CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Iemand een tip/aanrader voor een Vietnamees kookboek (en dan bij voorkeur niet te ingewikkeld)? Want de enige informatie die ik heb over Vietnamees koken (van mensen die in Vietnam waren geweest) is dat de vissaus aan alles een specifieke smaak geeft en dat die vissaus juist niet in NL te koop is.
ja klopt de thaise vissaus wel, maar de vietnamese vissaus niet (ik moet zeggen dat ik het zelf niet gecontroleerd heb, alleen van horen zeggen van mensen die uit vietnam vietnamese vissaus hadden meegenomen)quote:[Vissaus is goed te krijgen in NL
Haha daar heb je denk ik wel gelijk in. Ik weet eigenlijk ook maar weinig van de "chinese" keuken en hoop daar door een goed boek wat meer over te leren.quote:Op dinsdag 13 december 2011 00:06 schreef MaximusTG het volgende:
[..]
Volgens mij is dat een hele moeilijke vraag. Sowieso omdat "Chinees" in eten niet bestaat, elke regio heeft zn eigen keuken en stijl. En omdat er inderdaad veel "nep" Chinese recepten zijn. Oftewel, recepten van de Chinees in NL. Ik denk dat je de meeste kans maakt met Engelstalige boeken.
Bol.com, amazon.com misschien?
En al binnen en ik ben er erg blij meequote:
Vandaag 2 kookboeken van Nigella besteldKeuken en Express
Staan erg lekkere recepten in 
En Kerstpakket ontvangen:quote:Op vrijdag 2 december 2011 20:20 schreef Roel_Jewel het volgende:
Fijn, ik kan voor het kerstpakket op kantoor kiezen voor het boek Home Made, samen met serranoham en goede wijn. Dat ga ik dus kiezen.
Met twee goede Chileense wijnen
.
nice!quote:Op maandag 19 december 2011 13:43 schreef Roel_Jewel het volgende:
[..]
En Kerstpakket ontvangen:
[ afbeelding ]
Met twee goede Chileense wijnen
Be ready when opportunity comes...Luck is the time when preparation and opportunity meet
Dat zijn de betere kerstpakketten, Roel! Tof joh!
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Zekerquote:
Dat zijn de betere kerstpakketten, Roel! Tof joh!
.Nog ff een goed mes regelen voor die 2 kilo ham
.
of iemand met een snijmachinequote:
[..]
Zeker
Nog ff een goed mes regelen voor die 2 kilo ham
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Yup. Al lijkt 't me handiger om 'm niet in één keer helemaal te snijden.quote:
[..]
of iemand met een snijmachine
Nee das zondequote:
[..]
Yup. Al lijkt 't me handiger om 'm niet in één keer helemaal te snijden.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Mooi Kerstpakket!quote:
[..]
En Kerstpakket ontvangen:
[ afbeelding ]
Met twee goede Chileense wijnen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik werk bij de grootste vleesverwerker van Europa (bij onderdeel wat gelatine produceert), dus er móest vlees in zittenquote:
. Benieuwd hoe ie smaakt!
Op deze kerstdag m'n vriendin erg blij gemaakt met de gesigneerde Masterchef kookbijbel (nummer 390 van 500):
Voor de mensen die anthony Bourdain - Keukenconfessies nog willen lezen: [TK] Anthony Bourdain - Keukenconfessies
Waarschijnlijk al de 1000e keer dat iemand het vraagt, maar ik ga het toch doen!
Wat is een goed basiskookboek (compleet met uitleg over pannen, kruiden etc.) voor de westerse keuken? Vooral Frans/Hollands dus.
Mijn budget is niet groot, dus bij voorkeur tweedehands of nieuw goedkoop verkrijgbaar.
Wat is een goed basiskookboek (compleet met uitleg over pannen, kruiden etc.) voor de westerse keuken? Vooral Frans/Hollands dus.
Mijn budget is niet groot, dus bij voorkeur tweedehands of nieuw goedkoop verkrijgbaar.
quote:
Waarschijnlijk al de 1000e keer dat iemand het vraagt, maar ik ga het toch doen!
Wat is een goed basiskookboek (compleet met uitleg over pannen, kruiden etc.) voor de westerse keuken? Vooral Frans/Hollands dus.
Mijn budget is niet groot, dus bij voorkeur tweedehands of nieuw goedkoop verkrijgbaar.
De Wannee, Is tweedehands goed verkrijgbaar
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
wannee wil ik ook.
heb een te lang lijstje en te kleine (studenten) budget.
