CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoi allemaal,
Nog geen topic hierover gezien; ik geef volgende maandag een kerstbrunch voor familie. Vorig jaar was er naar menig mening te veel zoet (chocola) en te weinig hartigs. Ik wil dat het nu perfect wordt. Hebben jullie ideeën? Vooral voor hartig dus! Alhoewel zoet toch ook wel welkom is. ;p
Nog geen topic hierover gezien; ik geef volgende maandag een kerstbrunch voor familie. Vorig jaar was er naar menig mening te veel zoet (chocola) en te weinig hartigs. Ik wil dat het nu perfect wordt. Hebben jullie ideeën? Vooral voor hartig dus! Alhoewel zoet toch ook wel welkom is. ;p
I wonder if the stars sign, the life that is to be mine. - Enya
Hmm, kan ik dat ook kopen? Want als ik een quiche maak is het altijd zo'n grote van 21 of 24 cm omtrek, en dat is toch wat te groot.
I wonder if the stars sign, the life that is to be mine. - Enya
Je kunt ook mini-quiches maken in kleine vormpjes.
Verder: mini-ragoutbakjes met ragout (of course
) en div. bladerdeeghapjes.
Wraps met zalm en kruidenboter, in kleine rolletjes gesneden.
Bouillon of lichte soep.
Stokbrood met lekkere smeerseltjes (aioli, tapenade).
Verder: mini-ragoutbakjes met ragout (of course
) en div. bladerdeeghapjes.Wraps met zalm en kruidenboter, in kleine rolletjes gesneden.
Bouillon of lichte soep.
Stokbrood met lekkere smeerseltjes (aioli, tapenade).
Wer lesen kann, ist klar im Vorteil.
Edit: Moet jij het helemaal zelf maken? Anders kan je ook nog zeggen, neem jij wat zoets mee en neem jij wat hartigs mee? Krijg je allerlei dingetjes op tafel!
Nee moet het helemaal zelf maken haha. 
Het is voor 9 personen en vorig jaar heb ik het samen met mijn vader geregeld. Hoewel hij nu vast ook betaald moet ik het wel zelf doen.
Het is voor 9 personen en vorig jaar heb ik het samen met mijn vader geregeld. Hoewel hij nu vast ook betaald moet ik het wel zelf doen.
I wonder if the stars sign, the life that is to be mine. - Enya
Ik heb vandaag een kerstlunch op het werk georganiseerd. Het voorgerechtje viel erg in de smaak en is eenvoudig te bereiden:
Een salade van gelijke delen gerookte kipfilet, witte druiven, bleekselderij en walnoot.
Alles in stukjes snijden en de bleekselderij even blancheren. Wat peper en zout erover en een dressing van half mayonaise en half creme fraiche, op smaak gebracht met honing en mosterd. Ik heb het geserveerd op een laagje fijngesneden ijsbergsla.
(Verder bestond onze lunch uit gewoon broodjes met luxe beleg en als afsluiter versfruit salade).
Een salade van gelijke delen gerookte kipfilet, witte druiven, bleekselderij en walnoot.
Alles in stukjes snijden en de bleekselderij even blancheren. Wat peper en zout erover en een dressing van half mayonaise en half creme fraiche, op smaak gebracht met honing en mosterd. Ik heb het geserveerd op een laagje fijngesneden ijsbergsla.
(Verder bestond onze lunch uit gewoon broodjes met luxe beleg en als afsluiter versfruit salade).
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Brunch 2e kerstdag
Alka-Seltzer of liever ibuprofen 400 miligram en 4 cyclizinetjes, glas of 2 water
Te herhalen op nieuwjaars dag.
Na een uur of wat te volgen door een espresso of 2
Alka-Seltzer of liever ibuprofen 400 miligram en 4 cyclizinetjes, glas of 2 water
Te herhalen op nieuwjaars dag.
Na een uur of wat te volgen door een espresso of 2
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
quote:Op donderdag 23 december 2010 20:55 schreef Pietverdriet het volgende:
Brunch 2e kerstdag
Alka-Seltzer of liever ibuprofen 400 miligram en 4 cyclizinetjes, glas of 2 water
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Van die blikjes met croissantdeeg kun je heerlijke croissantjes maken. En het voordeel van het zelf doen is dat je er ook iets als kersenjam in kunt rollen, maar ook bijvoorbeeld hartige dingen als oude kaas.
Komt het je bekend voor?quote:
Ik moet eerlijk zeggen dat ik eigenlijk nooit een kater heb alleen als ik echt rotzooi gedronken heb
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, die blikjes zijn zoo smerig,quote:Op donderdag 23 december 2010 20:58 schreef CafeRoker het volgende:
Van die blikjes met croissantdeeg kun je heerlijke croissantjes maken. En het voordeel van het zelf doen is dat je er ook iets als kersenjam in kunt rollen, maar ook bijvoorbeeld hartige dingen als oude kaas.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb ze al twintig jaar niet meer gehad, in mijn jeugdherinneringen waren ze overheerlijk. M'n vriendin opperde zojuist het idee om ze voor komend kerstontbijt te kopen en vol te stoppen met dit soort spul. Klonk erg lekker.quote:Op donderdag 23 december 2010 21:01 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Nee, die blikjes zijn zoo smerig,
Maar het zal wel de tand des tijds zijn
Koop diepvries roomboter bladerdeeg bij AH en rol daar croissants van, die zijn beter dan die blikjes. Kan je ook makkelijk zelf chocoladebroodjes, sauzijzenbroodjes en bladerdeeghapjes mee maken.quote:Op donderdag 23 december 2010 21:03 schreef CafeRoker het volgende:
[..]
Ik heb ze al twintig jaar niet meer gehad, in mijn jeugdherinneringen waren ze overheerlijk. M'n vriendin opperde zojuist het idee om ze voor komend kerstontbijt te kopen en vol te stoppen met dit soort spul. Klonk erg lekker.
Maar het zal wel de tand des tijds zijn
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
