CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ik zit het met verbazing te lezen.quote:Op zondag 25 juli 2010 13:03 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
http://www.vetvrij.com/een-kroket-is-gezonder-dan-kaas.html
elke dag dan maar een broodje kroket..
"ongezonde verzadigde vet" staat er, dat is bullshit, want niet al het verzadigde vet is ongezond en dat insinueert dit stukje. Zolang je middellange vetzuurketens hebt is het zelfs gezonder dan onverzadigd vet. Daarom dus frituren in de pure ongeharde palmolie en je vlees bakken in ontgeurde kokosolie.
Waarom speciaal kokosolie?quote:Op zondag 25 juli 2010 13:53 schreef djkoelkast het volgende:
"ongezonde verzadigde vet" staat er, dat is bullshit, want niet al het verzadigde vet is ongezond en dat insinueert dit stukje. Zolang je middellange vetzuurketens hebt is het zelfs gezonder dan onverzadigd vet. Daarom dus frituren in de pure ongeharde palmolie en je vlees bakken in ontgeurde kokosolie.
Omdat dat voor het grootste deel bestaat uit middellange vetzuurketens en het is onverzadigd.quote:
Kokosolie bevat 0% transvet.
Middellange vetzuurketens sla je niet op als vet maar gebruik je als energie, het verzadigde vet zorgt dat je langer vol zit (een verzadigd gevoel hebt, het woord zegt het al) en het draagt bij aan een goede cholesterolwaarde (minder van het slechte, meer van het goede cholesterol).
Ontgeurde kokosolie ruik je niet en proef je niet (geen kokossmaak dus) en blijft zeer stabiel. Ik bak er alles in, van vlees tot pannenkoek. Het kan ook op brood, maar dan heb ik liever roomboter.
Kokosolie is multifunctioneel, het is de beste dag/nachtcreme die je ooit hebt gehad of handcreme of wat dan ook. Werkt ook als glijmiddel (niet met condooms want die kunnen niet tegen vet). Ik zeg: meteen een pot halen en proberen
Sommige supermarkten wel, niet allemaal en dan meestal bij in de schappen met exotische etenswaren.. Ze hebben het o.a. bij de Tuinen. Let wel op dat als je niet van kokosgeur/smaak bij je eten houdt je de ontgeurde neemt (ik heb altijd de ontgeurde omdat ik zelf mijn vlees etc. kruid, maar bij indische gerechten kan de "virgine" (niet ontgeurde) erg lekker zijn, maar die is ook duurder..quote:Op zondag 25 juli 2010 14:41 schreef Omkron het volgende:
Klinks goed, waar is dat te koop, gewoon in de supermarkt?
Als het je echt bevalt dan kun je online potten van 4 liter vinden, maar ik zou gewoon met een klein potje beginnen.
Het is trouwens wit en vast onder de 25 graden en boven de 25 graden vloeibaar en transparant.
Alleen wel de handgemaakte mini-kreeftcroquetten van http://www.patisserieholtkamp.nl/ 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wat een doelloos gezwam over wel of niet verzadigde (trans)vetten zeg, stelletje wijven.
Wat boeit het nou? Het is gewoon fucking lekker.
Wat boeit het nou? Het is gewoon fucking lekker.
Je moeder is een hamster
Dichtslibben van je aderen. Transvetten zijn vetten waar je lichaam niets mee kan, die blijven in de aderen kleven ect.quote:Op zondag 25 juli 2010 16:31 schreef Crutch het volgende:
Wat een doelloos gezwam over wel of niet verzadigde (trans)vetten zeg, stelletje wijven.
Wat boeit het nou? Het is gewoon fucking lekker.
Absolute underrated killer. In Amerika zijn producten al verboden of is verplicht om de hoeveelheid transvetten erop te zetten.
Hou op, schei uit. In Nederland mogen de frituren niet eens meer bakken in Ossewit maar moeten ze verplicht van die Balance-troep gebruiken. Friet zal nooit meer zo smaken zoals we het tien jaar geleden nog konden krijgen.quote:Op zondag 25 juli 2010 16:36 schreef Omkron het volgende:
[..]
