merk=primadonna
extra vierge olijfolie
eerste persing.
Is deze olijfolie ook geschikt voor bakken/braden?
quote:Er wordt gezegd dat olijfolie niet geschikt is om te bakken. Bij hogere temperaturen (boven de 120graden) wordt olijfolie toxisch. Die temperatuur kan makkelijk bereikt worden in een wok.Op zaterdag 2 januari 2010 18:07 schreef Naamah het volgende:
Ja hoor, alle olijfolie is geschikt voor bakken en braden, alleen als je een hele dure hebt kan het een beetje zonde zijn
quote:En er is geen speciale olijfolie on te bakken?Op zaterdag 2 januari 2010 18:17 schreef katerwater het volgende:
[..]
Er wordt gezegd dat olijfolie niet geschikt is om te bakken. Bij hogere temperaturen (boven de 120graden) wordt olijfolie toxisch. Die temperatuur kan makkelijk bereikt worden in een wok.
quote:Vind jij je antwoord ook niet een beetje vaag? Kom eerst eens met een onderzoekje wat dit bewijst....Op zaterdag 2 januari 2010 18:17 schreef katerwater het volgende:
[..]
Er wordt gezegd dat olijfolie niet geschikt is om te bakken. Bij hogere temperaturen (boven de 120graden) wordt olijfolie toxisch. Die temperatuur kan makkelijk bereikt worden in een wok.
bakken in Extra Vierge gezond!