Vorig jaar heb ik lasagne gemaakt, een dag pizza's gebakken, en hebben een aantal anderen de laatste dag pannenkoeken gebakken.
Hebben jullie nog ideeën voor recepten/gerechten die weliswaar niet overdreven lang moeten, maar toch ook weer niet supersimpel alles in 1 pan zijn? We gaan denk ik sowieso weer een keer pizza eten, een keer friet halen bij de lokale frietkot (waarschijnlijk de eerste dag), een keer stokbrood met van alles en nog wat (dacht aan wat zelfgemaakte eiersalade, gehaktballetjes in tomatensaus etc.). Lasagne kan eventueel nog een keertje. Misschien wel een stoofpot, maar ik weet niet of dat praktisch is. Zit volgens mij wel een flink fornuis in, maar weet niks over de pannen en zo.
Wraps is nog wel een goeie! Ben alleen bang dat dat nogal duur wordt, met al die tortillas. Kan ze natuurlijk zelf maken, maar dat is nogal een werk voor zoveel mensen. Aan de andere kant.. Wel leuk:P.
Chili con carne is ook wel een goeie, maar weet al van iig 1 persoon dat die dat niet lust.
Oh, wat ik trouwens helemaal vergeet te melden, er gaat ook een kind van om en nabij de 2 jaar oud mee. Dus liefst moet het eten aan te passen zijn met minder kruiden etc. dat het voor hem ook eetbaar is
. Persoonlijk hou ik wel van kruidig eten natuurlijk.Weet verder niet of we een bbq hebben daar..
.Edit: beetje offtopic, maar als het aan mn vriendin lag hadden we zelf ook zsm een kindje. Weet wel dat ik die dan zoveel mogelijk zelfgekookte pure ingredienten ga geven. En niet van die smakeloze zooi uit een potje.
Kip, rijst, ananas en currysaus
Fishticks, puree en iets van rauwe groenten
Pasta, scampi's en groenten (champignonnen of één of andere groentemengeling)
Wokgroenten met kip en couscous
Allemaal simpel en snel
Kun je evt een dag te voren al klaarmaken.
Oei, kan natuurlijk ook een lekker dikke ragout maken.. Ligt er allemaal net aan wat ze in de aanbieding hebben in Belgie.
Anyways, simpele maar lekkere gerechten voor veeeel mensen. Wel erg spannend als je niet weet wat voor pannen je tot je beschikking heb. Ik zou als ik jou was een paar flinke kookpannen meenemen.
• Spaghetti Bolognesse
• Stampot (is een twijfelgeval... Zestien man, dat zijn best veel aardappelen die je mee moet zeulen.)
• Kip boursin met aardappelkroketjes en dorperwten en peentjes.
Stamppot ga ik niet aan beginnen, het zijn dan wel 11 man, maar dat zijn idd veel aardappels. En dan zijn ze nog niet eens geschild en gestampt!
Dit heb ik nu voorlopig staan:
Vrijdag 18/3: Friet halen bij lokale 'frietkot'
Zaterdag 19/3: Lasagne, eventueel met een groene salade
Zondag 20/3: Stokbrood met salades etc .(bv zelfgemaakte eiersalade, gehaktballetjes in tomatensaus, beetje tapasidee. )
Maandag 21/3: Pizza.
Dinsdag 22/3: Nasi en/of bami met zelfgemaakte sateetjes.
Woensdag 23/3:Goed gevulde soep, tomatensoep, kippensoep, groentesoep etc. Moet dan nog wel iets bij; Brood is natuurlijk een optie, maar misschien een beetje saai. / of wraps met een lekkere vulling uit de oven./ Ragout van suddervlees, met rijst/aardappels en doperwtjes.
Donderdag 24/4: Pannenkoeken!
Edit: Laat ik het anders verwoorden; Ik wil gerechten die lekker zijn, niet té veel werk, maar ook niet weer zo simpel dat het saai/te makkelijk wordt. Het moet wel een beetje een uitdaging blijven. Liefst maak ik trouwens ook het meeste 'from scratch', dus niet met allerlei kruidenmixen etc.
[ Bericht 10% gewijzigd door MaximusTG op 07-03-2011 14:18:48 ]
Ingrediënten
6 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
2 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
(lams)shoarma (ca. 500 g)
1 zak witte kool (300 g, biologisch)
knoflooksaus
1 zak ijsbergsla met tuinkruiden (200 g)
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de overlappende naden goed aan. 2. Verhit de olie in een wok. Fruit de ui 1 min. Voeg de shoarma toe en bak 3 min. Voeg de kool toe en roerbak 4-5 min. Voeg peper en zout naar smaak toe. 3. Verdeel het shoarmamengsel over de deegbodem. Bak de taart in ca. 30 min. goudbruin en gaar, dek halverwege af met aluminiumfolie. Neem de taart uit de oven. Snijd in 4 stukken en verdeel de sla erover. Serveer met de saus.
..
Yikesquote:
TS, als je 't echt Belgisch wilt, maak je natuurlijk vol-au-vent (evt bij de soep).
