wou net zeggen, maar niet heftig genoeg om Weeralarm V.S. # 11 Extreem weer - North-Dakota the place to be! weer een kickje te geven... zie ik dat je die al gekicked hebquote:
Tornado warning
Edit: Haakje te zien..
quote:
[..]
Thanks, japans dus, 30-40 euri is te doen. Ga ik daarmee maar eens naar de kookwinkel. Voor ik toe ben aan wafeltjes snijden ben ik wel weer een paar maandjes verder.
Had laatst netjes wat groente mooi brunoise gesneden (en het recept zij gewoon in stukjes snijden en 5 minuten blancheren), maar mijn brunoise was zo fijn dat ze na 1 minuut al moes waren.
Ik begreep direct wat de invloed van snijwijze was op de bereidingstijd
wel hoor, ligt ernaast.quote:
[..]
Zit geen vingerbeveiligingsding op... is dus voor mij nog iets te hoog gegrepen
Snelle les dus
brunoise is altijd 0.5 x 0.5
julienne 0.2 x 0.2 bij 6
Ik had er vorige week nog even gekeken om kahaarin te vindenquote:
Ja, ik zal steeds de nieuwe afleveringen daar neer flatsen
Ik heb nu toch hier een "ik mis je" kaartje klaar liggen die ik morgen ga versturen
Staat in het boekquote:
[..]
[..]
wel hoor, ligt ernaast.
Snelle les dus
brunoise is altijd 0.5 x 0.5
julienne 0.2 x 0.2 bij 6
0,2x0,2 kan ik echt niet met het handje. Jij wel Brunoise lukt mij nog wel. Maar als in een amateur recept staat in stukjes en je maakt brunoise dan wordt de kook/blancheertijd korter
kan ik nietquote:
[..]
Staat in het boek
Brunoise lukt mij nog wel. Maar als in een amateur recept staat in stukjes en je maakt brunoise dan wordt de kook/blancheertijd korter
quote:
Gelukkig, die stomme kranenborg doet het voorkomen alsof je gewoon zo uit de losse pols perfect juliene kan snijden Was een leuk leermomentje voor mij
Zo'n achteraf ja dat is logisch momentje ben nog van de oude generatiequote:
[..]
Was een leuk leermomentje voor mij
toen werd het er in geslagen Dus het julienne snijden is er bij jou ingeslagenquote:
[..]
ben nog van de oude generatie
Dat is leerling-mishandeling
ging vroeger nog met de harde hand. Slaan is wat overdreven, maar donderspeeches a la gordon ramsey heb ik wel meegemaakt als leerlingquote:
[..]
Dus het julienne snijden is er bij jou ingeslagen
Dat is leerling-mishandeling
Gebeurt dat dan helemaal niet meer ?quote:
[..]
ging vroeger nog met de harde hand. Slaan is wat overdreven, maar donderspeeches a la gordon ramsey heb ik wel meegemaakt als leerling
Ik zit zelf ook al een tijdje iets hoger in de laag, maar toen ik aan het begin van mijn IT-carriere stond werd er ook wel gespeeched hoor
oven piept brood is klaar Even laten afkoelen en dan zo voor het slapen gaan nog lekker het kapje met een dikke laag roomboter en pate
zal zo af entoe nog wel gebeuren, maar niet veel meer. Jeugd is een stuk mondiger geworden en accepteren het niet meer. Uiteindelijk wwordt er ook niks mee bereikt. Als johnny Boer zo zou zijn, had hij geen 3*** gehad. Ze moeten er wel lange dagen m aken, maar wordt wel goed voor het personeel gezorgdquote:
[..]
Gebeurt dat dan helemaal niet meer ?