Dichtslibben van je aderen. Transvetten zijn vetten waar je lichaam niets mee kan, die blijven in de aderen kleven ect.
Absolute underrated killer. In Amerika zijn producten al verboden of is verplicht om de hoeveelheid transvetten erop te zetten.
Ik ben echt blij dat er voorlopig nog echt frietvet in de winkels ligt; desnoods haal ik 't in België. Dan bak ik m'n frieten wel thuis. Kan ik er ook net zoveel zout over strooien als hoe IK het lekker vind en niet zoals de regering voor ons heeft beslist.
Uiteindelijk ga ik toch wel ooit dood, maar dat wil niet zeggen dat ik tot die tijd niet wil genieten. Onder het motto: "Meer lol met Cholesterol!"
Haha, U schakelt nog. Test een DAF !
Ik bak altijd in onbewerkte kokosolie. Ik vind de kokossmaak reuze meevallen, vond het nooit storend en tegenwoordig proef ik het zelfs niet meer.quote:Op zondag 25 juli 2010 14:44 schreef djkoelkast het volgende:
[..]
Sommige supermarkten wel, niet allemaal en dan meestal bij in de schappen met exotische etenswaren.. Ze hebben het o.a. bij de Tuinen. Let wel op dat als je niet van kokosgeur/smaak bij je eten houdt je de ontgeurde neemt (ik heb altijd de ontgeurde omdat ik zelf mijn vlees etc. kruid, maar bij indische gerechten kan de "virgine" (niet ontgeurde) erg lekker zijn, maar die is ook duurder..
Als het je echt bevalt dan kun je online potten van 4 liter vinden, maar ik zou gewoon met een klein potje beginnen.
Het is trouwens wit en vast onder de 25 graden en boven de 25 graden vloeibaar en transparant.
OT: croquette, en dan graag de goulashvariant
Wow! Dan hadden we al lang dood moeten zijn!quote:Op zondag 25 juli 2010 16:36 schreef Omkron het volgende:
[..]
Dichtslibben van je aderen. Transvetten zijn vetten waar je lichaam niets mee kan, die blijven in de aderen kleven ect.
Absolute underrated killer. In Amerika zijn producten al verboden of is verplicht om de hoeveelheid transvetten erop te zetten.
Je moeder is een hamster
Het heet in Engeland niet voor niets "heartattack fat" hoor. Het zit niet overal in, maar wel in overbodig veel dingen. Kijk maar eens naar Britain's most disgusting food 
quote:Op zaterdag 24 juli 2010 13:40 schreef Sigmund666 het volgende:
Kroket. Frikadellen zijn van FAAL en AIDS gemaakt.
"You wanna be bald? Do what I did: wait a while. In the meantime, there is no excuse for running around looking like a freshly circumcised dick."
Zonder twijfel.quote:Poll: Frikandel of kroket?
Je hebt gestemd op: Kroket
!
full stops and exclamation marks
+1 op het kokosolie deel, maar mag ik vragen wat je als voornaamste bron hebt gebruikt?quote:Op zondag 25 juli 2010 14:39 schreef djkoelkast het volgende:
[..]
Omdat dat voor het grootste deel bestaat uit middellange vetzuurketens en het is onverzadigd.
Kokosolie bevat 0% transvet.
Middellange vetzuurketens sla je niet op als vet maar gebruik je als energie, het verzadigde vet zorgt dat je langer vol zit (een verzadigd gevoel hebt, het woord zegt het al) en het draagt bij aan een goede cholesterolwaarde (minder van het slechte, meer van het goede cholesterol).
Ontgeurde kokosolie ruik je niet en proef je niet (geen kokossmaak dus) en blijft zeer stabiel. Ik bak er alles in, van vlees tot pannenkoek. Het kan ook op brood, maar dan heb ik liever roomboter.
Kokosolie is multifunctioneel, het is de beste dag/nachtcreme die je ooit hebt gehad of handcreme of wat dan ook. Werkt ook als glijmiddel (niet met condooms want die kunnen niet tegen vet). Ik zeg: meteen een pot halen en proberen
(ik wil weten hoe dit verspreid is of raakt op het moment)
Frikadel natuurlijk.
Wel eens een kroket speciaal besteld/gegeten?
Ik wel; geen succes.
Wel eens een kroket speciaal besteld/gegeten?
Ik wel; geen succes.
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
quote:
Wel eens een kroket speciaal besteld/gegeten?
Ik wel; geen succes.
full stops and exclamation marks
hoaxquote:Op maandag 26 juli 2010 22:02 schreef Hyperdude het volgende:
Frikadel natuurlijk.
Wel eens een kroket speciaal besteld/gegeten?
Ik wel; geen succes.
En het ook echt zo , overal smaken die frikandelspec hetzelfde alleen die van Bosma Wijkt af , De verhoudingen van Mayo en curry en ui is gewoon perfect, Bij die andere zaken heb ik altijd zoiets van teveel mayo te grote stukke ui de verkeerde curry....quote:Op zondag 25 juli 2010 10:47 schreef MaGNeT het volgende:
[..]
Cafétaria - Lunchroom de Pruttelpot in Kollum heeft ook zo'n fantastische frikandel speciaal
Ik weet niet wat ze er mee doen maar het smaakt nergens hetzelfde.
Zal wel in de curry zitten.
Hun pindasaus is ook al zo lekker en ze zijn er niet te zuinig mee
Als ik weer 's in Drachten ben ga ik die Snackbar Bosma eens bezoeken!
Bosma is een aanrader, probeer eens de hamburger van de grill of de varkenssate topspul!!
Ligt er aan
Kalfskroket
Garnalenkroket
Rundvleeskroket
Kipkroket
Satekroket
Champignonkroket
Frikadel
Kipfrikadel
Kalfskroket
Garnalenkroket
Rundvleeskroket
Kipkroket
Satekroket
Champignonkroket
Frikadel
Kipfrikadel
Is een frikadel gelukkig een duitse gehaktbal die je in Nederland eigenlijk nooit tegen zult komen. Frikandellen zijn dan weer best lekkerquote:Op zaterdag 24 juli 2010 13:40 schreef Sigmund666 het volgende:
Kroket. Frikadellen zijn van FAAL en AIDS gemaakt.
Maar een zelfgemaakte kroket wint
In principe zit er in een kroket geen nattige vleesemulsie, maar ragout. Dus bouillon gegoten op een mengsel van bloem en boter, heel kort door de bocht.quote:Op zaterdag 24 juli 2010 14:06 schreef Daffodil31LE het volgende:
Kroketten.
En dan niet van die overrated zooi van Kwekkeboom of andere dure kutmerken. Dat zijn (zonder uitzondering) droge meelballen.
Meestal zijn de eigen merk-kroketten van de supermarkten beter, vooral de 20%-vleeskroketten.
Bij een restaurant bij mijn werk verkopen ze als snack de garnalenkroketjes van Holtkampquote:Op zondag 25 juli 2010 14:54 schreef golfer het volgende:
Alleen wel de handgemaakte mini-kreeftcroquetten van http://www.patisserieholtkamp.nl/
Lekkerste kroketten die ik ooit heb gegeten! Als ik patat neem, neem ik daar graag een frikandel met mayo bij.
Als ik tussen de middag wil snacken een broodje kroket.
[ Bericht 8% gewijzigd door Coolfool op 27-07-2010 11:05:33 ]
Totaal onvergelijkbaar. Het een is een mooi etenswaar dat toevallig best redelijk blijft als je het bij de snackbar haalt, het ander is een in zijn aard goedkoop en inferieur product voor snackbars dat lekker wordt gevonden.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Die van Dobben bitterballen, man wat zijn die lekker 
Yes, London. You know: fish, chips, cup 'o tea, bad food, worse weather, Mary fucking Poppins... LONDON.
Kalfskroketje van de febo!
Je gevoel is er om keuzes te maken. Je verstand om de keuzes te begrijpen.
helemaal mee eensquote:Op zaterdag 24 juli 2010 14:02 schreef Resistor het volgende:
Beide
Maar dan wel een Van Dobbe kroket, en een frikandel speciaal.
Frituur aan, 2 kroketten en 3 frikandellen, 4 röstirondjes, kleinste uitje wat ik kan vinden.
Als de frituur heet is kroketten, frikandellen en röstirondjes er in, uitje snipperen.
Als ik uitgehuild ben van het ui snipperen (ik vergeet altijd de kraan aan te doen) is de frituur ook klaar, frikandellen bijna halveren, fritesaus uisnippers en curry er in, extra scherpe mosterd bij de kroketten, en een klodder fritesaus op de röstirondjes.
Voldoet bijna als een goede maaltijd
-edit-
En wie zei er dat Balkenende geen humor had
Van Dobbe kalfskroket en frikandel speciaal
@JP
Op <a href="http://i52.tinypic.com/15yai5k.jpg" target="_blank" rel="nofollow"></a> schreef TheFamousMan
Geef maar toe, eigenlijk ben jij gewoon een keiharde baas, die uit 110% ongelooflijke koninklijkheid bestaat _O_
Geef maar toe, eigenlijk ben jij gewoon een keiharde baas, die uit 110% ongelooflijke koninklijkheid bestaat _O_
Ik vind het allebei even lekker.
Wat kroketten betreft, probeer eens stoofvleeskroketten van Van Oers (hebben ze bij de Jumbo). Die zijn zo lekker!
Wat kroketten betreft, probeer eens stoofvleeskroketten van Van Oers (hebben ze bij de Jumbo). Die zijn zo lekker!
Ik eet het liefste ronde kroketten, oftewel bitterballen. 
Van de Mmmmmmora zijn de bom, heerlijk. Weg met die van dobben en kwekkeboom shit met hun meelballen met harde stukken erin, brrrr.
Van de Mmmmmmora zijn de bom, heerlijk. Weg met die van dobben en kwekkeboom shit met hun meelballen met harde stukken erin, brrrr.
quote:Op zaterdag 31 juli 2010 22:59 schreef Mikkie het volgende:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zaterdag 17 juli 15:05
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
KoosVogels: "Ik trek me erop af, nou goed? Domme spleetoog."
Af gaan op uiterlijk en een user-icon....
Faal van de eeuw.
Frikandel op brood met curry, mayo en uitjes. .
Maar de kroket met mosterd is het lekkerst wanneer ik geen broodje hoef.
.Maar de kroket met mosterd is het lekkerst wanneer ik geen broodje hoef.
zonder kadetje: frikandel
met kadetje: kroket
heb dus op de 1e gestemd
met kadetje: kroket
heb dus op de 1e gestemd
And if you think that I've been loosing my way
That's because I'm slightly blinded
And if you think that I don't make too much sense
That's because I'm broken minded
That's because I'm slightly blinded
And if you think that I don't make too much sense
That's because I'm broken minded
Ranzig Nederlands snackvoedsel, buitenlanders die onze culinaire specialiteit proberen spugen het meestal gelijk uit.
Maar goed als het moet, Mora rundvleeskroket.
Maar goed als het moet, Mora rundvleeskroket.
Oh nee, maar dat is belangrijk, wat buitenlanders van onze eten vinden. En dan ook nog een waardeloze supermarktkroket noemen ook. De kroket is niet eens Nederlands, enorme faalhaas.quote:Op zondag 1 augustus 2010 01:13 schreef Xenorium het volgende:
Ranzig Nederlands snackvoedsel, buitenlanders die onze culinaire specialiteit proberen spugen het meestal gelijk uit.
Maar goed als het moet, Mora rundvleeskroket.
Dat is de omgekeerde wereld hè. Maar goed, sommige mensen snappen het gewoon niet...quote:
zonder kadetje: frikandel
met kadetje: kroket
heb dus op de 1e gestemd
Mwa. Broodje Kroket, en een frikandel speciaal zijn allebeiquote:Op zondag 1 augustus 2010 01:52 schreef BradleyQ het volgende:
[..]
Dat is de omgekeerde wereld hè. Maar goed, sommige mensen snappen het gewoon niet...
|
|
