Het is van oudsher een voorjaarsgroente uit de koude kas maar op de volle grond kun je ze bijna de hele zomer door oogsten. Het is een groente die je niet zo vaak ziet maar door velen als een echt delicatesse wordt beschouwd, hij is rauw uitstekend te verwerken in oa salades en stamppotten.
Bij de supermarkt zul je ze niet zo snel zien liggen omdat ze vrij delicaat zijn, het beste kun je ze op de oogstdag eten. Een goede groenteboer heeft ze wel en vrijwel iedere teler verkoopt ze ook aan de deur.
Persoonlijke favoriete bereidingswijze is een stamppot met aardappelpuree van nieuwe aardappels en spekblokjes
Meer raapsteelliefhebbers hier?
maar niet teveel van het goede he
En was de snijbiet nog vergeten, hence ninja edit
[ Bericht 21% gewijzigd door Pietverdriet op 28-05-2011 15:11:21 ]
kreeg ze dit voorjaar een paar keer in mn verrassings groente tas en nu ken ik ze dus, bevalt goed!Bij mijn weten zijn raapsteeltjes de blaadjes van jonge raapjes, en heten blaadjes van jonge kool snijmoes.quote:Op vrijdag 27 mei 2011 21:24 schreef Erasmo het volgende:
Raapstelen zijn de jongste blaadjes van oa. Chinese kool:
Maar ik heb de indruk dat niemand (buiten mijzelf) het nog snijmoes noemt
.Ik heb hier in de kas wel echte snijmoes staan; Groninger Blauwe.
Lekker in de stampot, maar ik eet het ook wel graag in de vorm van een soort soep, nog het meest lijkend op gehakte spinazie. Dus gewoon een pan vol met aanhangend water opzetten, koken, staafmixer erin. Beetje zout of bouillonblokje erdoor, kaas en/of uitgebakken spekjes.
Grof gesneden en gesmoord met wat reuzel is het ook lekker.
heerlijk
Vorig jaar al een succes en dit jaar meteen maar drie zakjes gezaait. Ik snap niet waarom dat haast niet meer te krijgen is. Zal wel zijn om dat de tijd tussen oogsten en eten niet te groot mag zijn. Zelf vind ik even roerbakken en dan alleen een plakje jonge kaas erover nog het lekkerst.Ik geloof dat volwassen knollen van de raapsteeltjes Meikooltjes of Meiloof ofzo heten. Voor de gein heb ik ze wel eens uit laten groeien. Ik kon er nét een portie van bereiden.quote:Op zaterdag 28 mei 2011 09:22 schreef sigme het volgende:
Bij mijn weten zijn raapsteeltjes de blaadjes van jonge raapjes, en heten blaadjes van jonge kool snijmoes.
Rauw door de aardappelstampot met lekker veel boter.quote:
@Pietverdriet: Postelein!
[..]
Jum Jum Jum
Meiraapjes? (Of meiknaapjes, voor pietverdrietquote:
@Pietverdriet: Postelein!
[..]
Ik geloof dat volwassen knollen van de raapsteeltjes Meikooltjes of Meiloof ofzo heten. Voor de gein heb ik ze wel eens uit laten groeien. Ik kon er nét een portie van bereiden.
)
Ja dat zijn ze! Nu weet ik het ook weer; wij noemden ze meiknollen.quote:
Meiraapjes? (Of meiknaapjes, voor pietverdriet
[ afbeelding ]
Meiraapjes smaken ergens tussen radijsjes en asperges. Ik vind ze heerlijkquote:
Klinkt interessant, wellicht dat ik nog wat in de tuin zetquote:
[..]
Meiraapjes smaken ergens tussen radijsjes en asperges. Ik vind ze heerlijk
Probeer ze anders eerst eens, turkse groenteboeren hebben ze vaak.quote:
[..]
Klinkt interessant, wellicht dat ik nog wat in de tuin zet
Haal ze eerst maar eens bij je turk, want echt, zo interessant zijn ze niet.quote:
[..]
Klinkt interessant, wellicht dat ik nog wat in de tuin zet
Ach méns, ga toch koken.quote:
[..]
Haal ze eerst maar eens bij je turk, want echt, zo interessant zijn ze niet.
Oh ja, snijbiet! Ook lekker in de salade.quote:
En was de snijbiet nog vergeten, hence ninja edit
quote: