Hier is het recept:
quote:1. 1 sm piece of cinnamon. Wat betekent sm?Biersuppe (Beer Soup)
1 1/2 tbsp. (heaping) flour
3 1/2 tbsp. butter
1 liter Beer
1 sm piece of cinnamon
sugar to taste
2 Egg yolks
1/2 c. plus 1/2 tbsp. milk
Toasted white (French) bread
Open the beer and let it get flat; at least two hours. Brown the flour in the butter,
then add beer. Add cinnamon and sugar and bring to a boil. Whisk together the
egg yolk and milk and stir into the hot (but no longer boiling) beer. Strain, and
serve with toasted slices of bread.
2. 1/2 c. plus 1/2 tbsp. milk. Een halve c. plus een 1/2 eetlepel melk. Wat betekent de c. en hoeveel moet ik er bijvoegen.
Dank u wel voor de hulp in elk geval. Overigens, voor ik het vergeet, heeft iemand ervaring met biersoep?
Groeten
c = cup (250 ml.)
hjou je er rekening mee dat cups een speciale inhoudsmaat zijn?
In ieder geval TVP voor op festivals
quote:GrolschOp maandag 31 mei 2010 19:33 schreef Pietverdriet het volgende:
Lijkt me dat je daar geen pils voor moet gebruiken, maar eerder een minder bitter bier.
quote:Meer = minder?
quote:
quote:Meer = beter, in het geval van Grolsch.
quote:Dat denk ik ook. Als ik duitse worst in biersaus maak dan neem ik altijd een bokbiertje. Met pils wordt het erg bitter en dan moet je veel suiker/bouillon toevoegen om de smaak optimaal te krijgen.Op maandag 31 mei 2010 19:33 schreef Pietverdriet het volgende:
Lijkt me dat je daar geen pils voor moet gebruiken, maar eerder een minder bitter bier.
quote:Redelijk ruk. Was totaal niet te pruimen.
Maar was wel leuk om te proberen, vooral voor een avondje stappen met vrienden;-)