CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Iemand had het er laatst over dat hij/zij het warmhoudplaatje van zijn koffieapparaat eraf sloopte omdat het de koffie verpest. http://www.douweegbertsen(...)Emeer&productid=0100 Dit is dan misschien wel een mooie oplossing. Volgens mij is het hetzelfde systeem als in die technivorm/rebranded DE excellent 10sn machines, maar dan met een isoleerkan ipv warmhoudplaatje. Of gaat ook dit ten koste van de smaak?
Ik weet het ook niet
Ik zou een redelijke maler willen aanschaffen voor koffie voor in
en
Waar kan ik dan het best naar kijken? een Rocky is me eigenlijk te duur.
en
Waar kan ik dan het best naar kijken? een Rocky is me eigenlijk te duur.
Ik weet het ook niet
Als je geen espressomaling gebruikt is een goedkopere maler ook prima. Demoka heeft volgens mij een prima maler voor goede prijs. Pas wel op voor kitchenaid en andere niet koffie merken. Deze hebben nog wel eens malers met messen wat een sterke afbreuk doet aan de bonen.
Dus als ik pas in de toekomst, zeg over enkele jaren, aan een espressoapparaat als de Silvia of zo ga denken, dan hoef ik nu niet al te veel aan de maler uit te geven. Dan kan ik beter dan pas een echt goede maler kopen?
Dat zou mooi zijn
Dat zou mooi zijn
Ik weet het ook niet
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Bedankt voor de tipquote:Op zondag 19 december 2010 11:41 schreef Zith het volgende:
Ik zou zeggen ga hiervoor:
http://www.factoryprices.(...)EEG8000_Koffie_Molen 86 EUR.
He Zith, kom jij wel eens bij Babo in Arnhem? Wat vind je van de koffie daar?
Ik weet het ook niet
De cappuccino is er het beste in Arnhem (exl. mijn eigen natuurlijk 
), met leuek latte art, de espresso is 'ok'; niet slecht, maar er zijn betere in Arnhem (bijv. op de hommelseweg met een KvdW Mirage Idrocompresso. Die hebben erg goede bonen (cup of excellence nicaragua). Alleen is het cafetje zelf wat armoedig en de barista wat ongeinteresseerd 
Ik raad die maler vooral aan omdat het erg goedkoop is (de andere instapmalers zijn toch wel wat duurder), doserless met aardig wat functies, en ziet er mooi uit Je zou er eventueel espresso mee kunnen maken maar dit zal toch wel echt 'instap' zijn (matige espresso die snel blondeert).
[ Bericht 9% gewijzigd door Zith op 19-12-2010 15:24:51 ]
), met leuek latte art, de espresso is 'ok'; niet slecht, maar er zijn betere in Arnhem (bijv. op de hommelseweg met een KvdW Mirage Idrocompresso. Die hebben erg goede bonen (cup of excellence nicaragua). Alleen is het cafetje zelf wat armoedig en de barista wat ongeinteresseerd Ik raad die maler vooral aan omdat het erg goedkoop is (de andere instapmalers zijn toch wel wat duurder), doserless met aardig wat functies, en ziet er mooi uit
Je zou er eventueel espresso mee kunnen maken maar dit zal toch wel echt 'instap' zijn (matige espresso die snel blondeert).[ Bericht 9% gewijzigd door Zith op 19-12-2010 15:24:51 ]
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ik ben zelf ook gek van hun cappuccino's (en het gebak!). Ze hebben er wel verstand van koffie. Mijn vriendin houdt helemaal niet van koffie, en toen de barista dat hoorde zij hij niet 'dan moet je maar cappuccino nemen'. Hij liet haar een espresso proeven, en ja hoor, het 'vers gemalen bonen+goede zetmethode effect' sloeg in als een bom en nu lust ze het in ieder geval. De espresso was nog van het huis ook, erg vriendelijk. Ik zal eens naar die tent aan de Hommelseweg gaan, nog nooit geweest. Ben benieuwd.quote:
De cappuccino is er het beste in Arnhem (exl. mijn eigen natuurlijk
Ik raad die maler vooral aan omdat het erg goedkoop is (de andere instapmalers zijn toch wel wat duurder), doserless met aardig wat functies, en ziet er mooi uit
Is die Solis Scala een stuk beter, of is daar ook nauwelijks espresso mee te malen? Die zou nog wel net binnen het budget vallen.
Thnx voor de tips!
Ik weet het ook niet
Nee met de Solis Scala zou ik geen espresso maken, instap espressomalers vind je hier: http://koffiewarenhuis.nl/producten/14/71/Bonenmalers/Ascaso/ en http://koffiewarenhuis.nl/producten/14/40/Bonenmalers/Isomac/
Of gewoon op MP, waar je voor minder geld een commerciele 68mm maalschijven moster kan halen als je goed oplet
Voor de liefhebbers: Er staat een Faema MD 2000 op MP voor 200 EUR.
