Ben wel benieuwdquote:Gordon op pelgrimstocht in India
Gordon Ramsay laat de hectiek achter zich en begint aan een pelgrimstocht op zoek naar nieuwe gerechten. Hij reist voor deze nieuwe driedelige serie, die vanaf dinsdag 8 maart bij RTL 4 start, naar India en leert de keuken van dit land kennen
Dit keer zijn de rollen voor onze meesterkok omgedraaid. Niet anderen leren van hem, hij moet leren van anderen! Gordon weet namelijk maar weinig van de Indiase keuken. In India probeert hij zijn kennis te vergroten en ontdekt hij een nieuwe culinaire wereld.
Bij iedere regio die de beroemde chef-kok bezoekt, hoort een gerecht, welke hij met liefde wil leren maken. Tijdens zijn trip ontmoet hij onder anderen de legendarische chef-kok Imtiaz Qureshi en staat hij voor de uitdaging om te koken voor duizend huwelijksgasten in Lucknow.
.Wil ik wel zien. Thanks for the tip.
quote:
Op 
Wat zou er aan de hand zijn? Wordt het publiek zijn gescheld zat?
Zijn vorige Channel4 programma van afgelopen herfst waarin hij op zoek ging naar het beste Britse restaurant vond ik al heel erg aangenaam omdat hij een stuk rustiger was en geen 1x het f-word gebruikte.quote:Op dinsdag 8 maart 2011 17:05 schreef Cat22 het volgende:
Wat zou er aan de hand zijn? Wordt het publiek zijn gescheld zat?
Verder wel aardig om te zien,qua bevolking en omgeving, maar veel te weinig echt koken.
En dat eind-examen van hem deed me erg denken aan dat programma van de meest erge Nederlandse TV-kok, die René Pluim.
"heb ik de smaak te pakken? "
Hoef ik niet te zien. Ik krijg de indruk dat alles in 5 dagen is opgenomen en er daarna een nitwit een serie van heeft proberen te knippen.
En oja, ook zoiets irritants: in het begin spreekt ie af met Seema (of hoe heet ze), die zegt dat ze de Engelse curries haat, omdat daar room en suiker in gaat. "Heeft niks met India te maken, weg ermee!", sneert ze. En wat pleurt Ramsay door zijn curry? Juist ja, room en suiker. Lekker respectloos.....
Maar vooral amazing doorgeproduceerd en wel leuk was dat recept met die geit die gevuld werd met kwartels, die weer gevuld werden met hardgekookte eieren.
Volgens mij heb ik ooit ergens dit recept al zien voorbijkomen waarbij die geit dan weer in een kameel werd gestopt, zodat je gevulde kameel met geit, kwartel en ei te eten kreeg.
Wat ik dan wil weten is hoe dat recept ooit ontstaan is, want dat deden ze in Europa ook voor de adel. Wie beïnvloedde wie en wanneer? Walgelijk vertoon van rijkdom trouwens, want mij maak je niet wijs dat dit de beste manier is om een geit, kip en kwartel klaar te maken. Ultieme "kijk-mij-eens-rijk-en-belangrijk-zijn-eten".Patservoer.quote:Op woensdag 9 maart 2011 02:17 schreef golfer het volgende:
Maar vooral amazing doorgeproduceerd en wel leuk was dat recept met die geit die gevuld werd met kwartels, die weer gevuld werden met hardgekookte eieren.
Volgens mij heb ik ooit ergens dit recept al zien voorbijkomen waarbij die geit dan weer in een kameel werd gestopt, zodat je gevulde kameel met geit, kwartel en ei te eten kreeg.
Hmm ik vond het eigenlijk wel leuk, vooral ook omdat Gordon me meevalt, in de zin dat hij zich vrij humble en leergierig opstelt. En ik vond het ook leuk om te zien hoe koken in India er nu aan toe gaat. Wel vond ik 't idd qua koken wat aan de oppervlakte blijven.quote:
[..]
Wat ik dan wil weten is hoe dat recept ooit ontstaan is, want dat deden ze in Europa ook voor de adel. Wie beïnvloedde wie en wanneer? Walgelijk vertoon van rijkdom trouwens, want mij maak je niet wijs dat dit de beste manier is om een geit, kip en kwartel klaar te maken. Ultieme "kijk-mij-eens-rijk-en-belangrijk-zijn-eten".Patservoer.
Maar die geit-kip-kwartel, daar vroeg ik me ook al bij af: waarom? Heeft dat nou echt zoveel effect op de smaak? Dat vroeg ik me trouwens mn af mbt dat in saffraan gerolde ei wat in de kwartel ging. Je ziet dat vlees in vlees in vlees idee idd in wel terug oudere Europese recepten. Zou dat dan echt enkel 'vertoon' zijn, of levert het toch ook iets extra's op qua smaak?
Wel weer wat leuke gerechten gezien.
Ja. Hoe gestoord kan iemand zijn.quote:
DVD-recorder is weer geprogrammeerd.quote:
En het werd op het laatst natuurlijk wel steeds meer de grote ik ben de zo geweldige-Gordon Ramsayshow zonder al te veel respect voor de mensen waar hij bij te gast was.
Ben benieuwd of er iets van de gerechten van Ramsay's reis te ontdekken valt.
Ik heb nog geen enkel restaurant gevonden waar ik enthousiast over ben. Authentiek Indiaas eten in Nederland?
Edit: oh, daar had je immers al in gepost.
Klopt. Terwijl het zo lekker kan zijnquote:
Ben benieuwd naar jullie ervaring, maar Nederlandse Indiase restaurants zijn doorgaans weinig authentiek helaas.
Authentiek Indiaas eten in Nederland?
Edit: oh, daar had je immers al in gepost.
ik weet zeker van niet omdat in NL( netzo als de chinese keuken) alles aangepast wordt.quote:Op donderdag 24 maart 2011 22:16 schreef golfer het volgende:
We gaan zaterdagavond onze eerste Indiase eet-ervaring opdoen bij Jai Bharat in Haarlem.
Ben benieuwd of er iets van de gerechten van Ramsay's reis te ontdekken valt.
Ik zou je bijna aanraden gewoon met de vrouw een weekend London aan te doen en de Soho buurt waar je ook traditioneel Indiaas kunt eten.
Volgens mij was het http://jaipur.ie waar ik destijds heerlijk gegeten heb.
[ Bericht 91% gewijzigd door Isegrim op 30-03-2011 16:08:40 ]