CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Reguliere sambal, tabasco en andere "pittige" meuk ben ik immuun voor geworden. Sambal Oelek eet ik zoals anderen curry eten bij een tosti.
Surinaamse toko heb ik madame jeanette sambal (gele) gehad maar die vond ik niet zo lekker
Qua pittigheid viel die ook wel mee trouwens, wel heter dan de reguliere zooi uit kant en klare potjes van de bekende merken.
Ik ben op dus zoek naar een lekkere pittige saus (of sambal) niet perse de allerheetste met 15 miljoen op de schaal van Scoville pure capsaļcine troep die toch oneetbaar is.
In Mexico heb ik jaaaaaaaren geleden wel Blair's Deathsauce op.Die vond ik erg lekker en is echt fucking scherp. Voordeel: Kan ook bij veel gerechten, alleen zover ik weet nergens te krijgen in Nederland
.
O zelf maken is gewoonweg geen optie. Moet ergens te krijgen zijn of te bestellen. Liefst wel in Nederland.
Surinaamse toko heb ik madame jeanette sambal (gele) gehad maar die vond ik niet zo lekker
Qua pittigheid viel die ook wel mee trouwens, wel heter dan de reguliere zooi uit kant en klare potjes van de bekende merken.
Ik ben op dus zoek naar een lekkere pittige saus (of sambal) niet perse de allerheetste met 15 miljoen op de schaal van Scoville pure capsaļcine troep die toch oneetbaar is.
In Mexico heb ik jaaaaaaaren geleden wel Blair's Deathsauce op.Die vond ik erg lekker en is echt fucking scherp. Voordeel: Kan ook bij veel gerechten, alleen zover ik weet nergens te krijgen in Nederland
.O zelf maken is gewoonweg geen optie. Moet ergens te krijgen zijn of te bestellen. Liefst wel in Nederland.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Blairs deathsauce is wel te krijgen via online shops, maar een beetje te duur.
Als je geen moeite hebt met online aankopen doen, check dan ebay en amazon, daar kun je de allergekste en lekkerste sauzen vinden. Mijn favoriet: el yucateco
Als je niet online wilt kopen, zoek dan een goede toko en neem een habanero saus, dat hebben ze bijna overal wel...vrij heet en lekker. (als het een saus is met azijn is het meestal minder lekker)
Als je geen moeite hebt met online aankopen doen, check dan ebay en amazon, daar kun je de allergekste en lekkerste sauzen vinden. Mijn favoriet: el yucateco
Als je niet online wilt kopen, zoek dan een goede toko en neem een habanero saus, dat hebben ze bijna overal wel...vrij heet en lekker. (als het een saus is met azijn is het meestal minder lekker)
Vraag in toko's naar Sambal Gledek, Sambal Setan of Sambal Brandal
Deze zijn scherper dan Oelek
Sambal Setan is de pittigste van de drie
Deze zijn scherper dan Oelek
Sambal Setan is de pittigste van de drie
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gele of groene sambal. Tekoop bij toko's.
Als je die gele kan vinden mag je het zeggen, die zoek ik ook al een tijdje, maar keeg ik een keer bij de Chinees toen ik voor de lol liep te klagen dat die normale sambal bijna aardbeienjam leek.
Je weet niet wat er gebeurt als je daar van eet van die gele.
Als je die gele kan vinden mag je het zeggen, die zoek ik ook al een tijdje, maar keeg ik een keer bij de Chinees toen ik voor de lol liep te klagen dat die normale sambal bijna aardbeienjam leek.
Je weet niet wat er gebeurt als je daar van eet van die gele.
Sambal brandal is minder pittig als oelek hoor..quote:Op maandag 30 mei 2011 07:29 schreef Pietverdriet het volgende:
Vraag in toko's naar Sambal Gledek, Sambal Setan of Sambal Brandal
Deze zijn scherper dan Oelek
Sambal Setan is de pittigste van de drie
Groene mango chutney van Lekker Bekkie is mijn favoriet. Werkt direct op m'n speekselklieren 
Hun piccalilly is echt te scherp voor mij dus misschien precies goed voor jou.
Hun piccalilly is echt te scherp voor mij dus misschien precies goed voor jou.
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
Had daar laatst een hapje vanquote:
Madame Jeannette sambal van de Surinaamse toko!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Sriracha Extra Hot
Sriracha extra hot, die met rode dop?
Of gewoon een maandje afkicken van de capsaicin, dat je weer normaal kunt eten.
Zelf maken is ook nog een optie, van wat goeie madammen.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ja dat gevoel had ik ook met een lepeltipje, niet eens een lepel vol. Madame Jeanette sambal is echt HEET.quote:
[..]
Had daar laatst een hapje van
[ afbeelding ]
De dag er na komt er zo een vlam aan de onderkant uitquote:
[..]
Had daar laatst een hapje van
[ afbeelding ]
quote:
[..]
De dag er na komt er zo een vlam aan de onderkant uit
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Die ziet er wel lekker uit, ga ik ff proberen.quote:
[ link | afbeelding ]
Sriracha Extra Hot
Sriracha extra hot, die met rode dop?
Of gewoon een maandje afkicken van de capsaicin, dat je weer normaal kunt eten.
Zelf maken is ook nog een optie, van wat goeie madammen.
Piet, sambals die jij noemt ken ik wel. Hier bij de toko verkopen ze zelfgemaakte. Zijn alleen (op die madame jeanette na) lang niet zo pittig als Blair's sauce.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Ik kan je vertellen dat het erg lekkere saus is, heb het nu op een van Dobben saucijzenbroodjequote:
[..]
