CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb een simpele vraag voor de koks hier op Fok!
Kan ik 2 kilo gehakt kopen, deze kruiden (compleet met ei en paneermeel etc.), daar ballen van maken en dan invriezen voor later gebruik?
Ik zie er tegenop om het compleet met ei in te vriezen. Ik weet gewoon niet of het kan....
Kan ik 2 kilo gehakt kopen, deze kruiden (compleet met ei en paneermeel etc.), daar ballen van maken en dan invriezen voor later gebruik?
Ik zie er tegenop om het compleet met ei in te vriezen. Ik weet gewoon niet of het kan....
Eerst even bakken en braden en dan invriezen misschien een betere optie
~ We're acting like a pair of stranger's, afraid of what to say. ~
* Sometimes it lasts in love, but sometimes it hurts instead *
* Sometimes it lasts in love, but sometimes it hurts instead *
Dat vind ik jammer. Ik bak ze liever wanneer ik ze nodig heb.quote:Op zaterdag 25 september 2010 17:02 schreef Nyand het volgende:
Eerst even bakken en braden en dan invriezen misschien een betere optie
Opwarmen maakt het toch wat droger...of doe ik het fout?
Zie niet in waarom je het niet in zou kunnen vriezen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Doe het zelden maar gebruik dan van die steriele latex handschoentjes bij het kneden. Misschien is het enorme onzin van mij maar ik ben bang dat het gehakt anders bederft.
Gewoon je handen wassen als je aan eten gaat zitten?quote:Op zaterdag 25 september 2010 18:20 schreef Stali het volgende:
Doe het zelden maar gebruik dan van die steriele latex handschoentjes bij het kneden. Misschien is het enorme onzin van mij maar ik ben bang dat het gehakt anders bederft.
Ja, schrok je toch even he!
Ja, dat is nummer 1.quote:Op zondag 26 september 2010 02:24 schreef Boe-man het volgende:
[..]
Gewoon je handen wassen als je aan eten gaat zitten?
Ik ben er heel erg voorzichtig mee. Vrouwen kunnen bijv.vlees laten bederven wanneer ze menstrueren. Weet trouwens niet of dit echt zo is of een hardnekkig gerucht.
Maar het is bij mij een dubbele vrees. Ik heb korte nagels met een witte groeirand. Bij kneden kan er toch wel wat tussenblijven en ondanks veelvuldig handenwassen kan er ook misschien iets onder mijn nagels zitten. Vandaar dat ik liever het zekere voor het onzekere neem.
Met eten ben ik gewoon heel voorzichtig. Kook ook nooit met losse haren boven het eten en check wat ik aan heb en ook of daar geen lange haar inzit. Misschien is het overdreven maar niets is viezer dan in je mond een haar van een ander aantreffen of ziek worden.
En waar heb je dat nou weer gehoord?quote:Op zondag 26 september 2010 02:48 schreef Stali het volgende:
Ja, dat is nummer 1.
Ik ben er heel erg voorzichtig mee. Vrouwen kunnen bijv.vlees laten bederven wanneer ze menstrueren. Weet trouwens niet of dit echt zo is of een hardnekkig gerucht.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Oh, nu weet je wel te reageren?quote:Op zondag 26 september 2010 02:50 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
En waar heb je dat nou weer gehoord?
. Het is een heel bekend gerucht. Google maar eens. Vroeger mochten vrouwen die in een slagerij werkten niet komen wanneer ze ongesteld waren. Vlees zou bederven en bijv. jam en mayonaise ook.
Het is nooit wetenschappelijk bewezen trouwens maar wel een volksgerucht. En ik heb het ook niet anders beweerd in mijn vorige post. Ik wilde alleen maar aangeven heel voorzichtig te zijn.
Je kunt met je gewassen handen vol in de gehakt kneden maar er is sowieso een zeker risico. Ringen af en tja, nagels, vrouwen hebben deze meestal iets langer dan de man.