[ Bericht 12% gewijzigd door Zith op 19-12-2010 16:48:51 ]
Of gewoon op MP, waar je voor minder geld een commerciele 68mm maalschijven moster kan halen als je goed oplet
Voor de liefhebbers: Er staat een Faema MD 2000 op MP voor 200 EUR.
[ Bericht 12% gewijzigd door Zith op 19-12-2010 16:48:51 ]
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
heey zith, je raad net iemand die graef aan... maar kan die dan niet beter die electrolux van mij pakken? Is tenslotte 'tzelfde binnenwerk. En cheap. 89 euro ofzo?
Edit.. Dat uuh deed je ook -_- sorry
Edit.. Dat uuh deed je ook -_- sorry
Tokai Love Rock LS-90q :)
@Dunckie je kan de nivona CafeGrano 120, prima molen voor de moka en de technivorm.
"Ik ben niet intelligent genoeg om depressief te zijn. Ik begrijp dat soort problemen niet."
Oke bedankt voor de tips allemaal, ik zal het eens bestuderen. Wel ingewikkeld zeg, al die verschillende mogelijkheden die op het eerste (leken-)oog zo sterk op elkaar lijken.
Ik weet het ook niet
Hier nog zo'n leek.. Met veel interesse alle posts gelezen, maat nog steeds die grote vraag... Wat moet ik nu aanschaffen?
- kleine rancilio?
- quickmill 820?
- met boiler of met thermoblock?
- 58 mm filter? Zo ja, welke apparaatjes (500-600¤) hebben die?
En dan heb ik t nog niet over een bonenmaler...
Zucht..
- kleine rancilio?
- quickmill 820?
- met boiler of met thermoblock?
- 58 mm filter? Zo ja, welke apparaatjes (500-600¤) hebben die?
En dan heb ik t nog niet over een bonenmaler...
Zucht..
Ik heb de Phillips Latte gekocht als kerst cadeau voor mijn moeder 
Ben benieuwd hoe de koffie verkeerd en cappuccino smaken. Heb er goede reviews over gelezen.
Ben benieuwd hoe de koffie verkeerd en cappuccino smaken. Heb er goede reviews over gelezen.
Quickmills en rancilio silvia vind je veel op marktplaats. Kosten daar ongeveer 250 ¤, en mits goed onderhouden, kan er weinig aan kapot. (Zelfs een slecht onderhouden machine is met een servicebeurt gauw weer in goeie conditie)quote:Op zaterdag 25 december 2010 18:53 schreef 1koffie het volgende:
Hier nog zo'n leek.. Met veel interesse alle posts gelezen, maat nog steeds die grote vraag... Wat moet ik nu aanschaffen?
- kleine rancilio?
- quickmill 820?
- met boiler of met thermoblock?
- 58 mm filter? Zo ja, welke apparaatjes (500-600¤) hebben die?
En dan heb ik t nog niet over een bonenmaler...
Zucht..
Meeste kleine machines in de categorie waarin je nu zoekt hebben een boiler, thermoblocks zijn voor de wat mindere machientjes (Krups enzo) . Nadeel van een boiler is nog steeds dat ie weinig inhoud heeft, en bij het zetten van veel grote koppen koffie de temperatuur tijdens het zetten daalt.
Bijna alle apparaten in jouw categorie hebben tegenwoordig een 58 mm filter. Dat is makkelijk, want de meeste inzetfilters, tampers en blindfilters zijn ook 58.
Maler: ook die zijn goed te vinden op marktplaats, maar als je je espressomachine daar tweedehands koopt, houd je ook eventueel budget over voor een nieuwe maler. Belangrijk voor de maler:in ieder geval geen messen, maar maalschijven. grotere maalschijven zijn betere dan kleine. konische zijn beter dan platte. Lage toeren is beter dan hoge toeren.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
of je zoekt naar n 2ehands espressomachine met warmtewisselaar, zoals ik heb gedaan... veel stabielere temp, meer stoomkracht en fijn werken!
wbt maler: er zijn redelijk veel 2e hands rossi rr45 of rebrands daarvan te vinden, met nieuwe maalschijven echt een hele prima molen!
wbt maler: er zijn redelijk veel 2e hands rossi rr45 of rebrands daarvan te vinden, met nieuwe maalschijven echt een hele prima molen!
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Of je hebt enorm veel geluk en vindt een vibiemme + ECM maler voor 500eur, zoals deze kerel Koffie voor de fijnproever: sterke koffie bij de open haard #6
Koffie voor de fijnproever: sterke koffie bij de open haard #6
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Zelfs een slecht onderhouden machine is met een servicebeurt gauw weer in goeie conditie[/quote]
Nog zo'n vraag dan: doen jullie die servicebeurt zelf, ga je naar de lokale Kaldi of Simon L., stuur je het ding terug naar de leverancier/fabrikant..?
