FOK!forum / Culinesse à gogo / Aanschaf Gietijzeren Pan
dvdhaarwoensdag 11 mei 2011 @ 16:21
Ik ben overtuigd :) Gietijzer (mits goed onderhouden) is van nature anti-aanbak, wordt gloeiend heet, je kan er metaal keukengereedschap in gebruiken en kan niet kapot.
In Amerika zijn deze pannen spotgoedkoop en overal te krijgen echter in Nederland zijn er weinig mensen die ze gebruiken?!

Ik ben op zoek naar een 'kale' gietijzeren pan, eentje die je dus zelf moet "inbranden" en die na verloop van tijd alleen maar beter wordt door de vele lagen ingebrand vet. Naar mijn weten zijn de huidige pannen van bv Le Crueset allemaal ge-emailleerd: http://www.lecreuset.nl/O(...)illets/Skillet-26cm/.

Bijvoorbeeld http://www.lodgemfg.com/Logic-skillets.asp. Bekende merken in Amerika zijn Lodge, Griswold etc.

Wie weet waar ik er een kan bemachtigen?
babipangangwoensdag 11 mei 2011 @ 16:31
Ik zie geregeld gietijzeren pannen, o.a. bij Ikea, weet alleen niet of die aan je eisen voldoen
Pietverdrietwoensdag 11 mei 2011 @ 16:31
Zoek je een braadpan of een koekenpan?
Yngwiewoensdag 11 mei 2011 @ 16:33
Het is toch alleen de buitenkant die geemailleerd is? Dan maakt het toch niet uit? :? Oh wacht, da's bij die Creuset pannen anders ja. Ik zat aan mijn stoofpot te denken, die is niet geemaillerd van binnen.
Sunnythesunwoensdag 11 mei 2011 @ 16:35
quote:
0s.gif Op woensdag 11 mei 2011 16:33 schreef Yngwie het volgende:
Het is toch alleen de buitenkant die geemailleerd is? Dan maakt het toch niet uit? :? Oh wacht, da's bij die Creuset pannen anders ja. Ik zat aan mijn stoofpot te denken, die is niet geemaillerd van binnen.
De skillets van Creuset ook niet hoor, je hebt verschillende soorten :)
Beetje kookwinkel heeft er genoeg staan, ze zijn in NL best populair aan het worden volgens mij.. :Y
Yngwiewoensdag 11 mei 2011 @ 16:37
quote:
0s.gif Op woensdag 11 mei 2011 16:35 schreef Sunnythesun het volgende:

[..]

De skillets van Creuset ook niet hoor, je hebt verschillende soorten :)
Bij al die Creuset pannen lees ik op hun site toch:

"Zwart geëmailleerd kookoppervlak: uitzonderlijk sterk en duurzaam"
Sunnythesunwoensdag 11 mei 2011 @ 16:40
quote:
0s.gif Op woensdag 11 mei 2011 16:37 schreef Yngwie het volgende:

[..]

Bij al die Creuset pannen lees ik op hun site toch:

"Zwart geëmailleerd kookoppervlak: uitzonderlijk sterk en duurzaam"
Ja dat zag ik later ook (staat bij alle pannen zag ik), maar vraag me dan sterk af wat ze daar mee bedoelen, want er is weinig emaille te vinden ín de pan volgens mij :? Ik heb er ook een die wél echt volledig geëmailleerd is, maar dat is dus echt anders dan mijn andere Creuset pannen: glad en het zelfde kleurtje als de buitenkant. (en niet heel fijn om mee te werken..)
Yngwiewoensdag 11 mei 2011 @ 16:46
quote:
0s.gif Op woensdag 11 mei 2011 16:40 schreef Sunnythesun het volgende:

[..]

want er is weinig emaille te vinden ín de pan volgens mij :?
Lijkt op een speciale manier van emailleren:

"Ondanks zijn ruwe uiterlijk, verbergt uw product een emaillaag die hem beschermt tegen corrosie, zuren en andere chemische stoffen.

Door de eigenschappen van deze twee materialen te combineren, is uw geëmailleerde gietijzeren product van Le Creuset® dus ideaal om geraffineerde gerechten te bereiden"

Dus wel emaille, maar dan met een ruw oppervlak.
Sunnythesunwoensdag 11 mei 2011 @ 16:50
Oh :@ nooit geweten :@
Maar ze koken/bakken/stoven/grillen geweldig! :P
DIJKwoensdag 11 mei 2011 @ 18:32
Ik heb een http://www.hackman.fi/web(...)value_parts_pot_35_l

Gehaald bij AH. Wel redelijk betaalbaar (zeker in vergelijking met le creuset).
Sunnythesunwoensdag 11 mei 2011 @ 21:03
quote:
0s.gif Op woensdag 11 mei 2011 18:32 schreef DIJK het volgende:
Ik heb een http://www.hackman.fi/web(...)value_parts_pot_35_l

Gehaald bij AH. Wel redelijk betaalbaar (zeker in vergelijking met le creuset).
daar heb ik er ook 2 van (stoofpan en wok-ding), prima pannen en zeer goed betaalbaar :Y ^O^
Yngwiedonderdag 12 mei 2011 @ 10:48
quote:
0s.gif Op woensdag 11 mei 2011 18:32 schreef DIJK het volgende:
Ik heb een http://www.hackman.fi/web(...)value_parts_pot_35_l

Gehaald bij AH. Wel redelijk betaalbaar (zeker in vergelijking met le creuset).
Die stoofpot van de AH heb ik ook, ben er prima tevreden over :)
Spetterpoepertdinsdag 17 mei 2011 @ 14:24
Kijk anders een keer bij een fabriekswinkel van Sola of eerst op hun site.
noutiewoensdag 18 mei 2011 @ 14:50
Ik heb een Le Creuset, dat ie ge-emailleerd is vind ik juist wel handig. Op de cremekleurige ondergrond zie je goed hoe het met het bakproces staat. Ook bij de afwas is het gewoon sneller.