Ik zit zelf ook al een tijdje iets hoger in de laag, maar toen ik aan het begin van mijn IT-carriere stond werd er ook wel gespeeched hoor
maak me gekquote:
Even laten afkoelen en dan zo voor het slapen gaan nog lekker het kapje met een dikke laag roomboter en pate
Goed voor je personeel zorgen is m.i. prio 1, maar hoeft toch niet te betekenen dat je alles met de 'mantel der liefde' moet bedekken? (sorry denk even aan mijn eigen situatie waarin een goede donderbui vanuit management wel eens gezond zou zijn voor een vruchtbare aarde)quote:
[..]
zal zo af entoe nog wel gebeuren, maar niet veel meer. Jeugd is een stuk mondiger geworden en accepteren het niet meer. Uiteindelijk wwordt er ook niks mee bereikt. Als johnny Boer zo zou zijn, had hij geen 3*** gehad. Ze moeten er wel lange dagen m aken, maar wordt wel goed voor het personeel gezorgd
Roomboter komt gewoon uit een pakkie hoor, en de pate is ook maar gewoon de roompate van C1000quote:
Maar wel lekker op vers brood
Niks te eten hier, dus alles is beter dan dat!quote:
[..]
Roomboter komt gewoon uit een pakkie hoor, en de pate is ook maar gewoon de roompate van C1000
Maar wel lekker op vers brood
Wil je ook wel het recept van het tarwebrood pm-en hoorquote:
Pffffffffffffffffffffffffffffffffffffff je maakt mij ook gek.
Is niet moeilijk te maken, alleen even geduld hebben voor het rijzen
Oh, dan kwel ik je dus de hele avond al met de koekjes en brood sorryquote:
[..]
Niks te eten hier, dus alles is beter dan dat!
Wat voor machines heb ik nodig behalve een oven?quote:
[..]
Wil je ook wel het recept van het tarwebrood pm-en hoor
Is niet moeilijk te maken, alleen even geduld hebben voor het rijzen
Juist!quote:
[..]
Oh, dan kwel ik je dus de hele avond al met de koekjes en brood sorry
Een kom voor de ingredienten, twee paar handen om die te mengen, natte theedoek om het deeg te laten rijzen, een broodvorm en een ovenquote:
[..]
Wat voor machines heb ik nodig behalve een oven?
dat maakt het toch het lekkerst.quote:
[..]
Roomboter komt gewoon uit een pakkie hoor, en de pate is ook maar gewoon de roompate van C1000
Maar wel lekker op vers brood
Natuurlijk mag je iemand wel terecht wijzen, maar gaat erom hoe je dat doet. En dat mag ook bast met enige stemverheffing
Makkie!quote:
[..]
Een kom voor de ingredienten, twee paar handen om die te mengen, natte theedoek om het deeg te laten rijzen, een broodvorm en een oven
Vannacht vond je de massage nog lekker?quote:Op donderdag 6 oktober 2011 23:54 schreef MaryMouse het volgende:
Springt in ene een kat op mijn nek net dat ik naar voren duik om wat te typen.... Is niet fijn om een weggelijdende kater op je rug te hebben
stuur je wel een keer mijn mail adres, is makkelijker. Hoef ik niet alles over te typenquote:
[..]
Wil je ook wel het recept van het tarwebrood pm-en hoor
Is niet moeilijk te maken, alleen even geduld hebben voor het rijzen
ja, maar dat hoe, is hier bij mijn organisatie m.i. met het .... bak jij maar een taart voor die arme jongens die wél fout zaten, maar nu psychische problemen hebben omdat jij je stem verheft hebtquote:
[..]
dat maakt het toch het lekkerst.
Natuurlijk mag je iemand wel terecht wijzen, maar gaat erom hoe je dat doet. En dat mag ook bast met enige stemverheffing
Dat was vannachtquote:
[..]
Makkie!
[..]