Pastasalade
Op z'n oosters een beetje hotpotten met z'n allen (pan op tafel met saus erin, daar kan iedereen dan groentes in flikkeren, rijst erbij serveren, klaar)
quote:
Op dan zijn dan veel aardappelen per dag voor 7 dagen?quote:
veelaardappelen7
Met ballekesquote:Op maandag 7 maart 2011 18:48 schreef MaximusTG het volgende:
Oei, die vol-au-vent vind ik wel een goed idee!
Wraps is toch een van de goedkopere dingen om te maken toch, helemaal als je de wraps ook zelf maakt. En zijn lekker zowel warm als koud (kruidenkaas/kruidenboter/pesto en zalm of lekkere ham + additieven).quote:
Die mensen die meegingen vroegen juist aan mij of ik ideeen had. Ze zijn niet zo culinair. Krijg je suggesties als witte bonen in tomatensaus uit blik.
Wraps is nog wel een goeie! Ben alleen bang dat dat nogal duur wordt, met al die tortillas. Kan ze natuurlijk zelf maken, maar dat is nogal een werk voor zoveel mensen. Aan de andere kant.. Wel leuk:P.
Chili con carne is ook wel een goeie, maar weet al van iig 1 persoon dat die dat niet lust.
Oh, wat ik trouwens helemaal vergeet te melden, er gaat ook een kind van om en nabij de 2 jaar oud mee. Dus liefst moet het eten aan te passen zijn met minder kruiden etc. dat het voor hem ook eetbaar is
Weet verder niet of we een bbq hebben daar..
En tortilla zitten nou ook niet echt dure ingredienten in, behalve als je de duurste olijfolie gebruikt. Bovendien eten mensen vaak maar een stukje (wij snijden het altijd in taartpunten) en geen borden vol, al verschilt dat per gast natuurlijk
edit: laat die koude met zalm maar, ga je duur uit zijn want die zijn fokking lekker
zó makkelijk en heeeerlijk. Ook makkelijk te maken in grote hoeveelheden, en met gepelde tomaten uit blik net zo lekker als met verse, onrijpe hollandse tomaten
Tis een keuken in een vakantiehuisje, als ik het goed begrepen heb.quote:
mag ik een keer komen koken? wat een keuken WOHW
Van gehakt zelf hamburgers maken, zachte broodjes opensnijden, en dan bakjes voor op tafel met kaas, augurk, tomaat, sla, saus, etc. Dan kun je er nog aardappeltjes uit de oven bij doen, lekker makkelijk
. En helemaal niet zo duur. Maar ik denk dat ik qua gerechten er al ben. We gaan iig de eerste dag friet halen; de tweede dag wordt het denk ik de lasagne, en voor de rest neem ik gewoon de gerechten die ik al eerder noemen, met een aantal van de suggesties van hierboven, en dan kijken we daar waar de meeste mensen zin in hebben. Veel makkelijker :p.Maar heb er echt zin, tis echt een super mooie keuken volgens mij. Vorig jaar hadden we ook al zo'n mooie keuken. Dat kunnen die Belgen wel!
Wraps vullen met kip, gehakt, tomaat, saus, kaas, sla enz enz enz.
Evt. taco's, tortilla chips.
Pannekoeken/poffertjes
soep en brood
deden wij met familie (groep van 30 man waarvan 25mensen mee deden). we hadden die dag een soort spelletjes marathon. paar groepjes en dan verschillende spelletjes. met de aardappels moest iedereen om beurten 2 aardappels schillen. groepje dat het snelste klaar is heeft gewonnen. groepje 1 gaat door naar volgende spel, groepje 2 blijft zitten en strijd tegen groepje 3.
zo heeft uiteindelijk iedereen ongeveer 4 aardappels geschild.
en ga geen rekening houden met die 1 of 2 die dingen niet lusten. er blijven vast wel 'restjes' van de vorige dag over wat ze wel lusten.
. Waarschijnlijk nog wel een keer uit eten, en anders wraps of bbq, of gourmet, of soep, of tapas. Laat de boodschappenmensen een mooie berg bloem meenemen, dus wie weet bak ik ook nog wel een keer brood. En de mooiste grap; ik heb een koksbuis gekocht
. Doe ik die stiekem aan als ik ga koken. Ben benieuwd naar de reacties .vrijdag friet
zaterdag nasi en bami
zondag pizza
maandag bbq
dinsdag uit eten
woensdag pannenkoeken
donderdag gourmet
De keuken viel trouwens wel tegen hoor, lijkt veel groter op de foto. Vooral het fornuis was klein. Was op van die flessen gas, en dat spul brandt gewoon veel minder goed. Vlam was groot zat, maar koken ho maar. En als je de twee middelste branders in gebruik had paste er bijna niks meer naast. En de pannen waren erg slecht.
Ging op een gegeven moment brood bakken voor bij de gourmet. Ik de ovens aan, voorverwarmen. Kom terug en de lampjes zijn uit, dus ik het brood erin. Valt me opeens op dat het licht in de keuken uit is. Waren de stoppen eruit omdat de afwasmachine tegelijk aanstond.