Op 
Op
achja netzoals ze vroeger vrouwen niet mee mochten doen aan het leven als ze ongesteld waren omdat het onrein was(staat ook in de bijbel enzo). mensen wisten toen niet wat het was, iemand bloed zonder gewond te zijn en het stopt niet binnen een paar uur.
angst voor het onbekende laat mensen rare dingen doen. tegenwoordig weten we wel beter... tenminste dat dacht ik...
angst voor het onbekende laat mensen rare dingen doen. tegenwoordig weten we wel beter... tenminste dat dacht ik...
Dat is onzin hoor. Bovendien zijn die handschoenen meeestal verre van steriel.quote:Op zaterdag 25 september 2010 18:20 schreef Stali het volgende:
Doe het zelden maar gebruik dan van die steriele latex handschoentjes bij het kneden. Misschien is het enorme onzin van mij maar ik ben bang dat het gehakt anders bederft.
Verder kun je rauwe ballen wel invriezen, je hebt dan wel kans dat ze wat droger worden. De gare ballen zijn natuurlijk ook prima in te vriezen.
Whatever...
Het is inderdaad een bekend gerucht. Zelfs in Turkije geloven ze er in.quote:Op zondag 26 september 2010 02:59 schreef Stali het volgende:
[..]
Oh, nu weet je wel te reageren?
Het is een heel bekend gerucht. Google maar eens. Vroeger mochten vrouwen die in een slagerij werkten niet komen wanneer ze ongesteld waren. Vlees zou bederven en bijv. jam en mayonaise ook.
Het is nooit wetenschappelijk bewezen trouwens maar wel een volksgerucht. En ik heb het ook niet anders beweerd in mijn vorige post. Ik wilde alleen maar aangeven heel voorzichtig te zijn.
Je kunt met je gewassen handen vol in de gehakt kneden maar er is sowieso een zeker risico. Ringen af en tja, nagels, vrouwen hebben deze meestal iets langer dan de man.
ja hoor, kan prima
ik maak ook altijd een hele batch hamburgers en vries er dan heel veel in, wel even, als je er hambo's van maakt, zorgen dat er een huishoudfolietje tussen zit
als je ze per 2 of meer invriest!
ik maak ook altijd een hele batch hamburgers en vries er dan heel veel in, wel even, als je er hambo's van maakt, zorgen dat er een huishoudfolietje tussen zit
als je ze per 2 of meer invriest!
Ja doei.
Dan ga ik dat maar eens proberen.quote:
ja hoor, kan prima
ik maak ook altijd een hele batch hamburgers en vries er dan heel veel in, wel even, als je er hambo's van maakt, zorgen dat er een huishoudfolietje tussen zit
Ik heb met open mond net enkele posts gelezen...... Uiteraard is hygiene belangrijk, maar je gehakt kneden met steriele handschoenen??? 
Nee echt, is er iemand op aarde die dit doet thuis? Je wast je handen, bindt eventueel je haar in een staart en gaat gehaktballen kneden! Toch?? Of zeg ik nu iets raars??
Anyway, om op de oorspronkelijke vraag van TS terug te komen: ja dat kan. Waarom niet????
Nee echt, is er iemand op aarde die dit doet thuis? Je wast je handen, bindt eventueel je haar in een staart en gaat gehaktballen kneden! Toch?? Of zeg ik nu iets raars??
Anyway, om op de oorspronkelijke vraag van TS terug te komen: ja dat kan. Waarom niet????
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Ik dacht misschien vanwege het ei. Ik vries normaal gesproken geen eieren inquote:
Anyway, om op de oorspronkelijke vraag van TS terug te komen: ja dat kan. Waarom niet????
Maar als het verwerkt is, is het toch geen probleem? Tenminste nooit geen problemen mee gehad!quote:Op maandag 27 september 2010 17:10 schreef Beavis het volgende:
[..]
Ik dacht misschien vanwege het ei. Ik vries normaal gesproken geen eieren in
Alleen met zelfspot kun je overleven...
|
|