Vannacht vond je de massage nog lekker?
en ik zou dan zeggen "aan het gas"quote:
[..]
ja, maar dat hoe, is hier bij mijn organisatie m.i. met het .... bak jij maar een taart voor die arme jongens die wél fout zaten, maar nu psychische problemen hebben omdat jij je stem verheft hebt
quote:
[..]
stuur je wel een keer mijn mail adres, is makkelijker. Hoef ik niet alles over te typen
lees ik hier nu dat kokje zelfs niet weet hoe hij een simpel tarwebrood moet bakken quote:
jij bent mijn papa niet als ik maar goede recepten heb lukt het wel. kan ook brioche en focaccia maken. Mis alleen goede receptenquote:
[..]
Moet je niet elektrisch koken hèquote:
[..]
en ik zou dan zeggen "aan het gas"
nooitquote:
Zal eens even in mijn archief duiken... brioche heb ik nog nooit geprobeerd, duivenkater wel. Heb wel een aardig focaccia recept hier liggenquote:
[..]
als ik maar goede recepten heb lukt het wel. kan ook brioche en focaccia maken. Mis alleen goede recepten
Ik kan niet andersquote:
(halogeen dan wel) ik ga ook slapen heb #MWVZW inductie wel, halogeen ken ik nietquote:
[..]
Ik kan niet anders
inductie heb je dure speciale pannen voor nodig. Is even wennen, maar halogeen is best te doen. Enige wat je heel wat moeite kost is om de vlam in de pan te krijgenquote:
[..]
inductie wel, halogeen ken ik niet
daar hebben ze speciale stokjes voorquote:
[..]
inductie heb je dure speciale pannen voor nodig. Is even wennen, maar halogeen is best te doen. Enige wat je heel wat moeite kost is om de vlam in de pan te krijgen
Stokjes? Die ken ik niet.... ik moet gewoon met een flameblower de fik erin stekenquote:
[..]
daar hebben ze speciale stokjes voor
Snel naar het raam toe lopen en hopen dat je dit keer wel blijft plakkenquote:
die dingen heten lucifersquote:
[..]
Stokjes? Die ken ik niet.... ik moet gewoon met een flameblower de fik erin steken
was er maar eenquote:
[..]
Snel naar het raam toe lopen en hopen dat je dit keer wel blijft plakken
quote:
dacht ik toch even dat jij een spectaculaire oplossing had voor een 'vlam in de pan' als je niet gas kookt had .... Ik heb gewoon zo'n gasaanstekerding, gaat het ook wel mee. Ben ook te scheiterig voor vuur om het ooit op een gasfornuis te proberen Dacht ik hier bij de eerste ook, maar heeft een uur gefiltst en gedonderdquote:
quote:
Ikke ook kokje en drassss slaap 
Weekend . Hoe waren je koekjes MM
Ruim voor de lunch op.... oven is nu aan het voorverwarmen voor de koekjes voor julliequote:
Beterquote:
[..]
Ruim voor de lunch op.... oven is nu aan het voorverwarmen voor de koekjes voor jullie
Kom je ze gelijk langs brengen?
quote:
[..]
Beter
Kom je ze gelijk langs brengen?
moet ze nog eerst even bakken, en dan afkoelen, maar dan kom ik ze brengen hoor Vandaag met chocolade
Moet je wel een eindje rijden uit amsterdam vandaanquote:
[..]
Vandaag met chocolade
Lekkerrr!! Ik ben gek op chocolade
Jaaaah maar dat zijn virtuele koekjesquote:Op vrijdag 7 oktober 2011 20:10 schreef MaryMouse het volgende:
zodra ze klaar zijn kom ik ze hier brengen en in ABO
Maar echt veeeeeel lekkerder dan een of ander plaatje wat je van google plukt hoorquote:
[..]
Jaaaah maar dat zijn virtuele koekjes
quote:
[..]
Maar echt veeeeeel lekkerder dan een of ander plaatje wat je van google plukt hoor
Ik wil er wel een paar in een envelop stoppen en naar je toe sturen hoorquote:
quote:
morgen werken jij heb net een lang weekend achter de rugquote:
en sinds wanneer is werken voor jou
Als ik er ben zal het wel weer meevallen, maar nu moet ik er echt niet aan denkenquote:
[..]
jij heb net een lang weekend achter de rug
en sinds wanneer is werken voor jou
Hoef je nu ook nog nietquote:
[..]
Als ik er ben zal het wel weer meevallen, maar nu moet ik er echt niet aan denken
zelfs de komende 12 uur nog niet Was ik ook niet van planquote:
[..]
Hoef je nu ook nog niet
ben benieuwdquote:
Vandaag toch kaartje naar Kahaarin op de bus gedaan.
Was mij ook al opgevallenquote:
F*** de hele week geen ruk op tv en dan nu tijdens TVOH National treasure op sbs
niet stiekem snoepenquote:
* MaryMouse moet even koekjes uit de oven halen
is proevenquote:
oh ja dat moet hequote:
quote:
ze zijn lekkuh heb er ook wat sinaasappelschil door gedaan voor het frisje en het bittertje en de twistquote:
[..]
met koekjes 
lekkuhquote:
Ik was de chocolade aan het raspen en toen moest ik in ene aan die sinassnippers in chocolade denken, dus maar een biosinaasappelschilletje erachteraan gerasptquote:
[..]
voor het frisje en het bittertje en de twist
da hejje goe gdoetquote:
[..]
Ik was de chocolade aan het raspen en toen moest ik in ene aan die sinassnippers in chocolade denken, dus maar een biosinaasappelschilletje erachteraan geraspt
Met simple dingen als koekjes bakken durf ik wel te experimenteren hoorquote:
Lekkerquote:
quote:
quote:
Ik verwacht nu ieder momentquote:
SPOILER
* pl4kkie duikt snel de kast in voor een verkleedpartyquote:
[..]
[..]
[..]
Ik verwacht nu ieder momentSPOILER[ afbeelding ]
_)! Heb kanaal geswitched naar Disc.... TVOH kan mij niet echt boeienquote:
Ohh er is weer Treasure Quest op discovery
je moet ook multi taskenquote:
[..]
Heb kanaal geswitched naar Disc.... TVOH kan mij niet echt boeien
Was daarnet ook aan het multitaskenquote:
2e lading koekjes uit de oven gehaald, ondertussen mijn ma aan de telefoon, en hier in de gaten houden of er geen onzin gepost wordt, en twitter niet vergeten
quote:
[..]
Was daarnet ook aan het multitasken
2e lading koekjes uit de oven gehaald, ondertussen mijn ma aan de telefoon, en hier in de gaten houden of er geen onzin gepost wordt
Ik was dus twitter vergeten, en boodschappenlijstje voor ma en mijzelf voor morgen makenquote:
Dat is toch zonde van je tijdquote:
Ik multitask in het bekijken van 5 voetbalwedstrijden
Ik keek dit altijd als ik wakker werd op zondag ochten om een uur of 10. Nu hebben dat naar de avond verplaatstquote:
[..]
Heb kanaal geswitched naar Disc.... TVOH kan mij niet echt boeien
. Vind het super boeiend hoe ze die wrakken in komen en evt schatten kunnen vinden en bergen.Kunnen vrouwen dat wel? Multitasken?quote:
[..]
Was daarnet ook aan het multitasken
2e lading koekjes uit de oven gehaald, ondertussen mijn ma aan de telefoon, en hier in de gaten houden of er geen onzin gepost wordt, en twitter niet vergeten
Verstand op nulquote:
Niet zo goed als kokkiesquote:
[..]
Ik keek dit altijd als ik wakker werd op zondag ochten om een uur of 10. Nu hebben dat naar de avond verplaatst
[..]
Kunnen vrouwen dat wel? Multitasken?
Dan slaap ikquote:
Juist, mijn ogen waren ook bijna geslotenquote:
Het is pas half 10quote:
[..]
Juist, mijn ogen waren ook bijna gesloten
boeiend he dat voetbalquote:
[..]
Juist, mijn ogen waren ook bijna gesloten
nietquote: