CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het boeit mij echt helemaal niet eigenlijk. En voor mij 'hoort' Indiaas vegetarisch te zijn omdat dat is hoe ik het heb leren kennen. 
Net zo goed als dat het hoort dat ze bij SanSan vlees in een authentiek 'vegetarisch' Chinees gerecht doen, hoort het ook dat een Indiaas restaurant vegetarisch isquote:Op zondag 1 juli 2012 23:51 schreef RobinOok het volgende:
Nou ja, ik weet het niet.
Wat vind je van restaurants die niets vegetarisch op de kaart hebben staan?
Zelfs in een goed visrestaurant heeft vaak nog wel iets vlezerigs op de kaart. En sowieso iets vegetarisch.
Ik weet niet....
Nou, een Indiaas restaurant hoeft niet beslist vega te zijn, maar bij dit type restaurant hoort dat. 
Nah, het was bij SanSan natuurlijk andersom. Het gerecht is authentiek MET vlees. Ik heb er geen enkele moeite mee als restaurants hun gerechten aanpassen aan vegetariërs, wel als dat "ongevraagd gebeurt". Bijvoorbeeld dat je een kippensoep bestelt en er zomaar, opeens, ongevraagd geen kip in zit. Dat is raar. Toch?
De vraag is of ze bij Aahaar op verzoek voor mij wat kip of varken toe zouden willen voegen aan hun recepten. Ik denk dus eigenlijk van niet....
De vraag is of ze bij Aahaar op verzoek voor mij wat kip of varken toe zouden willen voegen aan hun recepten. Ik denk dus eigenlijk van niet....
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een stukje (heilige) koe op het menu kan natuurlijk ook nooit kwaad.quote:
De vraag is of ze bij Aahaar op verzoek voor mij wat kip of varken toe zouden willen voegen aan hun recepten. Ik denk dus eigenlijk van niet....
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Voor indiaas eten vind ik puur vegetarisch wel een plus eigenlijk. Bij de meeste restaurants staat de menukaart vol met de gebruikelijke (veelal noord-indiase) chicken en lamb curries maar een goede vegetarische thali kun je er vaak niet krijgen. Zijn er in Nederland nog veg only restaurants?
Tja, dit restaurant wordt nou eenmaal gerund door mensen die uit religieuze overwegingen geen vlees eten, net als ongeveer 1/3 van de Indiase bevolking. Je vraagt toch ook niet om varkensvlees in een kosher restaurant?quote:
Nah, het was bij SanSan natuurlijk andersom. Het gerecht is authentiek MET vlees. Ik heb er geen enkele moeite mee als restaurants hun gerechten aanpassen aan vegetariërs, wel als dat "ongevraagd gebeurt". Bijvoorbeeld dat je een kippensoep bestelt en er zomaar, opeens, ongevraagd geen kip in zit. Dat is raar. Toch?
De vraag is of ze bij Aahaar op verzoek voor mij wat kip of varken toe zouden willen voegen aan hun recepten. Ik denk dus eigenlijk van niet....
Maar goed, dan rij je er niet voor om en ga je er een keer naartoe als je toch in de buurt bent.
Hun gerechten bevatten van oorsprong ook geen vlees, dus waarom zouden ze dat toevoegen?quote:
Nah, het was bij SanSan natuurlijk andersom. Het gerecht is authentiek MET vlees. Ik heb er geen enkele moeite mee als restaurants hun gerechten aanpassen aan vegetariërs, wel als dat "ongevraagd gebeurt". Bijvoorbeeld dat je een kippensoep bestelt en er zomaar, opeens, ongevraagd geen kip in zit. Dat is raar. Toch?
De vraag is of ze bij Aahaar op verzoek voor mij wat kip of varken toe zouden willen voegen aan hun recepten. Ik denk dus eigenlijk van niet....
Dat is waar, hetgeen ze serveren hóórt zonder vlees te zijn, dus het zou raar zijn om dat toe te voegen. Ze serveren echt geen Bloemkool Tikka Masala of lamscurry zonder lam.
Jammer dat het een eind uit de buurt is voor mij
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Voor in het Gooi tip ik India Poort in Hilversum. Staat al jarenlang bekend als één van de beste Indiaas restaurant. Ik kom er regelmatig en het eten is echt bovengemiddeld goed en authenthiek. Ben zelf een Indiër, dus neem het maar van mij aan. Ook zitten er in Amsterdam een aantal goede authentieke restaurants.
