CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi iedereen!
Ik wil vanavond eens lekker koken, want het mislukt zo vaak.
Wat ik in huis heb en wil gebruiken is:
Noodles
Champignon
Bosui
Taugé
Varkensvlees
Oestersaus
Eieren
Cashewnootjes
Wat is de volgorde van in de pan gooien en hoe lang? Ik krijg altijd kleffe bende door het ei.
En wat kan ik er nog bij kopen wat ik mis?
Dankjewel alvast!!
Ik wil vanavond eens lekker koken, want het mislukt zo vaak.
Wat ik in huis heb en wil gebruiken is:
Noodles
Champignon
Bosui
Taugé
Varkensvlees
Oestersaus
Eieren
Cashewnootjes
Wat is de volgorde van in de pan gooien en hoe lang? Ik krijg altijd kleffe bende door het ei.
En wat kan ik er nog bij kopen wat ik mis?
Dankjewel alvast!!
Eerst een omelet maken van 1 of 2 eieren en die in reepjes snijden en dat door je eten gooien - dat voorkomt de kleffe boel 
We cross our bridges when we come to them and burn them behind us, with nothing to show for our progress except a memory of the smell of smoke, and a presumption that once our eyes watered.
Noodles in pan water
Eieren in klein pannetje
rest in wok/koekepan/vergelijkbaar.
Noodles t eerste op (Water koken, dan ong 10 min)
Varkensvlees ook zoiets (kleine stukjes neem k aan? anders iets langer)
Rest er gesneden en schoongemaakt er doorheen mikken, dan alles in 1 pan of 2 pannen als je de noodles zacht wil houden.
Eieren in klein pannetje
rest in wok/koekepan/vergelijkbaar.
Noodles t eerste op (Water koken, dan ong 10 min)
Varkensvlees ook zoiets (kleine stukjes neem k aan? anders iets langer)
Rest er gesneden en schoongemaakt er doorheen mikken, dan alles in 1 pan of 2 pannen als je de noodles zacht wil houden.
It starts with a shiver, an itch, a slow boil
Wees niet bang voor hoog vuur als je gaat wokken, die pan mag op het randje van smelten heet zijn, zeg maar. Dat scheelt al veel.
Het lullige is dat er zoveel water uit dat vlees komt - dat koelt enorm afquote:Op maandag 28 maart 2011 15:43 schreef Redcoon het volgende:
Wees niet bang voor hoog vuur als je gaat wokken, die pan mag op het randje van smelten heet zijn, zeg maar. Dat scheelt al veel.
We cross our bridges when we come to them and burn them behind us, with nothing to show for our progress except a memory of the smell of smoke, and a presumption that once our eyes watered.
Dag te laat. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Jawel, dat met ei in een andere pan was heel handig! Maar ik proef de ei niet echt in het eten.
Heb een pot tandori saus, wat zal ik daar mee doen?
Heb een pot tandori saus, wat zal ik daar mee doen?
Daar is die ei ook niet ' sterk' genoeg voor qua smaak, of je moet er veel door mikken..
En kip of varkensvlees door tandoori saus en dan even laten intrekkenen bakken, rijst erbij... voila.
En kip of varkensvlees door tandoori saus en dan even laten intrekkenen bakken, rijst erbij... voila.
It starts with a shiver, an itch, a slow boil
Beter koop je fatsoenlijk vlees.quote:
[..]
Het lullige is dat er zoveel water uit dat vlees komt - dat koelt enorm af
Ik hoop niet dat je je al een week afvraagt wat je van die ingrediënten moet makenquote:
Oke dus vlees in een pan in stukjes, tandori saus er bij en daarna apart rijst er bij en dan klaar?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Vlees een dag marineren in de saus en de rijst al wel voorkoken.quote:
Oke dus vlees in een pan in stukjes, tandori saus er bij en daarna apart rijst er bij en dan klaar?
Ik heb het over de varkensreepjes van TSquote:
We cross our bridges when we come to them and burn them behind us, with nothing to show for our progress except a memory of the smell of smoke, and a presumption that once our eyes watered.
We hebben tenminste iemand die naar de temperatuur kijkt ipv naar hoe hoog het gas staat.quote:
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
|
|