Enige positieve is dat ik denk: als ik eindelijk genoeg verdien dan zijn die boeken ook weer wat goedkoper
heb een te lang lijstje en te kleine (studenten) budget.
Enige positieve is dat ik denk: als ik eindelijk genoeg verdien dan zijn die boeken ook weer wat goedkoper
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Veel kookboeken zijn mooi en voor de heb, maar de Wannee is echt erg goed als handboek voor de keuken. Als je verder geen kookboekentik hebt kan je hiermee uitstekend uit de weg, en jarenlang smakelijke maaltijden op tafel zetten zonder ooit een full color Jamie Oliver te hebben opengeslagen.quote:
wannee wil ik ook.
heb een te lang lijstje en te kleine (studenten) budget.
Enige positieve is dat ik denk: als ik eindelijk genoeg verdien dan zijn die boeken ook weer wat goedkoper
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
klopt. heb nog geen basishandboek.quote:
[..]
Veel kookboeken zijn mooi en voor de heb, maar de Wannee is echt erg goed als handboek voor de keuken. Als je verder geen kookboekentik hebt kan je hiermee uitstekend uit de weg, en jarenlang smakelijke maaltijden op tafel zetten zonder ooit een full color Jamie Oliver te hebben opengeslagen.
van jamie wil ik alleen jamie's reizen hebben.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Ik heb geheel eigenwijs het Conran kookboek gekocht
Meer dan 200 pagina's aan warenkennis én nog eens 200 pagina's recepten.
Daar ik wel een klein beetje kan koken maar 0,0 warenkennis heb vond ik dit wel een geschikte.
Meer dan 200 pagina's aan warenkennis én nog eens 200 pagina's recepten.
Daar ik wel een klein beetje kan koken maar 0,0 warenkennis heb vond ik dit wel een geschikte.
Ook Het Haagsche Kookboek van Stoll en de Groot is een erg goed basiskookboek. Staan niet alleen de basisrecepten in die iedereen wel kent of moet kennen, maar er staat ook een hoop over de techniek, de hoeveelheden, het hoe te combineren. Tweedehands volgens mij prima verkrijgbaar.quote:
[..]
Veel kookboeken zijn mooi en voor de heb, maar de Wannee is echt erg goed als handboek voor de keuken. Als je verder geen kookboekentik hebt kan je hiermee uitstekend uit de weg, en jarenlang smakelijke maaltijden op tafel zetten zonder ooit een full color Jamie Oliver te hebben opengeslagen.
Op dinsdag 23 november 2010 02:22 schreef Braddie het volgende:
Haal van internet af man.
Haal van internet af man.
Klopt, ook het Haagsche is een prima basis.quote:
[..]
Ook Het Haagsche Kookboek van Stoll en de Groot is een erg goed basiskookboek. Staan niet alleen de basisrecepten in die iedereen wel kent of moet kennen, maar er staat ook een hoop over de techniek, de hoeveelheden, het hoe te combineren. Tweedehands volgens mij prima verkrijgbaar.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jamie's Amerika is nu 10 euro. Mooi prijsje voor een mooi boek als je van Amerikaans eten houdt.
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
Mwa, ik zou echt nooit meer een Jamie-boek kopen. Heb er ooit een gekregen, en vind ze niet echt heel bijzonder eigenlijk.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ik kon me weer eens niet inhouden bij de nieuwe titels:
Geen spectaculaire dingen. Wel lekkere recepten, weinig ingredienten per recept en mooi vormgegeven met een goede stylist voor de foto's.
Geen spectaculaire dingen. Wel lekkere recepten, weinig ingredienten per recept en mooi vormgegeven met een goede stylist voor de foto's.
Voor amerikaans eten is er ookquote:
Jamie's Amerika is nu 10 euro. Mooi prijsje voor een mooi boek als je van Amerikaans eten houdt.
New York Times herritage cookbook, meer dan 2000 recepten van amerikaans home cooking. Gewoon tekst.
culinaria usa van uitgeverij könemann (tweedehands nog te koop) erg mooie fotos, koffietafelboek.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
stevig maar mooi boekquote:Op woensdag 21 maart 2012 21:39 schreef Pietverdriet het volgende:
culinaria usa van uitgeverij könemann (tweedehands nog te koop) erg mooie fotos, koffietafelboek.
Staat hier ook in de kast met de rest van de culinaria erbij
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Inderdaad erg mooi en staat hier in de kast.quote:
[..]
culinaria usa van uitgeverij könemann (tweedehands nog te koop) erg mooie fotos, koffietafelboek.
Maak er altijd de mac&cheese uit, erg lekker.
En de fameuze Sylvia"s bbq ribs.
In deze serie heb ik ook Culinairia Duitsland.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Op bol.com zie ik tweedehands exemplaren daarvan voor ongeveer ¤ 40, maar bij de recent bezochte artikelen wordt het boek dan weer getoond met een prijs van ¤ 17,99.quote:
Deze week De Zilveren Lepel in de bonus bij Albert Heijn. Voor 17,99 euro.
Vreemd. Misschien komt er binnenkort een nieuwe druk uit?
Ik verwacht 't wel ja. Maar ik had 'm nog niet in de collectie, dus komt ff goed uitquote:
[..]
Op bol.com zie ik tweedehands exemplaren daarvan voor ongeveer ¤ 40, maar bij de recent bezochte artikelen wordt het boek dan weer getoond met een prijs van ¤ 17,99.
Vreemd. Misschien komt er binnenkort een nieuwe druk uit?
.edit: yup, nieuwe druk: http://www.bol.com/nl/p/n(...)002229945/index.html
Als ik eens verder had gekeken dan mijn neus lang is, had ik de nieuwe druk ook in de lijst zien staan.quote:
[..]
Ik verwacht 't wel ja. Maar ik had 'm nog niet in de collectie, dus komt ff goed uit
edit: yup, nieuwe druk: http://www.bol.com/nl/p/n(...)002229945/index.html
Ik ga ook maar eens een exemplaar halen. Bedankt voor de tip!
bol.comheeft tot 5-4 gratis verzendkosten
Maar ik wou al een een tijdje 'fresh' van annabel Langbein hebben.
En toen zag ik dat er dus gratis verzendkosten was (bij min. 20euro) en heb maar ook 'de indiase keuken van Anjum' en 'een dame in de keuken'van elizabeth david erbij besteld.
3 boeken uit de aanbieding... zuinigheid heerst hierzo.
Maar ik wou al een een tijdje 'fresh' van annabel Langbein hebben.
En toen zag ik dat er dus gratis verzendkosten was (bij min. 20euro) en heb maar ook 'de indiase keuken van Anjum' en 'een dame in de keuken'van elizabeth david erbij besteld.
3 boeken uit de aanbieding... zuinigheid heerst hierzo.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Oohja.
ik heb nog 2 boekenbonnen (30 euries totaal)
maar kon dus niet kiezen toen ik in de winkel stond.
* Plenty
* het kookboek (ottolenghi)
* veggiestan
* marakech
Iemand 1 van deze boeken in huis toevallig?
ik heb nog 2 boekenbonnen (30 euries totaal)
maar kon dus niet kiezen toen ik in de winkel stond.
* Plenty
* het kookboek (ottolenghi)
* veggiestan
* marakech
Iemand 1 van deze boeken in huis toevallig?
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Ik heb Plenty en het kookboek van ottolenghi staat heel hoog op mijn verlanglijst, beide absolute aanraders!!!quote:
Oohja.
ik heb nog 2 boekenbonnen (30 euries totaal)
maar kon dus niet kiezen toen ik in de winkel stond.
* Plenty
* het kookboek (ottolenghi)
* veggiestan
* marakech
Iemand 1 van deze boeken in huis toevallig?
Ik heb het kookboek van Ottolenghi en Plenty staat bij mij weer hoog op de lijst, vind het echt super leuke boeken en meestal heerlijke gerechten.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
http://www.bol.com/nl/p/n(...)007581417/index.html
Dit boek denk vorig jaar gekregen van mijn schoonouders, zat in een kerstpakket.
Moet zeggen dat ik dit boek vaker pak dan elk ander kookboek in mijn kast. Er staan leuke recepten in die voor mij nog wel uitdagend zijn. Alle menu's passen goed bij elkaar en de wijnen erbij zijn goed te vinden en passen erbij.
Toch wel grappig dat hierin wel Cantuccini recept instaat en in de zilveren lepel niet... (stelt ook niks voor dat recept, maar dat terzijde)
Soms is het wel even zoeken naar de juiste ingrediënten en sommige ingrediënten kan ik ook echt niet vinden.
Gister deze tegen het lijf gelopen,
geweldig kookboek!!
geweldig kookboek!!
look closer. close your eyes. really, it's not about distance
Die kwam ik net ook tegen in de Appie. Voor maar 18 euro, 2e hands op bol.com vanaf 37 euro, koopje dus. Zag alweer wat lekkere recepten. Italiaans etenquote:Op dinsdag 24 april 2012 10:42 schreef new_moon het volgende:
Gister deze tegen het lijf gelopen,
geweldig kookboek!!