Onlangs heb ik via thuisbezorgd in Rotterdam Evergreen veggies ontdekt, weliswaar niet exclusief Indiaas eten maar ze hebben wel alle genoemde dingen uit de OP.
Wat voor een Authentieke Indiaase keuken doen ze? Algemeen, Fusie, een Regionale keuken?quote:
Voor in het Gooi tip ik India Poort in Hilversum. Staat al jarenlang bekend als één van de beste Indiaas restaurant. Ik kom er regelmatig en het eten is echt bovengemiddeld goed en authenthiek. Ben zelf een Indiër, dus neem het maar van mij aan. Ook zitten er in Amsterdam een aantal goede authentieke restaurants.
.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ze hebben inderdaad best wat authentieke gerechten, veel beter dan gemiddeld. Moet je alleen geen gerechten van hun andere restaurant ernaast bestellen want dat is business as usual.quote:Op woensdag 11 maart 2015 14:00 schreef Farenji het volgende:
Onlangs heb ik via thuisbezorgd in Rotterdam Evergreen veggies ontdekt, weliswaar niet exclusief Indiaas eten maar ze hebben wel alle genoemde dingen uit de OP.
Dit is je enige post op heel Fok. Je bent niet toevallig de eigenaar of familie van?quote:
Voor in het Gooi tip ik India Poort in Hilversum. Staat al jarenlang bekend als één van de beste Indiaas restaurant. Ik kom er regelmatig en het eten is echt bovengemiddeld goed en authenthiek. Ben zelf een Indiër, dus neem het maar van mij aan. Ook zitten er in Amsterdam een aantal goede authentieke restaurants.
Natuurlijk wel. Enige post, en een schop van een 3 jaar oud topic...maar goed, het kan in theorie even goed prima eten zijn natuurlijkquote:Op woensdag 11 maart 2015 14:47 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Dit is je enige post op heel Fok. Je bent niet toevallig de eigenaar of familie van?
Give a man a fire and he'll be warm for a day. Set a man on fire and he'll be warm for the rest of his life.
Ja, dat kan. Maar elk Indiaas restaurant roept dat het 'authentiek' is en meestal is dat bullshit.
Indiase sweets zijn hier in Rotterdam overigens goed te krijgen, alleen lijken ze fabrieksmatig te worden geproduceerd - ze zijn overal gelijk en de sweets die gemaakt horen te worden dmv inkoken van melk zijn gemaakt met melkpoeder (is uiteraard sneller, maar je krijgt een heel andere smaak).
Indiase sweets zijn hier in Rotterdam overigens goed te krijgen, alleen lijken ze fabrieksmatig te worden geproduceerd - ze zijn overal gelijk en de sweets die gemaakt horen te worden dmv inkoken van melk zijn gemaakt met melkpoeder (is uiteraard sneller, maar je krijgt een heel andere smaak).
Ik ben eigenlijk nog nooit echt teleurgesteld in een Indiaas restaurant (zowel in Nederland als in het buitenland). Er zijn altijd verschillen tussen de tentjes, maar het is sowieso beter dan wanneer ik het zelf zou proberen te maken!
Zelfs in de foodcourts hier zijn ze goed te doen, maar echt goede restaurants zijn toch vrij lastig te vinden. Het is wat uit de buurt maar Open House in Nairobi is wel een favoriet.quote:Op woensdag 11 maart 2015 16:16 schreef whogenturf het volgende:
Ik ben eigenlijk nog nooit echt teleurgesteld in een Indiaas restaurant (zowel in Nederland als in het buitenland). Er zijn altijd verschillen tussen de tentjes, maar het is sowieso beter dan wanneer ik het zelf zou proberen te maken!
Voor het zuiden des lands raad ik Simla in Sittard aan. Vantevoren bellen en doorgeven wat je wil en ze maken het.
If you can't beat them, arrange to have them beaten. -George Carlin.
Momenteel in Indië, wat ben ik hier toch heerlijk aan het eten
Maar na een weekje ben ik ook wel toe aan wat mildere smaken.
Maar na een weekje ben ik ook wel toe aan wat mildere smaken.
Ik delf het onderspit. Ik dolf het onderspit. Ik heb het onderspit gedolven. Ik heb Dolf ondergespoten.
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Citaat Rik De Leeuw over wissel Robben "Ik zie toch TWEE benen!!!"
10C9H8O4
Er zijn mensen die vinden dat je overal lekkerder Indiaas eet dan in India zelf. 
http://www.debuikvan.nl/r(...)diaas-veel-lekkerder
http://www.debuikvan.nl/r(...)diaas-veel-lekkerder
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
|
|