Die ziet er wel lekker uit, ga ik ff proberen.
Piet, sambals die jij noemt ken ik wel. Hier bij de toko verkopen ze zelfgemaakte. Zijn alleen (op die madame jeanette na) lang niet zo pittig als Blair's sauce.
, maar ik denk dat jij wel ff inderdaad een maandje ofzo moet afkikken voordat jij het gaat waarderen.
Ik wil dan Blair sauce niet proberen.quote:
[..]
Die ziet er wel lekker uit, ga ik ff proberen.
Piet, sambals die jij noemt ken ik wel. Hier bij de toko verkopen ze zelfgemaakte. Zijn alleen (op die madame jeanette na) lang niet zo pittig als Blair's sauce.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Welke pittiger is weet ik niet, ligt wellicht ook aan het merk, maar Oelek is een beetje zuur, en ik vind het echt niet lekker.quote:
[..]
Sambal brandal is minder pittig als oelek hoor..
En die kan ik ook aanraden ja. Ik heb die een keer gebruikt zoals ik sambal gebruikte, want zo erg kan het toch niet zijn (ik eet van jongs af aan al sambal), en ik had toen nog een beugel, bleven een paar van die zaadjes in mijn beugel hangen, ik voelde me niet helemaal goed meerquote:
[ link | afbeelding ]
Sriracha Extra Hot
Sriracha extra hot, die met rode dop?
Of gewoon een maandje afkicken van de capsaicin, dat je weer normaal kunt eten.
Zelf maken is ook nog een optie, van wat goeie madammen.
"Dit? Dit zijn mijn oorlogswonden, heb jarenlang oorlog gevoerd met mezelf, maar ik heb gewonnen!"
Als het maar ook smaakvol is want dat is belangrijk. Morgen ff naar de toko hier in Oosterflank en anders rij ik naar de stad.quote:Op maandag 30 mei 2011 17:57 schreef MalaCocinera het volgende:
[..]
Ik kan je vertellen dat het erg lekkere saus is, heb het nu op een van Dobben saucijzenbroodje
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Die toko waar jij die zelfgemaakt sambal haalt, is dat in de stad van Rotterdam?quote:Op maandag 30 mei 2011 19:32 schreef Stokstaart het volgende:
[..]
Als het maar ook smaakvol is want dat is belangrijk. Morgen ff naar de toko hier in Oosterflank en anders rij ik naar de stad.
Toko Lima in de Oosterhof.quote:Op maandag 30 mei 2011 19:35 schreef MalaCocinera het volgende:
[..]
Die toko waar jij die zelfgemaakt sambal haalt, is dat in de stad van Rotterdam?
Stad is niet echt in de richting maar kan wel een x bij Kruiskade/Binnenweg een rondje lopen. Zitten er ook genoeg toch?
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Ik ga graag af op beproefde dingen van anderen en bij dingen als kruiskade zie ik door de bomen het bos niet meerquote:Op maandag 30 mei 2011 19:52 schreef Stokstaart het volgende:
[..]
Toko Lima in de Oosterhof.
Stad is niet echt in de richting maar kan wel een x bij Kruiskade/Binnenweg een rondje lopen. Zitten er ook genoeg toch?
Op de Kruiskade zitten vooral Chinezen, die houden niet van chilisaus.
Moeilijk om daar de goeie sriracha (van Flying Goose) te scoren.
Zoek een Indische toko. Of Surinamer.
Oh, wacht, jij zoekt zelfgemaakte sambal. Ja, ook die zal je niet zo makkelijk op de Kruiskade vinden. Flauw dat Stokstaart niet wat duidelijker is, ik ben ook benieuwd wat en waar.
Moeilijk om daar de goeie sriracha (van Flying Goose) te scoren.
Zoek een Indische toko. Of Surinamer.
Oh, wacht, jij zoekt zelfgemaakte sambal. Ja, ook die zal je niet zo makkelijk op de Kruiskade vinden. Flauw dat Stokstaart niet wat duidelijker is, ik ben ook benieuwd wat en waar.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Euhm flauw? Vraag het juist zelf ook omdat ik zelden in dat gedeelte van de stad kom. Ja alleen om uit te gaan bij Vibe maar dan is alles allang dichtquote:
Op de Kruiskade zitten vooral Chinezen, die houden niet van chilisaus.
Moeilijk om daar de goeie sriracha (van Flying Goose) te scoren.
Zoek een Indische toko. Of Surinamer.
Oh, wacht, jij zoekt zelfgemaakte sambal. Ja, ook die zal je niet zo makkelijk op de Kruiskade vinden. Flauw dat Stokstaart niet wat duidelijker is, ik ben ook benieuwd wat en waar.
Zal toch ook vast wel ergens een Surinaamse toko zitten op de Binnenweg/Kruiskade? Naast Big Banana Poolsterstraat is sowieso een Surinamer maar die heeft alleen die gele sambal zelfgemaakt.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Die probleem heb ik dus ook, zitten ook Turkse supermarktjes en Chinese zaakjes het lijkt allemaal op elkaarquote:Op maandag 30 mei 2011 19:54 schreef MalaCocinera het volgende:
[..]
Ik ga graag af op beproefde dingen van anderen en bij dingen als kruiskade zie ik door de bomen het bos niet meer
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
|
|