[ afbeelding ]
Serieus? De gebonden versie?quote:
[..]
Die kwam ik net ook tegen in de Appie. Voor maar 18 euro,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:
Plenty besteld oa.
Tijd voor een Ottlenghi-meet bij jou 
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
ik ga maar ook even bij mijn AH kijken dan.
En ik heb nog geen boek gekocht.. zit nog steeds te twijfelen tussen plenty&het kookboek.
En heb een hele berg kookboeken liggen die ik wel eerst even wil/ moet gaan gebruiken.
En ik heb nog geen boek gekocht.. zit nog steeds te twijfelen tussen plenty&het kookboek.
En heb een hele berg kookboeken liggen die ik wel eerst even wil/ moet gaan gebruiken.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Ze zijn/waren niet bij alle AH's te krijgen. Beter kijk je eerst even op deze link of het boek bij jouw filiaal te krijgen is: http://www.ah.nl/appie/pr(...)el?category=Non-foodquote:
ik ga maar ook even bij mijn AH kijken dan.
En ik heb nog geen boek gekocht.. zit nog steeds te twijfelen tussen plenty&het kookboek.
En heb een hele berg kookboeken liggen die ik wel eerst even wil/ moet gaan gebruiken.
Klik op de voetstapjes linksboven en zoek dan de winkel(s) bij jou in de buurt. Verschijnt er direct een adres, klik dan op het adres om eventueel een ander filiaal te zoeken.
Bij ons in Delft lag hij er.....voor de normale prijs van eur 35.quote:Op zaterdag 28 april 2012 17:54 schreef lyolyrc het volgende:
[..]
Ze zijn/waren niet bij alle AH's te krijgen. Beter kijk je eerst even op deze link of het boek bij jouw filiaal te krijgen is: http://www.ah.nl/appie/pr(...)el?category=Non-food
Klik op de voetstapjes linksboven en zoek dan de winkel(s) bij jou in de buurt. Verschijnt er direct een adres, klik dan op het adres om eventueel een ander filiaal te zoeken.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
lama
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
wie weet als je binnenkort komt etenquote:
[..]
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
jazeker, vorige week mandag gekocht voor ¤ 18 gewoon bij de AH!quote:
Wat een geweldig boek, nu al 4x uit gekookt
look closer. close your eyes. really, it's not about distance
Ja, en neequote:
Heeft iemand hier De Banketbakker en is ie het geld waard?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind van wel.......overzichtelijk, duidelijke en heerlijke recepten, weinig poespas, goed uitgelegde basistechnieken en op foodtube word e.a. nog duidelijker uitgelegd indien nodigquote:
Heeft iemand hier De Banketbakker en is ie het geld waard?
Ik heb hem nog niet, maar hij staat wel op m'n verlanglijstje.quote:
Heeft iemand hier De Banketbakker en is ie het geld waard?
Was net bij een AH xl, hadden ze alleen de Zilveren Lepel Toskane voor 35 euroquote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
In juni/juli komt er een nieuwe en herziene druk van de Zilveren Lepel. De oude editie is niet meer leverbaar en de laatste partij is aan de AH verkocht, dus op=op...
Zie hem hier in Zwolle ook niet meer.quote:
[..]
Was net bij een AH xl, hadden ze alleen de Zilveren Lepel Toskane voor 35 euro
voor de mensen die er nog naar op zoek zijn, ik heb De Zilveren Lepel gekocht bij de AH hier bij mij in Almere, om precies te zijn Almere Stad filiaal Tussen de Vaarten....
look closer. close your eyes. really, it's not about distance
Heb hem vandaag binnengekregen en damn, wat een goed boek zeg! Ontzettend veel informatie, duidelijke stappen en heldere foto's. Echt een aanrader!quote:
Helemaal blij hiermee... Valt me trouwens op dat ze ook al rond 1850 recepten publiceerden met exotische dingen als olijven.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Vandaag de Wannee voor een paar euro gescoord op de boekenmarkt in Dordrecht.
Stond al een tijdje op mijn lijstje
Stond al een tijdje op mijn lijstje
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
http://www.bol.com/nl/p/h(...)00615#product_images
Gisteren gezwicht voor deze, was al zo'n fan van Plenty
Plaatje lukt mobiel niet maar t is dus Ottolenghi het kookboek!
Gisteren gezwicht voor deze, was al zo'n fan van Plenty
Plaatje lukt mobiel niet maar t is dus Ottolenghi het kookboek!
