CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Sinds een paar jaar weet ik dat ik lactose intolerantie heb, maar ik heb nog steeds moeite om iets lekkers te koken. Heeft iemand recepten waar dus GEEN melk of melksuikers in zitten? 
Friet/Patat van zelfgeschilde piepers 
Sla met een lekkere olijfolie/balsamico dressing
Een willekeurig stukkie vlees, met been, dus geen schnitzel of anderszins voorbewerkt spul ofzo
slecht topic voor 16.56u
Maar avondeten mag toch helemaal geen probleem zijn?
Desserts kan wat moeilijker zijn...
Sla met een lekkere olijfolie/balsamico dressing
Een willekeurig stukkie vlees, met been, dus geen schnitzel of anderszins voorbewerkt spul ofzo
slecht topic voor 16.56u
Maar avondeten mag toch helemaal geen probleem zijn?
Desserts kan wat moeilijker zijn...
I follow you......but not on Twitter
Haha sorry, ik heb ook honger!quote:Op dinsdag 17 augustus 2010 16:56 schreef 1-of-6Billion het volgende:
Friet/Patat van zelfgeschilde piepers
Sla met een lekkere olijfolie/balsamico dressing
Een willekeurig stukkie vlees, met been, dus geen schnitzel of anderszins voorbewerkt spul ofzo
slecht topic voor 16.56u
Maar avondeten mag toch helemaal geen probleem zijn?
Desserts kan wat moeilijker zijn...
Op zich valt het idd mee met avondeten. Alleen zit je vaak met sauzen waar melk in zit.
Desserts zijn vaker een probleem ja. Ben echt fan van ijs en chocola
Als je van ijs houd kun je zelf ook yoghurtijs makenquote:Op dinsdag 17 augustus 2010 17:00 schreef Danielle83 het volgende:
[..]
Haha sorry, ik heb ook honger!
Op zich valt het idd mee met avondeten. Alleen zit je vaak met sauzen waar melk in zit.
Desserts zijn vaker een probleem ja. Ben echt fan van ijs en chocola
Met zelfgemaakte mayo, dat is ook zuivelvrijquote:Op dinsdag 17 augustus 2010 16:56 schreef 1-of-6Billion het volgende:
Friet/Patat van zelfgeschilde piepers
Sla met een lekkere olijfolie/balsamico dressing
Een willekeurig stukkie vlees, met been, dus geen schnitzel of anderszins voorbewerkt spul ofzo
En verder véél gerechten uit de aziatische keuken, denk aan dingen met pindasaus of sojabasis, curries gemaakt van kokosmelk, noem maar op. Zuivel wordt heel weinig gebruikt in azië dus ik raad je aan die keukens eens te leren kennen.
Lees je eens in in de joodse keuken, die scheiden zuivel van de rest, dus makkelijk weg te laten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik kan me echt helemaal niet voorstellen dat het moeilijk is om lactose-arm te moeten koken. Ik kook zelden iets met melk of room of boter [edit] of margarine [/edit]. Zou het ook amper missen, denk ik.
Sterker nog, ik denk dat mijn hele blog al lactose-vrij is.
[ Bericht 17% gewijzigd door RobinOok op 17-08-2010 19:15:20 ]
Sterker nog, ik denk dat mijn hele blog al lactose-vrij is.
[ Bericht 17% gewijzigd door RobinOok op 17-08-2010 19:15:20 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Margarinequote:Op dinsdag 17 augustus 2010 18:57 schreef RobinOok het volgende:
Ik kan me echt helemaal niet voorstellen dat het moeilijk is om lactose-arm te moeten koken. Ik kook zelden iets met melk of room of boter. Zou het ook amper missen, denk ik.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zoals ik hierboven al zei, aziatisch voedsel is dan een uitkomst. En jouw blog dus ookquote:Op dinsdag 17 augustus 2010 18:57 schreef RobinOok het volgende:
Ik kan me echt helemaal niet voorstellen dat het moeilijk is om lactose-arm te moeten koken. Ik kook zelden iets met melk of room of boter. Zou het ook amper missen, denk ik.
Sterker nog, ik denk dat mijn hele blog al lactose-vrij is.
Mijn blog niet (die binnenkort weer online gaat) want ik kook héél graag met roomboter 
Met de Aziatische keuken ben ik zeker bekend! Je hebt helemaal gelijk, want er word vaak geen gebruik gemaakt van zuivel. Het is ook super gezond om lekker te roerbakkenquote:Op dinsdag 17 augustus 2010 17:16 schreef Windigo het volgende:
[..]
Met zelfgemaakte mayo, dat is ook zuivelvrij
En verder véél gerechten uit de aziatische keuken, denk aan dingen met pindasaus of sojabasis, curries gemaakt van kokosmelk, noem maar op. Zuivel wordt heel weinig gebruikt in azië dus ik raad je aan die keukens eens te leren kennen.
De joodse keuken is voor mij echt onbekend. Dus ik zal maar is meer info gaan zoeken. Zeker omdat je het hebt over dat zuivel gescheiden wordt van de rest. Voor mij dan een uitkomst. Thanks voor de tip!quote:Op dinsdag 17 augustus 2010 18:53 schreef Pietverdriet het volgende:
Lees je eens in in de joodse keuken, die scheiden zuivel van de rest, dus makkelijk weg te laten.
Ligt eraan wat voor margarine je gebruikt, maar in de meeste welquote:Op dinsdag 17 augustus 2010 19:08 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Huh? In margarine zit toch geen lactose?
Ja maar er bestaan daar dus ook veel toetjes zonder zuivel, dus misschien is het een idee je daar ook in te verdiepen?quote:Op dinsdag 17 augustus 2010 19:06 schreef Danielle83 het volgende:
[..]
Met de Aziatische keuken ben ik zeker bekend! Je hebt helemaal gelijk, want er word vaak geen gebruik gemaakt van zuivel. Het is ook super gezond om lekker te roerbakken
Sorbetijs, fruit (gestaafmixt) en suiker en dat in de ijsmachine. Lekkerder aardbeienijs heb je nooit geproefd, Citroensap en water en suiker, in de ijsmachine, je weet niet wat je proeft met een scheut Vodka eroverheen (niet in het mengsel doen, dan vriest het niet)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ooit wel eens producten van MinusL geprobeerd? speciaal voor mensen met een lactose intolerantie
olen ihanin tyttö koko maailmassa
Oh, ik weet al wat ik zou missen: stamppotten! (en aardappelpuree)
Net weer heerlijke andijviestamppot gegeten met roquefortbommetjes en lamsshoarma.
Net weer heerlijke andijviestamppot gegeten met roquefortbommetjes en lamsshoarma.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een pavlova is ook lekker zonder zuivel
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kan prima met olijfolie of soyamelk, al heeft dat wel n andere smaak.quote:Op dinsdag 17 augustus 2010 20:24 schreef RobinOok het volgende:
Oh, ik weet al wat ik zou missen: stamppotten! (en aardappelpuree)
Net weer heerlijke andijviestamppot gegeten met roquefortbommetjes en lamsshoarma.
Okay, de Roquefort is natuurlijk schapenmelk, maar stamppot kan ook zonder melk.quote:Op dinsdag 17 augustus 2010 20:24 schreef RobinOok het volgende:
Oh, ik weet al wat ik zou missen: stamppotten! (en aardappelpuree)
Net weer heerlijke andijviestamppot gegeten met roquefortbommetjes en lamsshoarma.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Spekvetquote:Op dinsdag 17 augustus 2010 20:27 schreef Windigo het volgende:
[..]
Kan prima met olijfolie of soyamelk, al heeft dat wel n andere smaak.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