Thermoblock leek mij wel handig, ivm kalkaanslag waar je bij boiler last van lijkt te hebben...
Valt niet mee een keuze te maken!
Nog zo'n vraag dan: doen jullie die servicebeurt zelf, ga je naar de lokale Kaldi of Simon L., stuur je het ding terug naar de leverancier/fabrikant..?
Thermoblock leek mij wel handig, ivm kalkaanslag waar je bij boiler last van lijkt te hebben...
Valt niet mee een keuze te maken!
@1koffie ik heb mij Silvia bij een van de casabarista (http://casabarista.nl/) shops een service beurt laten geven. Vaste prijs duidelijke uitleg wat en waarom.
"Ik ben niet intelligent genoeg om depressief te zijn. Ik begrijp dat soort problemen niet."
Hangt ervan af of je redelijke kennis hebt van de techniek en of je graag ermee bezig wilt zijn. Nieuwe maalschijven, nieuwe zetgroepring, nieuwe pomp, interne schoonmaak etc kun je allemaal best zelf doen, maar dan moet je wel 1) weten waar je op moet letten (wanneer is een nieuwe zetgroepring nodig?) en 2) hoe je het moet doen. Ook moet je je bedenken of de tijd/risico die je erin steekt wel opweegt tegen de kosten van een onderhouder.quote:
Nog zo'n vraag dan: doen jullie die servicebeurt zelf, ga je naar de lokale Kaldi of Simon L., stuur je het ding terug naar de leverancier/fabrikant..?
Tja, boilers zijn over het algemeen gewoon beter in hun werk (http://www.home-barista.c(...)o-machine-t4418.html). Het is niet voor niets dat de high-end machines zich alleen focussen op boilers (of boiler+thermoblock). Kalkaanslag valt tegen te verdedigen met bijv filters of antikalkproducten.quote:Thermoblock leek mij wel handig, ivm kalkaanslag waar je bij boiler last van lijkt te hebben...
Valt niet mee een keuze te maken!
Welke machines zat je aan te denken?
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Vorige week heb ik eindelijk mijn bonenmaler geüpgrade
Van een Solis scala 166 (eigenlijk totaal niet geschikt voor espresso) naar een Eureka mignon.
Het verschil is echt groter dan ik zelf had verwacht
de espresso smaakte altijd al een beetje verbrand en slapjes maar dat is nu echt verledentijd, de smaak is echt 100% verbeterd en de doorlooptijd is nu spot-on 
Van een Solis scala 166 (eigenlijk totaal niet geschikt voor espresso) naar een Eureka mignon.
Het verschil is echt groter dan ik zelf had verwacht
de espresso smaakte altijd al een beetje verbrand en slapjes maar dat is nu echt verledentijd, de smaak is echt 100% verbeterd en de doorlooptijd is nu spot-on 
mooi ding, ziet er ook compact uit. hoeveel duur?
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Ik weet dat het met al die mooie echte espresso machines een beetje vloeken in de kerk is, maar hoe wordt er hier gedacht over de volautomaten van Jura (J9). Ik hoor in elke winkel dat dit toch wel de top van de volautomaten is maar ervaringen kunnen ook geen kwaad.
We zitten er aan te denken zo'n machine te kopen als ons huis over enkele maandjes wordt opgeleverd. En ik ben gek op lekkere koffie, maar het ontbreekt me aan tijd om het hele barista verhaal te doen zeker in de ochtend als ik een lekker cappuccino will.
We zitten er aan te denken zo'n machine te kopen als ons huis over enkele maandjes wordt opgeleverd. En ik ben gek op lekkere koffie, maar het ontbreekt me aan tijd om het hele barista verhaal te doen zeker in de ochtend als ik een lekker cappuccino will.
yesterday is History , Today is a Gift , Tomorrow a mystery
Mja, ervaringen zul je hier denk ik niet vinden, kijk anders eens bij koffiepraat.nl - daar zul je ook minder last hebben van confirmation bias die je wel bij kieskeurig.nl ziet
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Wat betreft de volautomaten is Jura veruit de beste. Andere merken gebruiken in veel gevallen zelfs verouderde binnenwerken van Jura.quote:
Ik weet dat het met al die mooie echte espresso machines een beetje vloeken in de kerk is, maar hoe wordt er hier gedacht over de volautomaten van Jura (J9). Ik hoor in elke winkel dat dit toch wel de top van de volautomaten is maar ervaringen kunnen ook geen kwaad.
We zitten er aan te denken zo'n machine te kopen als ons huis over enkele maandjes wordt opgeleverd. En ik ben gek op lekkere koffie, maar het ontbreekt me aan tijd om het hele barista verhaal te doen zeker in de ochtend als ik een lekker cappuccino will.
Overigens heb ik al jaren ervaring met Jura.
